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Mit Jamie Oliver auf nach Bella Italia! In seinem Italien-Kochbuch holt Starkoch Jamie Oliver die Leidenschaft Italiens mit 140 italienischen Rezepten aus allen Regionen direkt in eure Küche."Jamie kocht Italien" ist ein Loblied auf das italienische Essen. Jamie teilt in diesem Italien-Kochbuch seine Liebe zu allem Italienischen mit den besten Rezepten für Klassische Carbonara, Salina-Hähnchen, Gefüllte Focaccia, Knusprig gebackenen Risotto-Auflauf, Blumenkohl aus dem Ofen und Limoncello-Tiramisu. Holt euch den Genuss und die Leidenschaft der beliebtesten Küche der Welt zu euch nach Hause! Das Buch enthält 140 Rezepte in Jamies leicht verständlichem Stil über Antipasti, Salate, Suppen, Fleisch, Pasta, Fisch, Reis, Brot, Beilagen, Desserts und alle Grundlagen und italienischen Hintergrund-Informationen, die man braucht. In Jamies ultimativem Kochbuch zeigt er, dass authentische italienische Küche einfach, genial lecker und leicht nachzumachen ist!Jamie hat sich vor über 30 Jahren in das italienische Essen verliebt. Hier teilt er seine ultimativen Rezepte - eine Mischung aus schnellen und aufwendigen Gerichten, bekannten Klassikern im typischen Jamie-Stil, einfachen Alltagsgerichten für den Feierabend und verwöhnenden Lieblingsgerichten für Wochenenden und Feste mit Familie und Freunden. VIVA ITALIA! Lasst euch von den Aromen und Geschmäckern direkt nach Italien entführen!Ausgezeichnet mit Silber beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Küchenchefkochbuch.
»Pubs & Potatoes« - Das Irland Kochbuch für Liebhaber traditioneller Rezepte
»Pubs & Potatoes« ist eine kulinarische Liebeserklärung an Irland, die grüne Insel voller Geschmack, Geschichten und herzlicher Gastfreundschaft. Der irische Kochbuchautor Joseph Doverman entführt Sie in die Welt der irischen Gerichte und zeigt, was typisch irisches Essen wirklich ausmacht.
Von rustikalem Full Irish Breakfast über ein herzhaftes Irish Stew Rezept bis hin zum leckeren Sticky Toffee Pudding: Dieses Irland Kochbuch vereint die beliebtesten irischen Rezepte in authentischer und zugleich moderner Interpretation. Klassiker wie Colcannon, deftige Kartoffelgerichte und ein traditioneller Sunday Roast stehen ebenso im Mittelpunkt wie süße Verführungen wie irischer Apfelkuchen oder ein original Scones Rezept mit Clotted Cream.
Das Besondere an der irischen Küche ist ihre unprätentiöse Würze und Authentizität. Doverman, der seine kulinarische Laufbahn auf einem Fischmarkt begann und später in renommierten Küchen perfektionierte, stellt hochwertige Zutaten in den Fokus. Hier wird Comfort Food von der grünen Insel zur gelebten Tradition.
Jedes Rezept erzählt eine Geschichte - vom geselligen Frühstück über klassisches Pub Food bis zum festlichen Sunday Roast im Kreise der Familie. Sie erfahren, warum die Kartoffel in Irland Kultstatus genießt und wie traditionelle Rezepte Generationen verbinden.
Dieses Kochbuch ist ideal für alle, die irische Spezialitäten lieben und die authentische Küche Irlands zu Hause erleben möchten. Ob deftige irische Gerichte, süße Desserts oder herzhafte Eintöpfe - entdecken Sie die Seele der grünen Insel mit Rezepten, die wärmen, sättigen und begeistern.
In diesem Kochbuch steht Gemüse im Rampenlicht. Inspiriert von den Aromen und der Gastfreundlichkeit des Orients, aber auch von asiatischen und mediterranen Einflüssen geprägt, zeigt Marc Summers, Gründer und Inhaber der beliebten Londoner Restaurantmarke Bubala (jiddisch: "Liebling"), wie aufregend die vegetarische und vegane Küche sein kann - und das ganz ohne Fleischersatzprodukte.
Seine Kreationen sind außergewöhnlich und voller Geschmack. Ob Vorspeisen wie Austernpilz-Spieße mit einer Tamari-Glazur, Halloumi mit Kamille und Fenchel-Honig und Hummus mit brauner Butter oder Showstopper wie Fenchel mit Harissa-Labneh, Pistazien und Cranberrys und Spitzpaprika mit Mujadara und Fetacreme, alle Rezepte sind spielerisch, unglaublich lecker und laden zum Teilen, Kombinieren und zusammen Genießen ein:
Ein Buch, das Vegetarier, Veganer und Fleischesser gleichermaßen überzeugt. Inklusive Tipps für den Hausgebrauch, um durch Grillen, Räuchern und Rösten das beste Aromaprofil aus jedem Gemüse herauszukitzeln.
Schluss mit langweiliger Pasta - jetzt wird selbst geknetet!
Du liebst Pasta, aber Fertigware aus der Packung langweilt dich? Dann wird es Zeit, die Hände in Mehl zu stecken. Zwei italienische Pasta-Expert*innen zeigen dir, wie du aus drei gelingsicheren Grundteigen Schritt für Schritt über 20 verschiedene Pastasorten selbst herstellst - von klassischen Pappardelle bis hin zu kunstvoll gefüllten Caramelle. Mit 45 kreativen Rezepten - von klassisch-italienisch bis überraschend modern - landet la Dolce Vita endlich auf deinem eigenen Teller.
Hinter den Rezepten stecken Bruna und Emanuele von Pastology - ein italienisches Duo, das mit frechem Schreibstil, einer ordentlichen Prise Humor, außergewöhnlicher Foodfotografie und rebellischem Kochstil beweist, dass Pasta alles sein darf, nur nicht langweilig.
Hole dir das Wissen zweier Pasta-Profis in deine Küche - und finde heraus, wie gut Pasta wirklich schmecken kann!
Ein Stück hoher Norden für Ihre Küche
Inga Elsa Bergþórsdóttir und Gísli Egill Hrafnsson laden ein, Skandinavien mit allen Sinnen zu entdecken. Dieses skandinavische Kochbuch vereint 55 authentische, nach Jahreszeiten geordnete Rezepte aus Dänemark, Norwegen, Schweden, Island und Finnland - von eingelegtem Hering und Roggenbrot bis zu Langustinen mit Knoblauchbutter und Skyr-Sorbet. Die Rezepte reichen von unkomplizierten Alltagsgerichten bis zu entspannten, festlichen Menüs. Saisonale Produkte, regionale Traditionen und stimmungsvolle Fotografie verbinden sich zu einem atmosphärischen Kochbuch für nordische Küche - schlicht, naturverbunden, ursprünglich und voller Geschmack.
