Artikelbeschreibung
Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der
Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr
T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral erfa~t,
ausgewertet und ver ffentlicht werden, jedoch die Grundlage
f}r die Erkenntnisse }ber den Stand unserer
Lebensmittelversorgung sind.
Diewichtigsten Beitr{ge f}r die Verbraucher aus den neuen
Jahresberichten sind wiederum im Springer-Lebensmittelreport
'92 zusammengestellt, um Fachleuten und Laien gleicherma~en
einen ]berblick zu vermitteln. Berichte }ber
Untersuchungsschwerpunkte sowie Auswirkungen auf Gesetz- und
Verordnungsgebung erg{nzen die Einzelergebnisse. Fragen zu
aktuellenlebensmittelrechtlichen Problemen und Schlagworten
werden aufgegriffen.
Es wird dem Leser damit erm glicht, }ber die oft stark
gef{rbten Meldungen und Berichte der Massenmedien ein
eigenes Urteil zu f{llen. Das Buch ist eine Fundgrube f}r
alle, die an einer Objektivierung der Diskussion
interessier
t sind, und rational begr}ndete Entscheidungen
treffen wollen.
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