Länderküche

Gennaros kulinarische Reise zu versteckten Schätzen der Küche Italiens
Gennaro Contaldo taucht tief in das italienische Erbe ein und erweckt in seinem neuen Kochbuch vergessene Rezepte zu neuem Leben Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden und fast in Vergessenheit geraten wären. Mit unvergleichlicher Leidenschaft für authentische Aromen öffnet Gennaro eine Schatztruhe verloren geglaubter Rezepte. Von den sanften Hügeln der Toskana bis zu den sonnenverwöhnten Küsten Siziliens erzählt jede Seite eine kulinarische Geschichte eine Hommage an die Weisheit und Liebe der italienischen Nonnas, jener Großmütter, die ihr Wissen mit Herz und Seele bewahrt haben.
Mit Respekt für die Vergangenheit verbindet Gennaro klassische Kochtechniken mit modernem Feinsinn und bringt Speisen zurück, die einst das Herz von Familienfesten bildeten von raffinierten Pasta Variationen bis zu aromatischen Saucen. Persönliche Anekdoten verleihen dem Kochbuch eine besondere Tiefe.
Eine Liebeserklärung an Italien, die das kulinarische Erbe mit jedem köstlichen Bissen lebendig hält.
-Von Generationen gehütete Rezepte aus ganz Italien inspiriert von Nonnas und Familienküchen
-Mit persönlichen Erzählungen und Anekdoten von Gennaro
-Das kulinarische Erbe Italiens für die heimische Küche

Fiesta Mexicana!

Mexiko gehört definitiv zu den Traumreisezielen, denn Mexiko hat einiges zu bieten - nicht nur während der Fußball-WM! Paradiesische Strände, farbenfrohe Dörfer und aromatische Gerichte, die die Lebensfreude greifbar machen. "Fiesta" bringt die stimmungsvolle und farbenreiche Küche Mexikos direkt nach Hause!

• Rund 100 der besten Rezepte zum Feiern mit Freunden oder zum Selbst-Genießen - mit Streetfood-Lieblingen wie Tacos, Burritos, Fajitas oder Enchiladas, feinen Partysnacks wie Tomatensalsa oder Guacamole und gekühlten Drinks wie Margaritas oder Sangria. Dazu gibt es rundum satt machende Hauptgerichte wie Huhn in Schokoladensauce, Chili con Carne oder mexikanisches Pulled Pork und süße Desserts wie Karamellcreme-Eis, Tres-Leches-Kuchen oder kandierten Kürbis.
• Hintergrundinfos zu den wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche - Mais, Bohnen, Chili, Gewürze und vieles mehr
• Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Burritos ganz einfach selber machen, Tacos bauen oder echte mexikanische Salsa
• Inklusive bebilderten Reportagen und praktischen Info-Snacks zu Land und Leuten
• Mit dekorativem leuchtendem Farbschnitt - perfekt zum Verschenken!

Ein Kochbuch für alle, die sich das mexikanische Lebensgefühl in die heimische Küche holen wollen - mit authentischen Gerichten, die sich schnell und einfach nachkochen lassen. Arriba, arriba - so schmeckt Lebenslust! Jetzt im handlichen Format mit toller Ausstattung und noch mehr Fiesta-Feeling!

Vom Bosporus bis Ibiza: TV-Koch Ali Güngormüs entführt in die Welt der Meze
- Grandiose Vielfalt: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse für jeden Geschmack
- Uber 90 Rezepte: raffinierte Salatkombis, cremige Suppen, geschmortes Gemüse, marinierter Fisch, Garnelen-Pfannen und gegrilltes Hähnchen - abgerundet durch aromatische Cremes und Dips sowie verführerischen Desserts
- Persönliche Empfehlungen vom Sterne- und Fernsehkoch: Sommer-Meze-Menü, Fisch- & Meeresfrüchte-Abend, Dinner for Two - perfekt kombiniert
- Rund ums Mittelmeer: von klassischen Vorspeisen bis zu modernen Kreationen - mit Alis Twists besonders lecker

Kleine Teller - großer Genuss!
Genieße das volle Meze-Lebensgefühl! Ob Nudelsalat mit Mozzarella und Zitrusvinaigrette, geschmorter Fenchel in Orangensafran mit Maulbeer-Couscous oder Kürbistaschen mit Honig und Pistazienstreuseln - mit seinen köstlichen Meze-Spezialitäten versammelt Ali Güngörmüs alle um einen Tisch. Die über 90 leckeren Rezepte sind einfach perfekt für gesellige Runden, und mit Alis persönlichen Tipps findest du für jeden Anlass die schönste Meze-Kombination. Von der Sommerparty mit Freunden bis zur spontanen Feierabend-Aktion, vom Bosporus bis Ibiza: Dieses Kochbuch zeigt, was die kleinen Stars der Mittelmeerküche alles können. Gemeinsam genießen, teilen und kombinieren: Ali Güngörmüs Meze-Kochbuch ist Lebensfreude pur!

Kombinieren, teilen, genießen: Ali Güngörmüs entführt in die Welt der Meze. Grandiose Vielfalt mit über 90 Rezepten vom Bosporus bis Ibiza.

So lecker geht Langlebigkeit - gesund bis ins hohe Alter!

Der beliebte TV-Koch (Iss besser! NDR | Die Küchenschlacht ZDF), Küchenchef und Spiegel-Bestseller-Autor zeigt uns, wie leicht und genussvoll es ist, mit den Aromen des Orients dem Ziel eines langen, vitalen Lebens ein Stück näher zu kommen.

