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Thoms, Hilde
Thomsen, Helle
Thors, Gundula
Tietje, Ute
Timmermann, Ilona
Tischer, Daniel
Tol, Merijn
Tolstrup, C.
Tondre, Imogene
Tonka, Beni
Toombs, Dan
Toperngpong, Chainarong F.
Toub, Mounir
Trabalza, Renato
Traint, Alois
Tress, Simon
Trettl, Roland
Trippolt-Maderbacher, Silvia
Troisgros, Marie-Pierre
Troisgros, Michel
Trân, Minh-Tâm
Tsakiris, Chloe
Tsakiris, Nicholas
Tsakiris, Olivia
Tschemernjak, Willi
Turshen, Julia
Tuskadze, Tiko
Tuskadze,Tiko
Uher, Petra
Uhse, Janina
Umah-Shaylor, Lerato
Unterweger, Kristina
Urban-Halle, Peter
Urosevic, Alexander
Valabrega, Luciano
Vandenberghe, Tom
Vassallo, Jody
Vazquez Galvez, Madelaine
Verigou, Klio
Vetri, Marc
Vicenzino, Cettina
Volkskultur Niederösterreich (Hg.)
Vollenweider, Alice
Volsa, Josef
Volsa, Silvia
Vom Berg, Werner
Vázquez Gálvez, Madelaine
Wager, Wulf
Wagner, Christoph
Wagner, Renate
Wagner-Wittula, Renate
Wahi, Alex
Wakeel, Gisela
Walder, Rosa
Waldstein, Mella
Walker, Andreas
Walldén, Jennie
Wan, Kwoklyn
Warren, Emma
Wassmer, Manuel
Weber-Loewe, Sabine
Wei, Clarissa
Weidhofer, Jusefina
Weidt, Birgit
Weiler, Sophia Juliana
Weise, Vivien
Weise, Wolfgang
Weißer, Astrid
Wellbrock, Steffen
Welzer, Britta
Wemheuer, Andreas
Wendlandt, Albrecht-Matthias
Wentrup, Lars
Werfel, Maxim
Wermer, Brigitte
Wernher, Julie
Westdeutsche Zeitung
Wiener, Sarah
Wieser, Gerhard
Wiesler, Klaus-Günther
Wiesmüller, Maria
Wiethase, Hendrik
Wigley, Tara
Wild, Corinna
Wildsmith, Lindy
Willhöft, Angelika
Willjung, Edeltraud
Winden, Usch von der
Winkler, Stephan
Winkler, Vitus
Winter, Frank
Winter, Heike
Wittwer, Joachim
Wohlschiess, Gertrud
Wolfert, Paula
Wolff, Hans Wolfgang
Woods, Sarah
Woolf, Dominique
Yildiz, Meltem
Yoon, Okhee
Yun, Ji-ju
Yuna Kobayashi-Weber
ZS-Team
Zak, Zuza
Zehnder, Barbara
Zeidler, Sophia
Zeitun, Hiba
Zeitun, Nariman
Zerouali, Nadia
Zhang, Margot
Ziltz, Natascha
del Paso, Socorro
dlv (Deutscher LandFrauen Verband)
el Bouayadi, Fatima
el Bouayadi, Ikrame
Altersempfehlung
ab 16
ab 10
ab 8
bis 80 J.
bis 99 J.
von 10 - 12 J.
von 10 - 99 J.
von 12 - 99 J.
von 17 - 99 J.
von 18 - 99 J.
Ausstattungsart
BUCH
Buchleinen
Gebunden
Geheftet
Halbleinen
Kartoniert/Broschiert
Kunststoff
Package, Bundle
Erscheinungsjahr
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1998
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1983
Preis
–
Mitarbeiter
Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Fotos:Pump, Günter
Übersetzung:Ertl, Helmut
Fotos:Bernhart, Udo
Fotos:Schüler, Hubertus
Herausgegeben:Hayit, Ertay
Herausgegeben:Krenn, Hubert
Illustration:Bertonasco, Larissa
Übersetzung:Fischer, Martina
Fotos:Pöschl, Arnold
Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Asfahani, M. Nader
Übersetzung:Gröppel-Wegener, Carla
Fotos:Hall, David
Fotos:Tietje, Ute
Herausgegeben:DK Verlag
Illustration:Schneevoigt, Margret;Mitarbeit:Schneevoigt, Margret
Übersetzung:Korch, Katrin
Übersetzung:Ostlaender, Annette
Übersetzung:Schmid, Martina
Übersetzung:Schomann, Manuela
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Hunke-Wormser, Annegret
Fotos:Eckhardt, Sandra
Fotos:Knura, Andrea; Riedmann, Andreas
Fotos:Krug, Manuel
Fotos:Lehmann, Joerg
Fotos:Maas, Vanessa
Fotos:Molcho, Nuriel
Fotos:Müller, Thomas
Fotos:Neumayer, Alex
Fotos:Newman, Rita
Fotos:Rathmayer, Michael
Fotos:Soentgerath, Nina
Fotos:Thumm, Andreas
Fotos:Thys, Luk
Fotos:Vicenzino, Cettina
Herausgegeben:Closed;Fotos:Ramistella, Roselena
Herausgegeben:Korean Food Promotion Institute
Herausgegeben:Kornmayer, Evert
Herausgegeben:Krenn, Hubert;Fotos:Braun, Emma
Herausgegeben:Paulsen, Hajo;Mitarbeit:Goi, Cinzia
Herausgegeben:Tançgil, Orhan
Illustration:Kraus, Tina
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Nader
Mitarbeit:Asfahani, Mohamad N.;Illustration:Wagner, Gundula
Übersetzung:Avoort, Birgit van der
Übersetzung:Bahlk, Vera
Übersetzung:Genning, Annika
Übersetzung:Heilig, Lisa
Übersetzung:Hofer von Lobenstein, Johanna
Übersetzung:Kalmbach, Gabriele
Übersetzung:Kammerer, Susanne
Übersetzung:Panjikidze, Maia
Übersetzung:Rasch, Ursula
Übersetzung:Rotkel. Die Textwerkstatt
Übersetzung:Rüßmann, Brigitte; Beuchelt, Wolfgang
Fotos:Arina Meschanova; Sia Lieliski Ltd.; Saripicture Photography
Fotos:Arras, Klaus Food Fotografie
Fotos:Asfahani, M. Nader
Fotos:Asfahani, M. Nader; Asfahani, Nader;Herausgegeben:Nader Asfahani Verlag
Fotos:Asfahani, M. Nader; Wakeel, Gisela
Fotos:Asfahani, M. Nader;Zeichnungen:Wagner, Gundula
Fotos:Bassler, Markus
Fotos:Blickle, Frieder
Fotos:Bogush, Anna
Fotos:Bubeck, Jürgen
Fotos:Cassidy, Peter
Fotos:Cawley, Julia
Fotos:Damaso, Nadia
Fotos:Damaso, Nadia; Giovanoli, Gian
Fotos:Daniels, Sabrina Sue
Fotos:Del Principe, Claudio
Fotos:Dutton, Colin
Fotos:Einwanger, Klaus-Maria
Fotos:Eisenhut, Ingo; Mayer, Stefan
Fotos:El-Alaily, Yehia
Fotos:Emma, Braun
Fotos:Endress, Angela Francisca
Fotos:Felbert, Peter von
Fotos:Grob, Pascal; Coutsicos, Epaminondas
Fotos:Guizo, Lucas
Fotos:Guth Linse, Tine
Fotos:Gödke, Claudia
Fotos:Hammacher, Valerie
Fotos:Hatz, Ingolf
Fotos:Hatz, Ingolf; Hildebrand, Julia Ruby
Fotos:Hetzel, Tommy
Fotos:Hildebrand, Julia; Hatz, Ingolf
Fotos:Kapageoroglou, Lazaros; Studer, Veronika
Fotos:Keller, Nicole
Fotos:Kilian, Axel und Ralf
Fotos:Killian, Axel und Ralf
Fotos:Kirchberger, Helge
Fotos:Kirchgasser, Lukas
Fotos:Kirmse, Ulrike; Preaud, Marie
Fotos:Knezevic, Silvio
Fotos:Kurth, Manfred
Fotos:Kühl, René
Fotos:Lightbody, Kim
Fotos:Mattner-Shahi, Svenja; Welzer, Britta
Fotos:McIntosh, Leslie
Fotos:Meschanova, Arina; Shishlov, Vjacheslav
Fotos:Neumüller, Ferdinand;Text:Burghardt, Anna
Fotos:Niemzig, Ralf
Fotos:Pani, Gianflorest
Fotos:Panzer, Maria
Fotos:Pereira, Ricardo Jorge; Veloso, Mariana
Fotos:Pfeiffer, Thomas
Fotos:Preaud, Marie
Fotos:Préaud, Marie
Fotos:Puch, Johannes
Fotos:Pöschl, Arnold; Paya, Gersin Livia
Fotos:Raffalt, Herbert
Fotos:Rollin, Dorian
Fotos:Rüther, Manuela
Fotos:Scherer, Sascha
Fotos:Schulenburg, Fritz von der
Fotos:Sewell, Andy
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Hans D.
