Sommerküche

Wenn es zu heiß zum Kochen ist: Ein Kochbuch wie ein Tag am Meer

Mittagshitze, flirrende Luft, nackte Füße auf heißem Boden. Kennst du diese Sommertage, an denen selbst der Gedanke ans Kochen zu viel ist?  Emanuela Cino liefert dafür in diesem Sommerkochbuch genau die richtigen Ideen: leicht, unkompliziert und voller Lebensfreude. 70 unkomplizierte Rezepte bringen Sonne und ganz viel Geschmack auf den Teller. Ob knusprig Frittiertes, knackige Salate, schnelle Gerichte zum Teilen oder kreative Grillrezepte fürs BBQ: Dieses Kochbuch liefert Gerichte mit minimalem Aufwand, die nicht beschweren und trotzdem begeistern. Sommer satt ist das Kochbuch für alle, die den Sommer schmecken wollen.

Warum sich dieses Buch wie ein Sommertag anfühlt:

• Pures Sommergefühl - 70 sonnige Rezepte, die schmecken wie Salz auf der Haut, Sonnencreme und kalte Getränke im Schatten.
• Unkompliziert & alltagstauglich - schnelle Rezepte für Tage, an denen der Herd eigentlich ausbleiben soll.
• Mediterrane Leichtigkeit - Mittelmeerküche, die erfrischend ist und nicht beschwert.
• Gemacht fürs Draußensein - perfekt für Picknick, Gartenparty, Grillabend oder den Balkon nach dem Freibad.
• Mehr als Rezepte - inklusive Playlist für laue Nächte, Buchempfehlungen für den Liegestuhl, sommerlichen Filmtipps und Geheimadressen für sonnige Auszeiten.

Genuss zwischen Freibad und Sonnenuntergang: Schnelle Ideen für heiße Tage

Alle Rezepte für den Sommer sind auf einfache Küche und kurze Zubereitungszeiten ausgelegt. Du findest erfrischende Ideen wie Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho, blitzschnelle Salate oder leichte Kombinationen wie Fenchel mit Stracciatella und Granatapfel. Mediterrane Rezepte wie gegrillte Dorade mit Zitrone, Gambas in Pastis oder Linguine mit Venusmuscheln bringen Urlaubsgefühl auf den Teller. Ergänzt wird das Sommerkochbuch durch BBQ-Rezepte und kleine Gerichte zum Teilen - perfekt für jede Sommerparty. Und wenn die Hitze am größten ist, sorgen leichte Desserts wie Zitroneneis am Stiel, Aperol-Spritz-Granita oder Joghurteis für wohltuende Erfrischung.

Jetzt eintauchen - und den Sommer nicht nur fühlen, sondern schmecken.

Ein kulinarischer Sommer(nachts)traum: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die nordischen Sommerhäuser und ihre einfache, aber kreative Küche. Michaela Fuchs entführt uns in den hohen Norden, wo frische, saisonale Zutaten aus der Natur im Mittelpunkt stehen. Gerichte wie »Sanddorn-Smoothie-Bowl«, »Knäckebrotpizza«, »Pochierter Lachs mit Dillcreme« oder »Blaubeer-Vanilleschnecken« schmecken nach Freiheit, Wald und Sonne. Jedes Rezept ist eine Hommage an die nordische Sommerfrische und lässt uns die sanften Tage im Ferienhaus nacherleben.

- Ein Muss für alle Skandinavien-Fans
- Mehr als ein Rezeptbuch: pure Lebensfreude auf skandinavische Art!
- Mit praktischen Tipps zum Einkaufen und Selbstsammeln

DIESES BUCH IST MEINE LIEBESERKLÄRUNG AN DEN SOMMER IM NORDEN - UND AN SEINE GERICHTE.« - Michaela Fuchs

Entspannt genießen: Leichte Genussrezepte für den perfekten Sommer

Wenn es wärmer wird und die Abende länger werden, sind schnelle Rezepte mit vollem Genuss gefragt. Sommerküche Blitzrezepte steht für leichte, unkomplizierte Gerichte, die perfekt zur heißen Jahreszeit passen.

Christian Henze verkörpert wie kaum ein anderer eine moderne Küche mit maximalem Geschmack bei minimalem Aufwand. Seine Stärke liegt darin, vertraute Zutaten neu zu kombinieren so entstehen mit wenigen Handgriffen besondere Gerichte. Ob leichte Pasta, unkomplizierte Fleisch- und Fischgerichte, kreative Wraps, frische Salate oder sommerliche Desserts: Alles ist darauf ausgelegt, schnell auf dem Tisch zu stehen und dabei richtig gut zu schmecken.

Mit rund 70 alltagstauglichen Rezepten ist dieses Buch der ideale Begleiter für spontane Lunches, entspannte Abende und Gäste auf Terrasse oder Balkon ein Kochbuch, zu dem man in jedem Sommer gern zurückkehrt.

Astrid Lindgrens Geschichten haben auch unser Bild vom Sommer in Schweden geprägt, sei es Ronjas Frühlingsschrei an der Bärengrotte oder das Krebse-Fangen am Katthultsee - und immer spielt auch das Essen eine wichtige Rolle! 
In diesem herrlich bebilderten Kochbuch läuten wir die Sommerzeit ein mit zauberhaften Rezepten für Brennnesselsuppe mit weichgekochtem Ei oder für Spargelsuppe, kochen zusammen Orangenmarmelade und backen Zimtschnecken. Zusammen mit Astrid Lindgrens beliebten Kinderbuchhelden und -heldinnen wie Pippi und Madita machen wir Picknick und bereiten Fleischbällchen-Sandwiches mit Rote-Beete-Salat zu.
Mit vielen Fotos und Illustrationen und Rezepten von Fredrik Eriksson.

