Artikelbeschreibung
Dieses Buch erzählt von der Bedeutung und Vielfalt des Brots auf den fünf Kontinenten: von nordischen Roggenbroten, die dunkel und lange haltbar sind. Von weichen, im Dampf gegarten Brötchen aus Asien. Von der Tradition der Fladenbrote im Nahen Osten. Von knusprigen französischen Baguettes und herzhaften südamerikanischen Maisfladen. Von Hirse- und Teffbroten aus Afrika und dem bekannten Sauerteigbrot aus San Francisco. Fulvio Marino nimmt uns mit auf eine einzigartigeReise um die Welt und in die Welt des Brots. Er gibt einen Überblick über 400 Brotsorten, lässt uns eintauchen in verschiedene Brotkulturen und erklärt grundlegende Techniken des Brothandwerks. Das Buch schließt mit 70 Rezepten für herzhafte und süße Brote, die ganz einfach im heimischen Backofen zubereitet werden können.
Produktsicherheit
| Hersteller: | AT Verlag AG |
| Anschrift: |
Bahnhofstrasse 41 Aarau CH |
| Kontakt: | info@at-verlag.ch |
| Verantwortlicher: | AT Verlag AG, c/o Liberté Buchservice GmbH |
| Anschrift: |
Kaiserstraße 79 DE-60329 Frankfurt am Main |
| Kontakt: | info@libertebuchservice.de |
Das könnte Sie interessieren
Unsere Bestseller
Bewertungen
Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.