Fotos:Sporrer, Brigitte
Fotos:Spörl, Uwe
Fotos:Studio Julia Ruby Hildebrand & Ingolf Hatz
Fotos:Stöckli, Thomas; Chrétien, Juliette
Fotos:Taha Jawashi
Fotos:Thode, Andrea
Fotos:Wendt, Mayk
Fotos:Wheeler, Simon
Fotos:Wilczek, Jörg
Fotos:Zarins, Jenny
Fotos:Zinnau, Annamaria
Fotos:van Bakel, René
Herausgegeben:Agrarmarketing Tirol
Herausgegeben:America's Test Kitchen
Herausgegeben:Anonym
Herausgegeben:Arbeitsgemeinschaft der Seminarbäuerinnen Steiermark
Herausgegeben:Arx, Heinz von;Mitarbeit:Krebs, Peter
Herausgegeben:Asfahani, M Nader;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Herausgegeben:Asfahani, M Nader;Illustration:Wagner, Gundula
Herausgegeben:Asfahani, Mohamad N.
Herausgegeben:Asfahani, Nader;Illustration:Wagner, Gundula
Herausgegeben:Baumann, Johann Friedrich
Herausgegeben:Benkhardt, Wolfgang;Mitarbeit:Benkhardt, Wolfgang; Scheuerer, Franz X
Herausgegeben:Bickelmann, Georg Conrad
Herausgegeben:Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer
Herausgegeben:Brandenburg, Barbara
Herausgegeben:C.T. Wild Verlag & Handel GmbH
Herausgegeben:Courtine, Robert J.;Mitarbeit:Simenon, Georges
Herausgegeben:Edition Michael Fischer
Herausgegeben:Edition Raetia
Herausgegeben:Fischer, Helmuth
Herausgegeben:Frenzel, Ralf
Herausgegeben:Gietzen, Maria;Fotos:Hall, David
Herausgegeben:Glück, Lese
Herausgegeben:Gröller, Wolfgang;Fotos:Apolt, Thomas
Herausgegeben:Habton, Ghirmay;Fotos:Hentschel, Holger
Herausgegeben:Haefeli, Alfred
Herausgegeben:Haft, Ernst
Herausgegeben:Heine, Ursula; Toth, Volker;Vorlage:Ziegenbein, Hans; Eckel, Julius
Herausgegeben:Hubert, Krenn;Fotos:Emma, Braun
Herausgegeben:Janina and Food
Herausgegeben:Jensen, Kristin
Herausgegeben:Kaplan, Rebecca
Herausgegeben:Kastenhuber, Jenny;Fotos:Stolzenwald, Sven; Wegener, Jens
Herausgegeben:Krenn, Hubert;Illustration:Ilie, Emima Miriam
Herausgegeben:LEADER Region Weinviertel Ost;Mitarbeit:LEADER Region Weinviertel Ost; Galler, Wolfgang
Herausgegeben:Lederer, Therese
Herausgegeben:Leopold Stocker Verlag
Herausgegeben:Lottermoser, Ria;Fotos:Kompatscher, Anneliese
Herausgegeben:Lottermoser-Fetzer, Ria;Illustration:Farber, Amit
Herausgegeben:Löwenzahn Verlag
Herausgegeben:Medienhaus Aachen
Herausgegeben:Motel a Miio
Herausgegeben:ORF
Herausgegeben:Oven, Chili
Herausgegeben:Pelz, Henriette
Herausgegeben:Pfarrkirchenrat Pasching;Mitarbeit:Kirchmayr, Helga
Herausgegeben:PiBoox Verlag;Mitarbeit:Casa Editrice Bonechi
Herausgegeben:Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph
Herausgegeben:Reichhalter Prader, Maria
Herausgegeben:Rogers, Ruth; Gray, Rose; Wyn Owen, Sian; Trivelli, Joseph;Übersetzung:Avoort, Birgit
Herausgegeben:Rohrer, R. M.
Herausgegeben:Romberg, Sandra; Die Sprachzeitung;Redaktion:Iranzo Pons, Susana
Herausgegeben:Schiller, Viktorine
Herausgegeben:Schweitzer, Eva
Herausgegeben:Schwendter, Rolf
Herausgegeben:Seiser, Katharina
Herausgegeben:Sieberer, Martin
Herausgegeben:Swr-Media Services Gmbh; Swr4 Marketing Und Programm Z. Hd. Martina Gottlieb
Herausgegeben:Südtiroler Künstlerbund;Mitarbeit:AliPaloma; Alberti, Gino; Bornefeld, Julia; Baumgartner, Marlies; Bosisio, Robert; Corrent, Claudia; Demetz, Aron; Egger, Hannes; Gamper, Ruth; Dall'O, Arn
Herausgegeben:Team Lebenshilfe Bad Bramstedt gGmbH
Herausgegeben:Terry, Bryant
Herausgegeben:Teubner
Herausgegeben:Verheugen, Elke
Herausgegeben:Volkskultur Niederösterreich;Mitarbeit:Toth, Gisela; Kerndl, Isolde
Herausgegeben:Walch, Joschi;Fotos:Pertramer, Ingo
Herausgegeben:Wallois, Laure; Nowoselsky, Sonia; Rahn, Silvia; Weiß, Susanne; Die Sprachzeitung
Herausgegeben:Weber, Andreas Otto
Herausgegeben:Weitzer, Florian; Meissl & Schadn
Herausgegeben:Weyand, Michael
Herausgegeben:e.V., South African German Network
Herausgegeben:garant Verlag GmbH
Herausgegeben:Über den Tellerrand Frankfurt e.V.;Mitarbeit:Speer, Clara; Karsten, Kerstin; Strobel, Lothar
Illustration:Barbaric, Dora;Fotos:Zinnau, Annamaria; Thoma, Anna; Haas, Hans-Jörg
Illustration:Beutling, Jutta
Illustration:Droop, Constanza;Fotos:Jansen, Vanessa
Illustration:Goppel, Gisela
Illustration:Graef, Amélie
Illustration:Ilijin, Zsuzsanna
Illustration:Kahane, Kitty
Illustration:Koch, Nicola;Mitarbeit:Koch, Nicola
Illustration:Kopp, Gabi
Illustration:Körting, Verena
Illustration:Lühr, Henning; Reinfeldt, Udo
Illustration:Rammensee, Lisa
Illustration:Reinfeld, Udo
Illustration:Schmoll, Stefani
Illustration:Schmuck-Kersting, Nicole
Illustration:Schneevoigt, Margret;Fotos:Müller, Thomas
Illustration:Tang, Tian
Illustration:Toulouse-Lautrec, Henri de
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, M. Nader
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Mitarbeit:Aduriz, Andoni; Petrini, Andrea
Mitarbeit:Asfahani, M. Nader; Khenkhar, Christina
Mitarbeit:Aydemir, Yavuz;Übersetzung:Sarrac, Numan
Mitarbeit:Camilleri, Andrea;Fotos:Moroni, Cesare
Mitarbeit:Dirscherl, Lena
Mitarbeit:Ducasse, Alain
Mitarbeit:Eschmann, Natalia; Kuhn, Peter; Liedtke, Stefan
Mitarbeit:Fabrizi, Elena
Mitarbeit:Franz, Uli
Mitarbeit:Goi, Cinzia;Herausgegeben:Paulsen, Hajo
Mitarbeit:Haas, Hans;Fotos:Schinharl, Michael
Mitarbeit:Haytaoglu, Gassan;Illustration:Wirth, Mariane
Mitarbeit:Haytaoglu, Gassan;Übersetzung:Asfahani, Mohamad N.
Mitarbeit:Hohenlohe, Karl
Mitarbeit:Homann, Volker;Fotos:Ernst, Christian
Mitarbeit:Huber, Oliver
Mitarbeit:Högerle, Andrea;Fotos:Rüther, Manuela; Sultanie, Marie
Mitarbeit:Khenkhar, Christina;Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kostenzer, Otto;Fotos:Aichner, Bernhard; Aichner, Ursula
Mitarbeit:Kühn, Lydia Maria
Mitarbeit:Lauffenburger, Bruno
Mitarbeit:Lumpp, Natalie
Mitarbeit:Manthey, Samira
Mitarbeit:McInerney, Jay; Smyth, Clare;Übersetzung:Mackintosh, Polly
Mitarbeit:Meehan, Peter
Mitarbeit:Norman, Jill;Übersetzung:Fischer, Margot
Mitarbeit:Ortheil, Hanns-Josef;Übersetzung:Ortheil, Lotta
Mitarbeit:Otzen, Barbara; Otzen, Hans; Lüttgau, Ernst G.