Wenn die Tage länger werden ...

Sarah & Jule laden uns herzlich ein, den Sommer mit ihnen zu verbringen. Auf ihrer sonnigen Terrasse erzählen sie uns wunderbar charmant von ihren Sommerfesten, ihren Picknicks und vielem mehr. Mit ihren fabelhaften und für alle zu bewältigenden Rezepten zeigen sie uns, wie wir mit unseren Gästen einen unvergesslich schönen und entspannten Sommer genießen können - von den ersten warmen Sonnenstrahlen im April bis zu den sich bunt färbenden Blättern im Oktober.

- Die perfekte Begleitung für die warme Jahreszeit - Leichtigkeit pur!
- Köstlich und entspannt: Rezepte für Gartenpartys, Picknicks, Sommerfeste und Co.
- Zusammen mit »Winter« lässt es nun 1 x durch das ganze Jahr feiern!

Beat the Heat: Clevere Rezepte für heiße Tage 

Die Sommer werden heißer, die Küche wird zur Sauna? Schluss damit! "Beat the Heat" ist Ihre Rettung für die Hitzewelle und das ultimative Kochbuch für alle, die auch bei 30 Grad nicht auf Genuss verzichten wollen. Entdecken Sie erfrischende, schnelle und unkomplizierte Gerichte, die garantiert gelingen, den Ofen kalt lassen und den Körper kühlen. Ob für den schnellen Lunch, das entspannte Abendessen oder die nächste Gartenparty - diese Rezepte machen den Sommer lecker! 

So cool kann Kochen sein - im wahrsten Sinne des Wortes! 

Dieses Kochbuch beweist: Die besten Sommergerichte entstehen, wenn man MIT dem Wetter kocht, nicht dagegen. Die Rezepte sind clever konzipiert, um Hitze und Energieverbrauch in der Küche zu minimieren. Perfekt für vielbeschäftigte Eltern, Studierende oder alle, die ihre Zeit lieber im Freien als am heißen Herd verbringen. Erobern Sie sich Ihre Küche im Sommer zurück! 

Ihre Vorteile auf einen Blick: 

• Schnell & unkompliziert: Die meisten Gerichte sind fix zubereitet und ideal für den Alltag. 

• Ofen aus, Genuss an: Zahlreiche No-Cook- und Minimal-Cook-Rezepte, die die Küche kühl halten. 

• Erfrischend & lecker: Von leichten Salaten über kalte Suppen bis zu erfrischenden Drinks - die perfekte Abkühlung von innen. 

Skandinavischer Sommer: Rezepte, Fotografie & Mittsommer-Deko

Entdecke den hellen nordischen Sommer auf dem Teller! Dieses Buch verbindet skandinavische Küche, saisonale Rezepte und nordisches Lebensgefühl - perfekt für Food-Lovers, Naturfans und Deko-Enthusiasten. Viola Virtamo lädt in ihrem Buch nicht nur zum Kochen und Backen ein, sondern auch zum Wegträumen in die skandinavische Natur unter dem Licht der Mitternachtssonne.

Im Mai eröffnet Viola die Erntesaison mit erfrischender Fichtenspitzen-Limonade und Spinatcrêpes, im Frühsommer gibt es unter anderem knusprigen Zander mit Buttermilch-Fenchel-Dressing, und später im Jahr feiert die Autorin die Pilzsaison und - in ihren köstlichen Dessertkreationen - das reiche Angebot an Beerenobst. So vielfältig schmeckt der Sommer in Skandinavien!

Das erwartet dich:

• über 65 Rezepte für süße und herzhafte Sommergerichte
• naturinspirierte DIY-Ideen für die Tischdeko
• Inspirationen für Mittsommerfeste
• stimmungsvolle Fotografien für die Extraportion nordisches Flair

Mediterraner Genuss wie auf den griechischen Inseln
Die griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzliche
Gastfreundschaft und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt.
Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche.
Von leichten Meze, frischem Fisch und würzigen Gemüsegerichten bis hin zu herzhaften Fleischspezialitäten und süßen Klassikern jedes Rezept ist authentisch, regional verwurzelt und dabei alltagstauglich.
Begleitet von atmosphärischen Fotografien und Einblicken in Kultur, Landschaft und Menschen wird das Buch zu einer kulinarischen Reise durch die Ägäis, die Ionischen Inseln und Kreta direkt aus der Küche einer Griechin, die Tradition und moderne Leichtigkeit verbindet.
Ein Genuss für alle, die Griechenland lieben, gerne kochen und sich mediterranes Urlaubsgefühl nach Hause holen möchten.

Wer hat die Ananas geklaut? - Über die einst begehrteste Frucht der Welt

»Auf der ganzen Welt habe ich noch keine schönere Frucht gesehen« -, schrieb der spanische Entsandte des Königs aus Santo Domingo und markierte damit den Auftakt einer imperialen Erfolgsgeschichte.

