Vegan & nachhaltig leben

Gesundes Essen bedeutet nicht, nach Perfektion zu streben; oft sind die einfachen Lösungen die besten. Die hier versammelten Gerichte verbinden Geschmack, Vielfalt und Nährwerte. »Diese Rezepte gehören zu den besten, die ich je erdacht habe, und ich kann es kaum erwarten, dass ihr sie ausprobiert - von Ingwer-Tahin-Nudeln über Blumenkohl-Kokos-Curry bis zu Miso-Pilzen.«

Einfache Essenspläne für genussvolle und gesunde Mahlzeiten - Ella teilt ihre besten Rezepte

Ella schenkt uns inspirierende Ideen, um gesundes Essen leicht zu machen: weniger hochverarbeitete Lebensmittel und mehr Freude am Kochen und Essen durch 30 verschiedene Pflanzen pro Woche in himmlischen Gerichten.

Ein Leitfaden, um gesundes Essen mühelos zu gestalten, den Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren und jede Woche 30 verschiedene Pflanzen mit köstlich einfachen Rezepten zu genießen.

»In diesem Buch findest du Essenspläne für acht Wochen, die gesundes Essen einfach machen. Jeder Plan enthält eine Einkaufsliste für sechs Abendessen und zwei Mittagessen, sodass du ihn jeweils flexibel an deinen Alltag anpassen kannst. Es gibt keinen Druck, die Pläne genau einzuhalten: Tausche Rezepte aus, um deinem Geschmack zu entsprechen, lasse Mahlzeiten aus, wenn du unterwegs bist, oder friere Reste ein. Ziel ist, dir zu helfen, köstliche, nahrhafte Mahlzeiten zu genießen, während du ganz nebenbei 30 (oder mehr!) verschiedene Pflanzen pro Woche in deine Ernährung integrierst und hochverarbeitete Lebensmittel reduzierst. Es geht um echtes Essen, echten Geschmack und eine Art zu essen, die befriedigend und nachhaltig ist.«

Dein Power-Lunch: Plantbased Soulfood-Rezepte für mehr Energie 

Schluss mit dem Mittagstief! Dieses Kochbuch verwandelt deine Mittagspause in einen echten Genussmoment und gibt dir die Energie für die zweite Tageshälfte. Entdecke schnelle, vegane Soulfood-Rezepte, die in maximal 30 Minuten zubereitet sind und dich satt und glücklich machen. Du willst trotz wenig Zeit nicht auf cremige Pasta, würzige Currys oder saftigen Döner verzichten? Musst du nicht! Dieses Buch liefert dir den ultimativen Power-Boost für den Alltag. 

Essen, das Kraft gibt - schnell, einfach und 100 % pflanzlich! 

Verwandle deine Lunch-Time in deine neue Lieblingszeit. Hier findest du alles, was du für eine bewusste Auszeit brauchst: von köstlichen Power-Rezepten mit einer Extraportion sättigender Kohlenhydrate über bunte Bowls bis hin zu proteinreichem Brainfood. Viele Gerichte sind perfekt für die Lunchbox geeignet und schmecken auch unterwegs fantastisch. 

Deine Vorteile auf einen Blick: 

• Schneller als der Lieferdienst: Alle Rezepte sind in maximal 30 Minuten fertig. 

• 100 % plantbased: Genieße vegane Wohlfühlgerichte voller Geschmack - von Pasta bis Döner. 

• Energie statt Mittagstief: Rezepte, die dich stärken, ohne zu beschweren. 

• Perfekt für die Lunchbox: Ideal zum Vorbereiten und

• Tierfreundlich grillen für alle
• Köstlich aromatische Grillrezepte für die ganze Familie
• Da wird sogar der härteste Fleischesser weich
• Vegan zu leben schont Umwelt, Klima, Mitgeschöpfe und den Geldbeutel

Dieses Buch steckt voller veganer Lieblingsrezepte. Egal ob Brunch, schnelles Mittagessen, Meal Prep, gutes Abendessen oder Dessert - Calum Harris zeigt, dass lecker und ausgewogen kochen ganz einfach sein kann. Mithilfe einer Ernährungsberaterin beantwortet er brennende Fragen zum Thema gesunde vegane Ernährung und macht genaue Angaben zu Nährstoffen und Kalorien. Jedes Gericht hat mindestens einen von vier extra "Boosts", sodass es nicht nur schmeckt, sondern auch guttut:

• - Weniger ist mehr- Einfache und schnelle Rezepte, die auch veganen Einsteigern gelingen und super schmecken- Ideen für alle Tageszeiten: Pfannkuchen, Falafel, Karotten-Grünkohl-Quiche, Spaghetti "Bolognese", gefüllte Tomaten, Mousse au Chocolat, Kekse ... - Vegan leben mit den richtigen Rezepten, ohne Nahrungsergänzungsmittel