Mitarbeit:Perwanger, Sepp;Fotos:Solfrini, Valentina
Mitarbeit:Pfeifer, Gustav
Mitarbeit:Rach, Christian
Mitarbeit:Redzepi, René
Mitarbeit:Urban, Johanna;Fotos:Andres, Joss
Mitarbeit:Waters, Alice
Mitarbeit:Weiler, Martin;Fotos:Köb, Ulrike
Redaktion:Karl, Lohmeyer
Übersetzung:Afanassjew, Natascha
Übersetzung:Avoort, Birgit van der;Fotos:van den Hogen, Vincent
Übersetzung:Baba, Hülya; Doege, Ilanit;Fotos:Fischer, Christina
Übersetzung:Bache, Manuela
Übersetzung:Becker, Ulrike; Hofer von Lobenstein, Johanna
Übersetzung:Bonn, Susanne
Übersetzung:Bonn, Susanne;Fotos:Edwards, Laura
Übersetzung:Bonn, Susanne;Fotos:Lightbody, Kim; Tang-Evans, Ming
Übersetzung:Bookwise Medienproduktion Gmbh
Übersetzung:Brock, Christina
Übersetzung:Bruyère-von Elling, Stéphanie;Fotos:Lascève, Charlotte
Übersetzung:Buchwalter, Barbara; Otzen, Andrea;Fotos:Rooney, Deirdre
Übersetzung:Degen, Heinrich; Fethke, Ursula; Keutmann-Wohlthat, Chris; Krabbe, Wiebke
Übersetzung:Ertl, Helmut; Brams, Regine
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Cassidy, Peter
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Linder, Lisa
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Loftus, David
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Yoshida, Taisuke
Übersetzung:Essrich, Ricarda;Illustration:Heikkilä, Cecilia; Wikland, Ilon; Berg, Björn; Vang Nyman, Ingrid; Wiberg, Harald; Klinting, Lars
Übersetzung:Fethke, Ursula;Fotos:Cino, Emanuela
Übersetzung:Fiedler-Tresp, Sonja
Übersetzung:Franke, Sabine
Übersetzung:Gröppel-Wegener, Carla;Fotos:Kirkham, Kris
Übersetzung:Gschwilm, Julia
Übersetzung:Hackston, David;Illustration:Jansson, Tove
Übersetzung:Harms-Nicolai, Marianne; Holle, Barbara;Fotos:Hutchins, Bree
Übersetzung:Heilig, Lisa; Keutmann-Wohlthat, Chris
Übersetzung:Herzog, Julika;Illustration:Hick-Schulz, Oliver
Übersetzung:Hetzer, Helmut
Übersetzung:Holle, Barbara
Übersetzung:Holle, Barbara;Fotos:Morel, Marie Pierre
Übersetzung:Holle, Barbara;Fotos:Princet, Aline
Übersetzung:Hunke-Wormser, Annegret
Übersetzung:Ickler, Ingrid
Übersetzung:Kamien, Peter;Illustration:Arnold, Alma Mimi
Übersetzung:Keutmann-Wohlthat, Chris; Schmartz, Claire; Fethke, Ursula
Übersetzung:Korch, Katrin; Theis-Passaro, Claudia
Übersetzung:Korch, Katrin;Fotos:Franzo, Émilie
Übersetzung:Krabbe, Wiebke; Degen, Heinrich
Übersetzung:Krenn, Hubert
Übersetzung:Kretschmer, Ulrike
Übersetzung:Köpff, Birgit
Übersetzung:Lichtner, Gabriele
Übersetzung:Mag. Brock, Christina
Übersetzung:Neeb, Barbara; Schmidt, Katharina; Fleiter, Anna;Fotos:Bellacicco , Aurélie
Übersetzung:Notaro, Gianni;Illustration:Piorkowski, Katharina
Übersetzung:Oepping, Martina M.;Fotos:Benson, Alan
Übersetzung:Orth, Jutta; Fuchs, Dörte
Übersetzung:Oswald, Georg
Übersetzung:Rometsch, Martin
Übersetzung:Rusch, Barbara
Übersetzung:Schlimm, Sabine;Illustration:Brinkhurst, Susan
Übersetzung:Schmartz, Claire; Farbmacher, Carolin;Fotos:Cino, Emanuela
Übersetzung:Schmartz, Claire;Fotos:Javelle, Pierre
Übersetzung:Schmidt-Wussow, Susanne
Übersetzung:Schneider, Marianne
Übersetzung:Schneider, Regina M.
Übersetzung:Seidel, Antje
Übersetzung:Seidel, Antje;Fotos:Kanako, Isabelle
Übersetzung:Shoemaker, Lisa;Fotos:Meier, Chris
Übersetzung:Teuffer, Elena
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Hunke-Wormser, Annegret;Fotos:Linder, Lisa
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Köhler, Britta
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Weyer, Franziska
Übersetzung:Titze-Grabec, Alexandra;Fotos:Kirkham, Kris
Übersetzung:Traducciones, Babyl;Text:White Lennon, Biddy
Übersetzung:Translations, First Edition;Fotos:Park, Edward
Übersetzung:Voges, Lisa; Görblich-Baier, Anne; Schomann, Manuela
Übersetzung:Wagner-Wolff, Anke
Übersetzung:Wiebke Krabbe
Übersetzung:Wiesner, Linde
Übersetzung:Wiesner, Linde; Berg, Thomas von;Fotos:Rothacker, Nassima
Übersetzung:Witjes, Kordula; Fischer, Sara; Schneider, Désirée
Übersetzung:trans texas publishing services GmbH
Übersetzung:trans texas publishing services GmbH;Fotos:Kalt, Grégoire
Übersetzung:von Russdorf, Jenny-Anne;Illustration:Söderberg, Li
Art
Einzelwerk
Band
Sprache
Arabisch
Chinesisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
Chinesisch|Niederländisch / Flämisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
Dänisch
Deutsch
Englisch
Englisch|Deutsch|Italienisch
Englisch|Französisch|Deutsch
Englisch|sonstige asiatische Sprachen
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1305 Artikel
Wellbrock, Steffen
"Fuck the Cook"
Koch(Sex)buch
BOOKS ON DEMAND, 2011
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783842381001
Deutsch
Kulinarische Reise zu den Höhepunkten verschiedenster Kulturen
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Wird besorgt
Wan, Kwoklyn
10-Minute Chinese Takeaway
Simple, Classic Dishes Ready in Just 10 Minutes!
HARDIE GRANT BOOKS UK; QUADRILLE, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9781787137417
Englisch
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19,60 €
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Weise, Vivien; Weise, Wolfgang
100 indische Gerichte
Curry-Variationen und vegetarische Köstlichkeiten. Exotische Rezepte zum einfach Nachkochen
MUNDO MARKETING / HAYIT MEDIEN, 2015
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783873222526
Deutsch
überarb. Aufl.
Die Autorin, Vivien Weise, ist leidenschaftliche Köchin und Indien-Fan. Sie hat bei ihren Aufenthalten in Indien einheimischen Köchen in die Töpfe geschaut. So sind 100 verschiedene Gerichte entstanden, die eines gemeinsam haben: Sie sind unkompliziert.
Indische Gerichte preiswert, schnell und einfach zubereitet.
Praktische Tipps zur indischen Küche mit kleiner Gewürzkunde.
Von indischen Brotsorten bis zur köstlichsten Dessertauswahl.
- Indische Speisekarte
Vorspeise, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts
- Vegetarische Gerichte
Das Beste aus Indiens Gemüseküche
- Richtig würzen
Alle wichtigen Gewürze im Überblick
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Steckhan, Ilona
100 mexikanische Gerichte
Leckere Tortillas und Tacos. Typische Hauptspeisen. Delikate Nachspeisen. Preiswert und schnell kochen.
MUNDO MARKETING / HAYIT MEDIEN, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783873222922
Deutsch
Hayit Köstlichkeiten
1. Auflage 2024
Mexikanische Gerichte preiswert, schnell und einfach zubereitet. Eine kulinarische Reise mit 100 Rezepten durch die unterschiedlichen Regionen Mexikos. Von vielfältigen Tortilla-Gerichten bis zu köstlichsten Backwaren und Desserts.- Mexikanische Speisekarte: Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte, Soßen und Moles, Süßspeisen und mexikanische Getränke- Tortillas, Corundas & Enchiladas: ... und ihre köstlichsten Füllungen- Richtig würzen: Alle wichtigen Gewürze im ÜberblickUnkompliziert kochen: Für die Zubereitung der Gerichte sind keine aufwändigen und komplizierten Vorbereitungen erforderlich.Preiswert kochen: Köstlich-Raffiniertes muss nicht teuer sein, dafür sorgen die ausgewählten Zutaten.Schnell kochen: Um mexikanische Gerichte auf den Tisch zu bringen, muss man nicht stundenlang in der Küche stehen.
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Theuer, Ute
100 spanische Gerichte
Tortilla, Tapas und Paella. Regionale Spezialitäten, typische Gewürze und traditionelle Desserts
MUNDO MARKETING / HAYIT MEDIEN, 2015
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783873222403
Deutsch
Hayit Köstlichkeiten
1. Auflage 2015
Paella und Tortilla - fast jeder, der seinen Urlaub schon einmal in Spanien verbracht hat, kennt sie, die typischen kulinarischen Highlights des Landes. Aber die spanische Küche ist mehr. Sie ist vielseitig so wie das Land mit seinen zahlreichen Provinzen, die alle ihre besonderen Spezialitäten hervorgebracht haben.Das Kochbuch "100 spanische Gerichte" enthält sie alle, die typischen Spezialitäten und auch die weniger bekannten Speisen. Rezeptideen für die Tapas-Tafel, Deftiges aus der Suppenküche, Gerichte mit Gemüse und Kartoffeln, Fleisch- und Geflügelspeisen, Kreationen aus Fisch- und Meersfrüchten. Und natürlich die Desserts. Denn was wäre ein spanisches Essen ohne die berühmte Flan caramel? Das Besondere an diesem Kochbuch: Die meisten Rezepte sind einfach zuzubereiten und können auch von Kochanfängern problemlos auf den Tisch gebracht werden. Die Zutaten sind möglichst authentisch, manchmal der Einfachheit halber durch hier bei uns erhältliche ersetzt worden. Es gibt Tipps
zu besonderen Zubereitungsarten und eine spanische Gewürzkunde bietet einen Überblick darüber, welches und wie viel der einzelnen Ingredienzien verwendet werden sollten.Die Autorin, Ute Theuer, ist Köchin aus Leidenschaft und Spanien-Fan. Sie hat bei ihren Aufenthalten auf der iberischen Halbinsel so manchem einheimischen Koch über die Schulter geschaut und das dabei Gelernte in ihren Rezept-Ideen verarbeitet. So sind 100 verschiedene Gerichte entstanden, die alle - bis auf wenige Ausnahmen - eines sind: unkompliziert und einfach zuzubereiten.
