Großes Oberpfälzer Kochbuch

Am Stadtrand von Cham ist die Klostermühle Altenmarkt bekannt für traditionelle Oberpfälzer Küche. Hier werden nur regionale Schmankerl angeboten und gekocht wird ausschließlich mit dem Holzofen. Melanie (die Inhaberin der Klostermühle) und Theresa Rauscher sammeln schon lange und mit großer Leidenschaft alte Kochrezepte und stellen in diesem reich bebilderten Kochbuch erstmals rund 200 Rezepte vor. Die Gerichte werden ausschließlich aus einheimischen Zutaten hergestellt und sind in der Regel leicht nachzukochen. Neben auch überregional bekannten Gerichten wie Schweinebraten, Schweinshaxen, Schwammerl oder diversem Schmalzgebäck gibt es so ganz typische, fast schon in Vergessenheit geratene Gerichte der "einfachen" Oberpfälzer Küche wie "weiße Suppn", "Zwirl", "Fuchsnfouda", "Holler-Käichal", "Scheiterhaufen", "Schneeballen", "Wespennester" oder den "Patenzopf". Interessant sind auch zusätzlich eingefügte Textblöcke mit Hinweisen auf Herkunft und Verbreitung einzelner Gerichte, jahreszeitliche Besonderheiten und vieles mehr. Für Liebhaber traditioneller Oberpfälzer Gerichte ist dieses Kochbuch eine Schatzkiste voller wunderbarer Rezepte und für gebürtige Oberpfälzer:innen auch ein Buch voller schöner Erinnerungen. Regional sehr zu empfehlen.