Dabei vereint er mit seinen Rezepten das jahrhundertealte Wissen der orientalischen Küche mit modernen Prinzipien der Longevity-Ernährung. Das kulinarische Erbe aus 1001 Nacht ist weit mehr als nur Genuss - es ist einer der Schlüssel zur Langlebigkeit.

Gesundheitsexpertin und Osteopathin Pia Möller veranschaulicht in einer kompakten Einführung das Zusammenspiel von Ernährung in der Tradition der orientalischen Küche und den positiven Effekten für unsere Vitalität. Die Tipps der Longevity-Expertin zeigen, wie genussvoll und lecker es sein kann, die guten Jahre in die Verlängerung zu schicken.

• Gesund bis ins hohe Alter: Orientalische Küche trifft auf Longevity-Expertenwissen
• 100% authentisch, 100% Genuss: Kochprofi Tarik Rose reist kulinarisch zu seinen orientalischen Wurzeln
• Kurkuma, Kreuzkümmel, Kichererbsen & Co.: Die Aromen des Orients zeigen ihre heilende, gesundheitsfördernde Wirkung
• Mit Tipps und Wissen von Gesundheitsmedizinerin und Longevity-Expertin Pia Möller

Mit seiner Passion für die Küche des Orients nimmt uns Tarik Rose uns mit auf eine ganz besondere kulinarische Reise. Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel & Co. betören nicht nur den Gaumen und veredeln mit ihren charakteristischen Aromen die vielfältigsten Gerichte. Sie wirken auch heilend auf Zellebene und haben einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System.

Neben Gewürzen sind frische Kräuter und ballaststoff- und eiweißreiche Zutaten wie Kichererbsen, Linsen und die unterschiedlichsten Gemüse die Protagonisten seiner verführerischen Rezepte. Und das aus gutem Grund: Die nährstoffreiche, leicht verdauliche und entzündungshemmende Ernährung fördert Darmgesundheit und liefert Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen.

TikTok Food Creator of the Year 2024 Viet Shao bringt Asia-Streetfood direkt zu dir nach Hause.

Millionen kennen seine kurzen, coolen Rezept-Clips in diesem Buch ergänzt Viet sie um das, was in Social Media selten Platz findet: ausführlich erklärte, wirklich gelingsichere Anleitungen. Nicht nur seine Fans bekommen hier endlich seine liebsten und dabei einfachen Rezepte aus der asiatischen Küche: authentisch, unkompliziert und alltagstauglich.

Sein Kochbuch ist deine Einladung zu einer kulinarischen Reise quer durch Asien: von den Garküchen Vietnams über die Streetfood-Märkte Thailands und Japans bis zu den Märkten in Südkorea, Indonesien, Malaysia, China oder auf den Philippinen. Jedes Kapitel feiert die Streetfood-Kultur der Region und bringt ihre Aromen direkt in deine Küche.

Alle Gerichte lassen sich ganz easy mit Zutaten nachkochen, die du hierzulande überall im Asialaden bekommst perfekt für schnelle Rezepte, die trotzdem voller Originalität stecken. Von Wok-Rezepten über Sommerrollen, Ramen, Tempura und Kimchi bis hin zu Ph_: Hier ist für jeden etwas dabei.

Mit seinen Erfahrungen aus Asien und seinem Leben in München gelingt es Viet, Brücken zu schlagen, die frische, junge Rezeptideen mit echter Wertschätzung für Tradition verbinden. Ein modernes Social-Media-Kochbuch, das zeigt, wie einfach authentisches Kochen sein kann inspirierend, alltagstauglich und gemacht zum Teilen.

La Dolce Vita für deine Küche!

• 50 inspirierende venezianische Rezepte für jeden Tag
• Atmosphärische Geschichten aus der Lagunenstadt
• Stilvolles Design - ideal zum Verschenken
• Kulinarische Inspiration für Genießer und Venedig-Fans

Dieses Buch vereint das Beste aus Venedigs Küche mit zauberhaften Geschichten, stimmungsvollen Fotos und einer Prise italienischer Lebensfreude. Ob süße Dolci, mediterrane Risottos, herzhafte Pasta oder Fischgerichte - hier wird jedes Gericht zur Liebeserklärung an die Lagunenstadt. Ein Buch, das Genuss und Sehnsucht weckt, und ein tolles Geschenk für Genießer, Reiselustige und alle, die italienische Lebensart lieben.

Feierabendküche mit Genussfaktor: Schnelle Lieblingsgerichte vom Pasta Man

Alle lieben Pasta - besonders wenn sie schnell geht! Dieses Pasta-Kochbuch ist für alle, die gutes Essen lieben, aber im Alltag nicht lange am Herd stehen wollen. Pasta Pronto bringt frische Küche auf den Tisch und zeigt, wie unkompliziert italienisch kochen sein kann - mit schnellen Rezepten für den Feierabend, die oft unter 30 Minuten gelingen, frischen Zutaten und klaren Anleitungen. Ob cremige Saucen, aromatisches Pesto oder überraschende Kombinationen: Pasta Pronto ist der perfekte Begleiter für schnelle, moderne Pastaküche - unkompliziert und voll italienischer Lebensfreude.