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Uher, Petra
100 thailändische Gerichte
Spezialitäten aus der Thai-Küche. Exotische Currys und Wok-Gerichte. Fruchtgetränke und Cocktails.
MUNDO MARKETING / HAYIT MEDIEN, 2021
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783873222564
Deutsch
Hayit Köstlichkeiten
überarb. Aufl.
Thailands Landesküche zeichnet sich durch eine große und schmackhafte Vielfalt aus. Einflüsse aus Ländern wie Indien, Indonesien und auch China machen sie so bunt wie abwechslungsreich.Wer bereits Erfahrungen mit asiatischer Küche hat, dem wird es nicht schwer fallen, mit den Rezepten dieses Buches umzugehen. Aber auch Einsteiger in die Kunst des asiatischen Kochens sollten sich nicht abschrecken lassen: Die Autorin hat sich in diesem Buch vor allem darum bemüht, mögliche Anfangsschwierigkeiten durch eine ausführliche Einleitung abzubauen. Es werden dabei besonders drei Aspekte berücksichtigt:Einführung in die typischen Zutaten und Zubereitungsarten Der erste Teil des Buches dient der Erläuterung und Darstellung der gebräuchlichsten und wichtigsten Zutaten, die in der thailändischen Küche Verwendung finden. Da diese Zutaten ebenso in anderen asiatischen Ländern gebräuchlich sind, ist damit gleichzeitig ein erster Einstieg in die gesamte asiatische Küche gegeben.Einfache KücheDie A
uswahl der Rezepte wurde unter dem Aspekt getroffen, dass alle Zutaten auch in Deutschland leicht erhältlich sind. So kann man, mit einer gewissen Grundausstattung an thailändischen Würzmitteln, jederzeit original thailändische Gerichte zubereiten. Ebenso sind fast alle Rezepte sehr einfach und unkompliziert.Schnelle KücheZum Aspekt der "schnellen" Küche gehört auch, dass die Rezepte auf die Verwendung von fertigen Gewürzmischungen ausgerichtet sind. Sie sind preiswert in asiatischen Geschäften und in gut sortierten Supermärkten oder in den Lebensmittelabteilungen der großen Warenhäuser erhältlich. Diese Gewürzmischungen können lange gelagert werden. So spart man sich Zeit und Mühe, um diese Gewürzmischungen herzustellen. Außerdem ist jedes Rezept mit einer Zeitangabe versehen, die als Richtwert zu verstehen ist. Sie gibt die Möglichkeit, auf einen Blick zu erkennen, in welchem zeitlichen Rahmen man die Zubereitung der Gerichte kalkulieren kann.
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Hayit, Beate
100 türkische Gerichte
Spezialitäten aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Typische Reis- und Teig-Gerichte. Beliebte Süßspeisen und Gebäck-Rezepte.
MUNDO MARKETING / HAYIT MEDIEN, 2016
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783873222649
Deutsch
Hayit Köstlichkeiten
überarb. Aufl.
100 türkische GerichteWürzig, vielseitig, fantasievoll - das ist die türkische Küche. Wer sie einmal probiert hat, wird sie immer zu schätzen wissen. In diesem Buch werden hundert türkische Gerichte vorgestellt, die nicht nur zum Schlemmen einladen. Ob Suppen, Salate und Pasten, Fleisch- und Gemüsegerichte sowie auch Reis- und Teigspeisen oder Süßigkeiten und Gebäck: Fast alle Rezepte lassen sich problemlos nachbereiten. Wissenswertes über typische Gewürze und Zutaten sowie viele spezielle Kochtipps und allgemeine Informationen zur türkischen Küche runden die Rezeptesammlung sinnvoll ab.Und auch wer wissen möchte, wie die osmanischen Sultane zu speisen pflegten oder warum der Imam angesichts einer Aubergine in Ohnmacht fiel, wird in diesem Kochbuch schnell fündig.
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Müller, Andrea
101 x Tapas Rezepte
BOOKS ON DEMAND, 2020
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783751936446
Deutsch
Bienvenido! Herzlich Willkommen!Holen Sie sich den temperamentvollen Geschmack Spaniens mit 101x Tapas nach Hause. Verwöhnen Sie sich, Ihre Familie, Ihre Freunde oder auch Ihre Gäste in einer lockeren Runde mit den leckersten spanischen Tapas. Urlaubsfeeling pur! Garantiert werden Sie sich sofort wie im Urlaub fühlen.101x Tapas beinhaltet eine umfassende Rezeptauswahl aus altbekannten Klassikern und hochmodernen Interpretationen. Genießen Sie Tapas für Fleischliebhaber, Vegetarier und Fischfans, oder einfach nur zu Bier und Wein. Kinderleicht und im Handumdrehen bereiten Sie die kleinen Köstlichkeiten mit Schritt- für- Schrittanleitungen zu. Guten Appetit!- oder einfach nur Que aproveche!
zum Artikel
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20 Speisen, die man in Niederösterreich essen muss
KRENN, 2019
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783990053270
Deutsch
20 Speisen
Sammlung von 20 längst vergessenen und wiederentdeckten Speisen, geschmacklich oder historisch interessant.
Längst vergessene und wiederentdeckte Speisen erinnern uns an unsere Kindheit oder an Erzählungen der Großeltern. Jede Region hat ihre Klassiker aus längst vergangener Zeit, Gerichte, die mit Traditionen, Bräuchen, dem örtlichen Nahrungsangebot oder traditionellen Zubereitungsmethoden zusammenhängen.Wir haben 20 Speisen ausgewählt, die geschmacklich und historisch interessant sind und einen wichtigen Aspekt der Heimatverbundenheit darstellen.
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20 Speisen, die man in Tirol essen muss
KRENN, 2019
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ISBN/EAN: 9783990053263
Deutsch
Sammlung von 20 längst vergessenen und wiederentdeckten Speisen, geschmacklich oder historisch interessant.
Längst vergessene und wiederentdeckte Speisen erinnern uns an unsere Kindheit oder an Erzählungen der Großeltern. Jede Region hat ihre Klassiker aus längst vergangener Zeit, Gerichte, die mit Traditionen, Bräuchen, dem örtlichen Nahrungsangebot oder traditionellen Zubereitungsmethoden zusammenhängen.Wir haben 20 Speisen ausgewählt, die geschmacklich und historisch interessant sind und einen wichtigen Aspekt der Heimatverbundenheit darstellen.
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20 Speisen, die man in Vorarlberg essen muss
KRENN, 2019
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ISBN/EAN: 9783990053195
Deutsch
20 Speisen
Sammlung von 20 längst vergessenen und wiederentdeckten Speisen, geschmacklich oder historisch interessant.
Längst vergessene und wiederentdeckte Speisen erinnern uns an unsere Kindheit oder an Erzählungen der Großeltern. Jede Region hat ihre Klassiker aus längst vergangener Zeit, Gerichte, die mit Traditionen, Bräuchen, dem örtlichen Nahrungsangebot oder traditionellen Zubereitungsmethoden zusammenhängen.Wir haben 20 Speisen ausgewählt, die geschmacklich und historisch interessant sind und einen wichtigen Aspekt der Heimatverbundenheit darstellen.
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20 Speisen, die man in Wien essen muss
KRENN, 2024
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ISBN/EAN: 9783990053218
Deutsch
Vergessene und wiederentdeckte Speisen aus Wien
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: Juni 2024
Mattner-Shahi, Svenja; Welzer, Britta; Menichelli, Andrea
200 x Italien - Die XXL Koch- und Backschule
Doppelt gut - 2 Bücher im Set: Über 200 Rezepte und Reportagen von Südtirol bis Sizilien
EDITION MICHAEL FISCHER, 2024
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783745922882
Deutsch
1. Auflage
Kochen und Backen all'italiana - So schmeckt Italien
Sonnengereifte Tomaten auf knusprigem Brot mit einem Hauch von frischem Basilikum ... Bei diesen Aromen muss man sofort an Italien denken. Von den Alpen, über die Toskana, bis in die ewige Stadt Rom und auf die Inseln. Italien gehört zu den beliebtesten Reisezielen der Welt. Und das nicht nur wegen der "Dolce far niente"-Einstellung der Italiener_innen, sondern vor allem wegen der einzigartigen Küche des Mittelmeerlandes.
Mit diesen zwei Kochbüchern entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Küche und machen sich auf eine einzigartige Genussreise durch Italien von Südtirol bis nach Sizilien!