Denn kaum hatte Kolumbus 1493 die Ananas entdeckt und nach Europa gebracht, sollten sich die europäischen Königshäuser um die Ananas-Vorherrschaft streiten, verkörperte sie doch alles, was die Neue Welt so reizvoll machte: Luxus, Exotik, Macht.

Ehrgeizig importierte man die Frucht über den Atlantik und trieb gleichzeitig die heimische Treibhauszucht voran. Der englische König George IV. pflegte, wie schon sein Vater, einen regelrechten Ananas-Kult, den die Erfolgsserie »Bridgerton« aufgriff.

Als James Dole Anfang des 20. Jahrhunderts die Ananas auf Hawaii in Dosen packte, eroberte sie die Küchen amerikanischer Hausfrauen und vermarktete dabei vor allem eins: das farbenfrohe Klischee des tropischen Lebensgefühls.

Früher kostbar wie Gold, heute Star der Popkultur: O'Connors Geschichte der Ananas zeigt, warum wir die Diva des Obstkorbs so lieben.

So schmeckt Palma de Mallorca - Eine kulinarische Reise durch die Hauptstadt der Sonneninsel!

Malerische Gassen, Sonne, Meer und fantastisches Essen - das ist Palma de Mallorca! Und genau wie die Hafenstadt selbst, ist auch die mallorquinische Küche bunt und vielfältig. Sie ist bodenständig und einfach, und dabei dennoch beeindruckend kreativ. Traditionelle mallorquinische Rezepte oder moderne Kreationen mit internationalem Twist - die Hauptstadt hat kulinarisch einiges zu bieten. Mit diesem Kochbuch holen Sie sich die ganze mallorquinische Vielfalt in Ihr Zuhause:

• 60 aufregende Rezepte: traditionell mallorquinisch, Klassiker mit modernem Twist sowie spannende Fusion-Rezepte
• 5 Themenkapitel für den ganzen Tag: vom köstlichen Frühstück bis hin zu verführerischen Desserts
  
• Alles in und um Palma - Spannende Restauranttipps und Ideen für Tagesausflüge
• Interessante Reportagen über die Geschichte, Kultur und Lebensweise der Mallorquiner*innen
  
• Idyllische Landschaftsaufnahmen, stimmungsvolle Stadtbilder und köstliche Rezeptfotografie sorgen für echtes Mittelmeer-Flair

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt der Stadt von früh bis spät: Das Erfolgsduo Svenja und Britta vom Blog Klara & Ida nimmt Sie mit auf eine Reise durch Palma de Mallorca und gibt Ihnen spannende Insider-Tipps für Restaurants und Tagesausflüge. Egal, ob köstliche Empanadas, das traditionelle mallorquinische Mandelhuhn mit Kartoffeln, Croquetas mit Jamón und rotem Thai-Curry oder authentische Coca de Albaricoques - dieses Kochbuch öffnet Ihnen die Tür zu einer anderen Facette der Insel und zeigt, dass Mallorca nicht nur einmal im Jahr ist!

Klassische und ausgefallene Burger-Rezepte für jeden Geschmack

Lust auf einen leckeren Burger? Selbst machen lautet die Devise! Vom knusprigen Hähnchenburger bis zur exotischen Fisch-Variante: Rezepte und Tipps von Christina Becher und Felix Schäferhoff machen Sie zum Experten. In diesem Burgerbuch bleiben keine Fragen offen - hausgemachte Burger-Toppings gelingen ebenso spielend leicht wie krosse Burger-Buns!

Das Besondere: Burger kann man auch süß zubereiten. Das Autorenduo verrät kreative Burger-Rezepte für Naschkatzen. Freuen Sie sich auf Pancake-, Donut- oder Bratapfel-Burger.

• Rezepte von einfach bis extravagant, für Klassiker, vegetarische und süße Burger
• Tolle Ideen für Gartenpartys und anspruchsvolles Grillen: Burger in allen Variationen
• Patty-Rezepte zum Ausprobieren: Was Fleischqualität und -herkunft ausmachen
• Lust auf ausgefallene Burger? Rezept-Ideen wie der Pulpoburger sorgen für Abwechslung
• So geht Burger machen richtig: Tipps zum Zubehör und den passenden hochwertigen Zutaten
• Ein umfassendes Burger-Kochbuch für köstliche Kreationen zu Hause

Selbst gemachte Burger für wahre Feinschmecker: Auf die Zutaten kommt es an!

Der richtige Käse für einen schmelzenden Abschluss, das beste Fleisch für köstliche Burger-Patties - in diesem Buch finden Sie nicht nur zahlreiche Rezepte für Burger mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, sondern auch viele Tipps für die Auswahl der Zutaten. Denn Qualität und Herkunft der Produkte liegen dem Autorenduo ganz besonders am Herzen. Auch das beste Werkzeug für klassische Rindfleisch- oder süße Burger zum Nachtisch wird vorgestellt. So steht einem gelungenen selbst gemachten Burger vom Grill oder aus der Pfanne nichts mehr im Weg.

Viel mehr als Fastfood: Dieses Burgerbuch stellt Ihnen neue Burger-Varianten vor und gibt Tipps zum Gelingen von Altbekanntem - ein echter Allrounder!

