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Ausgewogene Ernährung sollte sich nicht wie ein weiteres To Do anfühlen. Sie darf leicht sein, bunt, unkompliziert und richtig lecker. FEEL GOOD Das Kochbuch bietet eine bunte Mischung an protein- und ballaststoffhaltigen sowie zuckerarmen Rezeptideen und zeigt, dass Essen richtig gut tun kann. Ein schnelles Frühstück, sättigendes Mittagessen, unkompliziertes Abendessen oder etwas Kleines für zwischendurch: Die Rezepte in diesem Buch begleiten durch den Tag und unterstützen dabei, sich rundum wohlzufühlen!
Norddeutschland im Blut - Italien im Herzen. Seit mehr als 25 Jahren steht Cornelia Poletto für eine mediterrane Küche, die Klarheit und Leichtigkeit vereint. Dieses italienische Kochbuch nimmt mit auf eine kulinarische Reise von Hamburg bis Palermo. Im Gepäck: mehr als 70 Rezepte, die Cornelia Poletto bis heute begleiten - dazu persönliche Geschichten, Lieblingszutaten und Kniffe aus ihrer Cucina.
Mit Gastlichkeit alla mamma und einer frischen Brise von der Elbe ist MOINgiorno! eine Liebeserklärung an zwei Heimaten, gemeinsames Kochen und die Freude, Menschen mit gutem Essen zusammenzubringen.
Die Rezepte sind nach der klassischen Gangfolge eines italienischen Menüs gegliedert: Aperitivi, Antipasti, Primi, Secondi pesce, Secondi carne und Dolci. Von Amalfi Spritz und Zucchini piccata über Caponata, Carpaccio, Pasta und Risotto bis zu Fisch- und Fleischgerichten und Dolci zeigt Cornelia Poletto die ganze Vielfalt ihrer Küche. Dabei entstehen immer wieder überraschende Verbindungen zwischen Nord und Süd: Spaghetti "Aal la Carbonara" sind ihre norddeutsche Antwort auf den italienischen Pastaklassiker. Aus Birnen, Bohnen und Speck wird eine nordisch-italienische Pasta e fagioli alla amburghese. Und aus Panna cotta und Roter Grütze entsteht eine köstliche Liaison zwischen Italien und Norddeutschland.
Außerdem:
MOINgiorno! verbindet italienische Lebensfreude mit norddeutscher Bodenständigkeit - ein persönliches Kochbuch voller Lieblingsrezepte, Küchenwissen und Geschichten aus Cornelia Polettos kulinarischem Leben.
Innovatives Foodsytling ist die Passion von Anke Noack und Anna Pribyl. Nach dem bahnbrechenden Erfolg von "Der Perfekte Teller" gibt es endlich Nachschlag. "Style your dish" ist das neue Standardwerk für alle, die mit weniger Aufwand, Utensilien und Zutaten ihren Gerichten eine fantastische Optik verleihen wollen.
Das ist für Anke Noack keine Frage von Talent oder Ausrüstung, sondern ein Handwerk, das jeder lernen kann, wenn er die Grundprinzipien kennt. Und die spielen im neuen Buch die Hauptrolle:
Die Gliederung des Buches folgt den 4 wesentlichen Gestaltungsprinzipien, mit denen man Teller gestalten kann:
Die Top Ten des Anrichtens, vielfältig einsetzbare Deko-Materialen und Extras sowie Tipps und Tricks machen Foodstyling noch einfacher. Ein "Bootcamp" mit Foodstyling-Aufgaben regt dazu an, selbst kreativ zu werden.
Anschaulich vermittelt wird die Theorie des Anrichtens anhand absolut alltagstauglicher Rezepte. Natürlich Schritt für Schritt illustriert und perfekt in Szene gesetzt mit über 400 brillanten Food- und Step-Fotos von Anna Pribyl.
Ob Anfänger oder Wiedereinsteiger: Mit der überarbeiteten Neuausgabe des beliebten Dr. Oetker Grundkochbuchs gelingt jedes Gericht. Von Salaten über Suppen bis zu Hauptgerichten und Desserts finden Sie hier alle Rezepte, die in keiner Küche fehlen dürfen.
