Der Sioux-Chef. Indigen kochen
Dooley, Beth; Sherman, Sean

Der Sioux-Chef. Indigen kochen

  • Kanon, Berlin, 2024
  • Softcover
  • 1, 240 S.
  • Abmessung: 196 mm x 19 mm x 251 mm
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN/EAN: 9783985681501
25,00 €
(inkl. MwSt.)
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Artikelbeschreibung

Grundgesunde Süßkartoffeln mit Ahorn-Chili-Crunch

Produktsicherheit

Hersteller: Kanon Verlag Berlin GmbH
Anschrift: Belziger Straße 35
DE-10823 Berlin
Kontakt: info@kanon-verlag.de

Personeninformation

Beth Dooley ist Autorin vieler preisgekrönter Kochbücher. Sean Sherman, geb. 1974, wuchs im Pine Ridge-Reservat auf. Früh lernte er zu jagen und Pflanzen zu sammeln. Er arbeitete sich zum Chefkoch hoch. Mit 29 hatte er ein Burn-out und trat seine Reise zu seinen kulinarischen Wurzeln an. Sein Owamni in Minneapolis wurde 2022 zum besten Restaurant der USA gewählt, seine Küche macht weltweit immer mehr Schule. Sabine Franke hat Sachbücher und Literatur aus dem Englischen übersetzt.

Pressestimmen

»Sean Sherman ist der neue Star einer megagesunden Küche.« Katharina James, WELT
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