»Wahre Feinschmecker zaubern sich ihre Burger selber - damit diese auch garantiert gelingen, haben die Burger-Buddies Christina Becher und Felix Schäferhoff ihre Leidenschaft zu den Doppeldeckern in ein Buch gepackt und ihre Favoriten verraten.« Cooking

»Für dieses Buch haben sie Burgerrezepte ausprobiert, abgewandelt und verfeinert, bis sich am Ende die perfekte Kombination aus Bun, Patty, Sauce und Topping auf dem Teller fand.« Bergisch genießen

Herzhafte Bärlauchknoten, frisches Zitronenrisotto, süß-saurer Rhabarber-Joghurt-Kuchen und selbstgemachte Kirschkonfitüre bringen den Garten auf deinen Teller.

Entdecke neue Lieblingsrezepte, inspirierende Zitate und Gedanken und genieße die kulinarische Vielfalt der Natur.

Gennaro liebt die Gemüsevielfalt seiner Heimat Italien, wo das ganze Jahr über
zahlreiche Sorten wachsen.
In Gennaros Küche ist frisches, saisonales Gemüse schon immer unerlässlich nicht ohne Grund kam es in der Cucina povera, mit der er aufgewachsen ist, täglich auf den Tisch, schließlich war Gemüse preiswert und schnell verfügbar.
So entstanden die schmackhaftesten Gerichte wie Gefüllte Artischocken, Auberginen-Parmigiana, Lauch-Agrodolce oder Spinatlasagne. Farblich in vier Kapitel unterteilt grünes, rotes, sonnenfarbenes und lila Gemüse , zeigt Gennaro, dass Gemüse so viel mehr sein kann als bloße Beilage.
-Italienische Gemüseküche für das ganze Jahr
-Von Artischocken über Zucchini bis hin zu Lauch und Roter Bete
-Vier Rezeptkapitel, orientiert an Gemüsefarben
-Mit Zusatzinfos und Zubereitungstipps zu jeder Gemüsesorte

Schnell, frisch, mediterran: Ali Güngörmüs` sonnige Express-Küche!
Genießen Sie die Leichtigkeit und den Genuss der Mittelmeerküche, ganz ohne aufwendige Zubereitung: In über 80 leckeren mediterranen Rezepten zeigt Ihnen Starkoch Ali Güngörmüs, wie Sie die unwiderstehlichen Aromen des Mittelmeers unkompliziert auf Ihren Teller bringen - und das in höchstens 30 Minuten Zubereitungszeit und mit maximal 5-7 frischen Zutaten!

Über 80 mediterrane Gerichte in nur 30 Minuten:
- Schnell & einfach: Ob schnelles Mittagessen oder leichte Feierabendküche - die mediterranen Blitzrezepte sind ratzfatz zubereitet und auch perfekt für Koch-Anfänger*innen geeignet.
- Clevere Planung: Dank ausgefeilter Rezeptkreation und schlauer Vorratshaltung müssen nur noch wenige Zutaten frisch besorgt werden.
- Originelle Gerichte: Von Aubergine mit Pistazienpesto über Frittata mit Zucchiniblüten bis zum geschmorten Pfirsich mit Karadamom-Buttermilch: So genussvoll kann Alltagsküche sein!
- Inspiration pur: Stimmungsvolle Rezeptbilder und sympathische Küchenszenen mit Publikumsliebling Ali Güngörmüs wecken die Lust aufs Nachkochen!

Urlaub auf dem Teller
Geräucherte Paprikasuppe mit Walnüssen, Rinder-Tagliata mit Zitronenrisotto oder Aprikosen-Clafoutis mit Lavendelhonig: Spitzen- und TV-Koch Ali Güngörmüs beweist in diesem Mittelmeer-Kochbuch, dass mediterrane Küche nicht kompliziert sein muss! Von Vorspeisen und Suppen über Hauptgerichte bis Desserts: Jedes der 80 Express-Rezepte hat eine Zubereitungszeit von höchstens 30 Minuten. Und dank der durchdachten Kombination aus frischen Zutaten und Lebensmitteln, die Sie schon im Vorrat haben, ist selbst der Einkauf blitzschnell erledigt.

Schnelle Alltags- und Feierabendrezepte von Ali Güngörmüs: Das perfekte Kochbuch für alle, die wenig Zeit zum Kochen und Einkaufen haben, aber dennoch köstliche mediterrane Gerichte genießen möchten!

• Klima- und budgetfreundlich: Mit günstigen Zutaten gute, nachhaltige Gerichte zaubern
• Über 70 gesunde Rezepte - schnell und einfach für die ganze Familie
• Ben Kindlers Jahreszeitenküche erreicht mit regionalen Zutaten den vollen Geschmack

Olivenöl, Feta und fangfrischer Fisch, Weinblätter, Oktopus und reife, duftende Feigen... die griechische Küche steht für authentische Produkte mit unvergleichlichem Geschmack.

Chloé und Benjamin, Inhaber des Grand Café d'Athenes in Paris, ehren mit ihren Rezepten bekannte griechische Zutaten auf moderne Weise und versetzen Sie mit jedem Gericht sofort in den Schatten des Parthenons, in der Hand einen Cocktail mit Mastiha-Likör. Auch gut in der Hand liegt ein gut gerolltes Souflaki. Mit dem 6-seitigen Leporello zu Souflaki-Spießen zum Heraustrennen kein Problem! Dank der vielen Gemüsegerichte werden auch Vegetarier mit diesem Buch glücklich.

Sollte dieses Buch Sie dazu bringen, sofort den nächsten Urlaub in Athen zu buchen, finden Sie im Anhang die besten Adressen, um Ihre kulinarische Reise in der griechischen Hauptstadt fortzusetzen. Mit Zaziki und gegrilltem Pita, Melonensalat und geeistem Feta, Kalamaraki (gebratener Tintenfisch), Tyropita (griechische Käsepastete)... 

