Artikelbeschreibung
La producción de leche limpia es una importante ocupación de los agricultores rurales de la India. El conocimiento y la adopción de prácticas científicas de producción de leche limpia tienen un gran potencial para mejorar la calidad de la leche. El ordeño es el proceso más importante en una explotación lechera cuando se trata de producir leche limpia. La mayoría de los productores lácteos han aplicado prácticas de gestión lechera regulares en las áreas de alojamiento de los animales, espacio de ordeño, implementos de ordeño y alimentación de los animales de ordeño. Pero la adopción no ha sido satisfactoria a pesar de que la mayoría de los encuestados se mostraban favorables a algunas de las prácticas. En consecuencia, habría que esforzarse por persuadir a los productores lecheros de que adopten medidas preventivas para producir leche de alta calidad. La percepción general es que los ganaderos realizan prácticas de ordeño con falta de conocimientos científicos sobre la producción de leche limpia. Los resultados podrían ser utilizados por planificadores, responsables políticos, veterinarios de campo y científicos expertos en productos lácteos para elaborar programas de formación eficaces, realistas y basados en las necesidades, con el fin de hacer del sector lácteo una empresa altamente rentable y elevar el nivel de vida.
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