Als Schauspieler, Sänger und DJ ist Oli.P rund 200 Tage im Jahr im In- und Ausland unterwegs und steckt auf der Bühne seine Fans mit seiner schier unerschöpflichen Energie an. Um für diesen anstrengenden Alltag fit zu sein, ist gesunde Ernährung unerlässlich. Oli.P - seit Jahren überzeugter Veganer - trifft mit seinem ersten Kochbuch "Vegan Meal Prep" den Zeitgeist. Alle, die wie er oft außer Haus essen (müssen), finden hier alltagstaugliche Rezepte, die man gut zu Hause vorbereiten und als Snack-to-go genießen kann oder die in Topf, Backofen oder Mikrowelle (z.B. im Büro) schnell aufgewärmt sind. Von vitaminreichen Smoothies und Shots, über leckere Stullen 2.0 bis hin zu bunten Bowls und Suppen de luxe - der sympathische Entertainer zeigt, wie gesund und abwechslungsreich veganes Meal Prep sein kann. Und was Oli "on tour" schafft, gelingt jedem ab sofort auch "at home"!

• Total nachgefragt: das Dauerthema Heißluftfritteuse endlich für die vegane Zielgruppe
• 100 einfache, schnelle pflanzliche Rezepte für jede Gelegenheit
• Die vielfältigen veganen Möglichkeiten des Airfryers entdecken: kreative Ideen für Snacks, Hauptgerichte, Gebäck und Süßes
• 100 einfache vegane Rezepte für das Bestseller-Küchengerät Airfryer ((Kernbotschaft))

Kreativ kochen mit Zucchini - Rezepte für das beliebte Sommergemüse

Wer Zucchini im eigenen Beet anbaut, kennt die Herausforderung: Im Hochsommer reifen die Früchte im Akkord und dieses außergewöhnlich vielseitige Gemüse will verarbeitet werden. Auch auf dem Markt oder im Laden ist das Angebot zu dieser Jahreszeit satt und reichlich - wir können aus dem Vollen schöpfen. Ein Standardrezept reicht da nicht aus.

Mit diesem Kochbuch kannst du eintauchen in die vielfältige Welt des Zucchini-Genusses. Ob gebraten, gefüllt, gebacken oder geraspelt - Autorin und Zucchinifan Sarah Tischer zeigt mit erfrischenden Ideen, was Zucchini alles kann! Dich erwarten mehr als 70 vegetarische oder vegane Rezepte, die sich unkompliziert zubereiten lassen.

Ob Zucchini-Sesam-Schnitzel, ein wärmender marokkanischer Gemüseeintopf, cremiger Zucchini-Hummus oder eine saftige Zucchini-Schoko-Tarte - hier kommen Genuss, Nachhaltigkeit und Kreativität auf einen Teller. Lass dich von Sarah Tischers Ideen inspirieren und entdecke Rezepte mit dem besonderen Extra wie die Torta di Zucchini oder den erfrischenden Zucchini-Cocktail.

• Zucchini kreativ verwerten: Vom Curry bis zum Crumble - über 70 Rezepte für die ganze Familie
• Für jeden Anlass: Entdecke Hauptgerichte, Snacks, Aufstriche, Suppen, Gebäck und mehr
• Vegetarische und vegane Rezepte: Mit unkomplizierten Zutaten aus dem Garten oder Vorratsschrank
• Mit Tipps zur Ernte, Lagerung und Konservierung: Perfekt für Hobbygärtner*innen
• Nachhaltig, regional, genussvoll: Die Lösung für die nächste Zucchinischwemme

So lecker war Zucchiniverwertung noch nie!

Du möchtest wissen, was du mit der nächsten Zucchini aus deinem Beet anfangen kannst? Hier wirst du fündig! Ob schneller Mittagstisch, sommerliches Abendessen, Picknick-Snack oder Kuchen zum Sonntagskaffee: die Rezepte aus unserem Zucchini-Kochbuch sind alltagstauglich und bringen frischen Wind auf deinen Teller! Ergänzt wird das Ganze durch Extra-Kapitel mit Warenkunde, Anbautipps, Infos zur richtigen Lagerung und Methoden zum Haltbarmachen der Zucchini-Ernte. Ideal für alle, die gerne gärtnern, saisonal kochen und Zucchini neu entdecken wollen!

