Kochen & Backen

Alles, was Sie über Brot zu wissen glaubten - und warum vieles davon falsch ist!

Deutschland ist das Brotland Nummer 1. Und doch wissen viele Menschen immer weniger über ihr Grundnahrungsmittel. Beim Einkauf, beim Essen und auch beim Selbstbacken geistern viele Halbwahrheiten und Mythen herum.

111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können überrascht und rückt die hartnäckigsten Irrtümer rund ums Brot in ein anderes Licht. Fundiert, verständlich und mit einer guten Portion Humor. Was stimmt, was ist Unsinn? Und warum ist Brot viel besser als sein Ruf?

Ob Sauerteig, Hefeteig oder Vollkornmehl - dieser unterhaltsame Ratgeber räumt auf mit Fehlinformationen und liefert wertvolle Brotback-Tipps für alle, die mehr über die deutsche Brotkultur erfahren möchten. Von der richtigen Mehlwahl bis zum perfekten Sauerteig-Ansetzen: Hier finden Brotliebhaber und Hobbybäcker endlich Antworten auf ihre Fragen.

Ein ideales Geschenkbuch für alle, die Brot lieben und mehr über das traditionelle Bäcker-Handwerk wissen wollen.

Dein persönliches Rezeptheft!

• 80 Seiten (liniert) für deine Lieblingsrezepte
• Individuelles Inhaltsverzeichnis
• Hochwertige Ausstattung: mit kulinarischen Zitaten und Goldschnitt

Sammle deine liebsten Rezepte in diesem stilvollen Einschreibheft - mit 80 Seiten zum Selbstausfüllen, einer Zutatenliste und einem individuell gestaltbaren Inhaltsverzeichnis. Mit der hochwertigen Ausstattung und sommerlichen Gestaltung ist es das perfekte Geschenk für alle, die gerne kochen und backen und nicht gerne lange nach ihren Lieblingsrezepten suchen wollen.

Amore al Limone ist ein Buch, das beim ersten Aufschlagen die Sonne Italiens nach Hause bringt und voll von Rezepten, die eine Zutat ganz besonders feiern: die Zitrone. Kaum eine andere Frucht ist für die italienische Küche und Landschaft so wesentlich, ist so vielfältig einsetzbar und versprüht allein durch ihren Anblick und Duft so gute Laune wie die Zitrone. Letitia Clark präsentiert 75 Rezepte für süße wie herzhafte Gerichte mit Zitrone, inspiriert von ihrer Wahlheimat Italien. Sie gibt wertvolle Tipps, wie sich Zitronen einsetzen lassen (auch im Haushalt), erzählt die Geschichte des gelben Golds und destilliert ganz nebenbei Bella Italia Gefühle in unterhaltsame Anekdoten. Braucht man wirklich so viele Rezepte mit und für Zitronen? Ja! 

Beeindrucken Sie Gäste:

• Garnelen-Linguine mit Chili & Zitrone
• Hähnchen mit Artischocken, Safran & Zitrone
  
• Pavlova mit Zitronen-Olivenöl-Curd

Entdecken Sie einfache, alltagstaugliche Rezepte:

• Burrata mit Zitronen-Frühlingsgemüse
• Pasta mit Zitronen-Mandel-Minz-Pesto
  
• Schnelle Mascarpone-Mousse mit Zitrone & weißer Schokolade

Schwelgen Sie im italienischen Lebensgefühl:

• Zitronen-Zucchini-Carbonara
• Pizzette mit Zitrone, Wurst & Fenchel
  
• Zitronen-Pannacotta mit Erdbeeren

Traumhafte Landschaftsfotografien, verlockende Rezeptbilder, charmante Illustrationen und ein zweifach geprägtes Cover machen dieses Kochbuch zu einem Gesamtkunstwerk und die Zitrone sicher bald auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche. 

Dein persönliches Rezeptheft!