Nordische Küche für alle Jahreszeiten
Für helle Tage in Frühling und Sommer bietet das Buch frische skandinavische Rezepte wie Heringe in Dillessig, Roggenbrot aus Dänemark, Smørrebrød mit verschiedensten Belägen, Kabeljau mit Grünkohl und Beurre blanc, Jakobsmuscheln mit Basilikum-Dill-Butter, Langustinenspieße mit gebräunter Knoblauchbutter, Lachs-Carpaccio mit Wildkräutern oder Crumble mit Rhabarber und Brombeeren. Im Herbst und Winter wird es wärmend, festlich und gemütlich: Müsli nach Art des Hauses, Brioches mit Vanillecreme, Kartoffel-Pfannkuchen aus Finnland, Graved Lachs, Lammhaxe mit Wurzelgemüse, Lussekatter oder Weihnachtsmilchreis bringen den Geschmack des hohen Nordens direkt an Ihren Tisch.
Ein Kochbuch für Hobbyköch:innen, Genießer:innen und alle, die skandinavisches Essen nicht nur nachkochen, sondern fühlen möchten. Jetzt entdecken und sich den hohen Norden nach Hause holen.
Vom Bosporus bis Ibiza: TV-Koch Ali Güngormüs entführt in die Welt der Meze- Grandiose Vielfalt: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse für jeden Geschmack- Uber 90 Rezepte: raffinierte Salatkombis, cremige Suppen, geschmortes Gemüse, marinierter Fisch, Garnelen-Pfannen und gegrilltes Hähnchen - abgerundet durch aromatische Cremes und Dips sowie verführerischen Desserts- Persönliche Empfehlungen vom Sterne- und Fernsehkoch: Sommer-Meze-Menü, Fisch- & Meeresfrüchte-Abend, Dinner for Two - perfekt kombiniert- Rund ums Mittelmeer: von klassischen Vorspeisen bis zu modernen Kreationen - mit Alis Twists besonders leckerKleine Teller - großer Genuss!Genieße das volle Meze-Lebensgefühl! Ob Nudelsalat mit Mozzarella und Zitrusvinaigrette, geschmorter Fenchel in Orangensafran mit Maulbeer-Couscous oder Kürbistaschen mit Honig und Pistazienstreuseln - mit seinen köstlichen Meze-Spezialitäten versammelt Ali Güngörmüs alle um einen Tisch. Die über 90 leckeren Rezepte sind einfach perfekt für gesellige Runden, und mit Alis persönlichen Tipps findest du für jeden Anlass die schönste Meze-Kombination. Von der Sommerparty mit Freunden bis zur spontanen Feierabend-Aktion, vom Bosporus bis Ibiza: Dieses Kochbuch zeigt, was die kleinen Stars der Mittelmeerküche alles können. Gemeinsam genießen, teilen und kombinieren: Ali Güngörmüs Meze-Kochbuch ist Lebensfreude pur!Kombinieren, teilen, genießen: Ali Güngörmüs entführt in die Welt der Meze. Grandiose Vielfalt mit über 90 Rezepten vom Bosporus bis Ibiza.
Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise- Das Kult-Kochbuch von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi- Ein Israeli und ein Palästinenser laden ein in die faszinierende Küche ihrer Heimatstadt Jerusalem- 126 alltagstaugliche Rezepte - ein unglaubliches Feuerwerk der Aromen - Mit inspirierenden Fotos, kleinen Geschichten und Specials zu typischen Zutaten und Gerichten - Hochwertiger Leineneinband, elegantes Layout: ein wunderbares GeschenkDer SPIEGEL-BestsellerEin ganz besonderes Kochbuch - eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, entführen Sie auf eine Entdeckungsreise durch die israelisch-palästinensische Küche ihrer Heimatstadt. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Ottolenghi und Tamimi zeigen das Typische und Faszinierende der Jerusalemer Küche: die kreative Melange aus den Küchen Europas, Arabiens und des Nahen Ostens und die unglaubliche Intensität der Aromen. Ob Spinatsalat mit Datteln und Mandeln, würziges Safranhähnchen, Latkes und Reispudding mit Rosenwasser oder das beste Hummus - traditionelle Gerichte, modern interpretierte Klassiker und neue Ideen mit charakteristischen Zutaten bringen die Atmosphäre der vibrierenden Metropole auf den Teller. Eindrucksvolle Fotos und sympathische Alltagsgeschichten vervollständigen dieses hochwertig ausgestattete Kochbuch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Die Hommage der Kultköche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi an die einzigartig vielfältige Küche und den kulturellen Reichtum ihrer Heimatstadt Jerusalem.
Original Indisch: Einfach, köstlich, aromatisch- Über 130 authentische Familienrezepte: Von Generation zu Generation weitergegeben- Einfach nachzukochen: Indische Küche unkompliziert selbst zubereiten- Alltagszutaten: Leicht erhältlich im Supermarkt oder Asialaden- Fest für die Sinne: Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und GewürzeSo schmeckt Indien zu Hause!Entdecken Sie die authentische Vielfalt der indischen Küche mit über 130 erprobten Familienrezepten von Foodbloggerin Meera Sodha. Dieses bezaubernde Buch bringt Ihnen traditionelle indische Hausmannskost direkt nach Hause.Von duftenden Currys und herzhaftem Streetfood bis hin zu bunten Beilagen und himmlischen Nachspeisen: Meera Sodha zeigt, dass indisches Kochen unkompliziert ist. Ob klassische Samosas, Auberginen-Kirschtomaten-Curry, das perfekte Lamm-Biryani oder Mango-Kardamom-Lassi - alle Gerichte sind mit wenigen, gut erhältlichen Zutaten zubereitet und bringen den Duft von Curry in Ihre Küche.Lassen Sie sich von diesem liebevoll gestalteten Kochbuch in eine Welt der Gewürze, Gastfreundschaft und Geborgenheit entführen. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise und erleben Sie Indien mit allen Sinnen: Für alle, die die indische Küche lieben und ihre Besonderheiten unkompliziert zu Hause genießen möchten!
Fränkische Lieblingsrezepte für Herz und SeeleDaheim schmeckt s einfach am besten mit viel Liebe gekocht, aus regionalen Zutaten zubereitet und voller Erinnerungen an gesellige Tischrunden. Hier vereinen sich die besten Rezepte fränkischer Landfrauen und -männer mal traditionell, mal neu interpretiert, aber immer mit Herz. Ob wärmende Mostsuppe, deftiger Schweinebraten in Dunkelbiersauce oder süße Verführungen wie Honigquitten mit Zimtsahne die Vielfalt der fränkischen Küche macht dieses Buch zu einem Schatz für Genießer. Dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen die Gerichte mühelos und bringen ein Stück Heimat direkt auf den Teller. Mit einer großen Auswahl an Rezepten, liebevollem Design und vielen kulinarischen Inspirationen lädt Gessn werd derhamm! dazu ein, Traditionen zu bewahren, Neues auszuprobieren und gemeinsam das Leben zu genießen.
Ein hochwertig ausgestattetes Kochbuch mit vielen Fotos und voller Atmosphäre: mit allen Lieblingsgerichten von Kommissar Dupin - und vielem mehr. Holen Sie sich die Bretagne nach Hause!
