Ratgeber - Essen & Trinken

Für die Millionen Hobbyköch*innen, die Ottolenghis SIMPLE geliebt haben: Entdecken Sie, dass genussvolles Kochen auch weiterhin eines sein kann: SIMPLE TOO.

Unsere Welt ist hektisch und laut! Gönnen Sie sich einen Moment Ruhe: Lauschen Sie dem leisen Blubbern der Suppe oder dem Knacken beim Ei Aufschlagen ... und spüren Sie, wie schön es ist, das Leben einfach zu halten.

Mit 135 Rezepten von Frühstück bis Dinner bringen Sie neue Impulse von Yotam Ottolenghi direkt in Ihren Alltag. Im Zentrum jedes Rezepts steht die Einfachheit - ob in unter 30 Minuten fertig, in nur einem Topf gekocht oder clever im Voraus vorbereitet. Egal, was Sie bisher vom Kochen abgehalten hat - dieses Buch weckt Ihre Lust darauf und zeigt, dass selbst die simpelsten Gerichte voller Geschmack und Freude stecken können.

Mit Jamies 20-Minuten-Gerichten ist "Fast Food" einfach unschlagbar gut
- Quick & easy: Über 120 Rezepte mit maximal 10 Zutaten aus dem Supermarkt
- Bei Jamies Fast-Food-Gerichten steckt Nährstoffdichte, Machbarkeit und kurze Zubereitungszeiten in jedem Rezept
- Jamie approved: was nicht in 20 Minuten auf dem Tisch steht, schafft es auch nicht ins Buch
- Jamie Hacks und für mehr Geschmack, Zeitspar-Tricks sowie fleischlose Alternativen machen das Buch zu einem wertvollen Alltags-Begleiter

Jamies "Fast Food" bringt jeden Abend der Woche schnelle, leckere Mahlzeiten auf den Tisch! Denn diese unglaublichen Rezepte sind in nur 20 Minuten oder weniger auf dem Tisch. Wer wenig Zeit hat, findet in "Fast Food" die ideale Lösung für den Alltag. Satte 70 % der Gerichte erfüllen bereits alle täglichen Ernährungsziele - und das bei maximal zehn Zutaten pro Rezept sowie einfachen Optionen für eine fleischarme oder vegetarische Ernährung. Probiert Jamies ultimativen Fischauflauf mit Kartoffelpüree, köstliche Gnocchi Peporanta oder den superlecker duftenden Lamm-Auberginen-Eintopf.

Alles machbar, frisch gekocht und sinnvoll - das ist schnelles, schmackhaftes Essen ohne viel Aufwand. Lecker!

Mehr als die Hälfte aller Erwachsenen in Deutschland hat einen erhöhten Cholesterinspiegel. Tabletten sind aber nicht der einzige Weg: Mit der richtigen Ernährung lassen sich die Blutfettwerte auf natürliche Weise senken. Wie das im Alltag gelingt, zeigen die vier Ernährungs-Docs aus dem NDR - ohne strenge Verbote und mit Rezepten für jeden Tag.

• 100 Rezepte für optimale Blutfettwerte: vom Frühstück bis zum Abendessen, alltagstauglich und sättigend
• Vom Ärzteteam der NDR-Ernährungs-Docs: Matthias Riedl, Jörn Klasen, Silja Schäfer und Viola Andresen
• Verständlich erklärt: welche Lebensmittel wie natürliche Cholesterinsenker wirken
• Konkrete Tipps für den Alltag: beim Einkaufen, beim Kochen und unterwegs

Erhöhte Blutfettwerte tun nicht weh, und genau das macht sie tückisch. Schlechte Cholesterinwerte gelten als mitverantwortlich für Gefäßerkrankungen und deren Folgen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall. Die Ernährungs-Docs informieren deshalb zunächst umfassend über den fettähnlichen Stoff und seine Wirkung auf die Gesundheit. Wissenschaftlich fundiert, aber ohne Fachchinesisch.

