Die Küche

Mit über 120 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Goldfolienprägung
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Buchprofile - Rezension
Gelungener Rundumschlag mit über 120 Rezepten mit Pfiff.
Mälzer schreibt im Vorwort, dieses sei sein "bisher persönlichstes Kochbuch". Und in der Tat spiegeln die in den Kategorien "Salat", "Gemüse", "Fleisch", "Geflügel", "Fisch" und "Mehl, Eier, Milch" präsentierten Rezepte den Koch wider, den man aus den TV-Produktionen zu kennen glaubt: ehrliche, zumeist einfache Gerichte, aber stets mit den besten Zutaten. Nachspeisen sind ganz offenbar nicht Mälzers Stärke, dementsprechend fehlt dieses Kapitel auch. Die einzelnen Kapitel starten jeweils mit einer Warenkunde. - Das umfangreiche Werk kommt mit einem edel anmutenden Umschlag daher. Auf Hochglanzpapier wurde verzichtet, das wirkt sich etwas auf die Schärfe der ansonsten sehr stilvollen Illustrationen aus. Allerdings rundet dieses "Manko" den Eindruck des durch und durch Bodenständigen eher noch ab - sehr empfohlen!
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Artikelbeschreibung

Einfach gut kochen mit Tim Mälzers Grundlagen-Kochbuch!

Seine Leser zu motivieren und inspirieren anstatt ihnen feste Vorgaben zu machen - das war und ist Tims besonderes Anliegen. Er möchte Grundverständnis schaffen und dadurch dem Leser ausreichend Raum geben, die Rezepte nach dessen eigenen Ideen, nach persönlichem Geschmack zu variieren. Diese Philosophie setzt Tim Mälzer nun zum ersten Mal kompromisslos um: DIE KÜCHE ist ein Grundlagen-Kochbuch, in dem es um Know-how geht, in dem er das Basiswissen des Kochens vermittelt und die wichtigsten Fragen zu Nahrungsmitteln und Kochtechniken beantwortet.Mit über 120 Rezepten, informativer Warenkunde und hochwertiger Ausstattung mit Lesebändchen und Goldfolienprägung.

Ausstattung: 5-farbig, Pappband veredelt, Lesebändchen

Produktsicherheit

Hersteller: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
Anschrift: Neumarkter Straße 28
München
DE
Kontakt: produktsicherheit@penguinrandomhouse.de

Pressestimmen

"Das Buch besticht durch eine großartige Optik. [...] Tim Mälzer zeigt in seinem Kochbuch eine einfache, reduzierte Küche, die mit gradlinigem Geschmack und vollem Aroma überzeugt." brigitte.de
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