Kommissar Dupin liebt die grandiose Vielfalt der bretonischen Küche. Das Amiral in Concarneau ist sein Stammrestaurant - schon Georges Simenon wählte es als Schauplatz in einem seiner Maigret-Romane. Hier beginnt und beendet der Kommissar für gewöhnlich seine Tage. Jean-Luc Bannalec stellt zusammen mit seinen Freunden Catherine und Arnaud Lebossé, den Inhabern des Amiral, Kommissar Dupins Lieblingsgerichte vor.
Bodenständig und raffiniert ist sie, die bretonische Küche, mit ihren deftigen und überraschend gewürzten Fleisch- und Fischgerichten, ihrem aromatischen Gemüse wie den berühmten Artischocken und den hervorragenden Meeresfrüchten. Zu Kommissar Dupins Lieblingsessen gehören - neben dem vorzüglichen Entrecôte - bretonische Klassiker wie marinierte Schulter vom Salzwiesenlamm, der Fischtopf Cotriade und das Fleischgericht Kig ha farz sowie Spezialitäten des Amiral.
Bei den Desserts dürfen natürlich Far breton und Baba au Café Lambig nicht fehlen. Den beliebten Crêpes ist gar ein eigenes Kapitel gewidmet, und um weitere kulinarische Besonderheiten wie das Salz der Guérande, die Austernzucht oder die Pêche-à-pied geht es natürlich auch.
Schnell, frisch, mediterran: Ali Güngörmüs` sonnige Express-Küche!Genießen Sie die Leichtigkeit und den Genuss der Mittelmeerküche, ganz ohne aufwendige Zubereitung: In über 80 leckeren mediterranen Rezepten zeigt Ihnen Starkoch Ali Güngörmüs, wie Sie die unwiderstehlichen Aromen des Mittelmeers unkompliziert auf Ihren Teller bringen - und das in höchstens 30 Minuten Zubereitungszeit und mit maximal 5-7 frischen Zutaten!Über 80 mediterrane Gerichte in nur 30 Minuten:- Schnell & einfach: Ob schnelles Mittagessen oder leichte Feierabendküche - die mediterranen Blitzrezepte sind ratzfatz zubereitet und auch perfekt für Koch-Anfänger*innen geeignet.- Clevere Planung: Dank ausgefeilter Rezeptkreation und schlauer Vorratshaltung müssen nur noch wenige Zutaten frisch besorgt werden.- Originelle Gerichte: Von Aubergine mit Pistazienpesto über Frittata mit Zucchiniblüten bis zum geschmorten Pfirsich mit Karadamom-Buttermilch: So genussvoll kann Alltagsküche sein!- Inspiration pur: Stimmungsvolle Rezeptbilder und sympathische Küchenszenen mit Publikumsliebling Ali Güngörmüs wecken die Lust aufs Nachkochen!Urlaub auf dem Teller Geräucherte Paprikasuppe mit Walnüssen, Rinder-Tagliata mit Zitronenrisotto oder Aprikosen-Clafoutis mit Lavendelhonig: Spitzen- und TV-Koch Ali Güngörmüs beweist in diesem Mittelmeer-Kochbuch, dass mediterrane Küche nicht kompliziert sein muss! Von Vorspeisen und Suppen über Hauptgerichte bis Desserts: Jedes der 80 Express-Rezepte hat eine Zubereitungszeit von höchstens 30 Minuten. Und dank der durchdachten Kombination aus frischen Zutaten und Lebensmitteln, die Sie schon im Vorrat haben, ist selbst der Einkauf blitzschnell erledigt.Schnelle Alltags- und Feierabendrezepte von Ali Güngörmüs: Das perfekte Kochbuch für alle, die wenig Zeit zum Kochen und Einkaufen haben, aber dennoch köstliche mediterrane Gerichte genießen möchten!
Von Indien bis China - eine kulinarische Reise mit Meera Sodha!Kimchi-Pancakes, Soba-Pistazien-Nudeln, Miso-Brownies: Holen Sie sich mit diesem asiatischen Kochbuch Ihr Lieblings-Food aus Thailand, Vietnam, Myanmar oder Japan nach Hause. Die 120 veganen und vegetarischen Rezepte der britisch-indischen Erfolgsautorin Meera Sodha stecken voller Aromen, sind unkompliziert und mit leicht erhältlichen Zutaten gemacht. Perfekt für Vegetarier, Veganer sowie Asia- und Gemüse-Fans!120 vegetarische und vegane Rezepte:Die asiatische Küche hat von Indien bis nach China viele fleischlose Köstlichkeiten zu bieten - sie ist so vielfältig wie die exotischen Länder selbst. Meera Sodha greift auf diese Schätze zurück und interpretiert bekannte Klassiker durch kreative Abwandlungen neu. Das bunte Gemüse und Obst sowie die exotischen Aromen und Gewürze machen richtig Lust aufs Nachkochen: Thai-Grapefruit-Salat, Szechuan-Auberginen, Massaman-Süßkartoffel-Curry, Spargel-Pilaw, Tandoori-Brokkoli oder Safran-Mandel-Zitronen-Muffins.Go east! Kreativ-vegetarische Asiaküche: - 120 Rezepte von Bestseller-Autorin Meera Sodha.- Einfach im Alltag nachzumachen.- Mit interessanter Warenkunde.- Unverwechselbares Design.Mit diesem asiatischen Kochbuch kommt Farbe in Ihre Küche! Kochen Sie vegetarische und vegane Rezepte nach, die Sie so noch nie probiert haben.Ausgezeichnet beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 mit dem 1. Platz in der Kategorie Asien.
Köstliche Mittelmeerküche - Sehnsucht nach Sommer und Sonne: 140 mediterrane Rezepte von Ben Tish- Von Sizilien bis Marokko, von Südfrankreich bis Griechenland: Gerichte aus dem gesamten Mittelmeerraum- Authentisch und aromatisch: Die Vielfalt der Regionen und Küsten der Mittelmeer-Länder für zu Hause- Tapas und Mezze, Falafel, sizilianischer Wolfsbarsch und verführerische Desserts: Klassiker aus der mediterranen Küche"Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend." (Yotam Ottolenghi)Von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante: Ben Tish lädt mit seinem Kochbuch zu einer einzigartigen kulinarischen Reise rund um das Mittelmeer ein. Seine über 140 authentischen Rezepte feiern den Geschmack typisch mediterraner Produkte. Saftige Zitronen, sonnenverwöhnte Tomaten und bestes Olivenöl verwandeln jede Küche in eine mediterrane Oase. Ob Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen oder eine Orangen-Kardamom-Tarte - Ben Tishs raffinierte mediterrane Gerichte haben eines gemeinsam: Sie wecken die Sehnsucht nach dem Mittelmeer. Die einzigartigen Rezepte und appetitanregenden Food-Fotos machen dieses Buch zu einem Highlight für Genießer*innen, die von der mediterranen Lebensfreude nicht genug bekommen können!Der unvergleichliche Geschmack des Südens: Über 140 köstliche mediterrane Rezepte von Ben Tish
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis - GOLD
Traditionelle und moderne Küche aus dem Nahen Osten
Lugma bedeutet auf Arabisch »ein Bissen«. Für Noor Murad, ehemalige Chefköchin und Mitautorin von zwei Ottolenghi Test Kitchen-Kochbüchern, dreht sich alles um das Erforschen von Aromen und das Perfektionieren jedes einzelnen Bissens. Aufgewachsen in Bahrain und heute in London zu Hause, feiert sie mit ihren Rezepten ihre eigene Esskultur.