»Im Kochbuch "Zucchini" zeigt Sarah Tischer mit erfrischenden Ideen, was der kalorienarme Gartenkürbis alles kann!« Dolomiten

»Fotografisch so schön und frisch in Szene gesetzt wurde das Gemüse noch selten.« gaultmillau.ch

»[...] die Rezepte aus dem Zucchini-Kochbuch von Sarah Tischer sind alltagstauglich und bringen frischen Wind auf jeden Teller!« Bücherrundschau

Proteinreich kochen im Alltag
- Voll im Trend: das High-Protein-Kochbuch für eine ausgewogene, proteinreiche Ernährung
- Von Miso-Hähnchen bis Schokomousse: über 100 leckere High Protein-Rezepte für jeden Anlass
- Fachlich fundiert: gemeinsam mit einer Ernährungswissenschaftlerin entwickelt
- Proteinreich essen für alle: auch für Vegetarier*innen und Veganer*innen geeignet

Mehr Proteine auf den Teller!
Ob Muskeln aufbauen, Gewicht reduzieren oder einfach fit und gesund bleiben: Protein ist ein wichtiger Baustein für ein gesundes Leben. Das Protein-Kochbuch zeigt, wie man seinen Körper täglich mit köstlichen High-Protein-Gerichten verwöhnen kann, die komplett ohne Proteinpulver und andere Zusätze auskommen. Ob Frühstücks-Tacos, Butternuss-Lasagne mit Hüttenkäse und Linsen als Eiweiß-Lieferant, oder Süßes wie fruchtiger Chia-Pudding: Es enthält mehr als 100 alltagstaugliche, proteinreiche Rezepte, von denen sich viele wunderbar für eine vegetarische oder vegane Ernährung eignen. Das ideale Kochbuch für alle, die abwechslungsreich und gesund essen möchten. So lecker waren proteinreiche Gerichte noch nie!

Trendthema High Protein: Schnelle und einfache Protein-Rezepte für mehr Fitness, Gesundheit und Energie

• - Vielfältige Rezepte: Von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu süßen veganen Desserts - für jeden Geschmack ist etwas dabei.- Unterstützung für Einsteiger: Dank einfacher Anleitungen gelingen alle veganen Rezepte im Handumdrehen.- Nachhaltiger Genuss: Lernen Sie, wie man mit einfachen pflanzlichen Zutaten gesunde, leckere und glutenfreie Mahlzeiten zaubert.

Die Liebe zu Pasta & Verdure neu entdeckt!
- Italien zum Verlieben: Pasta, Gemüsevielfalt und mediterrane Lebensfreude in einem Buch
- Frisch & saisonal: Rezepte voller Genuss für jede Jahreszeit
- Über 80 Pastakreationen - von schnell bis raffiniert, von klassisch bis modern & sogar glutenfrei
- Schritt für Schritt zur Meisterpasta: mit Pastaschule, Sortenübersicht & traumhaften Foodfotos
- Genussmomente für Familie, Freunde & festliche Momente

Cucina italiana: Pasta & Gemüse in neuer Vollkommenheit
Tauchen Sie ein in die Welt italienischer Pasta-Träume! In Pasta & Verdura verbindet Pasta-Expertin Cettina Vicenzino die Seele Italiens mit der Frische bunter Gemüsesorten. Über 80 Rezepte - von Pasta Alfredo mit Kürbiscreme über Culurgiones mit Topinambur bis zu Kastanientagliatelle mit Pilz-Bohnen-Sauce - zeigen, wie raffiniert und vielseitig Pasta sein kann. In der ausführlichen Pastaschule lernen Sie Schritt für Schritt, klassische und glutenfreie Teige und Pastasorten selbst herzustellen, und entdecken in atmosphärischen Reportagen die Geheimnisse italienischer Pastamanufakturen. Saison für Saison führt das Buch durch Frühling, Sommer, Herbst und Winter - immer begleitet von stimmungsvollen Fotos.

Ein Kochbuch voller italienischer Leidenschaft - über 80 Rezepte für alle, die Pasta und Gemüse mit allen Sinnen genießen wollen!

RETURN TO YOURSELF

DIESES BUCH IST EIN KOMPASS - FÜR ALLE, DIE BEREIT SIND, SICH SELBST WIEDER ZUR PRIORITÄT ZU MACHEN. MIT INSPIRATIONEN UND REZEPTEN, DIE DAS LEBEN LEICHTER, VITALER UND KRAFTVOLLER MACHEN.

Merle Zirk kennt das Gefühl, wenn das Leben plötzlich abrupt stoppt.
Mit 30 Jahren erhielt sie die Diagnose "fortgeschrittener Gebärmutterhalskrebs" - ein Moment, der alles veränderte.

Nach Operation und Akuttherapie begann sie, ihr Leben völlig neu zu gestalten: von einer Karriere als TV-Redakteurin hin zu einem Weg der Selbstwirksamkeit und Gesundheit. Heute ist Merle dank ihres umfassenden Ernährungsansatzes und Lebensstils völlig gesund und beschwerdefrei.

Sie ist ausgebildete Ernährungsberaterin, Wildnispädagogin und Waldbadentrainerin, leitet Gesundheitsretreats, organisiert achtsame Festivals - und unterstützt Menschen auf ihrem Weg zu einem aktiven, bewussten und gesunden Leben. Dabei verbindet sie aktuelle Erkenntnisse mit Lehren ursprünglicher Natur und einer großen Portion Lebensfreude.

