Münchner Weihnachtsküche

Unter den Weihnachts-Neuerscheinungen 2023 fällt dieses hübsche Buch auf: Das erste Kapitel "Süß & köstlich" lädt zu typischen Schleckereien wie Rohrnudeln mit Vanillesoße, Spitzbuben oder Apfelstrudel ein, das andere, "Herzhaft & deftig", macht mit Rahmschwammerln mit Breznknödl über überbackenen Zander, winterlichen Gemüsestrudel bis hin zur Schweinshaxn und zum Gänsebraten Appetit auf klassische Festgerichte. Die Rezepte sind durch leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen problemlos nachzuvollziehen. Besonderer Wert wurde auf die farbenfrohe Aufmachung mit stimmungsvollen Fotos der Speisen gelegt. Ein besonderes Schmankerl ist die zwischen die beiden Themenbereiche eingeschobene fünfseitige Geschichte um einen ungewöhnlich kinderfreundlichen Krampus, die auch gut zum Vorlesen geeignet ist. Kunstvolle Fotografien vom winterlichen München, wie dem Christkindlmarkt auf dem Marienplatz, Schloss Nymphenburg, dem Englischen Garten, der Residenz oder der Stadt mit dem Alpenpanorama bei Föhn lassen auch im Falle einer schneelosen Adventszeit vorweihnachtliche Stimmung und manche Kindheitserinnerung aufkommen. Obwohl es sich um eine Produktion aus dem nordrhein-westfälischen Münster handelt, ist die Orthografie der Münchner Mundart makellos gelungen. Allen Hobbyköchen und -bäckerinnen ebenso wie Besuchern der bayerischen Landeshauptstadt bereichert das wunderbare Buch die Vorweihnachtszeit.