Seit über 30 Jahren ein Bestseller, vermittelt dieses Kochbuch fundiertes Basiswissen und zeigt Schritt für Schritt, wie Kochen wirklich gelingt - ideal für Schüler, Studierende, Auszubildende, Senioren und alle, die ihre Kochkenntnisse erweitern möchten.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
Mit beliebten Klassikern wie Spargelsuppe, Tomatensalat, Schweinebraten, Zwiebelkuchen oder Tiramisu lernen Sie ganz nebenbei die wichtigsten Handgriffe der Küchenpraxis. Dank klarer Erklärungen und verlässlicher Rezepte können Sie sofort loslegen - und es schmeckt garantiert!
Das 100. Kochbuch der einzigartigen Martha Stewart- Must-have für Fans: Marthas 100 Lieblings-Rezepte und die Geschichten dahinter- Martha privat: mit Fotos aus dem Privatarchiv und Anekdoten aus dem Leben der legendären Stil- und Küchen-Ikone- Genuss und Lifestyle: Inspiration für perfekte Gastgeber*innen- Best of Martha: Kochen für Gäste und Freunde, Rezepte für Familienfeiern, Ideen für die Gartenparty, spritzige Cocktails, opulente Desserts- Der New-York-Times-Bestseller auf DeutschEin Must-have für FansGepflegte Kulinarik und eleganter Lebensstil - niemand verkörpert dieses Ideal so überzeugend wie die legendäre Küchen- und Stilikone Martha Stewart. Ihr 100. Kochbuch ist ein einzigartiges Best of Martha: 100 ikonische Lieblings-Rezepte und die ganz persönlichen Geschichten dahinter. Ob Familienrezepte wie Kartoffel-Piroggen, Marthas berühmte Paella für Freunde, feine Happchen und spritzige Cocktails für die Gartenparty oder Apfelbrioche und opulente Gougère für den Sonntagskaffee - hier ist für jeden Anlass und Geschmack etwas dabei. Dazu öffnet Martha ihr privates Fotoarchiv und lässt ihre Fans an ihren Erinnerungen und Erfahrungen teilhaben - unvergleichlich stilvoll und charmant. Ein zeitloses Kochbuch voller Inspirationen für perfekte Gastlichkeit.Must-have für Fans: Martha Stewarts 100. Kochbuch mit 100 Lieblings-Rezepten, persönlichen Fotos und Geschichten - voller Inspirationen für perfekte Gastgeber*innen.
Mit Jamies 20-Minuten-Gerichten ist "Fast Food" einfach unschlagbar gut- Quick & easy: Über 120 Rezepte mit maximal 10 Zutaten aus dem Supermarkt- Bei Jamies Fast-Food-Gerichten steckt Nährstoffdichte, Machbarkeit und kurze Zubereitungszeiten in jedem Rezept- Jamie approved: was nicht in 20 Minuten auf dem Tisch steht, schafft es auch nicht ins Buch- Jamie Hacks und für mehr Geschmack, Zeitspar-Tricks sowie fleischlose Alternativen machen das Buch zu einem wertvollen Alltags-BegleiterJamies "Fast Food" bringt jeden Abend der Woche schnelle, leckere Mahlzeiten auf den Tisch! Denn diese unglaublichen Rezepte sind in nur 20 Minuten oder weniger auf dem Tisch. Wer wenig Zeit hat, findet in "Fast Food" die ideale Lösung für den Alltag. Satte 70 % der Gerichte erfüllen bereits alle täglichen Ernährungsziele - und das bei maximal zehn Zutaten pro Rezept sowie einfachen Optionen für eine fleischarme oder vegetarische Ernährung. Probiert Jamies ultimativen Fischauflauf mit Kartoffelpüree, köstliche Gnocchi Peporanta oder den superlecker duftenden Lamm-Auberginen-Eintopf.Alles machbar, frisch gekocht und sinnvoll - das ist schnelles, schmackhaftes Essen ohne viel Aufwand. Lecker!