In Return to Yourself teilt sie ihre Erfahrungen, Werkzeuge und Inspirationen - und bietet 40 spannende, nährstoffreiche, anti-entzündliche und pflanzenbasierte Rezepte, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und Körper wie Seele nähren.

Dieses Buch ist Kochbuch, Wegweiser und Einladung zugleich: ein liebevoller Begleiter, um Schritt für Schritt Gesundheit und Leichtigkeit zurück ins Leben zu bringen.

Vegan - öfter, schneller, leckerer!

Warum öfter vegan essen? Weil's überraschend einfach, abwechslungsreich und richtig lecker ist! Wer glaubt, pflanzliche Küche sei aufwendig oder langweilig, wird hier eines Besseren belehrt. Diese schnellen und kreativen Rezepte zeigen, wie unkompliziert veganes Kochen sein kann - ganz ohne tierische Produkte und in maximal 30 Minuten auf dem Tisch.

• über 25 Rezepte in maximal 30 Minuten zubereitet - von Frühstück und Hauptgerichten bis zu süßen Desserts und Kuchen!
• Mit Tipps zum cleveren Ersetzen tierischer Produkte durch vegane Alternativen
• Modernes Design und handliches Format zum Hammer-Preis

Mohn-Pancakes, Paprika-Fajitas, Couscous-Gemüsepfanne, fruchtiger Sommer-Salat, schnelles Tiramisu - die vegane Küche ist bunt und aromatisch. Hier ist für jede*n Genießer*in was dabei!

Aromatische und authentische vegane Küche für jeden Tag

Die Küche wird zur Bühne für verführerische Düfte: Currypaste, Chili, Koriander, Sojasauce, Sesamöl und Limette schaffen ein wahres Fest für die Sinne. Die Rezepte sind unkompliziert, alltagstauglich, schnell zubereitet und gelingen garantiert ideal für den Abschluss eines hektischen Tags oder genussvolle Abende. Und das Beste: Alle Zutaten sind problemlos erhältlich, oft sogar um die Ecke.

Anne-Katrin Weber, beliebte und erfolgreiche Kochbuchautorin, entführt uns mit ihrem neuesten Werk aus der mehrfach ausgezeichneten Deftig Vegan -Reihe in die faszinierende Welt der authentischen asiatischen Rezepte. Ihre Gerichte sind kreativ, alltagstauglich und vor allem absolut köstlich. Diesmal dreht sich alles um die Vielfalt Asiens eine kulinarische Schatzkiste voller exotischer Düfte, Aromen und Inspirationen.

Von den bunten Märkten bis zu den faszinierenden Garküchen hat Anne-Katrin ihre liebsten Rezepte gesammelt: mal traditionell vegan, mal raffiniert veganisiert. Ob ein cremiges Gemüse-Kokos-Curry, aromatische Pho oder frische Sommerrollen aus Vietnam, würziges Bibimbap und zarte Mandu aus Korea, japanische Tantanmen Ramen oder Chirashi-Sushi jedes Gericht bringt das Beste seiner Region auf den Teller. Dazu gesellen sich chinesische Dan Dan Nudeln und ein erfrischend scharfer Glasnudelsalat aus Thailand.

Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie in die aromatische Welt Asiens ein! Mit diesem veganen Kochbuch wird Ihr Zuhause zur eigenen kleinen Garküche voller Genuss.

Meera Sodhas Wohlfühlküche, die alle glücklich macht

- Vegane und vegetarische Gerichte zum Genießen: Das neue Kochbuch der Bestsellerautorin Meera Sodha
- Saisonal und frisch: 120 vegetarische Rezepte aus der indischen, asiatischen und der Levante-Küche
- Inspirierend: Leckere Ideen für abwechslungsreiche, gemüsebasierte gemeinsame Mahlzeiten.
- Persönlich und alltagsnah: Meera Sodha zeigt, wie wichtig das gemeinsame Essen mit seinen Lieben ist.

"Verlockend, einladend und köstlich. Vegane und vegetarische Gerichte, denen man nur schwer widerstehen kann - und warum sollte man auch?" (Yotam Ottolenghi)

Was essen wir heute? Das neue Kochbuch von Meera Sodha liefert mit vegetarischen und veganen Rezepten aus Asien, Indien und der Levante köstliche und alltagstaugliche Antworten auf diese Frage. 120 leckere Rezepte laden zum Genießen ein: Ob gebackener Butter-Paneer, Kimchi-Tomaten-Spaghetti oder gebratene Auberginen in Satay-Sauce - alle Gerichte bringen mit ihren köstlichen Aromen viel Abwechslung auf den Tisch. Die Rezepte orientieren sich an den Jahreszeiten und enthalten immer erntefrisches saisonales Gemüse. Und das Beste: Meera Sodha verrät ihre persönlichen Lieblingsrezepte für Family & Friends! Ein inspirierendes Kochbuch für alle, die indische und asiatische Gerichte lieben und ihre Familie und sich selbst mit Gerichten, bei denen Gemüse im Fokus steht, happy machen wollen.