Inspiriert von ihrer Kindheit vereint sie opulente Reisgerichte und schwarze Limetten aus der Golfregion, säuerlichfrische Noten aus dem Iran, kräftige Gewürze aus Indien und die leichte Küche der Levante. Daraus entsteht eine einzigartige Sammlung traditioneller und neu interpretierter Gerichte aus dem Nahen Osten.
Ob Frühlings-Fattoush, Geschmortes Lamm mit Bockshornklee oder Pistazienkuchen mit Labneh jedes Rezept steckt voller Wärme und lädt dazu ein, die Vielfalt der nahöstlichen Aromen nach Hause zu holen.
Lugma ist mehr als ein Kochbuch es ist eine Einladung zum Entdecken, Genießen und Teilen.
-Autorin mit Ottolenghi-Expertise Noor war Leiterin der Ottolenghi Test Kitchen-Kulturelle und persönliche Geschichten zu jedem Rezept-Über 100 alltagstaugliche Rezepte ein unglaubliches Feuerwerkder Aromen
Die Vielfalt der thailändischen Küche im Nu entdecken
In diesem asiatischen Kochbuch finden Sie über 70 geschmacksintensive und vielseitige Alltagsrezepte der thailändischen Küche. Mit leicht erhältlichen Zutaten, praktischen Shortcuts und hilfreichen Tipps verrät Yui Miles, wie Sie bekannte thailändische Gerichte sowie authentische Familienrezepte zu Hause ganz easy zubereiten können. Von Frühlingsrollen über sauer-scharfe Tom-Yum-Suppe bis hin zu würzigem Pad Thai - hier finden Sie die ganze Vielfalt der Küche Thailands.
Über 70 unkomplizierte Thai-Rezepte für jeden Tag
In diesem Kochbuch begeben Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die vielfältig Küche Thailands. Zu Beginn werden die Grundzutaten der thailändischen Küche vorgestellt, die Sie im Vorratsschrank haben sollten und mit denen die Zubereitung der aromatischen Rezepte im Handumdrehen gelingt. Im Anschluss werden Rezepte für Snacks, schnell zubereitete Currys und vegetarische Gerichte sowie traditionelle Familienrezepte und Rezepte für Desserts vorgestellt. Neben schnellen Alltagsgerichten finden Sie auch Rezepte für das Wochenende die ausgiebiger sind als auch Foodtrends und Streetfood.
Diese abwechslungsreichen Rezepte finden Sie im Thailand-Kochbuch:
So easy war thailändisch kochen noch nie. Mit diesem asiatischen Kochbuch lässt sich abwechslungsreiches und trendiges Thai-Food im Nu zu Hause in der eigenen Küche zubereiten.
Osteuropäische Küche - köstlich wie nie- Zeitgemäß und lecker: Einfache Gemüsegerichte aus Osteuropa- Ein Kochbuch voller Geschmack, Geschichte und Bedeutung- Fermentieren und Einmachen: Alles über osteuropäische Küchentraditionen- Polnische Küche, tschechische Küche und mehr: Die besten Rezepte aus den Ländern OsteuropasEine kulinarische Reise mit RaffinesseWillkommen in der osteuropäischen Küche, in der die Vielfalt der saisonalen Gemüseküche gefeiert wird! Lass Dich von vegetarischen und fleischhaltigen Rezepten inspirieren, die auf den fünf wichtigsten Gemüsesorten Osteuropas basieren: Kohl, Rote Bete, Kartoffeln, Karotten und Pilze. Von Rindfleisch-Borschtsch über Kartoffel-Babka bis zu Pierogi: Erschwinglichkeit, Saisonalität, Nachhaltigkeit und guter Geschmack stehen im Mittelpunkt der Gerichte. Du lernst die lebendige Esskultur Osteuropas kennen und erfährst alles über osteuropäische Küchentraditionen wie Fermentieren oder Einmachen. "Kapusta" ist mehr als ein Kochbuch - es ist eine Hommage an die köstliche osteuropäische Küche, die auch weniger bekannte kulinarische Traditionen Osteuropas beleuchtet.Der Geschmack Osteuropas: Traditionelle und moderne Rezepte aus der Ukraine, Rumänien, Ungarn und mehr
Authentisch, neapolitanisch, unverwechselbar: das Kochbuch von MammaCulinaria
Der Duft von sonnengereiften Tomaten und goldenem Olivenöl und die dampfende Schüssel Pasta mitten auf dem Tisch: Das ist die Welt von Claudia Bastone. Als MammaCulinaria begeistert sie Millionen Menschen mit ihrer unvergleichlichen Art laut, herzlich und mit einer Extraportion Liebe im Topf. In ihrem ersten Kochbuch öffnet sie die Tür zu ihrer neapolitanischen Familienküche und zeigt, dass echtes Glück oft nur eine Gabel Pasta entfernt ist.
Die Rezepte mit italienischer Tradition treffen auf hundertprozentige Alltagstauglichkeit. Claudia Bastone zeigt, dass italienisches Soulfood keinen Luxus braucht, sondern Herzblut. Ob raffinierte Antipasti, herzhafte Ofengerichte oder die unendliche Vielfalt der Pasta: Hier wird nicht nur gekocht, hier wird das Leben gefeiert.
Claudia Bastone kocht Rezepte, die trösten, die satt machen und die verbinden. Es sind Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden und jetzt endlich in deinen Alltag einziehen:
Über 60 authentische Rezepte, von blitzschnell bis herrlich langsam geschmort.
Echte Klassiker: von Fleisch- und Fischgerichten bis zu ihrer legendären Pasta al limone.
Hole dir italienische Passione nach Hause! Unkompliziert, authentisch und herrlich lebendig wie Claudia selbst!
Astrid Lindgrens Geschichten haben auch unser Bild vom Sommer in Schweden geprägt, sei es Ronjas Frühlingsschrei an der Bärengrotte oder das Krebse-Fangen am Katthultsee - und immer spielt auch das Essen eine wichtige Rolle! In diesem herrlich bebilderten Kochbuch läuten wir die Sommerzeit ein mit zauberhaften Rezepten für Brennnesselsuppe mit weichgekochtem Ei oder für Spargelsuppe, kochen zusammen Orangenmarmelade und backen Zimtschnecken. Zusammen mit Astrid Lindgrens beliebten Kinderbuchhelden und -heldinnen wie Pippi und Madita machen wir Picknick und bereiten Fleischbällchen-Sandwiches mit Rote-Beete-Salat zu. Mit vielen Fotos und Illustrationen und Rezepten von Fredrik Eriksson.
Aperitivo: Das große Buch der italienischen Cocktail-Kultur
Holen Sie sich das Gefühl von la dolce vita nach Hause! Dieses Buch entführt Sie in die magische Stunde des Aperitivo, wenn in den Gassen Venedigs und Paduas die Gläser klingen. Entdecken Sie die authentischen Rezepte für ikonische Drinks wie Spritz und Negroni und die passenden feinen Häppchen (Cicchetti). Tauchen Sie ein in die stimmungsvolle Welt der norditalienischen Bars und Bacari und erleben Sie ein Stück italienische Lebensfreude. Mehr als ein Cocktailbuch - eine Reise für die Sinne!