Für die Millionen Hobbyköch*innen, die Ottolenghis SIMPLE geliebt haben: Entdecken Sie, dass genussvolles Kochen auch weiterhin eines sein kann: SIMPLE TOO.Unsere Welt ist hektisch und laut! Gönnen Sie sich einen Moment Ruhe: Lauschen Sie dem leisen Blubbern der Suppe oder dem Knacken beim Ei Aufschlagen ... und spüren Sie, wie schön es ist, das Leben einfach zu halten.Mit 135 Rezepten von Frühstück bis Dinner bringen Sie neue Impulse von Yotam Ottolenghi direkt in Ihren Alltag. Im Zentrum jedes Rezepts steht die Einfachheit - ob in unter 30 Minuten fertig, in nur einem Topf gekocht oder clever im Voraus vorbereitet. Egal, was Sie bisher vom Kochen abgehalten hat - dieses Buch weckt Ihre Lust darauf und zeigt, dass selbst die simpelsten Gerichte voller Geschmack und Freude stecken können.
Überraschend einfach - immer besonders!
Maximaler Geschmack bei minimalem AufwandYotam Ottolenghis unverkennbarer Style, überraschende Gerichte mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in "Simple" völlig anders interpretiert. Egal ob schnelle Feierabendküche oder wunderbares Wohlfühlessen - je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in "Simple" immer das passende Lieblingsgericht. Und damit genau das gelingt, hat der Starkoch sechs schlaue Shortcuts entwickelt, die in Gestalt bunter Icons zur Gliederung des Buches dienen:1. S (short on time): Schnell fertig.2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.4. P (pantry): Aus dem Vorrat.5. L (lazy): Macht sich fast von allein.6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.Jedes Rezept erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Was darf es heute sein?Alles, was Sie an Ottolenghi lieben - aber "Simple".
Kochen muss nicht kompliziert sein - und deshalb ist "Jamies 5-Zutaten-Küche" der neue beste Freund in jeder Küche.Mit diesem Buch beweist Jamie Oliver, dass man gutes Essen super einfach hinbekommen kann. Für jedes Rezept braucht man nur fünf Hauptzutaten. So geht die Zubereitung schnell, und entweder ist die Mahlzeit dann fertig und auf dem Tisch, oder der Backofen übernimmt den Rest der Arbeit. Wir reden hier von Klasse statt Masse und ein bisschen Aufmerksamkeit an der Küchenfront. Die Belohnung: ein mega Geschmackserlebnis.Jedes Rezept wurde ausprobiert und getestet (und noch mal getestet!) - schließlich musste sichergestellt werden, dass alle Gerichte in diesem Buch unkompliziert und preiswert sind und an jedem Tag der Woche schnell zu machen.Sie können aus mehr als 130 inspirierenden Rezepten wählen - für Hähnchen, Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Salate, Pasta, Reis & Nudeln und natürlich auch für süße Sachen.Da ist z.B. das Indische Brathuhn: ein ganzer Vogel, mir Currypaste eingerieben, auf goldbraunen Kartoffeln und leckerem Blumenkohl im Ofen gegart und mit Koriandergrün vollendet. Oder die unglaublich simple Fischpastete: saftiger geräucherter Schellfisch, Frühlingszwiebeln, Spinat und Käse, alles versteckt unter knusprigem, goldbraunem Filoteig und in weniger als 30 Minuten im Ofen.Zu jedem Rezept gibt es eine bebilderte Zutatenliste, Portions- und Zeitangaben, eine kurze, leicht verständliche Anleitung, eine Übersicht über die Nährwerte und, nicht zu vergessen, ein fantastisches Foto von dem Gericht.Dieses Buch ist ultra einfach zu benutzen und ideal für Leute mit wenig Zeit.