• Schnell & unkompliziert: 55 Rezepte für alle, die Pasta lieben und Wert auf schnelle Küche legen - ideal für die Feierabendküche.
• Alltagstauglich & kreativ: Von klassischen Pastagerichten bis zu modernen Ideen - perfekt für Alltagsrezepte ohne Kompromisse beim Geschmack.
• Flexibel kochen: Alle Pastarezepte gelingen mit frischen oder getrockneten Nudeln - ideal für Kocheinsteiger:innen und stressfreie Küche.
• Know-how vom Profi: Mateo Zielonka, bekannt als The Pasta Man, teilt seine besten Tricks für einfaches, sicheres Gelingen.
• Mehr als Rezepte: Leicht verständliche Grundlagen für selbstgemachte Nudeln - verschiedene Nudelteige, Formen und praktische Tipps für zuhause.

Blitzschnell und genussvoll zugleich: Raffinierte Pastarezepte, die alles andere als langweilig sind

Die Rezepte reichen von Blitzrezepten, die schnell zuzubereiten sind, bis zu etwas aufwendigeren Gerichten fürs Wochenende: von Spaghetti mit Garnelen, Chili und Knoblauch über Tagliarini mit Basilikum-Kürbis-Pesto bis hin zu Pappardelle mit Short-Rib-Ragù. Auch Klassiker wie Fettuccine alla Bolognese oder Pasta e Ceci finden hier ihren Platz - modern interpretiert und absolut alltagstauglich. Wer tiefer einsteigen möchte, lernt vom Pasta Man frische Nudeln selbst zu machen - vom klassischen Nudelteig bis zum veganen Pastateig. Mit Tipps zum Ausrollen mit der Nudelmaschine und den verschiedenen Formen gelingen selbst gemachte Nudeln auch zuhause im Nu. Eine kompakte Pasta Masterclass nach dem Motto Pasta e basta.

Jetzt entdecken: Pasta Pronto ist dein neues Italien-Kochbuch für schnelle Gerichte, Genuss und echte italienische Küche. Hol dir mit Pasta Pronto neue genussvolle Pasta-Ideen in deine Küche!

Skandinavischer Sommer: Rezepte, Fotografie & Mittsommer-Deko

Entdecke den hellen nordischen Sommer auf dem Teller! Dieses Buch verbindet skandinavische Küche, saisonale Rezepte und nordisches Lebensgefühl - perfekt für Food-Lovers, Naturfans und Deko-Enthusiasten. Viola Virtamo lädt in ihrem Buch nicht nur zum Kochen und Backen ein, sondern auch zum Wegträumen in die skandinavische Natur unter dem Licht der Mitternachtssonne.

Im Mai eröffnet Viola die Erntesaison mit erfrischender Fichtenspitzen-Limonade und Spinatcrêpes, im Frühsommer gibt es unter anderem knusprigen Zander mit Buttermilch-Fenchel-Dressing, und später im Jahr feiert die Autorin die Pilzsaison und - in ihren köstlichen Dessertkreationen - das reiche Angebot an Beerenobst. So vielfältig schmeckt der Sommer in Skandinavien!

Das erwartet dich:

• über 65 Rezepte für süße und herzhafte Sommergerichte
• naturinspirierte DIY-Ideen für die Tischdeko
• Inspirationen für Mittsommerfeste
• stimmungsvolle Fotografien für die Extraportion nordisches Flair

Feta neu entdecken - das Kochbuch für alle, die mediterran genießen wollen

Einfach nur ein Block Käse? Von wegen! Natacha Comar zeigt, wie viel kreative Power in dem griechischen Klassiker steckt. Feta steht bei ihr im Mittelpunkt - vielseitig einsetzbar, herrlich würzig und perfekt für die moderne vegetarische Küche. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch zeigt mit über 60 originellen Rezepten, wie Feta zum Herzstück oder raffinierten Extra eines Gerichts wird - mal zerbröselt, mal cremig, paniert oder gebacken.

Von traditionellen griechischen Klassikern bis zu überraschenden neuen Kreationen bringt dieses Kochbuch mediterrane Leichtigkeit und Urlaubsstimmung auf den Teller - alltagstauglich, abwechslungsreich und mit saisonalen Zutaten. Dank der praktischen Gliederung nach Zubereitungszeit findest du schnell das passende Gericht - ob du wenig Zeit hast oder ausgiebig und in aller Ruhe kochen willst.

• Ein Block Feta - unendlich viele Möglichkeiten: Entdecke über 60 kreative Rezepte.
• Vegetarische Gerichte für jeden Tag: von schnellen Feierabendideen bis zu besonderen Menüs
• Nach Zubereitungszeit sortiert: Ob 20 oder 120 Min. Kochen, hier ist für alle etwas dabei.
• Mittelmeerfeeling für Zuhause: authentisch griechische Gerichte und mediterrane Twists, stimmungsvoll fotografiert
• Einfach kochen und genießen: klare Anleitungen, teils mit bebilderten Step-by-Step-Anleitungen - ideal für Kochanfänger*innen

Griechischer Käsegenuss, so vielseitig wie nie

Dieses Buch ist ein Muss für alle Feta-Fans, die auf der Suche nach neuen, kreativen Ideen sind. Genieße Gerichte wie gegrillte Auberginen mit Feta und Thymian, gefüllte Champignons, Paprika-Feta-Kuchen, Oliven-Feta-Brot, Wassermelonen-Feta-Salat oder knusprige Samosas - stets aromatisch, vegetarisch und mit dem gewissen Etwas.

In einem extra Kapitel findest du Infos zu Herkunft und Eigenschaften von Feta, Tipps zur Lagerung und saisonale Empfehlungen für Obst und Gemüse.

Perfekt für alle, die mediterran kochen, vegetarisch genießen und nachhaltiger essen möchten - und natürlich von Feta nicht genug bekommen können!

