Das Mexiko Kochbuch

Bilder. Geschichten. Rezepte
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Buchprofile - Rezension
Traditionelle Rezepte aus Mexiko, dazu etwas Kulturgeschichte und die Geheimnisse hinter den mexikanischen Feiertagen.
Die mexikanische Küche gilt als eine der vielfältigsten und aromatischsten überhaupt. Die echte traditionelle Küche Mexikos ist allerdings bei uns gar nicht so bekannt. Denn mit dem Chili-con-Carne-Image der TexMex-Küche hat das wenig gemein. Autorin Rosita Garcia kommt aus Mexiko und stellt rund 100 Rezepte aus dem mittelamerikanischen Land vor. Darunter schon bekanntes wie Chilis, Tortillas oder die Nationalgetränke Margarita und Tequila. Dazu einige Geschichten, die den Hintergrund von Land und Leuten näherbringen und auf besondere Feste und deren spezielle Gerichte eingehen. Die farbenfrohen Illustrationen, die auch Motive von Frida Kahlo aufnehmen, mögen zum Thema passen, leider sind sie eher schmückendes Beiwerk, denn die "fertigen" Gerichte sind nirgends abgebildet. Das Buch wird sicher seine Abnehmer finden und kann - trotz der fehlenden Rezeptfotos - empfohlen werden.
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Artikelbeschreibung

Genießen wie in Mexiko! Die Mexikanische Küche gilt als eine der buntesten und zugleich aromatischsten Küchen der Welt. In diesem Buch finden sich 80 Originalrezepte aus dem Land der Azteken. Es handelt sich um die authentischen Familienrezepte von Lupita Castañeda. Die Illustratorin Tina Kraus hat sich von der Kunst Frida Kahlos inspirieren lassen und so dem Buch auch einen visuellen Mexiko-Touch gegeben. Exotische Aromen und faszinierende Geschmacksvariationen verbinden sich zu einem Fest der Sinne: ob beim Familienessen, bei der Bewirtung von Gästen oder beim Zusammensein mit Freunden. Das Buch nimmt uns mit auf eine umfassende kulinarische Entdeckungsreise durch die Vielfalt der Salsas, Tortillas, Tamales und Enchiladas über typische Gemüse-, Bohnen- und Fleischgerichte bis hin zu süßen Genüssen und typischen Cocktails. Die Autorin hat nicht nur aus ihrer eigenen Familientradition geschöpft, sondern sich auch durch die in ganz Mexiko berühmten Fiesta-Rezepte von Frida Kahlo inspirieren lassen. Also auf zur Fiesta mexicana.

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Hersteller: Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH
Anschrift: Esmarchstr. 25
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Kontakt: verlag@jacobystuart.de

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