• 80 Seiten (liniert) für deine Lieblingsrezepte
• Individuelles Inhaltsverzeichnis
• Hochwertige Ausstattung: mit kulinarischen Zitaten und Farbschnitt

Sammle deine liebsten Rezepte in diesem stilvollen Einschreibheft - mit 80 Seiten zum Selbstausfüllen, einer Zutatenliste und einem individuell gestaltbaren Inhaltsverzeichnis. Mit der hochwertigen Ausstattung und sommerlichen Gestaltung ist es das perfekte Geschenk für alle, die gerne kochen und backen und nicht gerne lange nach ihren Lieblingsrezepten suchen wollen.

Genial einfach, überraschend kreativ

Achim Oecal zeigt in seinem neuen Kochbuch, wie unkompli­ziert und genial gutes Essen sein kann. Mit wenig Aufwand entstehen alltagstaugliche, schnelle Rezepte, die echte Geschmackserleb­­nisse liefern. Fast zwei Millionen Follower auf Instagram und TikTok beweisen: Seine Rezepte begeistern!

Von knackigen Salaten und würzigen Bowls über blitzschnelle Pasta-Gerichte bis zu unwiderstehlichen Desserts: Dieses Koch­buch steckt voller Rezepte für jede Gelegenheit. Besonders genial sind Achims kreative Kombinationen: Mediterrane Zutaten wie Feige, Feta und Parmaschinken treffen auf knusprigen Blätter­teig, werden mit Käse überbacken und verwandeln sich in spektakulär einfache, leckere Kreationen.

Doch nicht nur der Geschmack überzeugt. Achim überrascht auch mit der hohen Kunst des Anrichtens. Mit geschicktem Schichten und Formen entstehen Gerichte, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch optisch beeindrucken ob als kunstvolle Blüte oder als perfekt geschichtete Aufläufe.

Achim Oecal, bekannt als @kitchenachim, bringt mit diesem Koch­buch seine besten Ideen direkt in deine Küche für alle, die gutes Essen lieben, aber keine Lust auf kompliziertes Kochen haben.

Schnell, einfach, lecker ein Must-have für alle, die mit wenig Aufwand großartig kochen wollen!

Liebevoll gestaltetes DIY-Einschreibheft mit kulinarischen Zitaten. Mit separater Zutatenliste und Inhaltsverzeichnis zum Selbstgestalten.

Ein schönes Geschenk für alle, die gerne kochen und backen!

111 Mal lecker essen in Hamburg - kulinarische Entdeckungsreise durch die Hansestadt

Warum sich ein Kantinenbesuch in der Innenstadt lohnt und wo der Kuchen noch wie von Oma selbst gebacken schmeckt, erfahren Sie in diesem außergewöhnlichen Restaurant-Guide. 111 Mal lecker essen in Hamburg liefert Antworten für alle, die Lust haben, die Hansestadt kulinarisch zu erkunden.

Begeben Sie sich auf eine Reise durch Hamburgs Hot-Spots für leckeres Essen, von der kultigen Fischbude bis zu den besten Sternerestaurants der Stadt. Entdecken Sie coole Cafés, traditionelle Pizzerien, trendige Burger-Läden und authentische Tapas-Bars. Ob asiatische Köstlichkeiten, italienische Klassiker oder spanische Delikatessen - dieser Gastro-Guide hält für jeden Geschmack die passenden Geheimtipps bereit.

Die Autorinnen Daniela Clément und Kathrin Heynold präsentieren 111 außergewöhnliche Orte zum Genießen und Verweilen. Ideal für einen Kurzurlaub oder Wochenendtrip, um Hamburg abseits der üblichen Pfade zu entdecken und die vielfältige Gastro-Szene der Stadt kennenzulernen. Lassen Sie sich inspirieren und stürzen Sie sich ins Abenteuer "Essen gehen in Hamburg"!

• Viel heiße Luft - besser als Fett
• Die frittierten Lieblingsgerichte - jetzt gesund und lecker!