Von Steckerlfisch bis Fischburger: Köstliche Grillideen mit Fisch

Ob klein oder groß, filetiert oder im Ganzen - Fisch vom Grill schmeckt einfach immer! Lukas Nagl ist einer der höchstdekorierten Köche Österreichs und seit über zehn Jahren Chefkoch im Restaurant Bootshaus am Traunsee. Wie kaum ein anderer kennt er sich mit den Wasserbewohnern des Salzkammerguts aus und weiß, wie sie über glühender Holzkohle am besten gelingen. In diesem Kochbuch verrät er seine liebsten Grillrezepte für Fisch: Von Aal bis Zander ist für jeden Gaumen das passende Gericht dabei!

- Die besten Fische zum Grillen: Wie Sie Karpfen, Reinanke und Co. zubereiten

- Fischgewürze, Meisterlake oder Pesto: So verleihen Sie Fisch vom Grill das gewisse Etwas

- Fisch richtig grillen: Tipps vom Profi, damit nichts anklebt oder anbrennt

- Ein Grillbuch voller leckerer Fischrezepte mit vielen Fotos, die Appetit machen

- Von klassisch bis ausgefallen: Versuchen Sie sich an Fischkebap, Reisfisch oder Fisch vom Salzstein

Räuchern, schmoren, braten - ein Grill-Kochbuch für Fans heimischer Fischarten

Was tun, damit der Fisch nicht am Grillrost kleben bleibt oder zerfällt? Wie viel Marinade verträgt das zarte Fischaroma? Und welche Utensilien braucht es, damit es zum Vergnügen wird, Fischfilet zu grillen? Lukas Nagl hat Antworten auf diese und noch viel mehr Fragen rund um den Fisch vom Grill. Lassen Sie sich von seinen Fisch-Rezepten zum Grillen inspirieren und zaubern Sie Köstliches aus heimischen Gewässern auf Ihren Teller!

Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom

Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind.

Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird.

In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt.

- 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts

• The BossHoss: Stars auf der Bühne, Stars am Grill - die neuen Barbecue-Rezepte der Erfolgsband
• Ob früh morgens oder spät in der Nacht, ob Lonesome Cowboys oder Friends & Family - Barbecue für jede Tageszeit und jeden Anlass
• Reich bebildert: 50 Rezepte plus zahlreiche Fotos aus 20 Jahren Bandgeschichte
• QR-Codes für Videos mit Sascha und Alec am Grill

Der Campingplatz ruft!

Outdoor-Urlaub ist nicht nur aufregend, sondern auch vielseitig. Egal, ob im gut ausgestatteten Wohnmobil, mit dem Zelt durch die Wildnis oder auf der Fahrt mit dem Van ins Blaue, nahrhafte und vor allem unkomplizierte Rezepte sind ein Must-Have für jedes Abenteuer.

• 25 geniale Rezepte für dein nächstes Camping-Abenteuer: Frühstück & Süßes, Snacks und Salate bis hin zu Grill- oder One-Pot-Gerichten
• Mit nützlichen Tipps und Tricks für die richtige Ausrüstung, Packliste für deine Outdoor-Küche und Warenkunde
• Modernes Design im handlichen Format zum Hammer-Preis

Unkomplizierte Gerichte, perfekt für den Campingplatz oder den Van. Von süßen Kleinigkeiten und Snacks wie Energy Balls und Olivenbrot aus der Pfanne bis hin zu warmen Gerichten für den Grill und Gaskocher, wie Schnelle Paella und One-Pan-Pizza mit Birne und Mozzarella. So geht Genuss unterwegs.

Willkommen auf Sylt!

Eine frische Brise, Meer und Watt - All das ist Sylt. Wen das Fernweh plagt, kann sich zumindest schon einmal kulinarisch auf den nächsten Sylt-Urlaub einstimmen! Ob ein Abendessen in den Sylter Restaurants oder ein sommerlicher Grillabend am Strand, deftige Hausmannskost, Frisches aus dem Meer und kreative Surf & Turf Gerichte bringen die deutsche Lieblingsinsel auf den heimischen Esstisch!

• 30 Rezepte zum Schlemmen und Genießen
• Große VIelfalt - sowohl Fleisch, Fisch als auch vegetarische Gerichte und süße Köstlichkeiten
  
• Authentische Sylter Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format

Die Sylter Küche unterscheidet sich nicht nur durch frischen Fisch von der restlichen Küche Deutschlands. Entdecken Sie mit gerösteter Blumenkohl-Knoblauch-Suppe, Rinderfilet mit Bacon-Rosmarin-Butter und Pilzrahm auf krossen Kartoffeln und Scholle mit Schmorgurken die herzhafte Genussküche Sylts. Natürlich kommen mit Pancakes mit gerösteten Beeren und Mascarponecreme und Rote-Bete-Schokoladenkuchen auch Liebhaber*innen süßer Speisen auf ihre Kosten.