Von Spritz bis Negroni: Ihr Weg zum perfekten Aperitif!
Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an eine Kultur, in der Drinks Geschichten erzählen. Mit stimmungsvollen Fotografien und fesselnden Reportagen spüren Sie das dolce far niente auf jeder Seite. Lernen Sie nicht nur, wie man die perfekten Cocktails mixt, sondern auch, wie man sie zelebriert. Ob für den Feierabend, den nächsten Mädelsabend oder einfach, um sich eine Auszeit zu gönnen - schaffen Sie unvergessliche Momente.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
Authentische Rezepte: Die Original-Anleitungen für die berühmtesten italienischen Cocktails und Aperitifs.
Kleine Köstlichkeiten: Passende Rezepte für Cicchetti und andere regionale Spezialitäten.
Italien für zu Hause: Atmosphärische Bilder und Geschichten, die Sie direkt nach Italien versetzen.
Das perfekte Geschenk: Ideal für Italien-Fans, Hobby-Barkeeper und alle, die das Leben genießen wollen.
Sind Sie bereit für Ihren perfekten Aperitivo-Moment?
Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar und holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause!
Frankreichs Süden kulinarisch erleben
Jeany Cronk, Gründerin des Weinguts Maison Mirabeau, nimmt dich mit auf eine sinnliche Reise durch den Süden Frankreichs. Ob Coq au Vin Rosé, Aprikosen-Tarte-Tatin oder Ceviche à la Saint-Tropez - jedes Gericht erzählt eine Geschichte und jedes Foto weckt die Sehnsucht nach dem Geschmack der Provence. Ein Kochbuch voller Atmosphäre, Genuss und mediterraner Lebensfreude.
Jamie Olivers 5-Zutaten-Kochbuch à la mediterran5 ZUTATEN MEDITERRAN bringt alles mit, was Fans an Jamies Kochbuch-Bestseller Jamies 5-Zutaten-Küche am meisten lieben - aber mit dem einzigartigen "Va-va-voom" mediterraner Aromen, die Jamie auf seinen lebenslangen Reisen rund um das Mittelmeer entdeckt hat.Über 125 leckere, leicht nachkochbare und stressfreie Rezepte machen das tägliche Kochen zum Erlebnis - und bringen ganz nebenbei sonniges Mittelmeerflair in die Küche. Auf diese Weise entstehen fantastische Gerichte, ganz ohne lange Zutatenlisten, chaotische Einkaufszettel oder riesige Abwaschberge. Das Beste: 65 % aller Rezepte sind fleischfrei oder fleischreduziert und dabei voll im Geschmack. Typisch Jamie Oliver!In Kapiteln wie Salate, Suppen und Eintöpfe, Pasta, Gemüse, Kuchen und Gebäck, Meeresfrüchte, Fisch, Hähnchen und Ente, Fleisch und Süßes ist für jeden Tag der Woche und für jede Gelegenheit etwas dabei.Ein kleiner Vorgeschmack:- Zart-rauchige Aubergine- Großartige Garnelen & Bohnen- Pikantes Ratatouille-Risotto- Gebrutzelter Tintenfisch- Insel-Salat- Würziges Steak & knusprige Kartoffeln- Einfacher Feigenkuchen- Jools' SchokoladenträumeEin Fest mediterraner Aromen und Zutaten - schnelle und einfache Rezepte für eine spannende, abwechslungsreiche Alltagsküche.
Eine kulinarische Reise nach Sardinien- Genussreich, schwelgerisch, traditionell: Küchenchef und Kochlehrer Francesco Mattana bringt den Original-Geschmack seiner Heimat Sardinien auf den Teller- Über 90 authentische Rezepte: von Bruschetta und gefüllten Zucchiniblüten über Pizza & Pasta bis hin zu sardischem Brot und Torta di Mele- Sardische Küche & italienische Klassiker: leicht nachzukochen und gespickt mit Tipps und Tricks- Ein Kochbuch-Traum: mit stimmungsvollen Fotos von Spezialitäten, Land und LeutenDie köstliche Essenz der Mittelmeer-KücheEcht, pur, mediterran - dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Sardinien. Entdecken Sie die Geheimnisse der sardischen Küche und Esskultur: frische Zutaten der Saison, gesunde Fette und viel Zeit zum Kochen, Essen und Genießen. Küchenchef Francesco Mattana stammt von der Insel, hat das Kochen bei den Frauen seiner Familie gelernt und als Lehrer an Jamie Olivers Kochschule perfektioniert. Darum sind seine über 90 sardischen Familien-Rezepte nicht nur authentisch und köstlich, sondern auch leicht nachzukochen, egal ob Snacks für den Aperitivo oder selbst gemachte Pasta- und Brot-Spezialitäten. Francesco verrat, wie man auf sardische Art seine Gäste verwöhnt: mit Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Gerichten, gekront mit traditionellen Dolci. Mehr Dolce Vita geht nicht!Eine kulinarische Reise nach Sardinien: Mit über 90 authentischen Rezepten bringt dieses Kochbuch den Original-Geschmack der sardischen Küche auf den Teller.
Authentischer Genuss aus Andalusien. Sonne tanken, Meeresluft schnuppern, Flamenco-Rhythmen lauschen und prächtige Palastbauten bestaunen: Holen Sie sich mit spanischen Gerichten Urlaubs-Feeling aus Andalusien ins eigene Zuhause. Der Koch José Pizarro nimmt Sie dazu mit auf eine Reise durch seine Heimat. Er verrät Ihnen unwiderstehliche Rezepte, die besten Restaurant-Tipps zwischen Málaga und Sevilla und zeigt Ihnen das Land, seine Kultur und die spanische Küche in wunderschönen Bildern und schmackhaften Gerichten!Die spanischen Gerichte in diesem Kochbuch sind so vielfältig wie die Provinzen Andalusiens: Albóndigas de Semana Santa (Fischklößchen), Spargeltortilla oder Sherry-Semifreddo mit Walnuss & Honig nehmen Sie mit in die spanische Sonne. Dieses wundervolle Kochbuch bringt Sommerwärme und Meeresduft in die Küche! Entdecken Sie mit diesem spanischen Kochbuch kulinarische Geheimnisse! In Andalusien, im Süden Spaniens, vereinen sich Natur, Kultur und Lebensgefühl auf besondere Weise: Traumhafte Sandstrände treffen auf atemberaubende Architektur, leidenschaftliche Flamenco-Tänzer auf lebendige Tapas-Bars. Die beeindruckende Landschaft zwischen Mittelmeer und Atlantik mit ihren Bergen, Flüssen und der Küste macht Andalusien zu einem der beliebtesten Urlaubsziele Spaniens. Auch kulinarisch hat die Region Fabelhaftes zu bieten: Auf den Tisch kommen aromatischer Jamón Iberico, fruchtiges Olivenöl und frischer Fisch. Dabei ist die abwechslungsreiche Küche Andalusiens nicht nur von der Landschaft und den lokalen Herstellern geprägt, sondern auch von der Nähe zum orientalischen Marokko sowie den römischen und maurischen Einflüssen der Vergangenheit. Tapas und vieles mehr - unvergessliche kulinarische Entdeckungsreise: - Einblicke in moderne und traditionelle Restaurants. - Stimmungsvolle Food- und Landschaftsfotografie. - Authentische spanische Rezepte zum Nachkochen. - Autor José Pizarro ist preisgekrönter Koch, Kochbuchautor und Betreiber einer Tapas-Bar in London. - Buch mit Farbschnitt und hochwertiger Prägung. Lust auf eine Reise nach Andalusien? Hier gibt's Urlaub in Buchform - spanische Rezepte für eine kulinarische Reise in die Sonne.
