Wir in Bayern - Das Kochbuch

Zwölf Spitzenköchinnen und -köche inspirieren das Fernsehpublikum seit vielen Jahren montags bis freitags ab 16:15 Uhr in der Sendung "Wir in Bayern" im Bayerischen Fernsehen. In diesem Buch präsentieren sie 72 vielfältige Gerichte und Kochstile aus der aktuellen Staffel mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch sowie Süßem. Die Rezepte verteilen sich auf sechs Kategorien: Schnelle Küche - Familienschmankerl - Sonntagsfein - Eingemachtes - Desserts - Kuchen. Von schnellen Gerichte wie Mozzarellatoasts mit gefüllten Tomaten bis zu Rezepten von Sterneköchen wie klassisches Filet Wellington mit Trüffelsauce oder Flanksteak mit BBQ-Sauce reicht die Bandbreite von klassisch bayrisch bis kreativ-raffiniert. Herrlich zu lesen sind die lustigsten Anekdoten der Köch*innen, die ihnen im Rahmen der Sendung widerfahren sind. Diese Erzählungen gewähren interessante Einblicke hinter die Kulissen. Als "Nachschlag" gibt es neben mehreren individuellen Menüvorschlägen aus den Rezepten im Buch Erklärungen kurioser Namen wie Giesinger Katzengschrei, Hasenöhrl oder Scheiterhaufen. Ganzseitige professionelle Fotos der Gerichte und bayrischer Landschaften sowie wertvolle Tipps der Köch*innen bereichern das Buch, das alle ambitionierte Hobbyköch*innen eine Quelle der Inspiration sein wird. Ein kleiner Kritikpunkt: Für ältere Leser*innen ist die Schriftgröße der Rezepte zu klein geraten. Davon abgesehen ist das Kochbuch überall zu empfehlen.