Essbare Pilze und ihre giftigen Doppelgänger

Pilze sammeln macht Freude, aber es ist auch Vorsicht vor Verwechslung geboten. Deshalb werden in diesem Pilzführer die Speisepilze ihren ungenießbaren oder giftigen Doppelgängern direkt gegenübergestellt. Die Spiralbindung mit zwei Buchblöcken ermöglicht den direkten Vergleich. Alle wichtigen Unterscheidungsmerkmale wie Lamellenform und -farbe oder der Geruch werden in Text und Bild genau beschrieben. Wer diese wertvolle Bestimmungshilfe dabei hat, sammelt entspannt und sicher und trägt bestimmt keinen Gallenröhrling im Steinpilzkorb nach Hause.

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Hans E. Laux war Botaniker, renommierter Mykologe, Sachverständiger und engagiertes Mitglied der "Deutschen Gesellschaft für Mykologie". Inbesondere sein Archiv von Naturfotografien setzte Maßstäbe. Seine Pilzführer erschienen in vielen Auflagen im In- und Ausland und gelten bis heute als Standardwerke. Andreas Gminder beschäftigt sich seit über 30 Jahren neben den einheimischen Orchideen intensiv mit Pilzen und ist seit 1990 Pilzsachverständiger der Deutschen Gesellschaft für Mykologie. Neben der Erforschung der heimischen Pilzwelt liegt ihm insbesondere der Naturschutz am Herzen. Ein weiteres Forschungsgebiet ist die Pilzflora der Kaffeewälder Äthiopiens. Seit 2004 ist er als Mykologe selbständig. Neben der Kartierung in Nationalparks und Mitarbeit an Forschungsprojekten zur Holzzersetzung ist sein beruflicher Schwerpunkt die Aus- und Weiterbildung von an Pilzen interessierten Laien und Fortgeschrittenen (www.pilzkurs.de).