Köstliche Salat-Rezepte für jede Gelegenheit

Lust auf ein leichtes Mittagessen, eine leckere Vorspeise oder ein köstliches Dessert? Bei der schwedischen Köchin und Foodbloggerin Ylva Bergqvist finden Sie garantiert den passenden Salat! Ihre Begeisterung für leckere Partysalate, hausgemachte Salatsoßen und kunterbunte Zutaten ist auf jeder Seite dieses Salat-Kochbuchs zu spüren. Sie verleiht alten Lieblingsrezepten ihre persönliche Note und zaubert gesunde Gemüsebowls, die einfach gut schmecken. Ob kalt, warm, pikant oder süß: Hauptsache Salat und köstlich!

• Klassiker mit Pfiff: Caprese, Niçoise- und Caesar-Salat neu interpretiert
• Fruchtig-leichte Sommersalate für heiße Tage, z.B. Melone-Feta-Salat mit Croûtons
• Wärmt von innen: Köstliche Wintersalate mit Hülsenfrüchten und Gemüse
• Das Highlight auf jeder Party: Nudelsalat-Rezepte und Beilagen-Salate zum Grillen
• Ein echter Augenschmaus: Die vielen Fotos in dem Salate-Kochbuch machen Appetit!
• Ein Glukose-Trick: Salat als Vorspeise sorgt für eine flache Glukosekurve und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl

Von Sushisalat bis Taboulé: Rezept für Rezept ein Genuss!

Es muss nicht immer Blattsalat sein: Schon mal Brokkolisalat, Erdbeeren mit Linsen oder Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln probiert? In diesem Buch finden Sie bewährte Klassiker neben luxuriösen Varianten mit leckeren Kohlenhydraten und Obstsalat-Rezepten für fruchtige Desserts. Herzhafte Salate mit Brot, Nudeln oder Reis als schmackhafte Hauptmahlzeit werden ebenso vorgestellt wie Beilagensalate mit dem gewissen Etwas.

Ylva Bergqvist hat ihre liebsten Salat-Rezepte für jede Gelegenheit zusammengestellt: Entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten!

»Modern interpretierte Salat-Klassiker treffen auf köstliche Freestyle-Kreationen. Das knallt tatsächlich!« Gusto

»Eine reine Freude für Salatfans und für die, die es jetzt vielleicht wirklich endlich und für immer werden wollen.« Münster Magazin

»Dabei spielt die Autorin gekonnt mit den fünf Grundgeschmäckern und ebenso virtuos mit den Konsistenzen: knackige Salatblätter zu weichen Kartoffeln, buttrige Croutons zu crèmigem Käse.« annabelle

Gemütlich den Feierabend mit Familie und Freund*innen einläuten, aber die Küche soll kalt bleiben? Dann ist "Brotzeit geht immer" genau das Richtige: Mit den simplen Brot- und Brötchenrezepten sowie vielfältigen, kreativen und klassischen Rezepten zu herzhaften Aufstrichen, cremigen Dips und kalten Häppchen könnt ihr euch rundum verwöhnen - und das super einfach und ohne großen Aufwand. Zitronen-Bohnen-Creme, Zucchini-Aufstrich und Forellen-Creme auf einem frischen Krustenbrot laden zum entspannten Beisammensein ein und machen von der Vegetarierin bis zum Fleisch- und Fischesser alle satt und glücklich!

Die erste Pizza, Gianna Nannini, der Bagnino am Strand und das Gelato am Abend: Für die meisten von uns war Italien das erste exotische Reiseziel und ist bis heute ein Sehnsuchtsort geblieben. 

Dieses Buch richtet sich an alle, die in Kindheit und Jugend ihre Urlaube in Italien verbracht haben und bis heute davon geprägt sind. 

In üppiger Bildsprache verspricht es eine Zeitreise mit Gänsehaut-Garantie, begleitende Essays erklären die Faszination des Landes und seiner Küche. 

Zahlreiche klassische Rezepte verführen zum Nachkochen, moderne Neuinterpretationen typischer Traditionsgerichte finden ihren Platz. Und mit der richtigen Playlist im Ohr kommt in der heimischen Küche sofort echtes Trattoria-Gefühl auf.

Frisch geerntet - das ganze Jahr!
Vom Frühjahr bis zum Winter: Saftiges Obst, leckeres Gemüse und gesunde Kräuter saisonal und auf kleinem Raum anbauen und ernten! Gartenbloggerin Rekha Mistry stellt in diesem praktischen Gartenbuch die 40 besten und unkompliziertesten Obst-, Gemüse- und Kräuterpflanzen vor. Zu jeder Pflanze findet man fundierte Informationen zu Aussaat, Pflanzung, Ernte und Pflege sowie Tipps zur Verwendung in der Küche. Der perfekte Einstieg in den Küchengarten!

So klappt es mit dem Küchengarten
- Das perfekte Buch für einen leichten Einstieg ins Gärtnern und alle, die saisonale Produkte bevorzugen.
- Unkompliziert und ertragreich: die 40 besten Pflanzen für den Eigenanbau im Porträt
- Saisonal und gesund: gärtnern und genießen mit der sympathischen und erfahrenen Gartenbloggerin Rekha Mistry.
- Hochwertig ausgestattet: mit über 300 Fotos und Illustrationen.
- Nachhaltig und ökologisch: Gärtnern mit selbst gemachtem Kompost, Regenwasser und Gründünger - ganz ohne chemische Pestizide.