Sie trinken gerne mal ein Glässchen Prosecco, mixen Ihren Drink am liebsten mit Hochprozentigem und raffinierten Likören oder bevorzugen leichtere Spritz-Varianten? Dann tauchen Sie ein in die illustre Welt der Schaumwein-, Sekt- und Perl-Cocktails mit Spritz & Fizz. Hier stehen sprudelige Cocktails im Mittelpunkt: Klassiker mit und ohne Twist, edle Champagner-Kreationen, tropische Sommerdrinks oder solche mit wohligen Wintergewürzen, ergänzt durch Trend-Drinks, TikTok Phänomene und die Lieblings-Cocktails von Stars und Sternchen wie Taylor Swift (French Blonde Spritz) oder House of the Dragon Schauspielerin Emma D'Arcy (Negroni Sbagliato). Egal ob zu Hause auf dem Balkon oder beim Dinner mit Freunden, ob Sie zwanglos zusammenkommen oder eine besondere Feier ansteht, hier gibt es 60 Rezepte für jeden Anlass und jede Jahreszeit. Welches ist Ihr neuer Lieblings-Spritz? 

Für Frühlingsgefühle:

• Rhabarber Spritz
• Litschi Mai Tai
  
• Lemongrass Rosé

Für Sommerflair:

• Summer Strawberry Sparkler
• La Dolce Vita
• Frozen Peach Bellini

Für Herbstzauber:

• Pear Prosecco
• Pumpkin Spice Spritz
• Pomegranate Smash

Für Winterwunder:

• Vanilla Bourbon Fizz
• Nordic Sunrise
• Sparkling Snowball

Die wunderschönen Illustrationen von Julia Murray setzen jeden Drink perfekt in Szene und lassen beim Mixen und Trinken an weiße Sandstrände, die Gondeln von Venedig und schneebedeckte Gipfel denken oder das Lebensgefühl der goldenen Zwanzigerjahre aufkommen. 

Einfach. Ehrlich. Echt. So schmeckt das Glück vom Land.

Wenn gutes Essen unkompliziert ist und nach Zuhause schmeckt, dann in
Meine wunderbare Landküche . Dieses hochwertige Kochbuch steht für einfache, ehrliche Gerichte, die funktionieren und genau das liefern, was wir uns alle wünschen: Essen ohne viel Aufwand aber mit viel Genuss und Herz. Über 420.000 Fans folgen Loredana Chantal auf Social Media, weil sie zeigt, wie einfach gutes Kochen heute sein kann. Ihre Rezepte sind handmade, mit vielen regionalen und saisonalen Zutaten und alltagstauglich umgesetzt. Sie reichen von schnellen Gerichten wie Rahmgeschnetzeltem oder Pesto-Gnocchi über entspannte Ofengerichte und frische Salate bis zu klassischen Schmorgerichten wie Rouladen oder Braten. Viele Ideen zum Brunchen runden die abwechslungsreiche Küche ab. Meine wunderbare Landküche ist für alle, die schnelle, gesunde Rezepte für jeden Tag lieben und unkompliziert, aber dennoch raffiniert kochen möchten. Tradition neu definiert: Die junge Landküche für jeden Tag.

Liebevoll gestaltetes DIY-Einschreibheft mit kulinarischen Zitaten. Mit separater Zutatenliste und Inhaltsverzeichnis zum Selbstgestalten.

Ein schönes Geschenk für alle, die gerne kochen und backen!

Gastgeber sein ganz easy!

Gäste bewirten und sich einfach nur darauf freuen: Genau darum geht es in diesem Buch. Gina Sandrin zeigt, wie einfach es sein kann, leckere Gerichte für jede Gelegenheit zu zaubern ohne Stress, ohne stundenlang am Herd zu stehen und ohne Küchenchaos.

Gina gelingt es mühelos, auch einfachen Gerichten einen coolen, frischen Style mit echten Wow-Effekten zu verpassen alles bekommt bei ihr eine spannende individuelle Note. Von genialen One-Pot-Gerichten, fix vorbereiteten Ofengerichten, feinen Suppen und deftigen Eintöpfen bis hin zu knackigen Salaten, spontanen Snacks und süßen Köstlichkeiten: Die Rezepte sind so kreiert, dass man einfach mehr Zeit mit seinen Gästen verbringen kann  und dabei trotzdem kulinarisch überrascht und echte Hingucker serviert.

Ob die Family spontan vor der Tür steht, Freunde kurz zum Aperitif vorbeischauen oder man zu einem gemütlichen Abendessen einlädt Ginas Rezepte passen immer. Schnell, unkompliziert und garantiert mit Wohlfühlfaktor.

Dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung: Es ist eine Einladung, das Gastgebersein zu feiern und gemeinsam unvergessliche Momente voller Genuss und Lebensfreude zu schaffen. So bist du mit Ginas Buch für spontane Besuche genauso perfekt präpariert wie für die nächste große Einladung.

Alles mit Gemüse: Backideen für Brötchen, Kuchen und Hauptgerichte!

Blaubeer-Muffins mit Bohnen im Teig? Rote-Bete-Schoko-Kuchen? Schmeckt das denn? Ja, und sogar ausgesprochen köstlich! Lina Wallentinson hat schon immer gerne gebacken und dabei experimentiert. Warum also nicht Gemüse in Kuchen, Brot, Brötchen und Co. "verstecken"? In ihrem Buch "Die Gemüsebäckerei" stellt sie ihre liebsten Kreationen vor. Lernen Sie, welche Gemüse-Sorten sich besonders für Süßes und Salziges aus dem Backofen eignen und lassen Sie sich zu eigenen Experimenten inspirieren!

• Süßkartoffel-Knäcke und Kichererbsen-Plätzchen: Brot, Kuchen und Gebäck neu interpretiert
• Spinatgrün und kürbisorange: abwechslungsreiche Rezeptideen für Sättigendes, Süßes und Salziges
• Karotten, Kürbis, Kohl und Knollensellerie: Welches Gemüse lässt sich wie backen?
• Mit vielen Brot-Rezepten: Toast, Burger-Brötchen und Knäckebrot selber machen
• Nicht alle Zutaten zu Hause? So verleihen Sie den Backrezepten Ihre persönliche Note

Hülsenfrüchte, Salat und Wurzelgemüse: Alles lässt sich backen!

Zucchinikuchen, Möhrenbrötchen und Bohnenbrot: In diesem Backbuch finden Sie für jede Gemüsesorte das passende Gericht. Backen mit Gemüse ist Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich. Neben den Vitaminen und Ballaststoffen verleihen Kürbis, Rote Bete und Spinat dem Teig auch mehr Geschmack und Farbe. Freuen Sie sich auf grünes Baguette mit Zucchini oder auf sonnengelbe Brötchen mit geriebenen Süßkartoffeln und entdecken Sie die Gemüseküche neu!

»Das famose Backbuchwidmet sich in 50 Rezepten dem Gemüse als gesunder Zutat in feinen Kuchen, Brot, Brötchen oder Knäckebrot.« Badische Bauern Zeitung

»Das Backbuch ,,Die Gemüsebäckerei" ist definitiv etwas für dich, wenn du dich kreativ austoben möchtest.« Vegan World

»Von Schokokuchen mit Rote Bete und Mokkaglasur [...] bis Roggenbrot mit Knollensellerie, Linsen und Haselnüssen machen die zahlreichen Rezepte unbedingte Lust, schon mal den Ofen vorzuheizen.« Mohltied

Wie schmeckt das Paprika-Hähnchen aus dem Hause Dracula, was ist das Geheimrezept von Frankensteins Lebenselixier und was hat es mit dem Gâteau Opéra auf sich, dem nicht einmal das Phantom der Oper widerstehen konnte?

Dieses einzigartige Kochbuch entführt uns mit den faszinierendsten Grusel-Geschichten der Weltliteratur und 50 raffinierten Rezepten in eine Welt voller geheimnisvoller Begebenheiten.

Unheimlich köstliche Gerichte machen die beliebten Schauergeschichten von unsterblicher Liebe und monströsen Kreaturen kulinarisch erlebbar. Mit schaurig-schönen Fotografien und handgefertigten Illustrationen ist dieses Buch ein Muss für jeden Fan der Dark Literature.

Nimm Platz und genieße dein Mahl ... wenn du dich traust!

Dein Rezeptheft aus der Welt der Hexerei und Zauberei!