Bei der wichtigsten Mahlzeit des Tages vegetarisch schlemmen: Das neue Kochbuch von Bestsellerautorin Meera Sodha mit 120 indisch-asiatisch inspirierten Rezepten

Feierabend, Hunger und keine Zeit zu kochen? Hier kommen vegane Gerichte der schnellen Art: schnell und einfach in der Zubereitung und einfach köstlich. Der GU-Küchenratgeber Expresskochen vegan bietet lauter Blitzrezepte, die sich in ca. 30 Minuten zubereiten lassen und durch frische Zutaten, tolle Gewürze und geniale Kombinationen begeistern: von köstlichen Smoothies und Bowls zum Frühstück über frische Snacks und Salate sowie deftige Hauptgerichte bis hin zum feinen Dessert. Vegane Express-Basics, schnelle Küchenhacks und jede Menge Tipps und Infos machen die vegane Blitzküche zum blitzschnellen Genuss-Erlebnis. So schnell und köstlich kann vegan sein.

Über 80 typisch italienische Familienrezepte - komplett vegan
- Oma-Enkel-Duo: Giuseppe und seine Nonna Marianna bringen vegane Köstlichkeiten auf den Tisch
- Bella Italia in 80 unkomplizierten Rezepten: von Antipasti und Beilagen über Primi und Secondi bis zu Desserts
- Ganz einfach plantbased und Nonna-approved: von Parmigiana mit Auberginen über frittierte Arancini bis zu köstlichen Cannoli siciliani
- Visueller Leckerbissen: Sonnige Foodfotos, atmosphärische Aufnahmen und liebevolle Illustrationen sorgen für Urlaubsfeeling pur

Italienische Küche - aber vegan!
Giuseppe Federici (@sepps auf Social Media) und seine Nonna Marianna zeigen tagtäglich, wie einfach das geht! Viele Klassiker wie Verdure Grigliate sind bereits traditionell vegan, für andere Gerichte wie Pilzrisotto reicht oft schon ein kleiner Zutatentwist, um sie als köstliche pflanzliche Version zu servieren. Wärmende Lasagne, seidige Panna Cotta und all die anderen Leckereien in diesem Buch gelingen auch plantbased ganz einfach und schmecken mindestens so gut wie das Original - natürlich von Nonna Marianna persönlich getestet!
Mit über 80 aromatischen Rezepten, bezaubernden Fotos aus dem malerischen Agrigento und der gemeinsamen Freude am Kochen vereint dieses Oma-Enkel-Duo italienische Tradition mit modernem Genuss.

Lassen Sie sich nach Bella Italia entführen und genießen Sie das Beste der italienischen Küche - und das vegan! Buon appetito!

Erlebe die Vielfalt der japanischen Küche ganz vegan!

Das Kochbuch »Japan vegan« liefert eine Fülle an japanischen Rezepten, die sich bei uns immer größerer Beliebtheit erfreuen und das komplett mit pflanzlichen Zutaten. Die Autorin des Buchs, Julia Boucachard, bekam die japanische Küche mit in die Wiege gelegt. Julias Mutter stammt aus Osaka und noch heute entführt der Geschmack von Shoyu-Ramen, Miso-Suppe, Udon-Nudeln, Okonomiyaki und Tempura sie zurück in ihre Kindheit.

Mit fröhlicher Nostalgie erzählt Julia von Japans Köstlichkeiten und verewigt in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte. Manche Rezepte sind von Natur aus vegan. Die anderen wandelte sie mit viel Fingerspitzengefühl in vegane um. Sie hat so sichergestellt, dass der Geschmack authentisch zu dem ihrer Kindheit ist, die Gerichte aber gleichzeitig auch vereinbar mit veganer Ernährung.

• Japanische Kochkunst und vegane Ernährung: zwei Trendthemen, die perfekt harmonieren
• Authentisch-vegane Rezepte und vegane Adaptionen aus der japanischen Küche
• Originelle Zeichnungen und stilvolle Fotos ergänzen das Rezeptbuch zu einem wunderschönen Bildband

Japans Küche für zuhause: abwechslungsreich, vegan und auf Wunsch saisonal

Die Autorin erklärt in ihrer Einleitung die japanischen Produkte und ermöglicht somit auch »Japan-Neulingen« einen leichten Einstieg in neue Lebensmittel. Zudem ist immer angegeben, zu welcher Jahreszeit die Zutaten Saison haben, damit auch auf Nachhaltigkeit geachtet werden kann.