Rezepte, die begeistern und inspirieren - Über 100 außergewöhnliche vegetarische, vegane und flexitarische Rezepte von Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage- Auberginen Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würzige Pilzlasagne und Gemüseschnitzel - so geht Kochen Ottolenghi-Style!- Gemüseküche mal anders - unerschöpfliche Inspiration, nicht nur für Vegetarier*innenMehr Gemüse, mehr GeschmackKöstliche Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis unverkennbarem Kochstil. In "Flavour" definiert der Star-Chef gemeinsam mit Co-Autorin Ixta Belfrage drei geschmacksbildende Faktoren, auf deren Basis innovative Zutaten-Kombinationen entstehen.Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen hebenPartner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden GeschmackProdukte: Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die somit die perfekte Grundlage für bestimmte Gerichte bilden"Flavour" steckt voller wunderbarer Alltagsrezepte, Gemüsegerichten mit Wow-Effekt sowie grandiosen Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Durch die hochwertige Food-Fotografie und ausführlichen Beschreibungen zeigen die Autor*innen nicht nur, was man kochen kann, sondern auch, wie Aromen und Texturen perfekt zusammenwirken.Eine Liebeserklärung an die Gemüseküche von Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi!
Seit 1911 ist das Dr. Oetker Schulkochbuch ein zuverlässiger Begleiter in der Küche. Mit jeder Überarbeitung hat es sich immer wieder dem Zeitgeist angepasst, ohne den Charakter eines Standardwerks mit wichtigen Grundrezepten zu verlieren. Auf 600 Seiten finden Sie egal ob für schlichte Salzkartoffeln, traditionelle Rinderrouladen oder vegane Mousse au Chocolat:
All das macht das Buch zum umfangreichen Komplettpaket in Sachen Kochen mit Geling-Garantie. Ein Must-have sowohl für Kochanfänger als auch erfahrene Hobbyköch*innen!
Dein ultimativer Küchen-Crashkurs - DIE Grundlagen-Kochschule von brot.mit.ei-Creator Tim Armann - Koch-Basics & Küchen-Wissen: Alles, was du wissen musst!- 100 easy Rezepte für Spaghetti Bolognese, Smash Burger, Carrot Cake & Co.- Mit vielen cleveren Tipps und Step-by-Step-FotosSchritt für Schritt kochen lernen: Auf geht's! Essen bestellen war gestern: Dieser etwas andere Kochkurs holt garantiert jeden Kochmuffel an die Herdplatte! In 100 leckeren Rezepten zeigt Tim - Koch und Content Creator von brot.mit.ei - wie lässig Kochen sein kann. Super leckere Gerichte wie Buttermilk Fried Chicken, Hummus mit Ei, Pasta Cacio e Pepe oder Zimtschnecken stehen dank flott erklärter Anleitungen und anschaulicher Fotos im Handumdrehen auf dem Tisch. Und damit die Rezepte spielend leicht gelingen, erklärt Tim in seiner gewohnt lockeren Art die wichtigsten Kochtechniken und gibt clevere Tipps zu Equipment, Grundzutaten, Shortcuts und vielem mehr.Ran die Töpfe! Ein durch und durch lässiges Grundkochbuch für alle, die mutiger in der Küche werden möchten.
Ein Klassiker, neuaufgelegt: "Kochen und backen mit der Maus" wird bestimmt auch bei Ihren Kindern zum neuen Lieblingsbuch, denn sie werden kinderleicht und altersgerecht ans Hantieren in der Küche herangeführt. Das Kochbuch der berühmtesten Zeichentrickfigur Deutschlands hat sich auch ganz schön gemausert und glänzt nach einem Facelift mit neuen Trendrezepten. Sie beschäftigt sich nicht nur mit heiß geliebten Rezeptklassikern, sondern auch mit Trends wie Burgern, Smoothies oder Cake Pops - und vermittelt so Kindern den Spaß am Kochen und Backen. Wie eh und je gibt es natürlich auch tolle Basteltipps, Schritt-für-Schritt-Bilder und jede Menge schlaue Hintergrundinfos.