Dieses Set enthält 2 umfangreiche Standardwerke mit den besten Koch- und Backrezepten aus ganz Italien:
Kulinarische Vielfalt von Nord bis Süd - Über 200 authentische Rezepte aus allen Regionen ItaliensDie ganze Bandbreite der italienischen Koch- und Backkunst: Antipasti, Aperitivo, Pasta, Hauptspeisen, Dolci, B
rote, Kekse und Kuchen!Mit Reportagen, stimmungsvollen Fotografien und amüsanten Anekdoten zu den traditionellen Festen der Italiener_innen
Ob Risotto alla milanese, Caponata, Arancini oder Pizza, Torta della nonna und Amaretti - jedes Rezept bringt ein bisschen mediterranen Genuss auf Ihren Teller und Dolce-Vita-Feeling in Ihre Küche. Buon appetito!
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Didi Blumer, Christine Zulauf
222 Rezepte
Kochbuch für die einfache Küche
AS VERLAG, ZÜRICH, 2022
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783039130429
Deutsch
Selten geniessen Bücher einen solch langanhaltenden Erfolg wie «222 Rezepte - Kochbuch für die einfache Küche». Das Geheimnis hinter den hunderttausenden verkauften Exemplaren? Aussen klein und handlich, im Inneren randvoll mit bekannten und einfachen Rezepten von A bis Z. Das mit Basisrezepten und Gerichten der Schweizer Kulinarik gefüllte Kochbuch wird mit kurzen Erläuterungen zur gesunden Ernährung abgerundet. «222 Rezepte» erschien erstmals 1908. Es entstand aus den Unterrichtserfahrungen an einer Volkshochschule und wurde ursprünglich als Lehrmittel geschrieben. Die kurz und bündig vorgestellten Mahlzeiten führen von selbstgemachter Gemüse- und Fleischbrühe über Kapuzinerklösse bis zu Sauerbraten - und vieles mehr! Didi Blumer und Christine Zulauf, Autorinnen und Haushaltungslehrerinnen, vermitteln in ihrem praktischen Kochbuch Schweizer-Ess-Kultur mit Tradition welche jeden Haushalt bereichert.
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Katona, Nisha
30 Minute Mowgli
Fast Easy Indian from the Mowgli Home Kitchen
WATKINS MEDIA LTD; NOURISH, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9781848994003
Englisch
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Gasteiger, Heinrich; Wieser, Gerhard; Bachmann, Helmut
33 x Knödel
So genießt Südtirol
ATHESIA BUCH, 2021
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9788868395780
Deutsch
So genießt Südtirol 1
11., bearb. Aufl.
Das "Nationalgericht" Knödel gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen. Wir haben in diesem Buch klassische und neue Knödelrezepte für Sie gesammelt, getestet und ausführlich beschrieben.
- 33 Knödelrezepte von einfach bis raffiniert, von pikant bis süß
- Jedes Rezept mit brillantem Foto
- Mühelos nachzukochen, vom klassischen Südtiroler Speckknödel und Leberknödel bis zum Knödel-Pilzgröstel
- Süße Leckereien wie Marillen-, Apfel-, Erdbeer- oder Germknödel
- Mit speziellen Rezeptvariationen wie Nocken oder Pressknödel
- Geschichtliches rund um den Tiroler Knödel
- Im Kapitel Küchenpraxis finden Sie wichtige Hilfen zum Knödelkochen
- Auch für Anfänger einfach nachzukochen
- Vielfach erprobt, leicht verständlich
- Zahlreiche Tipps und Tricks der Profiköche
- Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos
Ausgezeichnet mit dem Sonder
preis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) "Eine ganzheitliche, regionale Buchreihe - als eine kleine Kochschule, die keine Wünsche offenlässt. (...) Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, zum guten Gelingen ist immer ein roter Faden zu erkennen, gerade auch für junge und (noch) unerfahrene Köche. (...) Mehr Kochbuch braucht man eigentlich nicht." GAD-Jury, Oktober 2017.
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Gasteiger, Heinrich; Wieser, Gerhard; Bachmann, Helmut
33 x Krapfen
So genießt Südtirol
ATHESIA BUCH, 2013
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9788882665371
Deutsch
So genießt Südtirol 6
2., bearb. Aufl.
Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das "So kocht Südtirol"-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen - und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite - von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern gehören gleich mehrere ihrer Bücher, allen voran "So kocht Südtirol", ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das 2016 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet wurde. Dem Klassiker unter Südtirols Backbüchern, "So backt Südtirol", wurde ebenfalls die Silbermedaille der GAD verliehen. Die 30 T
itel reiche Kompakt-Kochbuchreihe "So genießt Südtirol", die mit dem Sonderpreis der GAD prämiert wurde, trägt auch zum großen Erfolg der drei Köche bei.
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Gasteiger, Heinrich; Wieser, Gerhard; Bachmann, Helmut
33 x Strudel
So genießt Südtirol. Ungekürzte Ausgabe
ATHESIA BUCH, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9788882665340
Deutsch
So genießt Südtirol 2
4. Aufl.
Was wäre die Südtiroler Küche ohne den Apfelstrudel? Doch auch pikante Köstlichkeit gewinnt der Strudel immer mehr Liebhaber. Die drei Köche und Bestsellerautoren Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann legen nach ihren erfolgreichen Basiskochbüchern jetzt eine mehrteilige, handliche und reisgünstige Kochbuchreihe vor: Knödel, Strudel, aber auch pargel und Grillen zählen zu den Besonderheiten der Südtiroler Küche und können auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden. Sicherlich ist auch etwas für Ihren Geschmack dabei! Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) "Eine ganzheitliche, regionale Buchreihe - als eine kleine Kochschule, die keine Wünsche offenlässt. (...) Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, zum guten Gelingen ist immer ein roter Faden zu erkennen, gerade auch für junge und (noch) unerfahrene Köche. (...) Mehr Kochbuch braucht man eigentlich nicht." GAD-Jury, Oktober 2017
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Oliver, Jamie
5 Zutaten mediterran
Einfach genial kochen
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831047956
Deutsch
Jamie Olivers brandneues 5-Zutaten-Kochbuch
5 Zutaten mediterran bringt alles mit, was Fans an seinem Kochbuch-Bestseller Jamies 5-Zutaten-Küche am meisten lieben - aber mit dem einzigartigen "Va-va-voom" mediterraner Aromen, die Jamie auf seinen lebenslangen Reisen rund um das Mittelmeer entdeckt hat.
Über 125 leckere, leicht nachkochbare und stressfreie Rezepte machen das tägliche Kochen zum Erlebnis - und bringen ganz nebenbei sonniges Mittelmeerflair in die Küche. Auf diese Weise entstehen fantastische Gerichte, ganz ohne lange Zutatenlisten, chaotische Einkaufszettel oder riesige Abwaschberge. Das Beste: 65 % aller Rezepte sind fleischfrei oder fleischreduziert und dabei voll im Geschmack.
In Kapiteln wie Salate, Suppen und Eintöpfe, Pasta, Gemüse, Kuchen und Gebäck, Meeresfrüchte, Fisch, Hähnchen und Ente, Fleisch und Süßes ist garantiert für jeden Tag der Woche und für jede Gelegenheit etwas dabei.
Ein kleiner Vorgeschmack:
- Zart-rauchig
e Aubergine
- Großartige Garnelen & Bohnen
- Pikantes Ratatouille-Risotto
- Gebrutzelter Tintenfisch
- Insel-Salat
- Würziges Steak & knusprige Kartoffeln
- Einfacher Feigenkuchen
- Jools' Schokoladenträume
Ein Fest mediterraner Aromen und Zutaten - schnelle und einfache Rezepte für eine spannende, abwechslungsreiche Alltagsküche.
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Newman, Yasmin
7000 Islands
Cherished Recipes and Stories from the Philippines
HARDIE GRANT BOOKS UK, 2019
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9781743794913
Englisch
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Imbroisi, Denny
80 mediterrane Klassiker, die du gekocht haben musst
Die beliebtesten Rezepte aus dem Mittelmeerraum von Spanien über Italien bis Israel. Paella, Pizza, Pasta, Falafel, Gyros, Tajine, Ratatouille
RIVA VERLAG; RIVA, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742320100
Deutsch
SOMMER, SONNE, MEER UND GUTES ESSEN!
Das verbindet man mit den wunderschönen Regionen rund um das Mittelmeer. Der renommierte Kochbuchautor Denny Imbroisi entführt dich in diesem Kochbuch auf eine kulinarische Reise durch die vielfältige und aromatische mediterrane Küche. 80 authentische, beliebte und leckere Rezepte aus Portugal, Spanien, Frankreich, Italien, Griechenland, Israel und weiteren Mittelmeerländern sorgen für Urlaubsfeeling bei dir zu Hause. Zaubere gesellige Gerichte, die zu jeder Gelegenheit passen: Von knuspriger Pizza und bunter Paella über beeindruckende Bouillabaisse, Falafel, Gyros für unterwegs und köstliches Ratatouille bis zu himmlischen Pastéis de nata lass dich vom Geschmack des Südens begeistern!