Die Rezeptkategorien umfassen Saucen, Hauptspeisen, Beilagen, Streetfood und Nachspeisen, sodass nach Herzenslust und Bedarf ausgewählt und gekocht werden kann.

Besonderen Charme erhält das Buch durch die liebevollen Illustrationen von Sanae Nicolas, einer Freundin der Autorin aus Kindertagen. Außerdem begeistern fantastische Fotografien, auf denen neben den Gerichten auch handgefertigte Keramiken kunstvoll in Szene gesetzt wurden.

• Über 80 vegane Rezepte aus der traditionellen Küche Chinas - 100 % pflanzlich - voll im Trend und gesund
• littlericenoodle - der Insta-Account von Yang & Kathi mit über 250.000 Followern
• Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung

Vegan genießen: orientalische Vielfalt, die inspiriert!

Im Persischen bedeutet der Name Serayi so etwas wie der Glanz von etwas Wertvollem . Diese Beschreibung passt ebenso perfekt zu den unverwechselbaren Aromen und Gewürzen der orientalischen Küche, die dich verzaubern, wenn du Serayis vegane Rezepte zum ersten Mal probierst. Die beliebte Bestsellerautorin, Influencerin und Bloggerin zeigt in diesem Buch, wie schnell und unkompliziert du begeisternde vegane Gerichte auf den Tisch bringen kannst.

Die Köstlichkeiten in diesem Kochbuch entführen dich in die vielfältige orientalische Küche und zeigen traditionelle türkische, marokkanische, persische und ägyptische Gerichte. Von leckeren Mezze (Vorspeisen) wie Citir Pilav (knuspriger Reissalat) über klassische Hauptgerichte wie Kücük Pide (lockerer Blätterteig mit verschiedenen Füllungen) bis zu unwiderstehlichen Desserts wie Trilece (Karamell- Milch-Kuchen). Serayis Rezepte sind einfach perfekt für alle, die die Abwechslung lieben und gern alltagstaugliche Rezepte auch mal ohne tierische Zutaten kochen möchten. Hole dir ein echtes Stück Orient in deine Küche und dein Leben!

·         Alle Rezepte sind in maximal 30 Minuten zubereitet.

• - Genuss ganz im Stil der Zeit: unkompliziert, aromatisch, schnell & 100 % vegan- Vegane, asiatische Nudelrezepte für jede Jahreszeit- TikTok Sensation: Pan-asiatisches Nudelkochbuch mit veganen Klassikern und Innovationen

Mit Ella gesund und glücklich durchs Jahr:

75 Rezepte, weniger als 10 Zutaten, 5 einfache Schritte, maximal 30 Minuten Zubereitungszeit

»Als ich begann, 'Healthy Made Simple' zu schreiben, wusste ich genau, was ich wollte: Ich wollte, dass gutes Essen zu einem echten Vergnügen wird! Ich wollte euch das nötige Rüstzeug an die Hand geben, das ihr für ein gesünderes Leben braucht. Ich wollte das Buch mit lebendigen farbenfrohen und schnell zuzubereitenden Rezepten füllen, die euch motivieren und inspirieren, damit ihr Lust bekommt, neue Gewohnheiten zu entwickeln. Wenige Zutaten, minimaler (Zeit-)Aufwand, maximaler Geschmack. Leichtigkeit ist das, was ich in meinem Leben brauche, und ich glaube, dass auch ihr sie brauchen könnt.«

Ella propagiert kleine Veränderungen mit großer Wirkung - ein genialer Leitfaden für eine gesunde und glückliche Lebensweise. 

Vegane Ernährung liegt im Trend - doch wie startet man am besten? "Vegan Challenge" macht den Einstieg ganz leicht: In nur 4 Wochen geht es in kleinen Schritten vom Anfänger zum Vegan-Profi. Tobias Seitle nimmt die Leser*innen an die Hand, denn er ernährt sich selbst seit vielen Jahren vegan und weiß, wie die Umstellung funktioniert. Der angehende Ernährungswissenschaftler erläutert alles Wissenswerte rund um die vegane Ernährungsweise - und die 55 leckeren Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich die grüne Küche sein kann!

Vegetarisch oder vegan essen ist längst nicht mehr nur ein Trend, sondern fest verankert in der Lebensweise vieler Teenies. Wesentlicher Antrieb ist in vielen Fällen, sich selbst, der Umwelt und dem Klima was Gutes zu tun. 

Dr. Oetker zeigt mit dem neuen Buch aus der erfolgreichen Teenie-Reihe, wie Jugendliche mit wenigen Zutaten ihre Lieblingsrezepte einfach zu Hause nachkochen können. Seien es Lunch-Boxen für die Schulpause, One Pot Mac'n'Cheese für den großen Hunger oder geröstete Kichererbsen für den Serienmarathon - hier gibt es das passende Rezept für jede Gelegenheit und jeden Geschmack. Bei den unschlagbar leckeren und supergesunden Gerichten kommen auch Gemüsemuffel voll auf ihre Kosten.

