Barcomi's Backschule

Schritt für Schritt - vom Grundteig zur eigenen Kreation
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Buchprofile - Rezension
Ein wunderbares Backbuch.
Das Schokoladen-Teebrot mit Pflaumen - ein Genuss. Die Mandelbutter-Himbeer-Muffins - lecker. Und sogar der Sauerteigstarter ist gelungen. Wer Cynthia Barcomis Backbuch aufschlägt, der findet auf Anhieb etliches, was er am liebsten sofort backen und genießen möchte. Die Bilder erzeugen Magenknurren, die Texte sind übersichtlich gegliedert, Schritt für Schritt schneidet man, buttert, hackt, köchelt, siebt, mischt, schlägt auf, hebt unter, backt, lässt abkühlen und schlemmt! Alle Rezepte sind einfach nachzubacken, die Erklärungen und Tipps sind super, und am Ende gibt es für ausgewählte Backwaren, etwa Madeleines oder Brownies, Variationsmöglichkeiten, also die Chance, eigene Kreationen zu schaffen. Von Quick Cakes bis Roggenbrot, von Lemon Curd bis Brokkoli-Quiche - dieses Buch verführt zum Backen. Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. - Empfohlen für alle Bestände.
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Artikelbeschreibung

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018! <BR><BR>Backen lernen mit Cynthia Barcomi! Die beliebte Backbuch-Autorin heißt ihre Fans in der Backschule willkommen: Schritt für Schritt führt sie mit diesem Buch zum Kuchenglück. <BR><BR>9 Grundteige und Barcomis geballtes Back-Know-How - mehr brauchen Sie nicht, um traumhafte Cakes, Muffins oder Brote zu kreieren, denen wirklich keiner widerstehen kann. Lassen Sie sich von rund 80 süßen und herzhaften Rezepten in die Creme de la Creme der kreativen Backstube entführen! <BR><BR>Von Schokoladen-Zucchini-Kuchen über Honig-Orangen-Gugelhupf bis zu Mandelbutter-Muffins - <BR>nach einer Einführung zu Zutaten, Backzubehör und Küchenausstattung, widmet man sich den verschiedenen Teigen zunächst in Basisrezepten, dann in kreativen Ausführungen. Das letzte Kapitel zeigt schließlich Bausteine, mit denen man selbst kreativ werden kann, um sein eigenes Meisterstück zu kreieren. Bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche und entdecken Sie den unverwechselbaren Barcomi-Style!

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