Fiesta Mexicana!
Mexiko gehört definitiv zu den Traumreisezielen, denn Mexiko hat einiges zu bieten - nicht nur während der Fußball-WM! Paradiesische Strände, farbenfrohe Dörfer und aromatische Gerichte, die die Lebensfreude greifbar machen. "Fiesta" bringt die stimmungsvolle und farbenreiche Küche Mexikos direkt nach Hause!
Ein Kochbuch für alle, die sich das mexikanische Lebensgefühl in die heimische Küche holen wollen - mit authentischen Gerichten, die sich schnell und einfach nachkochen lassen. Arriba, arriba - so schmeckt Lebenslust! Jetzt im handlichen Format mit toller Ausstattung und noch mehr Fiesta-Feeling!
Contemporary Asian Cuisine im Duc-Style für Zuhause!- Exklusive Einblicke in die Küchen des Kultkochs The Duc Ngo - inkl. Signature-Gerichte- The Duc Ngo - feste Größe in der internationalen Gastroszene mit regelmäßigen TV-Auftritten u.a. bei Kitchen Impossible und The Taste- Contemporary Asian Cuisine: chinesisch-französisch bis japanisch-mediterran- Über 100 Original-Rezepte aus Ducs Restaurants, wie dem 893 Ry tei, Kuchi, Madame Ngo & Funky Fisch- Von easy bis ambitioniert: Bun Cha Hanoi, Tuna Tataki & mehrSo kocht The Duc Ngo: Die Geheimnisse aus der KantstraßeOb vietnamesisch-französische Brasserie, japanisches Izakaya oder koreanisches Streetfood: Der Berliner Spitzenkoch & Multigastronom The Duc Ngo ist einer der kreativsten Köche Deutschlands. Seine Küche verbindet authentische asiatische Aromen und Rezepte mit modernen Einflüssen und den überraschenden Duc-Twists.Dieses besondere Kochbuch bringt die unverwechselbaren Gerichte aus Ducs Restaurants zu dir nach Hause: vom legendären Lachs-Tiradito aus dem 893 Ry tei über Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo bis zum Yang Yum Chicken aus dem NKP. Neben raffinierten Rezepten gewährt der Spitzenkoch inspirierende Einblicke in seine Küchenphilosophie und verrät dir, wie du mit einfachen Tricks unfassbar leckere Aromen auf den Teller zauberst!Die Kultgerichte von Starkoch The Duc Ngo zum Nachkochen!
Franzosische Küche - genussvoll, jung und easy- Französische Rezepte - von klassischer Küche bis neu interpretiert- Das Kochbuch über die südfranzösische Küche von Insta-Star Isabelle Dunn- Über 100 französische Lieblingsgeriche: Retro-Genuss wie Ratatouille und Coq au Vin, schnelle Bistroküche, französische Desserts und mehr- Typisch französisches Essen: perfekt für Familien und Kochen für Freunde- Locker-leicht à la franc aise: Inspiration für ein charmant-lockeres Savoir-vivre inkl. Isabelles Koch-Videos (per QR-Code abrufbar) Savoir vivre: Französisch kochen und genießen ganz leicht und unbeschwertFranzösische Küche geht auch einfach! Isabelle Dunn, Französin mit Wohnsitz in Sidney, verrät, wie man köstliche französische Gerichte zubereitet, die sich sowohl für den Alltag als auch die besonderen Genussmomente im Leben eignen. Die über 100 unkomplizierten, leckeren Rezepte machen Spaß und sind leicht nachzukochen. Keine Spur von komplizierten Techniken und teurem Zutaten-Stress: Bei Kleinigkeiten zum Apero, Retro-Klassikern wie Boeuf Bourguignon, raffinierten Desserts und feinem Geback versammeln sich alle gern zum gemeinsamen Genießen. Ob Menüvorschlage für ein romantisches Dinner oder fröhliche Familienfeste: Mit diesen Rezepten gelingt der französische Lifestyle ganz easy. Bon appétit!Franzosische Küche - genussvoll, jung und easy: über 100 einfache Rezepte, ganz locker und unbeschwert à la franc aise. Bon appétit!
Der Silberlöffel ist die Bibel der echten italienischen Küche. Als "Il Cucchiaio d'argento" erstmals 1950 in Italien erschienen, ist er mit über einer Million verkauften Exemplaren bis heute ein Kochbuch-Bestseller und in nahezu jedem italienischen Haushalt zu finden. Die deutsche Ausgabe dieser Klassiker der italienischen Küche hat sich in den letzten Jahren über 150.000 mal verkauft.
Diese komplett überarbeitete Ausgabe enthält:
So schmeckt Skandinavien heute!- Die Vielfalt der nordischen Küche: traditionelle Zutaten und Gerichte, zeitgemäß und alltagstauglich interpretiert- Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island- Von Smørrebrød bis Kardamom-Karottenkuchen: über 100 skandinavische Rezepte für jeden Anlass- Räuchern, Einmachen, Pökeln: Tipps und Tricks zum Haltbarmachen- Im Scandi Style: mit atemberaubenden Naturaufnahmen und tollen FoodfotosEine kulinarische Liebeserklärung an den NordenVon Dänemark und Schweden über Finnland und Norwegen bis nach Island: Dieses stilvolle skandinavische Kochbuch nimmt euch mit auf eine köstliche Reise durch die Sehnsuchtsländer Skandinaviens! Ob Kartoffelwaffeln mit Gravlax, Kardamom-Reispudding mit Moltebeeren oder Klassiker wie Köttbullar: Mehr als 100 aromatische Rezepte aus den nordischen Küchen warten darauf, entdeckt zu werden. Traditionelle Zutaten wie Wurzelgemüse, Fisch oder Beeren werden hier zu modernen, aber dennoch typisch skandinavischen Gerichten verarbeitet. Atemberaubende Landschaftsaufnahmen lassen von der unberührten Natur Skandinaviens träumen. Auch Dank der reduzierten Gestaltung im beliebten Scandi Style ist das Kochbuch ein Muss für alle Fans der skandinavischen Küche, die sich durch den hohen Norden schlemmen möchten!Die moderne skandinavische Küche: stilvolles Kochbuch mit atemberaubenden Landschaftsbildern und über 100 authentischen Rezepten
In dem neuen brasilianischen Kochbuch FUSÃO präsentiert die talentierte Bestsellerautorin Ixta Belfrage eine faszinierende Kombination aus modernen brasilianischen Küche und traditionellen Aromen. Ihre kreative Küche reicht von köstlichen Moqueca-Fischburgern bis hin zu einer exquisiten Ente in goldener Tomatenbrühe. Jedes Rezept ist eine Einladung zur kulinarischen Entdeckungsreise, die sowohl für Profis als auch für Hobbyköche geeignet ist.
