111 Mal lecker essen in und um Nürnberg

111 kulinarische Adressen gegen schlechte Laune und leeren Magen - der Gastro-Guide für Nürnberg und Umgebung.

In Nürnberg und der Region hat sich eine frische, zeitgemäße fränkische Küche entwickelt: bewusster, saisonaler, mit Produkten oft aus der direkten Nachbarschaft - und trotzdem unverstellt bodenständig. Neben Klassikern stehen heute leichtere, klug verfeinerte Varianten auf den Karten, manche sogar auf Michelin-Niveau.

111 Mal lecker essen in und um Nürnberg zeigt die ganze Bandbreite: von Wirtshaus und Keller über Ausflugslokale bis zu Fine Dining, vom Asia-Imbiss bis zur frankophilen Bäckerei. Ob vegetarisch, vegan oder klassisch fränkisch - dieser Kulinarik-Guide führt zu den besten Restaurants, versteckten Geheimtipps und coolen Cafés zwischen Altstadt und Umland.

Kulinarische Lieblingsorte für Menschen mit Appetit auf mehr. Der etwas andere Restaurant-Guide für alle, die Nürnberg genussvoll entdecken möchten.

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Jörg Dauscher ist kein geborener Bergsteiger, sondern vielmehr ein Spätberufener. Vor die Wahl gestellt, bei Wind und Wetter sein Leben zu riskieren oder in der Hütte dem Wirt zur Hand zu gehen, wählt er verlässlich letzteres. Er wurde in in Mittelfranken geboren und wuchs an den vergleichsweise sanften Hängen des Juras auf, von wo er 1996 zum Studium nach Berlin ging. Dort war es ihm auf die Dauer viel zu flach und seit 2016 ist er unterwegs, fotografiert, biwakiert und läuft zu Fuß über Pässe und Saumpfade.