Lust auf Saisonales
Dieses reich bebilderte Gartenbuch ist nach Jahreszeiten gegliedert. Ein praktischer Jahresplaner zeigt, was wann am besten geerntet wird und welche Arbeiten in welchem Monat ausgeführt werden sollten. Den Schwerpunkt des Buchs bilden dabei ausführliche Pflanzenporträts, die durch zahlreiche Tipps zu Partnerpflanzen und Sortenvorschläge für besonders schmackhafte oder widerstandsfähige Pflanzen komplettiert werden. Ob große oder kleine Gärten: Hier ist für jeden Bedarf etwas dabei.

Lieblingsthema frische Ernte das ganze Jahr: das Praxisbuch zum Einstieg in den Küchengarten!

Was wäre ein Grillabend ohne leckere Beilagen, die alle lieben?

Kartoffelsalat und Nudelsalat, Baguette mit Kräuterbutter, würziges Gemüse, dazu Aufstriche, und das alles in verschiedensten Variationen. Vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder Fisch: Mit diesen abwechslungsreichen Gerichten kann die nächste Grillfeier kommen. Die Beilagen lassen sich nach Belieben kombinieren, sind im Handumdrehen zubereitet und machen Familie, Freunde und Gäste glücklich. Egal ob herzhaftes Fingerfood wie Pizza-Twists aus Blätterteig, erfrischende Getränke wie Eistee und Fruit Infused Water, gefüllte Paprikaschiffchen, gegrillte Kräuter-Champignons oder selbst gemachtes Tomatenketchup die inspirierenden Rezepte machen Spaß und sind unfassbar köstlich. Wie wäre es mal mit einem bunten Butterboard oder einem fluffigen Bubblebread? Mit diesem Kochbuch steht Ihrem entspannten BBQ-Erlebnis nichts mehr im Weg.

An die Grillzangen, fertig, los! Das perfekte vegane Kochbuch für die nächste Grillparty.

Köstliche vegane Grillrezepte von herzhaft bis süß

Vegan-Queen Katy Beskow präsentiert in diesem Kochbuch 70 aromatische und innovative Rezepte für das Grillen mit Tofu, Aubergine, Mango und Co. und zeigt, dass grillen ohne Fleisch sehr abwechslungsreich und lecker sein kann.

Dank cleverer Menüvorschläge und vieler Tipps und Tricks für das perfekte Röstergebnis steht dem nächsten Barbecue nichts mehr im Weg.

Katy Beskows beste Rezepte für Hauptspeisen, Beilagen, Desserts, Salate & Extras wie zum Beispiel Dips und Saucen
süße und herzhafte Rezepte für jede Jahreszeit
mit vielen Tipps und Tricks für das perfekte Grillergebnis

Rezeptbeispiele:
Teriyaki-Tofu mit grünem Grillgemüse
Rauchige Paella mit Riesenbohnen und Oliven
Pulled-Mango-Tacos mit Bohnen, Radieschen und Koriander
Gegrillter Zitronenkuchen ... und vieles mehr

Grillen auf dem Balkon ist möglich - mit Genuss und ohne Ärger! Wer keinen Garten hat, muss nicht auf Steak von Rind oder Melone verzichten. Die kleinen Grills von Weber, allen voran der Elektrogrill, machen's möglich. Hier erfahren alle Urban Griller, wie sie großes Grillkino auf Balkon und Terrasse inszenieren. Manu Weyer verrät, welche Produkte wie perfekt zubereitet werden, und sogar ganze Menüs sind möglich. Von der gepimpten Bratwurst bis hin zur Mais-Tortilla mit Schmackofatz-Füllung. Ein wenig Know-how und Planung vorab müssen schon sein, aber dann geht's los: vom kleinen After-Work- Gericht bis hin zur Balkon-Party mit Snacks vom Grill. Großartiges Grillvergnügen geht eben auch auf kleinem Raum!

• Eine kulinarische Urlaubsreise zu den schönsten Inseln der Welt
• Grill Kochbuch: 55 authentische Rezepte für einen gelungenen Grillabend
• Inselfeeling und Sonnensehnsucht garantiert!

Das perfekte Buch für alle Grill-Fans, die auf der Suche nach einfachen Grillrezepten ohne tierische Produkte sind.

70 vielfältige Rezeptideen für Tofu, Seitan, Gemüse und mehr begeistern nicht nur Veganer*innen und Vegetarier*innen. Egal ob mit Gas-, Elektro- oder Holzkohlegrill dieses Grillbuch macht garantiert alle zu Grillmeister*innen. Der ideale Begleiter für das sommerliche Barbecue auf dem Balkon, das gemütliche Wintergrillen oder die nächste Grillparty mit Familie und Freunden!

Wer liebt sie nicht, die warmen, knusprigen Glücklichmacher? Toasts, Paninis und Sandwiches, variantenreich gefüllt mit Schinken, gebratenem Speck, Tofu, Gemüse, Kräutern und vor allem mit weichem, warmem Käse, der bei Hineinbeißen Fäden zieht und im Mund und Bauch ein wohliges Gefühl verbreitet. Mit dem einfach zu bedienenden Sandwichmaker lassen sich auf die Schnelle kleine Gerichte zubereiten, die das Zeug zur richtigen Mahlzeit haben. Denn außer Panini & Co. kann der Sandwichmaker auch Waffeln und Spiegeleier und brät mit der Kontaktgrillfunktion in Nullkommanichts auch Fleisch und Fisch.