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9 Plätze 9 Schätze - So gut isst Österreich
KRAL, BERNDORF, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783990248539
Deutsch
9 Plätze 9 Schätze
Liebe geht durch den Magen, das gilt auch für die Liebe zur Gegend, aus der man kommt und wo man Feste feiert. Kulinarik hat viel mit regionalen Besonderheiten und mit persönlichen Vorlieben zu tun. Österreich ist bekannt für die hervorragende Qualität seiner Küche.Die neue Sendung 9 Plätze - 9 Schätze So gut isst Österreich verbindet das Erfolgskonzept der Vorstellung besonderer Orte mit der Huldigung regionaler Schmankerln. Natürlich geht es nicht ohne Casting Show, um die Bewertungspannender zu machen.Drei Herausforderer aus jedem Bundesland treten an. Allerdings handelt es sich diesmal um Gerichte und Speisen, die mit bestimmten Regionen verbunden sind. Das Rezept, das die Hörer und Seher als Landesfavoriten wählen, wird in einer großen Fernsehshow am 25. Mai 2019 österreichweit zum Lieblingsgericht Österreichs gewählt. Jede Speise wird von einer Bundesland heute-Moderatorin oder einem -Moderator vertreten und durch einen Prominenten tatkräftig unterstützt. Glaubwürdigkeit und
Spaß sind garantiert, wenn Barbara Karlich durch einen aufregenden Abend führt. Lassen wir uns das auf der Zunge zergehen!
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Dorigato, Alessandra
A Modo Mio. Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien
EDITION RAETIA, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9788872837900
Deutsch
A Modo Mio - auf meine Art. Alessandra Dorigato präsentiert mit ihrer ganz persönlichen Note eine Küche ohne Schnickschnack, unkompliziert, perfekt für den Alltag geeignet und mit einer faszinierenden Mischung an Aromen. Da treffen original italienische Gerichte mit großer Geschichte auf fast vergessene Rezepte und auf Alessandras Leibspeisen aus Mamas und Omas Küche.Die 90 Gerichte sind zum größten Teil vegetarisch und bestehen aus maximal zehn Zutaten. Mit dabei sind außerdem italienisches Streetfood, Anleitungen zum Brotbacken, Marmeladeeinkochen und Eingemachtes. Und weil wir Italiener am liebsten mit Freunden und der Großfamilie am Tisch sitzen, gibt es Gerichte zum Schlemmen und himmlische Desserts für besondere Festtage.
"A modo mio" - Alessandra Dorigato präsentiert italienische Küche "auf ihre Art". Das Kochbuch, erschienen bei Edition Raetia, versammelt ihre Lieblingsrezepte, ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Es ist mit vielen Tipps von Alessandras Mamma Maria und ihrer Nonna Nina garniert.Die erfolgreiche Foodbloggerin Alessandra Dorigato präsentiert neue Rezepte am laufenden Band: Neben ihrer wöchentlichen Food-Kolumne für derstandard.at kocht sie jeden Monat in der Sendung "Studio 2" im ORF 2. Auf ihrem Foodblog a-modo-mio.at präsentiert sie authentische Küche aus den verschiedenen Regionen Italiens und zauberhafte Küchengeschichten zu den einzelnen Gerichten oder Zutaten. Wie man merkt, geht es bei Alessandra um weit mehr als nur das Kochen. Der Geschmack von süßem Feigenbrot, das beruhigende Blubbern des Tomatensugos, der Duft eines geschmorten Pollo arrosto, der durchs Haus zieht: Das alles sind Kindheitserinnerungen der in Wien
lebenden Italienerin. Sie erinnert sich noch genau an die Geschichten, die bei jedem Essen erzählt wurden. Alessandras Lehrmeisterinnen waren Nonna Nina und Mamma Maria. Die zwei Frauen wussten, dass das Kochen manchmal nebenbei gehen muss. Beim Risotto hilft dann der Trick von Mamma Maria: Nicht rühren! Denn rührt man einmal im Risotto, muss man ihn bis zum Ende rühren, sonst klebt er auf dem Boden des Topfes an. Dieser Nicht-Rühr-Tipp gilt übrigens auch für den klassischen italienischen Tomatensugo.Nonna Ninas legendäre Kartoffellasagne entstand ebenfalls aus ihrem praktischen Denken heraus: Wozu lange Nudelteig machen, wenn im Garten wunderbare Kartoffeln wuchsen? Das Gericht schmeckte jedes Mal anders - mal fand sich Prosciutto zwischen den Kartoffel-Käse-Schichten, mal waren es Melanzani, Zucchini oder selbst gesammelte Pilze. Je nach Laune wurden das Gemüse und die Pilze zuvor gebraten, im Ofen gebacken oder paniert.In ihrem Kochbuch vereint Alessandra Dorigato nun ihre Lie
blings-Familienrezepte - eine köstliche Lasagne, ein traumhafter Apfelkuchen oder ein süßer Eierlikör - mit traditionellen italienischen Ge-richten, ihren eigenen Kreationen und Familiengeschichten. Denn in Nonna Ninas und Mamma Ma-rias Küche wurde nicht nur ständig in Töpfen gerührt, Gemüse geputzt und Kräuter gerebelt, sondern auch Geschichten erzählt und gelacht - das sind wohl die magischen Zutaten, die die einfachsten Speisen in etwas Besonderes verwandeln.
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McAlpine, Skye
A Table in Venice
Recipes from my home
BLOOMSBURY TRADE; BLOOMSBURY PUBLISHING, 2018
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ISBN/EAN: 9781408889107
Englisch
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ARD Buffet
ARD Buffet. Weltküche
mediterran - orientalisch - asiatisch
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898837057
Deutsch
1. Auflage
Kommen Sie mit auf eine Weltreise mit dem neuen Kochbuch aus dem ARD-Buffet! Diesmal geht die kulinarische Reise quer durch die ganze Welt, von Italien in den Orient, auf Rundreise durch Asien und bis nach Südamerika. Seien Sie gespannt auf Tortellini mit Kräuter-Ricotta-Füllung oder Hähnchenbrust mit Harissasauce und Pilaw. ARD-Buffet-Spitzenköchin Jacqueline Amirfallah und weitere Koryphäen am Herd präsentieren ihre Lieblingsrezepte aus fernen Ländern. So kann sich jeder die mediterranen, orientalischen und asiatischen Köstlichkeiten in die heimische Küche holen.
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Kopp, Marianne
Aachen-Genuss
Gaumenfreuden aus der Stadt der Printen und Puttes
HUSUM, 2014
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898767439
Deutsch
Aachen ist einzigartig - nicht nur historisch als alte Kaiserstadt Karls des Großen, sondern auch kulinarisch. Gern beruft man sich noch heute auf den berühmten Patron der Stadt, schreibt ihm das erste Printenrezept zu und kreiert neue Delikatessen, die etwa die Gewürzpflanzen aus Kaiser Karls Kräutergarten hinter dem Rathaus enthalten. In der weltoffenen Städteregion am Dreiländereck mit Belgien und den Niederlanden begegnet man den Einflüssen gleich mehrerer Regionalküchen, deren Spezialitäten man im übrigen Deutschland kaum kennt. Auch viele rheinische und westfälische Traditionsgerichte findet man in Aachen, darüber hinaus aber auch Leckereien, die es nur hier gibt! Dieses Büchlein bietet einen kleinen Streifzug durch die Spezialitäten und lädt ein zum Aachen-Genuss.
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Leivaditaki, Marianna
Aegean
Recipes from the Mountains to the Sea
OCTOPUS PUBLISHING GROUP; KYLE BOOKS, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9780857838070
Englisch
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Cookbooks, Simple
Afghanisch kochen: Leckere & traditionelle Rezepte aus Afghanistan vom Frühstück bis zum Dessert - Inklusive vegetarisch
BOOKS ON DEMAND, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783755735533
Deutsch
Sie haben eine Vorliebe für orientalische Gerichte oder haben einfach viel Spaß beim Kochen und sind experimentierfreudig? Sie lieben exotische und abwechslungsreiche Speisen und haben Interesse an der Vielfalt von Gewürzen und Kräutern? Dann sollten Sie unbedingt dieses Kochbuch ausprobieren!Sie sind auf der Suche nach leckeren, interessanten Rezepten und sind offen für neue Gerichte? Sie begeistern sich für afghanische Küche und möchten mehr über die verschiedenen Gewürze und Kräuter erfahren? Dann sind Sie hier genau richtig! Für alle, die gern und leidenschaftlich kochen - hier erwartet sie ein spannungsvolles, kulinarisches Erlebnis! In diesem Buch erfahren Sie, welche Besonderheiten die afghanische Küche beinhaltet und welche Lebensmittel und Gewürze des Orients in dieser Küche verwendet werden. Sie entdecken außerdem viele gesunde und genussvolle Rezepte - ob mit Fleisch, vegetarisch, vegan, süß oder herzhaft, hier werden Sie in allen kulinarischen Bereichen fündig! Darüber
hinaus gibt es noch nützliche Tipps und Tricks, welche Sie zu neuen Inspirationen anregen.Das erwartet Sie:- Was ist afghanische Küche?- Die Besonderheiten der afghanischen Küche: Was macht sie so außergewöhnlich und weltweit beliebt?- Leckere und einfache Rezepte für den Alltag und spezielle Rezepte für verschiedene Anlässe!- Von saftigen, leckeren Fleischgerichten bis hin zu den frischen, köstlichen vegetarischen und veganen Speisen!- Nützliche Tipps und Tricks und vieles mehr ..