Dank Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreicher Tipps und der bewährten Dr. Oetker-Geling-Garantie steht jedes Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch. Da können Fastfood-Ketten getrost einpacken!

Healing Kitchen für jeden Tag!
Jetzt lässt sich die entzündungshemmende Ernährung noch leichter in den Alltag integrieren: Nachdem Shabnam Rebo (bei Instagram bekannt als "The Hungry Warrior") bereits in ihrem ersten Buch "Healing Kitchen" eindrucksvoll bewiesen hat, wie genussvoll die antientzündliche Ernährung sein kann, beweist sie in ihrem zweiten Kochbuch anhand von über 80 schnellen Rezepten einmal mehr, wie einfach entzündungshemmendes Essen sein kann!

Vegane Rezepte aus der wohltuenden Healing Kitchen:
- Über 80 Gerichte auf Basis pflanzlicher und entzündungshemmender Nahrungs- und Lebensmittel
- Die meisten der köstlichen Anti-Entzündungsrezepte aus der veganen Küche kann in unter 30 Minuten zubereitet werden.
- Unkomplizierte Genussrezepte für jeden Anlass, ob Frühstück, Snacks, schnelle Abendessen, Expressgerichte oder Desserts.
- Mit Meal-Prep-Ideen, Tipps für die Vorratskammer und zeitsparender Resteverwertung

Entzündungshemmende Ernährung leicht gemacht
Brokkoli-Ceasar-Salad mit crunchy Kichererbsen, Auberginenbällchen à la Caponata oder cremiges One-Pot-Pilz-Orzo: Die kreativen anti-entzündlichen Rezepte lassen sich einfach in den Alltag integrieren, egal ob für ein leckeres Frühstück, eine super-schnelle Feierabendküche oder ausgiebigen Genuss mit Freund*innen und Familie. Dabei unterstützt Shabnam Rebo mit Hilfestellungen und Tipps zur anti-inflammatorischen Ernährung, durch die sie ihre eigene Autoimmunerkrankung erfolgreich in den Griff bekommen hat.

100% Genuss mit den gesunden, veganen & entzündungshemmenden Rezepten aus der Healing Kitchen - quick and easy!

Ein Leben ohne Fleisch, für viele undenkbar - und auch Veganer*innen müssen nicht mehr darauf verzichten. Die britischen Bestseller-Autoren und Foodblogger von BOSH!, Henry Firth und Ian Theasby, zeigen, wie man Fleisch mit veganen Zutaten selbst machen kann. Egal ob Rind, Geflügel, Schwein, Lamm oder Fisch. Von Grundrezepten für veganes Hähnchen oder Thunfisch über Hauptgerichte aus aller Welt, wie Beef Bourguignon und Chicken Tikka Masala, verschiedenen Burgern bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Tiramisu und Creme Brûlée ist für jede*n etwas dabei. Und natürlich dürfen auch Rezepte für Käse, Milch und Butter nicht fehlen!

Das erwartet dich:

• Über 100 veganisierte Fleisch-Rezepte : Pulled-Lamb mit Harissa, Gyoza mit zippy Dippy, Garnelen-Curry, Date-Night-Jakobsmuscheln, Fish Burger, Käse-Omelett und vieles mehr!
• Neben Grundrezepten erwarten dich abwechslungsreiche Hauptgerichte und Desserts aus der ganzen Welt
• Rind, Geflügel, Schwein, Lamm, Fisch & Co. in vegan: Kein Gericht, auf das du jetzt noch verzichten musst!
• Nützliche Infos über die wichtigsten Nährstoffe einer pflanzenbasierten Ernährung

In der veganen Küche werden Fleischgerichte oft umgangen, Henry Firth und Ian Theasby machen genau das Gegenteil. Aus Pilzen, Jackfruit, Tofu & Co. zaubern sie veganes Fleisch, und aus Cashews, Haferflocken und Sojadrink werden vegane Käse-, Butter- und Milchalternativen hergestellt. Mit diesem Buch kann alles selbst gemacht werden und man muss keine fertigen Ersatzprodukte mehr kaufen. Ob vegan oder nicht vegan - diese Rezepte liebt jede*r!

Fleischlos glücklich
100 % Fleischersatz - 100% Genuss. "Vegan Butcher" Zacchary Bird zeigt in diesem Kochbuch, wie man im Handumdrehen Tofu, Seitan oder Jackfruit in Geflügelfleisch, Wurst oder Steaks verwandelt. Und das mit einer authentischen Textur und täuschend echtem Geschmack! Das Buch enthält einfache und geniale Techniken zur Herstellung von Fleischalternativen. 80 vegane Rezepte wie Chicken Wings aus Blumenkohl oder Carbonara mit Auberginen-Bacon laden zur Verarbeitung der selbstgemachten Veggie-Fleischwaren ein.