»Kein anderes Feta-Buch geht so gut auf den leckeren Käse ein [...].« ToGo Berlin

»Alltagstauglich, saisonal und stimmungsvoll inszeniert, begleitet von appetitanregenden Fotografien [...].« 1832 Magazin

»[...] perfekt für die moderne vegetarische Küche.« eve

Authentisch, neapolitanisch, unverwechselbar: das Kochbuch von MammaCulinaria

Der Duft von sonnengereiften Tomaten und goldenem Olivenöl und die dampfende Schüssel Pasta mitten auf dem Tisch: Das ist die Welt von Claudia Bastone. Als MammaCulinaria begeistert sie Millionen Menschen mit ihrer unvergleichlichen Art laut, herzlich und mit einer Extraportion Liebe im Topf. In ihrem er­sten Kochbuch öffnet sie die Tür zu ihrer neapolitanischen Familienküche und zeigt, dass echtes Glück oft nur eine Gabel Pasta entfernt ist.

Die Rezepte mit italienischer Tradition treffen auf hundert­prozentige Alltagstauglichkeit. Claudia Bastone zeigt, dass italienisches Soulfood keinen Luxus braucht, sondern Herzblut. Ob raffinierte Antipasti, herzhafte Ofengerichte oder die unendliche Vielfalt der Pasta: Hier wird nicht nur gekocht, hier wird das Leben gefeiert.

Claudia Bastone kocht Rezepte, die trösten, die satt machen und die verbinden. Es sind Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden und jetzt endlich in deinen Alltag einziehen:

Über 60 authentische Rezepte, von blitzschnell bis herrlich langsam geschmort.

Echte Klassiker: von Fleisch- und Fischgerichten bis zu ihrer legendären Pasta al limone.

Hole dir italienische Passione nach Hause! Un­kom­pli­ziert, authentisch und herrlich lebendig wie Claudia selbst!

• Eine kulinarische Reise durch alle 20 Regionen Italiens: Das neue Standardwerk mit Tipps zu Food-Festivals, Genusserlebnissen und den Top-10-Gerichten für jede Region
• Stimmungsvoll bebilderte Reiselektüre mit einem Rezept pro Region zum Nachkochen

Die Liebe zu Pasta & Verdure neu entdeckt!
- Italien zum Verlieben: Pasta, Gemüsevielfalt und mediterrane Lebensfreude in einem Buch
- Frisch & saisonal: Rezepte voller Genuss für jede Jahreszeit
- Über 80 Pastakreationen - von schnell bis raffiniert, von klassisch bis modern & sogar glutenfrei
- Schritt für Schritt zur Meisterpasta: mit Pastaschule, Sortenübersicht & traumhaften Foodfotos
- Genussmomente für Familie, Freunde & festliche Momente

Cucina italiana: Pasta & Gemüse in neuer Vollkommenheit
Tauchen Sie ein in die Welt italienischer Pasta-Träume! In Pasta & Verdura verbindet Pasta-Expertin Cettina Vicenzino die Seele Italiens mit der Frische bunter Gemüsesorten. Über 80 Rezepte - von Pasta Alfredo mit Kürbiscreme über Culurgiones mit Topinambur bis zu Kastanientagliatelle mit Pilz-Bohnen-Sauce - zeigen, wie raffiniert und vielseitig Pasta sein kann. In der ausführlichen Pastaschule lernen Sie Schritt für Schritt, klassische und glutenfreie Teige und Pastasorten selbst herzustellen, und entdecken in atmosphärischen Reportagen die Geheimnisse italienischer Pastamanufakturen. Saison für Saison führt das Buch durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter - immer begleitet von stimmungsvollen Fotos.

Ein Kochbuch voller italienischer Leidenschaft - über 80 Rezepte für alle, die Pasta und Gemüse mit allen Sinnen genießen wollen!

La dolce vita
Endlich selbstgemachte Orecchiette - kein Problem, fantastisches Ragù bolognese - voilà, Spaghetti mit grünem Parmesan - mehr Geschmack und Augenschmaus geht nicht! Marco De Paces aka @marcos.little.italy Leidenschaft für die italienische Küche und ganz besonders für Pasta-Variationen ist einfach mitreißend. Und das Beste: Auch das, was auf den ersten Blick kompliziert erscheinen mag, gelingt mit seinen Kniffen ganz schnell.

Und dabei sind Marcos Rezepte nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sie sind einfach nur zum Dahinschmelzen: Die cremigste Carbonara, das aromatischste Vitello tonnato oder auch die unkonventionell zubereitete, aber schlicht umwerfende Pasta Assassina - schade, dass man nicht alles auf einmal kochen kann!

• Italienisches Soulfood ganz unkompliziert: So gelingt eine schnelle Feierabendküche, Pasta für unangekündigten Besuch oder ganz alltägliche Wohlfühlküche - geschmacklich ein spontaner Kurzurlaub, mit Fernwehgarantie!
• Tradition und Familienrezepte: Marco nimmt uns mit auf (s)eine kulinarische Reise, empathisch und unkompliziert - mit einfachen, ehrlichen Zutaten und einer großen Portion Liebe und unwiderstehlichem Geschmack
• Keine Angst vor großen (Rezept)Namen: Wunderbare Gerichte mit einfacher Zubereitung und der Aromenvielfalt der italienischen Küche. So schmeckt Trattoria!
  