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Sultanie, Sarghuna
Afghanische Küche
Rezepte und Geschichten aus meiner Familienküche. 80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und Einblicke in die afghanische Esskultur
DORLING KINDERSLEY, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831046348
Deutsch
Ein emotionaler Einblick in die afghanische Esskultur
Reich an Aromen, vielfältig und faszinierend - das alles ist die afghanische Küche. Von Suppen, Gemüse- und Reisgerichten über Gebäck bis Eintopf und Eingemachtes: In diesem sehr persönlichen Kochbuch verwebt die Autorin, Mutter und Großmutter Sarghuna Sultanie 80 traditionelle afghanische Rezepte mit Anekdoten aus ihrer eigenen Familiengeschichte und lädt ein, die ganz besondere Kulinarik und Esskultur Afghanistans kennenzulernen.
Eine Esskultur voller Aromen und Leben:
- Von Generation zu Generation: 80 traditionelle afghanische Rezepte aus der Familienküche der Autorin, variiert und angepasst auf ihr heutiges Leben in Deutschland
- Köstliche Vielfalt entdecken: Von würzigen Suppen über Gemüse- und Reisgerichte bis zu herzhaften Eintöpfen und süßem Gebäck
- Kochbuch trifft Kultur: Persönliche Anekdoten verschaffen einen emotionalen Blick auf Land, Leute und die afghanische Esskultur
- Afghanisch koch
en und Frauen stärken: Ein Teil des Bucherlöses wird dem Afghanischen Frauenverein e.V. gespendet
Eine persönliche Einladung in die afghanische Küche
Sarghuna Sultanie teilt das kulinarische Wissen, das Generationen afghanischer Frauen verbindet und berichtet außerdem von ihrer Heimat Kabul aus einer Zeit, bevor der Krieg das Land prägte. Emotional und persönlich lenkt sie den Blick auf das, was all die Jahre überdauerte: Eine Esskultur voller Leben, Aromen und Vielfalt, die es mit diesem Buch nun auf die schönste Weise zu entdecken gilt.
80 traditionelle Rezepte aus Afghanistan, persönliche Geschichten und emotionale Einblicke in die afghanische Esskultur.
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Zeitun, Nariman; Asfahani, M. Nader
Afghanische Küche
Kochrezepte aus Zentralasien, vom östlichen Iran bis ins nördliche Pakistan
ASFAHANI, 2014
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459731
Deutsch
Exotische Küche 27
Die schmackhaften Rezepte, ob Jogurtsuppe mit Reis, Quitten mit Fleisch, Reis mit Sauerkirschen oder Hackfleisch mit Granatapfelsaft und Walnüssen, sind leicht und verständlich aufgebaut und geben neue und originelle Anregungen in Ihrer Küche.
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Umah-Shaylor, Lerato
Africana
HARPERCOLLINS UK; HQ, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9780008458508
Englisch
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Afrika Kochbuch: 65 einfache & leckere Rezepte - Inklusive Nährwertangaben
BOOKS ON DEMAND, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783755737315
Deutsch
Sie wissen bereits, dass die afrikanische Küche unglaublich viel zu bieten hat oder möchten es selbst herausfinden? Dann ist dieses Kochbuch mit bis zu 65 afrikanischen Rezepten genau das Richtige für Sie!Die afrikanische Küche hat viele verschiedene Richtungen und Geschmacksvariationen zu bieten. Jede Region bietet verschiedene Spezialitäten, die sich im Laufe der Zeit ergeben haben. Sehr schmackhaft sind zudem die speziellen Gewürzen, die in fast jedem Gericht verwendet werden. Mit unserem Kochbuch werden Sie für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Rezept finden und so auf eine kulinarische Reise gehen, die Sie durch ganz Afrika führen wird. Bei jedem Rezept wird Ihnen genau gesagt, welche Zutaten Sie benötigen, für wie viele Personen es ausgelegt ist und wie hoch der Nährwert ist. Im letzten Kapitel finden Sie Spezialitäten der verschiedenen Regionen.Wir wünschen Ihnen viel Spaß auf Ihrer kulinarischen Reise durch einen ganz besonderen Kontinent!Das erwartet Sie:-
Typisch afrikanische Vorspeisen wie süfafrikanischer Bananensalat mit Curry oder Tabulè- Leckere Hauptspeisen wie ostafrikanisches Kokoshähnchen oder Bobotie (südafrikanischer Hackfleischauflauf)- Vorzügliche Desserts wie Basbousa oder Mandarienkuchen- Genussvolle Rezepte für das Abendessen wie z.B. Linsensalat, BBQ Burger und Schneller Nudelsalat- und viele weitere abwechslungsreiche Rezepte
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Kacouchia, Marie
Afrika Vegan
Lieblingsrezepte von der Elfenbeinküste bis Mosambik. Chakalaka, Bobotie und Jollof: 80 afrikanische Rezepte vegan interpretiert. Ein veganes Kochbuch als kulinarische Reise
STIEBNER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783830710677
Deutsch
1. Auflage
Das erste vegane Kochbuch für afrikanische Rezepte!
Afrika besitzt vielfältige und ganz unterschiedliche kulinarische Traditionen, afrikanische Gerichte variieren nach Region in Zutaten und Geschmacksrichtungen. Eines jedoch haben viele afrikanischen Rezepte gemeinsam: Vom ivorischen Alloco über ghanaisches Red Red bis zum südafrikanischen Chakalaka ist afrikanisches Essen häufig »von Natur aus« vegan. Die Autorin und Bloggerin Marie Kacouchia präsentiert in ihrem ersten Buch über 80 afrikanisch-vegane Rezepte, inspiriert von ihrer Kindheit in der Elfenbeinküste und genährt von ihren Erfahrungen als Feinschmeckerin in Paris.
- Afrikanisch kochen, aber vegan: 80 typische afrikanische Rezepte, die entweder traditionell ohne tierische Produkte auskommen oder neu interpretiert sind
- Eine kulinarische Reise über einen spannenden Kontinent mit zahlreichen kulinarischen Facetten
- Ob Bobotie, Mafé oder Kochbananen-Rezept: Alle Rezepte sind so ausgewählt oder s
anft umgewandelt, dass die Zutaten in Deutschland, Österreich und Schweiz gut erhältlich sind
Einfache Rezepte für ein schnelles veganes Mittagessen, oder afrikanische Gerichte für Gäste
Die afrikanischen Rezepte des Buches sind unterteilt in die Kapitel »Grundrezepte«, »Snacks«, »Vorspeisen«, »Hauptgerichte«, »Reisgerichte«, »Desserts« und »Getränke«. Vom Eintopf bis hin zu afrikanischen Süßspeisen ist alles abgedeckt. Für die perfekte Kombination hat die Autorin einige Menüvorschläge vom romantischen Abendessen bis zum Familienessen mit Kindern zusammengestellt. Abgerundet wird die Rezeptzusammenstellung durch ein ausführliches Rezeptregister, das nach Zutaten sortiert ist.
Vegane Rezepte mal ganz anders - geschmacklich überraschend oder als kulinarische Urlaubserinnerung
Marie Kacouchia stammt aus der westlich gelegenen Elfenbeinküste, also aus dem schwarzafrikanischen Teil des Kontinents. Aber sie blickt weit über den buchstäblichen Tellerr
and hinaus, indem sie sich von allen Traditionen Afrikas inspirieren lässt und in ihre ganz persönliche Interpretation von afrikanischem Essen zudem auch die Kulinarik ihrer jetzigen Heimat Frankreich mit einfließen lässt. Dennoch bleiben ihre Rezepte authentisch. Fast alle Rezepte haben eine »kleine Notiz am Rande«, in der die Autorin dessen Wurzeln erläutert und Abwandlungen erklärt.
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Brown, Barbara
Afrikanisches Kochbuch
BOOKS ON DEMAND, 2009
Gebunden
ISBN/EAN: 9783837023206
Deutsch
Liebe Kochfreunde und Genießer,dieses Kochbuch mit Rezepten aus meiner Heimatsoll den Menschen in meinem Gastland afrikanische Gaumenfreuden näherbringen.Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!Barbara Brown
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Ahmet kocht
Türkisch kochen leicht gemacht. Zum erfolgreichen Youtube-Kanal.
CHRISTIAN, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959616737
Deutsch
Türkisch kochen mit Ahmet!
YouTuber Ahmet präsentiert in diesem Buch ein große Auswahl seiner besten Rezepte - und alle haben eines gemeinsam: sie gelingen nicht nur, sondern schmecken auch noch richtig gut! Von Vorspeisen wie frischem Couscous mit Schafskäse über Hauptgerichte wie deftigen Canak Köfte hin zu Backwerk wie Börek oder Fladenbrot. Und auch an süßen Sünden darf es natürlich nicht fehlen: Baklava und Co. runden jedes Menü perfekt ab.
