Geheimnisse meiner italienischen Küche

Die Autorin - beinahe 100 Jahre alt und damit lebender Beweis, dass italienisches Essen ein wahrer Schatz ist - weiht in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Und das ist nicht zu viel versprochen, denn ihr ist mit diesem Titel insgesamt ein sehr anregendes und inspirierendes Buch gelungen: Über klassische Gerichte bis zu ausgewählten regionalen Spezialitäten ist für jede:n etwas dabei. Es gibt auch Hintergrund-Informationen über bestimmte Lebensmittel und gute Beschreibungen der Zubereitungsart. Alles findet sich in einem ausführlichen Register am Ende, die Aufteilung im Buch ist allerdings etwas unübersichtlich, da es um die Produkte geht und nicht um einzelne Gänge: Jedes Kapitel ist einer bestimmten Zutat gewidmet, die damit entsprechend gewürdigt werden soll. So bietet das Buch praktische Tipps und Informationen zu Aufbewahrung, Zubereitung, dem Kauf und vieles mehr und ist illustriert mit Zeichnungen und einigen dekorativen Bildern, die aber nicht die Gerichte selbst darstellen - was ich persönlich etwas schade finde, da die Fotos vielleicht noch etwas mehr Lust gemacht hätten und anschaulicher wären. Aber ohne Frage ist Anna del Conte eine Instanz, auch wenn sie in England lebt, hat sie ihre Wurzeln nie vergessen und sich die italienische Küche zur Lebensaufgabe gemacht. - Für jeden Liebhaber italienischen Essens ein wundervolles Buch!