Mediterraner Genuss wie auf den griechischen Inseln
Die griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzliche
Gastfreundschaft und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt.
Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche.
Von leichten Meze, frischem Fisch und würzigen Gemüsegerichten bis hin zu herzhaften Fleischspezialitäten und süßen Klassikern jedes Rezept ist authentisch, regional verwurzelt und dabei alltagstauglich.
Begleitet von atmosphärischen Fotografien und Einblicken in Kultur, Landschaft und Menschen wird das Buch zu einer kulinarischen Reise durch die Ägäis, die Ionischen Inseln und Kreta direkt aus der Küche einer Griechin, die Tradition und moderne Leichtigkeit verbindet.
Ein Genuss für alle, die Griechenland lieben, gerne kochen und sich mediterranes Urlaubsgefühl nach Hause holen möchten.

Amore al Limone ist ein Buch, das beim ersten Aufschlagen die Sonne Italiens nach Hause bringt und voll von Rezepten, die eine Zutat ganz besonders feiern: die Zitrone. Kaum eine andere Frucht ist für die italienische Küche und Landschaft so wesentlich, ist so vielfältig einsetzbar und versprüht allein durch ihren Anblick und Duft so gute Laune wie die Zitrone. Letitia Clark präsentiert 75 Rezepte für süße wie herzhafte Gerichte mit Zitrone, inspiriert von ihrer Wahlheimat Italien. Sie gibt wertvolle Tipps, wie sich Zitronen einsetzen lassen (auch im Haushalt), erzählt die Geschichte des gelben Golds und destilliert ganz nebenbei Bella Italia Gefühle in unterhaltsame Anekdoten. Braucht man wirklich so viele Rezepte mit und für Zitronen? Ja! 

Beeindrucken Sie Gäste:

• Garnelen-Linguine mit Chili & Zitrone
• Hähnchen mit Artischocken, Safran & Zitrone
  
• Pavlova mit Zitronen-Olivenöl-Curd

Entdecken Sie einfache, alltagstaugliche Rezepte:

• Burrata mit Zitronen-Frühlingsgemüse
• Pasta mit Zitronen-Mandel-Minz-Pesto
  
• Schnelle Mascarpone-Mousse mit Zitrone & weißer Schokolade

Schwelgen Sie im italienischen Lebensgefühl:

• Zitronen-Zucchini-Carbonara
• Pizzette mit Zitrone, Wurst & Fenchel
  
• Zitronen-Pannacotta mit Erdbeeren

Traumhafte Landschaftsfotografien, verlockende Rezeptbilder, charmante Illustrationen und ein zweifach geprägtes Cover machen dieses Kochbuch zu einem Gesamtkunstwerk und die Zitrone sicher bald auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche. 

Eine kulinarische Reise durch Farben, Düfte und Geschichten
Die Küche Pakistans ist ein Mosaik aus Aromen, Gewürzen und Traditionen facettenreich und oft unentdeckt.
Geprägt von Handelswegen, Migration und den Einflüssen Afghanistans, Chinas, Indiens und Irans vereint sie verschiedenste Geschmäcker und Kochstile zu einer harmonischen Vielfalt.
Maryam Jillani entführt in die faszinierende Welt dieser Kochkunst von den schneebedeckten Gipfeln des Karakorum über die duftenden Basare Lahores bis zu den warmen Küsten des Arabischen Meeres.
Über 100 Rezepte darunter Würzige Hühnerknödel, Linsenbällchen in Joghurt, Pikantes Kartoffelcurry, Langsam geschmortes Lamm, Safran-Fladenbrot und Parsi-Hochzeitscreme zeigen die ganze Bandbreite dieser Esskultur.
Begleitet von stimmungsvollen Fotografien und persönlichen Einblicken entsteht ein lebendiges Porträt einer Küche, in der Essen untrennbar mit Gastfreundschaft und Identität verbunden ist.

Tauchen Sie ein in die authentische Küche der Balearen - mit diesem einzigartigen Kochbuch voller Rezepte, Geschichten und stimmungsvoller Bilder. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera, was die Inselküchen einzigartig macht und was sie verbindet. 

Der renommierte Food-Autor Jeff Koehler führt durch die Küchen, Traditionen und Märkte seiner Insel-Heimat, beschreibt und verwendet lokale Zutaten wie Sobrassada, Menorquinischen Käse und Mallorquinisches Paprikapulver, und erklärt grundlegende Techniken wie die Zubereitung eines perfekten sofregit oder einer krönenden picada. In Anekdoten, Fotos und 155 Gerichten erzählt er von uralten Rezepten, maurischen Einflüssen und den Trends der modernen Inselgastronomie.

Was dieses Kochbuch besonders macht:

• Über 150 authentische Rezepte aus der balearischen Küche - von Vorspeisen bis zu Desserts
• Stimmungsvolle Rezept- und Landschaftsfotografien
• Hintergrundwissen zu Geschichte, Kultur und Traditionen der Inseln
• Ideal für Urlaubserinnerungen, kulinarische Entdeckungen und als Geschenkidee
• Hochwertige Ausstattung mit Cover-Prägung und Lesebändchen

Ob als leidenschaftliche Hobbyköchin oder als Liebhaber der Balearen - mit diesem Buch holen Sie sich die Aromen, Farben und Geschichten der Inseln in Ihre Küche.

Jetzt entdecken und nachkochen - für mediterrane Lebensfreude zu Hause.