Das Rezeptbuch Brasilien beeindruckt nicht nur durch geschmackliche Vielfalt, sondern auch durch klare Anleitungen und smarte Substitutionen, die das Nachkochen zum Erlebnis machen. Die geschmacklichen Entdeckungen reichen von Kochideen aus Brasilien, die sowohl easy als auch wow sind, bis hin zu außergewöhnlichen Desserts wie dem Papaya-Schokoladenkuchen mit Zitrushonigglasur.
Highlights des Buches sind:
- Traditionelle brasilianische Rezepte werden auf moderne Weise interpretiert und laden zum Experimentieren ein.- Geschichten und ansprechende Fotos vermitteln die Freude am Kochen und Teilen in einem brasilianischen Flair.- Perfektes Kochbuch Brasilien Geschenk für alle Liebhaber der Kochkunst Brasilien, die neue und aufregende Geschmäcker entdecken möchten.
Mit FUSÃO entfaltet Ixta Belfrage die Essenz der brasilianischen Küche und bringt sie auf kreative, neue Weise auf die Teller. Wer die Vielfalt und den Zauber Brasiliens erleben möchte, findet in diesem brasilianischen Rezeptbuch einen inspirierenden Begleiter.
"Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair." Yotam Ottolenghi
Kochen im Korea-Style- Voll im Trend: die beliebtesten koreanischen Gerichte für zu Hause- Von Banchan bis Korean Streetfood: über 70 typisch koreanische Rezepte- Kimchi, Bibimbap oder Korean Fried Chicken: koreanische Trendgerichte ganz einfach nachkochen- Poppig und bunt: im angesagten Korea-Style mit zweifarbigem FarbschnittKultgerichte aus der koreanischen KücheTteokbokki, Korean BBQ und Co.: Dieses Korea-Kochbuch öffnet dir die Türen in die vielfältige Welt der koreanischen Küche. Von herzhaftem Korea-Streetfood über traditionelle Anju-Snacks bis zu typischen Banchan-Gerichten: Hier findest du mehr als 70 authentische koreanische Rezepte, die sich ganz einfach nachkochen lassen. Entdecke und genieße die koreanische Küche mit ihrem frischen oder eingelegten Gemüse, den süßlich-würzigen Marinaden und Köstlichkeiten für gesellige Kochrunden mit Freunden. Das koreanische Kochbuch, das dir die beliebtesten koreanischen Gerichte direkt in deine Küche liefert! Ein stylishes Kochbuch mit trendigem Farbschnitt für Foodies, K-Pop- und K-Drama-Fans und alle, die koreanische Lieblingsgerichte auf den Tisch bringen wollen.Food-Trend Korea Kitchen: Über 70 kultige koreanische Rezepte zum einfachen Nachkochen
Japanische Rezepte für jeden Tag - einfach, authentisch & lecker!Mit diesen 100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagsküche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann - eine abwechslungsreiche Küche voller gesunder Zutaten und natürlicher Aromen. Schritt für Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten - von der einfachen Miso-Suppe über japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen. Itadakimasu!Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte für zu Hause- Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Küche- Vegan-freundliche Küche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen- Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr- Wissenswertes über Produkte wie Tofu, Miso und Algen- Mit Grundtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Brühe & Co. zu Hause!Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum NachkochenIn "Japan Home Kitchen" lässt die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persönlichen japanischen Familienküche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Großmutter und einer modernen japanischen Fusion-Küche.Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und köstlich wie in Japan.In 7 ausführlichen Kapiteln führt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklärt in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen - von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig.1. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke4. Gemüse: Salat, Korokke-Sandwich und Frühlingsrollen5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age7. Tee und Desserts: Matcha, Castella und DaifukuSo einfach geht Japanisch kochen für zu Hause!
Urlaubsfeeling für deine Küche - die Seele Griechenlands auf dem Teller
Ein Sommerabend am Meer, ein Tisch voller Köstlichkeiten, Stimmen, Lachen - genau dieses Gefühl bringt OPA! in deine Küche. Dieses griechische Kochbuch feiert die Küche Griechenlands, wie sie wirklich ist: gesellig, herzlich und voller Geschmack. Helena und Vikki Moursellas zelebrieren in 80 Rezepten die Seele der griechischen Taverne - mit Lamm Kleftiko, Horiátiki-Salat, gefüllten Paprika oder Riesengarnelen mit Fenchel-Kapern-Butter. Die Gerichte sind authentisch, unkompliziert und modern interpretiert. Jedes Rezept verströmt das Lebensgefühl des Mittelmeers und macht Lust, den Tisch zu teilen. Begleitet von stimmungsvollen Fotos und Geschichten über Menschen, Orte und Gerichte ist OPA! eine kulinarische Reise durch Griechenland - voller Sonne, Geselligkeit und Herzlichkeit, wie ein langer Abend in deiner Lieblingstaverne.
Griechische Sommergerichte von Mezze über traditionelle Klassiker bis hin zu erfrischenden Drinks
Von Mezze über Meeresfrüchte, Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüseklassikern und Desserts zeigt dieses mediterrane Kochbuch die ganze Bandbreite der Küche des Mittelmeers. Knusprige frittierte Zucchini, cremiger Käsedip oder Feta im Filoteig laden dich zum Teilen ein, während gegrillter Oktopus mit Zitrone oder Sardinen mit Tomaten echtes Taverna-Feeling aufkommen lassen. Klassiker wie Biftekia mit Tzatziki oder Papoutsakia aus dem Ofen treffen auf leichte Gemüsegerichte. Abgerundet wird der Genuss mit süßen Desserts und erfrischenden Drinks. Dieses Mittelmeer-Kochbuch bietet dir griechische Rezepte für entspannte Grillpartys, laue Sommerabende und genussvolle Rezepte für den Sommer - unkompliziert, gesellig und voller Geschmack.
Dieses Mittelmeer-Kochbuch verbindet Tradition und Moderne, Genuss und Geselligkeit - ideal für dich, wenn du Sommerrezepte liebst und die Tavernenküche schätzt. Jetzt eintauchen, mediterran genießen und mit OPA! ein Stück Griechenland nach Hause holen.
Mediterraner Genuss wie auf den griechischen InselnDie griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzlicheGastfreundschaft und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt. Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche. Von leichten Meze, frischem Fisch und würzigen Gemüsegerichten bis hin zu herzhaften Fleischspezialitäten und süßen Klassikern jedes Rezept ist authentisch, regional verwurzelt und dabei alltagstauglich. Begleitet von atmosphärischen Fotografien und Einblicken in Kultur, Landschaft und Menschen wird das Buch zu einer kulinarischen Reise durch die Ägäis, die Ionischen Inseln und Kreta direkt aus der Küche einer Griechin, die Tradition und moderne Leichtigkeit verbindet. Ein Genuss für alle, die Griechenland lieben, gerne kochen und sich mediterranes Urlaubsgefühl nach Hause holen möchten.