Seit 2009 hilft Frank Rosin in "Rosins Restaurants" Gastronominnen und Gastronomen, ihren Küchen neues Leben einzuhauchen. Jetzt kommen die besten Gerichte aus seinen Kochcoachings nach Hause: einfach nachzukochen, abwechslungsreich und mit der besonderen Prise Frank Rosin.
Von schnell und alltagstauglich bis zum besonderen Lieblingsessen: Ob Spaghetti Aglio e Olio, mediterraner Burger, Bifteki, Königsberger Klopse, Cordon bleu, Frikadellen wie von Mutti oder Kaiserschmarrn - die große Vielfalt zeigt, wofür Frank Rosins Küche steht: guter Geschmack ohne unnötigen Schnickschnack. Und wenn es schnell gehen muss, stehen zahlreiche Gerichte in höchstens 30 Minuten auf dem Tisch.
Dabei geht es nicht nur ums Nachkochen. Frank Rosin vermittelt das Handwerkszeug für besseres Kochen: Welche Messer braucht man wirklich? Warum macht ein gutes Mise en place das Kochen einfacher? Welche Garmethode passt zu welchem Lebensmittel? Das Küchen-Coaching vermittelt Grundlagen verständlich und praxisnah - Wissen, das sich weit über die einzelnen Rezepte hinaus nutzen lässt.
Fragen Sie sich auch regelmäßig, was Sie abends kochen sollen? Nagi Maehashi, bekannt durch ihren Foodblog RecipeTin Eats, gibt in ihrem zweiten Kochbuch Tonight eine simple Antwort auf dieses ewige Dilemma. Mit über 150 neuen, wie gewohnt abwechslungsreichen und wirklich alltagstauglichen Rezepten bietet Nagi etwas für jeden Tag und jeden Anlass - ob 20-Minuten Gerichte, One-Pot-Rezepte, ein Wochenendmenü für Gäste oder ihre beliebten Klassiker leicht gemacht.
Wie wäre es zum Beispiel mit vietnamesischem Pulled Pork, italienischen Fleischbällchen oder Hainan-Hähnchenreis? Die Zubereitung ist auch diesmal wieder kinderleicht, denn alle Rezepte sind unzählige Male getestet und mit hilfreichen Anmerkungen und über QR-Codes mit Schritt-für-Schritt Video-Anleitungen versehen. Das perfekte Kochbuch für jede Küche, jedes Budget und jeden Abend! In 11 klar strukturierten Kapiteln ist für alle etwas dabei:
Vegetarisch express!
Keine Zeit zum Kochen, aber Lust auf vegetarischen Genuss? Dann ist diese Rezept-Bibel Ihre Rettung! "Vegetarisch express" ist die ultimative Sammlung für alle, die Küchenstress hassen, aber gutes Essen lieben. Entdecken Sie 200 schnelle vegetarische Rezepte, die in Rekordzeit auf dem Tisch stehen und garantiert gelingen. Von knackigen Gemüsegerichten über deftiges Feelgood-Food bis hin zu süßen Sünden - hier finden Sie für jeden Tag und jeden Geschmack die perfekte Inspiration.
Die schnellste Art, vegetarisch glücklich zu werden!
Vergessen Sie langweilige Salate und aufwendige Koch-Orgien. Dieses hochwertig gestaltete Buch ist Ihr Partner für eine moderne, grüne Blitzküche, die Spaß macht und schmeckt. Neben den 200 Highlights aus der beliebten GU-Veggie-Küche erhalten Sie jede Menge praktisches Know-how und Tipps, die Ihnen den Alltag erleichtern. Mehr Freizeit, mehr Genuss - so einfach geht vegetarisch heute!
200 vegetarische Express-Rezepte: Die größte Vielfalt für schnelle Feierabendküche, Mittagspause und den kleinen Hunger.
Für jeden Geschmack: Ob knackig-frisch, herzhaft-wärmend oder sündhaft-süß - hier ist alles dabei.
Maximaler Genuss, minimaler Stress: Alle Gerichte sind alltagstauglich, einfach und gelingsicher.
Geballtes Wissen: Wertvolle Tipps und Tricks rund um die schnelle vegetarische Küche.
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