Frankreichs Süden kulinarisch erleben

• 60 Rezepte aus der Provence - saisonal, regional und genussvoll
• Mit persönlichen Geschichten von Maison Mirabeau-Gründerin Jeany Cronk
• Ansprechendes Design mit stimmungsvoller Fotografie
• Ideal als Coffee-Table-Buch für Frankreich-Fans

Jeany Cronk, Gründerin des Weinguts Maison Mirabeau, nimmt dich mit auf eine sinnliche Reise durch den Süden Frankreichs. Ob Coq au Vin Rosé, Aprikosen-Tarte-Tatin oder Ceviche à la Saint-Tropez - jedes Gericht erzählt eine Geschichte und jedes Foto weckt die Sehnsucht nach dem Geschmack der Provence. Ein Kochbuch voller Atmosphäre, Genuss und mediterraner Lebensfreude.

Kochen im Korea-Style
- Voll im Trend: die beliebtesten koreanischen Gerichte für zu Hause
- Von Banchan bis Korean Streetfood: über 70 typisch koreanische Rezepte
- Kimchi, Bibimbap oder Korean Fried Chicken: koreanische Trendgerichte ganz einfach nachkochen
- Poppig und bunt: im angesagten Korea-Style mit zweifarbigem Farbschnitt

Kultgerichte aus der koreanischen Küche
Tteokbokki, Korean BBQ und Co.: Dieses Korea-Kochbuch öffnet dir die Türen in die vielfältige Welt der koreanischen Küche. Von herzhaftem Korea-Streetfood über traditionelle Anju-Snacks bis zu typischen Banchan-Gerichten: Hier findest du mehr als 70 authentische koreanische Rezepte, die sich ganz einfach nachkochen lassen. Entdecke und genieße die koreanische Küche mit ihrem frischen oder eingelegten Gemüse, den süßlich-würzigen Marinaden und Köstlichkeiten für gesellige Kochrunden mit Freunden. Das koreanische Kochbuch, das dir die beliebtesten koreanischen Gerichte direkt in deine Küche liefert! Ein stylishes Kochbuch mit trendigem Farbschnitt für Foodies, K-Pop- und K-Drama-Fans und alle, die koreanische Lieblingsgerichte auf den Tisch bringen wollen.

Food-Trend Korea Kitchen: Über 70 kultige koreanische Rezepte zum einfachen Nachkochen

Fränkische Lieblingsrezepte für Herz und Seele
Daheim schmeckt s einfach am besten mit viel Liebe gekocht, aus regionalen Zutaten zubereitet und voller Erinnerungen an gesellige Tischrunden. Hier vereinen sich die besten Rezepte fränkischer Landfrauen und -männer mal traditionell, mal neu interpretiert, aber immer mit Herz.
Ob wärmende Mostsuppe, deftiger Schweinebraten in Dunkelbiersauce oder süße Verführungen wie Honigquitten mit Zimtsahne die Vielfalt der fränkischen Küche macht dieses Buch zu einem Schatz für Genießer.
Dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen die Gerichte mühelos und bringen ein Stück Heimat direkt auf den Teller.
Mit einer großen Auswahl an Rezepten, liebevollem Design und vielen kulinarischen Inspirationen lädt Gessn werd derhamm! dazu ein, Traditionen zu bewahren, Neues auszuprobieren und gemeinsam das Leben zu genießen.

So schmeckt Skandinavien heute!
- Die Vielfalt der nordischen Küche: traditionelle Zutaten und Gerichte, zeitgemäß und alltagstauglich interpretiert
- Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island
- Von Smørrebrød bis Kardamom-Karottenkuchen: über 100 skandinavische Rezepte für jeden Anlass
- Räuchern, Einmachen, Pökeln: Tipps und Tricks zum Haltbarmachen
- Im Scandi Style: mit atemberaubenden Naturaufnahmen und tollen Foodfotos

Eine kulinarische Liebeserklärung an den Norden
Von Dänemark und Schweden über Finnland und Norwegen bis nach Island: Dieses stilvolle skandinavische Kochbuch nimmt euch mit auf eine köstliche Reise durch die Sehnsuchtsländer Skandinaviens! Ob Kartoffelwaffeln mit Gravlax, Kardamom-Reispudding mit Moltebeeren oder Klassiker wie Köttbullar: Mehr als 100 aromatische Rezepte aus den nordischen Küchen warten darauf, entdeckt zu werden. Traditionelle Zutaten wie Wurzelgemüse, Fisch oder Beeren werden hier zu modernen, aber dennoch typisch skandinavischen Gerichten verarbeitet. Atemberaubende Landschaftsaufnahmen lassen von der unberührten Natur Skandinaviens träumen. Auch Dank der reduzierten Gestaltung im beliebten Scandi Style ist das Kochbuch ein Muss für alle Fans der skandinavischen Küche, die sich durch den hohen Norden schlemmen möchten!

Die moderne skandinavische Küche: stilvolles Kochbuch mit atemberaubenden Landschaftsbildern und über 100 authentischen Rezepten

"Es gibt ein neues 'IT-Girl' in der Foodie-Szene und ihr Name is Stephanie. Ich kriege sofort Lust, eine Dinnerparty zu schmeißen!" (Nagi Maehashi, RecipeTin Eats)

Entdecke 88 machbare Rezepte aus Asien, Australien, China, Ungarn und dazwischen!

Dieses Buch ist dein Guide, um unglaublich gutes, asiatisches Essen zu kochen, und es macht dich zum entspannten Gastgeber - egal ob für dein nächstes Dinner mit Freunden oder deinen eigenen Supper Club. Es hilft dir von der Menüplanung bis zum letzten Schliff; bei der Vorbereitung, der Zubereitung und auch dabei, das Essen kreativ zu servieren und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Damit du mit Leidenschaft und Spaß bewirten und mehr Zeit mit deinen Gästen am Tisch verbringen kannst.

