Artikelbeschreibung
Her yemek; insanin topraga, zamana, ihtiyaca ve baska kültürlere verdigi cevaptan bir iz tasir. Kitalari asan ürünler, degisen aliskanliklar, göcler ve yüzyillar boyunca yollari kesisen halklarin etkisi sofralarda kendine yer bulur. Bu yönüyle mutfak tarihi yalnizca ne yedigimizi göstermez; insanin neyle karsilastigini, neyi benimsedigini ve zamanla nasil degistigini de görünür kilar.
Tarihci Massimo Montanari, Italyan mutfagiyla özdeslesen makarnanin izini sürerek okuru Akdenizden Amerikaya, Arap dünyasindan Avrupa sofralarina uzanan ufuk acici bir serüvene davet ediyor. Makarna, domates, zeytinyagi, peynir, sarimsak, sogan ve feslegen onun anlatisinda basit birer malzeme olmanin ötesine gecerek kültürlerin birbirinden nasil beslendigini gösteren tarihsel isaretlere dönüsüyor.
Sofranin ardinda sakli hafizayi, gelenegin seyrini ve tanidik tatlarin hayatimizdaki yerini nasil kazandigini ele alan bu kitap, gündelik hayatin en bilinen lezzetlerinden birine yeni bir dikkatle bakmak isteyen okurlara sesleniyor.
Tarihci Massimo Montanari, Italyan mutfagiyla özdeslesen makarnanin izini sürerek okuru Akdenizden Amerikaya, Arap dünyasindan Avrupa sofralarina uzanan ufuk acici bir serüvene davet ediyor. Makarna, domates, zeytinyagi, peynir, sarimsak, sogan ve feslegen onun anlatisinda basit birer malzeme olmanin ötesine gecerek kültürlerin birbirinden nasil beslendigini gösteren tarihsel isaretlere dönüsüyor.
Sofranin ardinda sakli hafizayi, gelenegin seyrini ve tanidik tatlarin hayatimizdaki yerini nasil kazandigini ele alan bu kitap, gündelik hayatin en bilinen lezzetlerinden birine yeni bir dikkatle bakmak isteyen okurlara sesleniyor.
Produktsicherheit
| Hersteller: | Sahi Kitap |
| Anschrift: |
5. Levent Mah. Maresal Fevzi cakmak cad. B Blok No:29/1/1 Istanbul TR |
| Kontakt: | bilgi@sahikitap.com.tr |
Unsere Bestseller
Bewertungen
Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.