_ 80 Seiten für deine magischen Rezepte

_ Mit hochwertiger Folienveredelung, Folienschnitt und individuellen Hausmotiven

_ Vier Versionen - je eines für jedes Haus

_ Perfekt für Muggel, Hobby-Zauberer und Potterheads

_ Mit separater Zutatenliste und gestaltbarem Inhaltsverzeichnis

Dieses wunderschön gestaltete Rezept-Einschreibheft ist die perfekte Ergänzung für alle Fans der magischen Kochkunst! Ob man nun ein mutiger Löwe, eine ehrgeizige Schlange, ein fleißiger Dachs oder ein cleverer Rabe ist - hier kann jeder sein Haus wiederfinden und seine Lieblingsrezepte festhalten. Jedes Heft ist in den passenden Farben des jeweiligen Hauses gestaltet und trägt dessen eindeutige und liebevolle Motive und Symbole. Mit hochwertiger Folienveredelung, inspirierenden Zitaten und Platz für persönliche Notizen wird dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter in jeder Zauberküche!

Das ultimative Standardwerk zur veganen Vorratshaltung!

Die Fermentations- und Wildkräuterexpertin Syl Gervais inspiriert auf ihrem Blog zu einem nachhaltigen und grünen Lebensstil. In diesem umfassenden Buch präsentiert sie einfache Techniken und Tricks, um wertvolle Lebensmittel ganz ohne künstliche Zusätze selbst herzustellen und haltbar zu machen. Auch Einsteiger*innen gelingt es damit, würziges Fermentgemüse, cremigen Ricotta, bunte Pasta oder veganes Fudge aus dem zu zaubern, was die Pflanzenwelt bietet. Das schmeckt nicht nur superlecker, sondern ist zudem noch richtig gesund.

Das besondere Extra: 20 einfache Alltagsrezepte zur Weiterverarbeitung der Speisekammerschätze - von bunter Buddhabowl über Piroggen bis Rhabarber-Pudding.

So wird die Speisekammer zur Schatzkammer!

Insgesamt 12 Kapitel bieten eine Vielzahl an unterschiedlichen Rezepten und viele nützliche Infos zum Thema Vorräte selber machen:

• Gut zu wissen
• Würzsoßen und Würzmittel (Brühen, Senf, Dressings, Pasten, Gewürzmischungen, Marinaden)
• Einkochen und Einlegen (Soßen, Konfitüre, Kompott, Aufstriche, Pesto)
• Fermentieren (Gemüse, Wildkräuter, Salsen und Soßen, Essig)
• Trocknen (Methoden, Kräuter, Tee, Gemüse, Obst,
• Pasta (Rezepte zum selber machen)
• Milchersatz (Vegane Alternativen für Milchprodukte selber machen, veganer Käse, vegane Butter, vegane Sahne)
• Fleischalternativen (Tofu, Tempeh, Fisch-, Schinken- und Speck-Alternativen)
• Getränke (Limonade, Oxymel, Cider, Kombucha, Kefir, Shrub
• Süßes (Bonbons, Fruchtleder, Energy Balls, Fudge)
• Alltagsrezepte
• Kleine Wildpflanzenkunde
  

Ein Kochbuch voller Lebensfreude

Mit ihren unkomplizierten und überraschend raffinierten Rezepten bringt Gina Kaas frischen Wind in die Küche. Ihre Gerichte sind schnell gemacht, voller Geschmack und genau das Richtige für alle, die Genuss und Gemeinschaft lieben. Ob ein schnelles Familienessen, ein gemütlicher Abend mit Freunden oder ein besonderes Dinner alle Rezepte sind vielfältig und leicht nachzukochen. Ginas Wohlfühlküche zeichnet sich durch traditionelle, regionale und saisonale Zutaten aus, die ihre Verbundenheit mit der Natur spürbar machen. Einfach zu gut ist daher mehr als nur ein Kochbuch es ist eine Einladung, das Leben zu feiern.

Begleitet Gina auf ihren liebevoll renovierten Bauernhof, wo Tradition auf modernen Lifestyle trifft. Lasst euch von persönlichen Geschichten, beeindruckenden Fotos und Ginas unbändiger Lebensfreude inspirieren. Ob gemeinsames Kochen mit Freunden, das Feiern der besonderen Momente im Alltag oder einfach der Spaß am Ausprobieren: Dieses Buch macht Lust darauf, den gedeckten Tisch mit Familie und Freunden zu genießen. Ein echtes Must-have für alle, die ihre Freude am Kochen, Backen und am Leben teilen möchten.