Danach wird es praktisch: Das Ärztequartett stellt Lebensmittel vor, die wie natürliche Cholesterinsenker wirken, und gibt Anleitungen für einen gefäßgesunden Alltag. Den größten Teil des Buches machen die Rezepte aus - ein XL-Kochbuch mit 224 Seiten. Sie zeigen: Gesundheit und Genuss gehen leicht zusammen.

Naschen, knuspern, schwelgen, genießen, dahinschmelzen

Kaum etwas verbindet Menschen so sehr wie etwas Selbstgebackenes. Aus dieser Motivation heraus ist das Backbuch von Luisa Gallardo Leon entstanden. In ihrer Leidenschaft fürs Backen verbindet sie Klassiker mit echten Kultrezepten, modernen Interpretationen und neuen Kreationen. So spricht sie mit ihren saftigen Brookies, Raspberry White Chocolate Cakes, unvergleichlichen Lemon Cheesecake Cookies, Tiramisu Brownies und Cookie Dough Bars alle Sinne an einfach zum Dahinschmelzen.

Was als Herzensprojekt und Hobby der Ernährungswissenschaftlerin begann, wurde zu Unicake, einer der beliebtesten Online-Bäckereien mit einer klaren Vision: süße Momente schaffen, die verbinden. Mit viel Liebe zum Detail bringt sie nun genau diese Genussfreude in die eigene Küche. Dieses Buch zeigt, dass Backen weit mehr ist als ein Rezept. Es lädt dazu ein, sich inspirieren zu lassen, neue Lieblings­rezepte zu entdecken und die Freude am Backen mit jedem Stück zu teilen.

Überraschend einfach - immer besonders!

• 130 unkomplizierte Rezepte von Bestsellerautor Yotam Ottolenghi
• Mal fertig in unter 30 Minuten, mal zubereitet mit maximal zehn Zutaten oder einfach schnell aus dem Vorrat gezaubert: Ein cleveres Shortcut-System führt Sie immer zum passenden Rezept für jede Lebenslage
• Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, diese Gerichte bringen alles mit, was Sie an Ottolenghis einzigartigem Kochstil lieben

Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand
Yotam Ottolenghis unverkennbarer Style, überraschende Gerichte mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in "Simple" völlig anders interpretiert. Egal ob schnelle Feierabendküche oder wunderbares Wohlfühlessen - je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in "Simple" immer das passende Lieblingsgericht. Und damit genau das gelingt, hat der Starkoch sechs schlaue Shortcuts entwickelt, die in Gestalt bunter Icons zur Gliederung des Buches dienen:

1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.

Jedes Rezept erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Was darf es heute sein?
Alles, was Sie an Ottolenghi lieben - aber "Simple".

Länger fit bleiben, überschüssige Pfunde verlieren und seltener unter Schmerzen leiden: Wer regelmäßig die richtigen Nahrungsmittel auf den Teller bringt, kann sich diesen Wunsch ganz leicht und lecker erfüllen. Die Zauberformel dafür ist eine antientzündliche Ernährung, wie die renommierten Ernährungs-Docs sie empfehlen. In Ihrem Super-Kochbuch präsentieren sie ihre 100 besten Rezepte, mit denen jeder die wirksamen Gesundheitsbooster aus der Küche Tag für Tag ohne großen Aufwand genießen kann.

 Warum "Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte" ideal für Sie ist:

• Essen als Medizin: 100 Rezepte, die das Immunsystem stärken, Stoffwechselprozesse in Gang halten und die Lebensqualität verbessern
• Wissenschaftlich fundiert: das neue Super-Kochbuch der renommierten TV-Ärzte zum Thema chronische und stille Entzündungen
• Schritt für Schritt zum Erfolg - mit leicht umsetzbaren Rezepten und bewährten Tipps und Tricks aus der Praxis
• Das Wichtigste in Kürze: warum entzündliche Prozesse im Körper bei vielen Erkrankungen eine Rolle spielen

Die beste Medizin kommt aus dem Kochtopf - diese Rezepte lösen Sie nicht in der Apotheke, sondern in der Küche ein