Hier kommen Salate-Liebhaber ins Schwärmen: Mit über 150 knackfrischen Salatideen hält Dr. Oetker für jeden Geschmack und Anlass das Richtige parat, egal ob zum Sattessen oder als Beilage, ob vegetarisch oder mit Fleisch oder Fisch. Neben zarten Blatt- und Gemüsesalaten finden sich beliebte Klassiker wie Kartoffel- oder Nudelsalate genauso wie Trendkreationen mit Couscous, Bulgur oder Tofu. So ist rund ums ganze Jahr kunterbunter, gesunder Salatgenuss garantiert. Rezept für Rezept erprobt und leicht nachzukochen.  

Das Standardwerk für ambitionierte Hobbyköche, mit großer Eisschule und der Formel für bestes Eis. Die Frucht im Vordergrund, der Fokus auf maximalem Genuss, dicht im Geschmack, mit vollendetem Schmelz. Nach unzähligen Experimenten steht für den progressiven Gelatiere Stefano De Giglio fest: Jede Hauptzutat verlangt eine individuelle Form, um voll zur Geltung zu kommen. Der Eiskörper® war geboren. 

Eis von Grund auf verstehen: Welche Bestandteile des Eiskörpers® spielen welche Rolle für Konsistenz und Geschmack und welche Zutaten erfüllen den jeweiligen Part am besten? Mit welchen Methoden gelingt die perfekte Textur? Der Autor teilt sein professionelles Eiswissen perfekt abgestimmt auf die Ansprüche des Eismachens zu Hause. 

Über 75 individuelle Rezepte für Eiscreme, Sorbet und Co. überzeugen durch intensiven Geschmack und außergewöhnliches Aromenpairing. Begleitet werden sie von Tipps zum Variieren und Servieren. Hauptakteure von Kakao über Haselnuss und Mango bis Vanille werden detailliert in ihren geschmacklichen und texturrelevanten Eigenschaften porträtiert und mit perfekt auf sie abgestimmten Eiskreationen veredelt.

Diese Rezepte geben Kraft und Energie und passen bei jeder Outdoor-Tour in die Tasche

Eines ist sicher: Wer die Wanderschuhe schnürt und sich in Richtung Gipfel aufmacht oder auf zwei Rädern das Panorama entlang der Passstraße genießen will, braucht Energie. Doch auch bei gemütlichen Ausflügen ins Freie ist ein sättigender Snack genau das Richtige. Für Abwechslung und Genuss im Grünen sorgen die frischen und fix vorbereiteten Rezepte in diesem Kochbuch. Ein stärkendes Frühstück am Morgen, große und kleine Snacks für unterwegs, erfrischende Getränke und wohltuende Gerichte am Abend, die die Energiespeicher wieder auffüllen - hier wird alles geboten, was das Outdoor-Herz begehrt.

Das Kochbuch für die ideale Verpflegung beim Wandern, Radeln oder für das Picknick im Grünen

Für ambitionierte Sportler:innen beim Rennradfahren, Mountainbiken oder Bergsteigen aber auch für gemütliche Wandertouren, Radelausflüge oder Picknicks im Grünen versammelt dieses Buch die besten Rezepte, um mit ausreichend Nährstoffen und Energie versorgt zu sein. Mit schmackhaften Frühstücksrezepten für Porridge, Waffeln, Pancakes oder Avocado auf selbst gebackenem Brot wird die Grundlage gelegt für einen Tagesstart voller Energie. Zudem finden Sie eine große Rezeptauswahl für Snacks zum Mitnehmen im Buch. Energieriegel, nahrhafte Kekse oder auch süße und pikante Kuchen passen problemlos in jede Jausenbox oder sogar direkt in die Trikottasche. Außerdem schaffen Ideen für After-Activity-Snacks Abhilfe, wenn nach dem Outdoor-Tag der Magen knurrt. Auch Drinks wie Smoothies helfen bei der Regeneration. Zu guter Letzt erhält man Ideen für Gerichte, die am Ende des Tages die leeren Energiespeicher wieder füllen. Hier sind köstliche Salate, Eintöpfe aus aller Welt und Pasta-Gerichte zu finden.

Mit den nahrhaften und gesunden Rezepten in diesem Kochbuch bleiben beim nächsten Abenteuer im Freien garantiert keine kulinarischen Wünsche offen!

Die Landfrauen verwenden seit eh und je Zutaten, die die Natur ihnen schenkt - ob im eigenen Garten, auf dem eigenen Feld oder bei einem Streifzug durch die umliegenden Wälder und Wiesen. Denn vieles, was dort in stiller Pracht gedeiht, macht sich nicht nur am Wegesrand, sondern auch auf dem Teller gut. Wilde Kräuter, essbare Blüten, aromatische Beeren oder Pilze, all das wissen die Landfrauen einzusammeln und in ihre Gerichte einfließen zu lassen, mal als optisches Highlight, mal als Geheimzutat und mal als Geschmacksträger - vor allem aber immer mit viel Sinn für jedes einzelne Detail.

In über 50 leckeren Rezepten zeigen die Landfrauen, was vermeintliches Unkraut wie Giersch noch alles sein kann, wie wohlschmeckend und gesund ein Gänseblümchen ist oder warum süße Beeren die perfekte Ergänzung zu deftigem Fleisch sind. Mit vielen Tipps zum Erkennen, Unterscheiden und Einsammeln der Kräuter, Blüten, Beeren und Pilze wird der nächste Spaziergang ins Grüne schnell zum Geschmackserlebnis - denn der besondere Pfiff steckt oft im Kleinen.