Sie sind der Inbegriff mediterraner Lebensart und die stilvollste Art, den Tag zu beschließen: Aperitifs, Drinks, Cocktails und Bowlen und dazu passende, fantasievolle Amuse-Guelles, Appetizer, Antipasti und Snacks sind perfekt, um den Abend einzuleiten oder um eine Einladung mit Gästen zu eröffnen. Lassen Sie sich von diesem Aperitif-Buch inspirieren durch edle Klassiker wie Bellini, fruchtige Erfrischungen wie Himbeer-Basilikum-Mule und elegante Champagner-Drinks für besondere Anlässe. Immer mit dabei: die richtigen Begleiter in Form von raffinierten Häppchen und kreativen Kleinigkeiten. Ganz spontan und ohne großen Aufwand entstehen Sherryfeigen im Speckmantel, Tramezzini mit Garnelen und Schafskäse-Strudelröllchen. Kochbuch und Cocktailbuch in einem: Mit "Apero & Co." beginnt der Feierabend mit Gästen, Garten, guter Laune.

Eine Liebeserklärung an den Garten!

Mit frisch geerntetem Obst und Gemüse durchs ganze Jahr! In diesem inspirierenden Garten-Kochbuch begleitet Sie die passionierte Gärtnerin und Bestsellerautorin Anne-Katrin Weber durch alle Jahreszeiten. Von Spargel und Mangold bis hin zu Erdbeeren und Quitten - in über 70 Rezepten zeigt sie, wie Sie das ganze Jahr über das Beste aus Ihrer Ernte herausholen.

Ob Zucchini-Käse-Päckchen vom Grill, Brombeer-Crostata, Holunderblütengelee, Butternut-Ricotta-Lasagne, Mirabellen-Clafoutis oder Schwarzwurzelgratin - die Rezepte von Anne-Katrin Weber zeigen, wie kreativ und vielfältig sich mit Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten kochen, backen und einmachen lässt.

In 10 liebevoll gestalteten Pflanzenportraits erfahren Sie außerdem Wissenswertes über Ihre Gartenlieblinge Apfel, Erbse, Zwetschge & Co.

Ein Must-have für alle Garten-Fans!

• - Köstlich und absolut unkompliziert- Kein Firlefanz! Nur mit überall erhältlichen Zutaten- Mit Fleisch mit Fisch, vegetarisch und vegan

THE JUICE BOOK - Gesunde Routinen und kreative Rezepte
Dieses Buch ist eine Einladung, Gesundheit neu zu denken - alltagstauglich, genussvoll und inspirierend. THE JUICE BOOK zeigt, wie kaltgepresste Säfte mit dem Hurom Slow Juicer zu einem festen Bestandteil eines bewussten Lebensstils werden können.

Neben einer Einführung in die Philosophie von Hurom stehen die Menschen im Mittelpunkt: Botschafterinnen wie Svenja Ostwald, Julia Rawsome, Mrs Flury und viele mehr erzählen von ihren persönlichen Routinen, ihrem Weg zu mehr Achtsamkeit und davon, wie Entsaften zu einem täglichen Selfcare-Ritual geworden ist. Im Rezeptteil entfaltet sich die ganze Vielfalt des Entsafters - von nährstoffreichen Säften über Smoothies und Desserts bis hin zu überraschenden Gerichten.

Ein besonderes Highlight ist der Fokus auf Nachhaltigkeit: Kreative Rezepte für Fruchtfleisch zeigen, wie aus vermeintlichen Resten köstliche, ballaststoffreiche Speisen entstehen. So verbindet The Juice Book Genuss, Gesundheit und bewussten Umgang mit Lebensmitteln auf überzeugende Weise.

Ein Buch für alle, die ihrem Körper täglich etwas Gutes tun wollen - bewusst, kreativ und mit Freude.

• Inspirierende Geschichten und gesunde Routinen von 16 Hurom-Botschafterinnen
• Vielseitige Rezepte: Säfte, Gerichte, Desserts und Fruchtfleischküche
• Starker Fokus auf Nachhaltigkeit, Nährstoffe und Alltagstauglichkeit