Knockin' on CURRYS door

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Buchprofile - Rezension
Rezepte für an europäischen Geschmack und Zutaten angepasste Curry-Gerichte mit dem Flair exotischer Gewürze.
Currys, das sind Gemüsegerichte mit und ohne Fleisch, bei uns unter Eintopf bekannt. Das Besondere dieser "Eintöpfe" sind vor allem exotische Gewürze, die aus einem Bohneneintopf ein würziges Curry-Gericht machen. Dabei scheuen die Autoren nicht die Verwendung von Fertig-Zutaten, oft sind es Dosentomaten. Dadurch verringert sich die Zubereitungszeit erheblich ohne geschmackliche Einbußen. Leider ist der Zugriff auf Gerichte wegen des schlecht strukturierten Inhaltsverzeichnisses nicht ganz einfach. Typischen Beilagen wie Naan und Chutneys ist ein separates Kapitel gewidmet, die übrigen Zuordnungen: Klassiker, Express und Raffiniert sind nicht immer nachvollziehbar. Ansonsten schon mindestens ab mittleren Beständen eine interessante Ergänzung.
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Artikelbeschreibung

Curry up your life! Himmlische Currys - von klassisch bis raffiniert.

Der neue Band der innovativen Kochbuchreihe mit allerlei Wissenswertem und raffinierten Rezepten rund ums Curry - für Experimentierfreudige, Asienliebhaber und Kochverrückte. Egal ob grün oder rot, Gemüse-Curry, Fisch-Curry, Tofu-Curry, Currypaste, indisches Curry oder Curry-Suppe - hier werden Sie fündig!

In diesem Kochbuch erwarten Sie:

  • 70 himmlische Curry-Rezepte von einfach bis exotisch: Linsen-Kokos-Curry, Chana Masala, Express Butter Chicken, Rotes Garnelen-Curry, Paneer Korma
  • Grundlagenwissen in Form von Rezepten für Beilagen, Gewürzmischungen und Dips
  • Praktische Unterteilung der Kapitel in Klassiker, Express-Currys und Raffinierte Currys
  • Currys mit WOW-Effekt: Salsicca-Tomaten-Curry, Aprikosen-Curry-Suppe, Fisch-Curry mit Jakobsmuscheln, Erdnuss-Kokos-Curry mit Pfeffer-Ente ...

Himmlisch kochen mit dem Wok oder der Pfanne. Tauchen Sie ein in die orientalische Küche der verschiedenen Currys: indisch, thailändisch, vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch, scharf oder mild. Dieses Buch bietet Ihnen Soulfood-Rezepte mit Lieblingscurry-Potential. Einfach himmlisch!

Produktsicherheit

Hersteller: Edition Michael Fischer GmbH
Anschrift: Kistlerhofstr. 70
DE-81379 München
Kontakt: kontakt@emf-verlag.de

Personeninformation

Sabrina Sue Daniels ist Fotografin und Foodstylistin. Auf ihrem Blog und in ihren Büchern "We will WOK you!" und "Danmei - Das Kochbuch" zeigt sie asiatische Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen!

Pressestimmen

"Diese köstlichen Currys wärmen Leib und Seele - und lassen uns von exotischen Ländern träumen!" Gong 20220115
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