In diesem Kochbuch für alle Gelegenheiten findest du:

• Snacks und Cocktails
• Vorspeisen
• Hauptgerichte
• Salate & Beilagen
• Desserts
• Grundrezepte
• fertige Menüvorschläge

Die drei goldenen Regeln des Lucky Dragon Supper Club lauten:

1) Wir würdigen gutes Essen und machen es zum Mittelpunkt geselliger Mahlzeiten.

2) Wir feiern die Gemeinschaft und unsere Kultur, Traditionen, Ideen und Perspektiven.

3) Wir sorgen für Spaß - also mach deine Lieblingsmusik an und genieße, was du tust.

Verwandle mit diesem Kochbuch und Gastgeber-Toolkit jedes Essen in ein unvergessliches Erlebnis. Willkomen im Club!

Curry-Vielfalt aus aller Welt entdecken

• Über 50 authentische Rezepte aus Asien und darüber hinaus
• Mit Step-by-Step-Anleitungen und viel Hintergrundwissen
• Farbenfrohes, modernes Design - veredelt mit Folienprägung
• Für alle, die asiatische Küche lieben und Neues ausprobieren wollen

Von Chicken Tikka Masala über Massaman-Curry bis zu japanischem Kar_ Udon - Jimmy Guo nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Curry-Welten Indiens, Thailands, Sri Lankas, Japans, Singapurs und mehr. Mit detaillierten Anleitungen, Gewürz-Tipps und spannenden Einblicken ist dieses Buch eine Inspirationsquelle für alle, die intensiven Geschmack lieben.

»Bohemian Soul« lädt zu einer kulinarischen Reise durch Böhmen ein, mit knusprigen Bier-Snacks, cremigen Mehlspeisen, vegetarischen Gerichten und Geschichten vom Leben auf dem Land. Köchin Evie Harbury verbindet über 80 traditionelle tschechische Rezepte mit einem modernen, nachhaltigen Kochstil und persönlichen Erinnerungen an ihre Kindheit und ihre Familie in Süd-Böhmen. Entstanden ist ein atmosphärisches Kochbuch, das tschechische Küche in traditionellem und neuem Licht zeigt - reduziert, bodenständig und voller Geschmack.

Von süßen Buchteln über böhmische Knödel bis zu Wildgerichten: Die tschechischen Gerichte spiegeln eine ursprüngliche, oft unterschätzte Länderküche wider. Verankert in den Jahreszeiten, erzählen sie von Vorratskammern, böhmischen Gemüsegärten und improvisierten Dorffesten. Typisch tschechisches Essen, einfach, traditionell und clever.

Böhmische Küche frisch interpretiert: Rezepte, Familien-Erinnerungen und Saisonalität

• Über 80 saisonale Rezepte mit regionaler Prägung: Die Gerichte folgen dem Rhythmus des Jahres, mit Bärlauch im Frühling, Pilzen im Spätsommer und Zwetschgen im Herbst. Alltagstauglich umgesetzt und ergänzt um Tipps für nachhaltiges Kochen.
• Hauptgerichte mit und ohne Fleisch: Ob Kulajda mit Dill, Wildragout oder Gemüsepfanne mit Buchweizen - das Buch kombiniert klassische Aromen der tschechischen Küche mit vegetarischen Varianten. Ein komplettes Extra-Kapitel widmet sich fleischlosen Gerichten.
• Böhmische Mehlspeisen neu gedacht: Liwanzen, Buchteln, Strudel - die bekannten Klassiker werden kreativ weiterentwickelt. Viele Rezepte lassen sich sowohl in süßer als auch in herzhafter Form zubereiten.
• Vorratshaltung und Resteverwertung: Die böhmische Küche stützt sich auf einfache Techniken wie das Kochen mit Einmachgut, Sauerteig und regionalen Zutaten. Hinweise zu Einkauf, Lagerung und Resten machen das Buch besonders praxisnah.
• Erinnerungen aus Süd-Böhmen: Zwischen den Rezepten finden sich Geschichten über das Aufwachsen mit Babicka, der Großmutter der Autorin. Sie erzählen vom Alltag im alten Mühlhaus, vom Einkochen, vom Feiern im Dorf und vom Kochen wie bei Oma.
• Typisch tschechische Spezialitäten neu interpretiert: Von Radieschen in drei Varianten bis zu böhmischen Knödeln - viele Gerichte sind tschechische Spezialitäten, die in reduzierter, aber zeitgemäßer Form vorgestellt werden.

Das persönliche Porträt einer Länderküche: Von tschechischen Knödeln bis zu Kulajda

Evie Harbury, die zwischen England und Tschechien aufgewachsen ist und heute als Rezeptentwicklerin und kulinarische Beraterin arbeitet, vereint in »Bohemian Soul« ihre kulturellen böhmischen Wurzeln mit ihrer Ausbildung am Le Cordon Bleu in London. Ihre Rezepte sind stilistisch klar, kulturell verankert und visuell ansprechend. Mit ihrer Erzählweise macht sie aus einem Kochbuch ein stimmungsvolles Porträt einer Region mit typischen tschechischen Rezepten und persönlichen, familiären Einblicken. Eine perfekte Ergänzung für das Kochbuch-Regal aller Liebhaber traditioneller Küche.