Einfach fleischlos lecker!
- Das Standardwerk zur Herstellung von Fleischalternativen
- Maximaler Genuss: Ein unverzichtbares Kochbuch für Veganer*innen, Vegetarier*innen und alle, die weniger Fleisch essen möchten.
- Einfach und natürlich: Das perfekte Buch für alle, die gern mit Fleischersatzprodukten kochen, aber auf die darin enthaltenen Zusatzstoffe verzichten möchten.
- Vegan und gesund: Instagramer Zacchary Bird überzeugt auch den letzten Fleischliebhaber, dass man in der fleischlosen Küche auf nichts verzichten muss.

Vegane Aha-Momente
Dieses Standardwerk für die fleischlose Küche enthält zahlreiche Techniken zur Herstellung von Fleischersatz und 80 leckere Rezepte zur Weiterverarbeitung. Zacchary Bird zeigt, wie Anfänger*innen und Fortgeschrittene aus Pilzen, Auberginen & Co. und der richtigen Marinade, Würzmischung oder Garmethode Veggie-Fleischprodukte in der eigenen Küche herstellen können.

Fleischersatz selbermachen und lecker verarbeiten: Das Standardwerk von "Vegan Butcher" Zacchary Bird

Tofu und Tempeh sind in aller Munde, aber viele essen sie mehr aus Überzeugung als aus Genuss. Höchste Zeit, dass das Geschmackspotenzial der eiweißreichen Stars der pflanzenbasierten Küche so richtig ausgekostet wird. Denn sie sind nicht nur mit Blick auf Klima, Tier- und Menschenwohl gut, sie schmecken auch richtig gut. Extrem lecker sogar, wenn man weiß, wie man sie richtig zubereitet. Der erste Schritt zu maximalem Genuss: Tofu und Tempeh als eigenständige Zutaten betrachten, nicht nur als Fleischersatz. 

Erfolgsautor Martin Kintrup zeigt in 55 Rezepten die ganze kulinarische Bandbreite von Tofu und Tempeh auf. Ausgehend von den traditionellen Zubereitungsarten und Garmethoden in den asiatischen Ursprungsländern erklärt er, wie man Tofu und Tempeh richtig vorbereitet, würzt und zubereitet. Die herzhaften und süßen Ideen sind von der asiatischen Küche ebenso inspiriert wie von beliebten Gerichten aus aller Welt. Die Rezepte sind praktisch gegliedert in die Kapitel Seidentofu, fester Tofu, Tofu-Specials, Tempeh und Desserts.

Tofu und Tempeh sind offen für alles und jeden - nicht nur, was die Aromenvielfalt betrifft: Das Buch richtet sich nicht ausschließlich an Menschen, die sich rein pflanzenbasiert ernähren, sondern an alle, die Tofu und Tempeh mögen. Neben vielen veganen und vegetarischen Rezepten finden sich auch Gerichte mit Fisch und Fleisch. Wie diese rein pflanzlich variiert werden, verrät der Autor in Tipps.

Alles, was man zum Nachkochen braucht - Basiswissen und die besten Tofu- und Tempehsorten - findet sich auf einen Blick in der Einleitung. Und auf alle, die beim Kochen Lust auf mehr bekommen haben, warten im Manufaktur-Kapitel detaillierte Step-Anleitungen zum Selbermachen von Tofu und Tempeh, spannende Varianten, vielseitige Marinaden und Kurzrezepte. Ein Must-have für alle Tofu- und Tempehfans!

Lieblingskuchen? Aber vegan!

Bienenstich, Prinzregententorte, Donauwelle, Baumkuchen... Wer liebt sie nicht, die altbekannten Kuchenklassiker? Doch wer mit der Zeit gehen und auf tierische Produkte verzichten möchte, muss auch auf viele der heißgeliebten Lieblingskuchen verzichten - oder? Jetzt nicht mehr! Denn mit diesem Backbuch werden Kuchenträume wahr - und dem veganen Genuss steht ab sofort nichts mehr im Weg.

In diesem Buch erwarten dich:

• 50 vegane Rezepte für Klassiker und Lieblingskuchen
• Große Vielfalt mit Kuchen, Torten und Tartes
• Kuchengenuss wie bei Oma - ganz ohne tierische Produkte

Frankfurter Kranz ohne Sahne, Zitronentarte ohne Ei und Marmorkuchen ohne Milch? Klingt erst mal komisch, ist aber eigentlich ganz einfach - und so lecker! Also Schluss mit den Ausreden und ran an den Ofen, denn deine Lieblingskuchen gibt's jetzt auch in vegan. Glaubst du nicht? Dann probier's aus!