Ein Kochbuch, das Siziliens Seele auf den Teller bringt.
Dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine genussvolle Reise über die sonnige Insel Sizilien. Zwischen Marktständen voller reifer Tomaten, frischem Fisch aus dem Mittelmeer und süßen Köstlichkeiten entfaltet sich eine Küche voller Wärme und Tradition. Authentische Rezepte, mediterrane Aromen und sommerliche Lebensfreude bringen das Gefühl eines sizilianischen Familienessens und ein Stück italienische Inselkultur direkt nach Hause - für Gerichte voller Geschichte und Geschmack.
Nirgendwo sonst wir die Pasta so vielfältig geformt, gefeiert und serviert wie in Italien. In Il mondo della Pasta nimmt Domenico Gentile uns mit auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise zu den wichtigsten Pastaformen und den köstlichen Gerichten und Saucen, die sie begleiten. Die über 80 Rezepte zu all diesen Schätzen der italienischen Pastakultur werden einfach verständlich erklärt, detaillierte Stepfotos zum Zubereiten, Formen und Füllen handgemachter Pasta-Sorten öffnen Anfängern wie auch erfahrenen Pastaliebhabern das Tor zur ganzen Welt der italienischen Nudelkunst.
Als contorni - Beilage - zu den Rezepten und praktischen Informationen in der Pasta-Schule serviert Domenico atmosphärische Reisefotos und spannende Geschichten rund um die Nudel: Er besucht Pasta-Feste und Nudel-Hotspots, z.B. das Tortellini Fest in Mantova, di Sagra delle Orecchiette in Bari und natürlich Gragnano, die Hauptstadt der Pasta. Er holt sich Tipps von Experten in Manufakturen und entlockt Hausfrauen ihre Geheimrezepte. Besser kann man Pasta nicht genießen!
Eine kulinarische Liebeserklärung an Istanbul
Mit rund 80 authentischen, alltagstauglichen Rezepten fängt Özlem Warren die Küche zwischen Europa und Asien ein. Von Frühstück und Mezze bis zu Streetfood und Fisch erzählen die Gerichte von Märkten, Gassen und gemeinsamen Mahlzeiten viele davon vegetarisch oder vegan. Persönliche Empfehlungen zu kulinarischen Anlaufstellen laden dazu ein, Istanbul mit allen Sinnen zu entdecken.Atmosphärische Fotografi en zeichnen das Stadtbild nach und machen die besondere Stimmung zwischen Wasser, Straßenleben und Geschichte spürbar.
Authentische Küche mit persönlicher Handschrift: das Herzensprojekt einer Autorin, die viele Jahre in Istanbul lebte
Mehr als ein Kochbuch: persönliche Empfehlungen und atmosphärische Einblicke ins Stadtleben
Zeitgemäß & vielseitig: viele vegetarische und vegane Gerichte, einfach umzusetzen
Goldmedaille beim Deutschen Kochbuchpreis 2024
»Kalí Órexi« feiert die großartige kulinarische Geschichte der pflanzlichen Rezepte der griechischen Esskultur.
Kon und Sia Karapanagiotidis zeigen in über 100 Rezepten die Vielfältigkeit der griechischen Küche mit vegetarischen und teils veganen Variationen und bestätigen, dass griechisches Essen so viel mehr kann als Gyros und Lammbraten.
Kon und Sia führen durch die Aromen und Traditionen Griechenlands und laden uns in ihre Küche ein, wo sie ihre Familienrezepte mit uns teilen. Ob eine deftige Pastitsio, erfrischende Avgolemono (Zitronen-Suppe) oder süße Honigbällchen diese Rezepte vereinen die Essenz der griechischen Gastfreundschaft mit einem modernen, fleischlosen Ansatz.
-Authentische griechische Gemüseküche-Mit Variationsvorschlägen, um Rezepte vegan oder glutenfrei zuzubereiten-Tradition trifft Moderne: Mutter und Sohn gemeinsam fleischfrei in der Küche
Jurystimmen bei der Verleihung des Deutschen Kochbuchpreises:
»...der Menschenrechtsaktivist Karapanagiotidis hat eine Mission! Der Mann will etwas bewegen! Neben seiner beruflichen Tätigkeit eben auch mit diesem Buch: Die Welt ein bisschen besser machen. In seinem Buch stecken viel Herzblut, Leidenschaft, Familiensinn und Menschlichkeit drin. Aber auch die Lust am Genuss.Wunderbare griechische Hausmannskost, entgegen dem Klischee ganz ohne Fisch und Fleisch, dafür mit viel Liebe!« (Patrick Linke und Gregor Wagner)
»Alles an dem Buch ist sehr persönlich, es fühlt sich beim Lesen der Kapitel und Rezepte an, als säße man mit in der Küche bei Familie Karapanagiotidis. Hier scheint nichts mit der heißen Nadel gestrickt, es gibt sehr viele Zusatzinformationen über Lebensmittel, mögliche Alternativprodukte, die Tradition und Tipps zur Resteverwertung«. (Nils Jorra)
Meze ist mehr als eine Vorspeise - es ist ein Lebensgefühl!Bei Meze geht es darum gemeinsam zu genießen, zu teilen und zu kombinieren.Fernsehkoch und Meze-Profi Ali Güngörmüs verrät in diesem Kochbuch seine raffiniertesten vegetarischen Gerichte aus der orientalischen Meze-Küche.- Über 90 Rezepte: vom selbst gebackenen Fladenbrot über wunderbare Aufstriche, Dips, Cremes und frische Salate bis hin zu lecker gefüllten Täschchen, köstlichen Gemüsegerichten und sogar Desserts- Essen zum Teilen mit unkomplizierten Rezepten: egal ob für 1, 2, 5 oder 10 Personen- Stimmungsvolle Bilder und verständliche Anleitungen machen das Nachkochen einfach und garantieren unvergleichlichen Genuss!Bei Meze ist geteilter Genuss doppelter GenussRezepte wie Pogaca mit Schafskäse-Petersilienfüllung, Kichererbsen-Kokos-Suppe, Orientalische Bowl oder Karottenstampf mit Dukkah und Minze wecken im neuen Kochbuch von Ali Güngörmüs die Lust auf unkomplizierten vegetarischen Genuss, bei dem es einem an nichts fehlt. Alle Meze-Rezepte von Ali Güngörmüs haben das gewisse Etwas - ein besonderes Gewürz, eine außergewöhnliche Kombination oder einfach ein besonders leckeres Grundprodukt.Innovativ und modern aber auch traditionell - das Spektrum der vegetarischen Rezepte bedient jedes Bedürfnis. Und zu diesem besonderen Geschmackserlebnis gehört das gemeinsame Genießen einfach dazu!Gemeinsam genießen, teilen und kombinieren - mehr als 90 Rezepte aus der vegetarischen Meze-Küche von Starkoch Ali Güngörmüs!TV-Koch und Bestsellerautor Steffen Henssler über Meze Vegatarisch:"In diesem vegetarischen Meze-Buch zeigt Ali Güngörmüs mit einfachen Gerichten, wofür die Kulinarik steht: Genuss, Geselligkeit und Top-Abende mit gutem Essen."