Tradition trifft auf Genuss im Kleinformat
Labskaus, Matjes, Grünkohl und Rote Grütze die norddeutsche Küche steckt voller Klassiker mit Kultstatus.
Jens Mecklenburg interpretiert diese Spezialitäten neu und serviert sie als raffinierte Häppchen.
Ob als Appetizer, für den Abend mit Freunden oder das festliche Buffet die rund 80 Rezepte laden dazu ein, Vertrautes neu zu entdecken. Von Rollmops-Tatar über Sellerie-Frittata bis zu gefüllter Fischbulette und Hamburger Zitronencreme:
Jeder Klassiker erscheint im kreativen Tapas-Format raffiniert, unkompliziert und voller norddeutschem Charakter.
Stimmungsvolle Fotos, kleine Warenkunden und Präsentationstipps runden das Buch ab ein Muss für Hobbyköche, Genießer und alle, die Gäste gern mit besonderen Ideen überraschen.

Tauchen Sie tief ein in die authentische Thaiküche und erfahren Sie alles über die Elemente, die sie so einzigartig und aromatisch machen: Reis, Lotos, Umami, Palmzucker und Zuckerrohr - jeder dieser Zutatengruppen ist ein großes Kapitel gewidmet, mit herzhaften und süßen Rezepten aus der Küche von Prisca Rüegg und Phassaporn Mankongthanachock sowie spannenden Texten zu den Zutaten, ihrer Bedeutung in der Tradition und ihrer Verwendung. 

Holen Sie sich Thailand nach Hause: Die Rezepte sind detailliert erklärt, praktische Tipps rund um die Zutaten, die Zubereitung sowie zahlreiche Varianten sorgen dafür, dass alle Gerichte einfach nachzukochen sind und auch in der heimischen Küche gelingen.

• Über 90 authentische Rezepte aus ganz Thailand
• herzhafte und süße Gerichte, Suppen, Snacks, Hauptspeisen und Desserts
• spannendes Hintergrundwissen zu Zutaten, techniken und Bräuchen
• opulente Ausstattung: Farbschnitt, Goldfolienprägung und Lesebändchen

Mehrere Jahre leidenschaftliches Kochen und Recherchieren in Thailand sowie die brillanten Food- und Reisefotos von Michael Wissing machen dieses außergewöhnliche Kochbuch zum Genuss für alle Sinne. Ein Must-have für jeden Thailandliebhaber!

Vegetarisch kochen mit Taste of Travel 

Wenig Zeit, aber große Lust auf Genuss aus aller Welt? Ursula Schersch, kreativer Kopf des Erfolgs-Blogs "Taste of Travel", hat die Lösung! In "SIMPLE" vereint sie 70 brandneue, einfache vegetarische Rezepte, die den Geschmack der Welt in Ihre Alltagsküche bringen. Entdecken Sie, wie Sie mit kurzen Zutatenlisten und wenigen Arbeitsschritten internationale Wohlfühlgerichte zaubern. Von italienischer Pasta über asiatische Currys bis zu feurigem Tex-Mex-Streetfood - so wird Kochen selbst an hektischen Tagen zur entspannten Auszeit. 

Einfach und international - Ihr neues Lieblingskochbuch! 

Dieses Buch löst das Versprechen ein, das sich jeder wünscht: unkomplizierte Gerichte, die trotzdem raffiniert schmecken. Ursula Scherschs bewährtes Konzept setzt auf "normale" Zutaten aus dem Supermarkt und simple Anleitungen, die immer gelingen. Machen Sie Schluss mit Küchenstress und freuen Sie sich auf Gute-Laune-Gerichte, die Sie und Ihre Liebsten begeistern werden. 

Ihre Vorteile auf einen Blick: 

• 70 neue Veggie-Rezepte: Exklusiv für dieses Buch entwickelt und inspiriert von den Küchen der Welt. 

• Maximal einfach: Kurze, verständliche Anleitungen und Zutaten, die Sie überall bekommen. 

• Perfekt für den Alltag: Schnelle Gerichte, die auch nach einem langen Tag noch Spaß machen. 

Regional kochen mit Herz und Verantwortung

Essen kann mehr - das zeigt Anya Schmidt, Gründerin des erfolgreichen Foodblogs und des gleichnamigen Instagram-Kanals Tegernsee Kitchen. In diesem außergewöhnlichen Kochbuch verbindet sie auf inspirierende Weise Genuss und Verantwortung, Heimatverbundenheit und Weltoffenheit. Ihre über 80 kreativen Rezepte stehen für eine moderne, saisonale Landküche mit Zutaten aus der Region - ehrlich, unkompliziert und unglaublich lecker.

Ob Frühstücks-Porridge, raffinierte Salate, Fischgerichte aus dem Tegernsee oder neu gedachte Klassiker - dieses Buch lädt dazu ein, Essen wieder als das zu entdecken, was es ist: ein Ausdruck von Lebensfreude, Persönlichkeit und Haltung.

Genussvoll essen, bewusst leben - mit der neuen Landküche vom Tegernsee:

• Einfach gute Rezepte: Über 100 saisonale, regionale und kreative Gerichte - alltagstauglich und voller Geschmack

• Mit Verantwortung gekocht: Nachhaltige Zutaten, kurze Wege, Respekt vor Tier und Natur - weil es zählt, was auf unseren Teller kommt

• Ein Buch mit Seele: Mit stimmungsvollen Fotos, Geschichten vom Tegernsee und Porträts der regionalen Produzenten

• Mehr als ein Kochbuch: Eine Einladung zum Umdenken - über Heimat, Neuanfänge, Mut und die Kraft kleiner Veränderungen

• Für alle, die beim Essen mehr wollen: Mehr Geschmack. Mehr Achtsamkeit. Mehr Verbindung zur Natur und zum eigenen Leben.