Das Kochbuch für alle Fans der türkischen Küche - Türkisches Essen von salzig bis süß: eine große Vielfalt an leckeren und einfachen RezeptenMehr als 300.000 Fans freuen sich: Das Kochbuch zum erfolgreichen YouTube-Kanal "AhmetKocht"
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Oktan Palkowitsch, Fremdenführer
Aktueller Restaurantführer für Schwerin
Eine kulinarische Oase
BOOKS ON DEMAND, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783758329135
Deutsch
Willkommen zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die bezaubernde Stadt Schwerin! In "Aktueller Restaurantführer für Schwerin - Eine kulinarische Oase" nimmt Sie Fremdenführer Oktan Palkowitsch mit auf eine Reise durch die Gaumenfreuden dieser malerischen Stadt und lassen Sie sich von einer Insiderempfehlung überraschen.Von traditionellen asiatischen Gerichten bis zu innovativen kulinarischen Kreationen - dieser Restaurantführer ist Ihr Schlüssel zu dem besten gastronomischen Erlebnis, das Schwerin zu bieten hat. Tauchen Sie ein in die Aromen der Stadt und lassen Sie sich von der Empfehlung von Oktan Palkowitsch inspirieren.Begleiten Sie uns auf einer Reise durch die kulinarische Vielfalt in Schwerin und entdecken Sie eine Oase für Genießer. Guten Appetit und herzliche Grüße von Fremdenführer Oktan Palkowitsch!
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Gräupel, Andrea; Müller, Stefan
Alamannen-Kochbuch
ZAUBERFEDER VERLAG, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783964810274
Deutsch
Der Volksstamm der Alamannen besiedelte ab ca. 260 nach Christus annähernd fünf Jahrhunderte lang den südwestdeutschen Raum. Im heutigen Baden-Württemberger Gebiet wurden in den letzten Jahrzehnten, zum Beispiel zwischen 1989 und 2005 beim Gräberfeld von Lauchheim, ganze Siedlungen entdeckt und ausgegraben. Diese archäologischen Funde ermöglichten einmalige Einblicke in das Leben in einem frühmittelalterlichen Dorf und lassen Rückschlüsse auf die Essgewohnheiten der Alamannen zu.Anhand dieser Quellen und auf Basis von Schriftzeugnissen historischer Schriftsteller anderer Kulturen haben die Autoren Rezepturen erstellt, wie sie vor nunmehr rund 1.500 Jahren an den Feuerstellen der Alamannen verwendet worden sein könnten.So ermöglicht dieses Buch die kulinarische Aufhellung einer längst vergangenen und vergessenen Zeit.Viel Freude dabei!
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Achatz, Grant
Alinea
Ausgezeichnet: James Beard Award, 2009
PENGUIN RANDOM HOUSE, 2008
Gebunden
ISBN/EAN: 9781580089289
Englisch
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Allgemeines Deutsches Kochbuch für jede Haushaltung
Lehrbuch der Koch- und Backkunst
SAXONIABUCH.DE, 2014
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783944822990
Deutsch
Nachdruck der Ausgabe von 1861
Georg Conrad Bickelmann, Lehrer der Koch- und Backkunst zu Dresden, stellt im vorliegenden Band \"Allgemeines Deutsches Kochbuch für jede Haushaltung\" eine praktische Anleitung zur Bereitung von mehr als 1300 auserlesenen Speisen, allen Arten von Zuckerbackwaren, eingemachten Früchten, Sülzen, Gelees, Säften, Salaten, Kompotts, Gerfrorenem und verschiedenen Getränken vor. Nebst einem nach den Jahreszeiten eingerichteten Küchenzettel.
Nachdruck der vierten Auflage aus dem Jahr 1861.
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Lex, Viola; Stanitzok, Nico
Aloha - Das Hawaii-Kochbuch
Poke, Huli-Huli-Hähnchen & Acai-Bowl: über 90 authentische Rezepte aus der Tiki-Küche für zu Hause - mit Reisereportagen und stimmungsvollen Impressionen
EDITION MICHAEL FISCHER, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783960933342
Deutsch
3. Aufl.
A Taste of Paradise - noch nie hat Fernweh so gut geschmeckt! Ob Acai- oder Poke Bowl, Loco Moco, Fisch-Tacos, Veggie-Burger, Malasadas, Shave Ice, Mochi oder Bananenbrot - jetzt kommt das einzigartige Aloha-Feeling ins eigene Zuhause. Mit exklusiven Reiseberichten, Travel-Highlights und atmosphärischen Bildern im stylishen Magazin-Stil! Über 90 authentische Rezepte können Schritt für Schritt nachgemacht werden: Pupu (Vorspeisen), Bowls, Traditionelles, Kreatives und jede Menge Sweets. Dazu gibt's Smoothies und Cocktails, Wissenswertes zu den Inseln, Zutaten-Know-how sowie aktuelle Trends und Infos zu angesagten Locations. Traumhafte Sandstrände, atemberaubende Wasserfälle, sattgrüne Berglandschaften, glühende Vulkanlava und lässige Big-Wave-Surfer: Dank "Aloha - Das Hawaii-Kochbuch" ist eines der schönsten und abgelegensten Reiseziele der Welt nun zum Greifen nah. Lust auf Urlaub in der Südsee? Auf geht's ins Paradies!
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Husar, Anna
Alpe-Chuchi Berner Oberland
75 einheimische Rezepte
WEBER VERLAG THUN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783038185574
Deutsch
2. Aufl.
Das Berner Oberland ist eine Alpenregion, die immer wieder neue kulinarische Entdeckungen offenbart. Es sind einerseits typische Erzeugnisse aus der Alpwirtschaft und einfache Zutaten wie Kartoffeln und Teigwaren, die eine feste Grundlage dieser Küche bilden. Auch aus der Verwertung von Resten entwickelten sich viele köstliche Gerichte. Anderseits sind es feine regionale Spezialitäten, die nicht jeden Tag auf den Tisch kommen. Das Buch Berner Alpenküche ist eine liebevoll recherchierte Sammlung von herzhaften, über Generationen überlieferten Gerichten und modernen Rezepten zum Geniessen.
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: April 2024
Erickson, Meredith
Alpine Cooking
Recipes and Stories from Europe's Grand Mountaintops [A Cookbook]
PENGUIN RANDOM HOUSE; TEN SPEED PRESS, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9781607748748
Englisch
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Altes Land
Die norddeutsche Heimatküche. 50 Rezepte. Porträts & Geschichten
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959618526
Deutsch
Norddeutsche Küchenklassiker: Neues aus dem Alten Land
So lecker isst der Norden!
Das Alte Land ist ein Paradies ganz nah an Hamburg: endlose Obstgärten, idyllische Fachwerkhäuser, grüne Deiche. Hier kann man die Seele baumeln und es sich kulinarisch gut gehen lassen. Ralf Niemzig besucht Obstbauern, Imker, Elbfischer und findet kulinarische Geheimtipps in alten Mühlen. Er lugt in Töpfe und lässt sich die besten Rezepte für norddeutsche Spezialitäten verraten, wie Apfelsalat, Altländer Schweinetopf oder Quittenmousse verraten.
Norddeutsche Küche vom Feinsten: Endlich ein Kochbuch zum Alten LandHeimat Kochbuch mit tollen Rezepten von den LandFrauen Altes LandAuthentische Rezepte und persönliche PorträtsEine kulinarische Reise durch das größte Obstanbaugebiet Nordeuropas
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Altsaarbrücker Kochbuch
GEISTKIRCH-VERLAG, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783946036166
Deutsch
Karl Lohmeyers Rezeptsammlung ist ein wahres Kulturgut! Die authentischen Aufzeichnungen erfahrener Saarbrücker Köchinnen reichen von den 1930er Jahren bis zurück in die Fürstenzeit. Sie stammen gewiss aus einer Zeit, in der ausgewogene Ernährung eher Nebensache war. Alte Klassiker bereiten aber noch heute reinste Lebensfreude. Doch wer weiß heute noch, was die Urahnen einst in der Küche zauberten und welche Zutaten ihnen zur Verfügung standen? Wir lesen hier von fürstlichen Schweinepasteten, von deftigen Gerichten bis hin zu sündhaft leckeren Süßspeisen. Das Kochbuch setzt gewisse Erfahrungen am Herd voraus. Dafür liefert es spannende Anregungen und macht Appetit darauf, die alte Saarbrücker Kochkunst zu erkunden und mit etwas Fingerspitzengefühl neu zu interpretieren. Es ist ein Glücksfall, dass das fast in Vergessenheit geratene Manuskript des bekannten Kunsthistorikers und Volkskundlers Karl Lohmeyer (1878-1957 "Die Sagen der Saar") nach 63 Jahren posthum erstmals veröffentlic
ht wird. Ursprünglich als kulinarisches Erbe des Nussberger Hofes verfasst, gibt dieses Buch manchen landeskundlichen Hinweis und gewährt darüber hinaus charmant Einblick in das Leben und die Welt des Autors, der stets den schönen Künsten zugeneigt war.
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Klutsch, Rainer
Am Herd meiner Oma
Familienrezepte aus Siebenbürgen
ARS VIVENDI, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783747202470
Deutsch
Traditionelle Küche neu interpretiertDas ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch, dessen Familie aus Siebenbürgen in Rumänien stammt und der das Kochen von seiner Mutter und seiner Großmutter gelernt hat.Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens, die unter einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat.Mit vielen klassischen Rezepten aus Siebenbürgen wie zum Beispiel:· Wiener Schnitzel· Topfenknödel· Tschorba und Mitsch· Klausenburger Kraut· Ungarischer KartoffeleintopfIn seinem ersten Kochbuch teilt Rainer Klutsch nun seinen Familienschatz in Form von 80 jahreszeitlichen Rezepten und hilfreichen Tipps, persönlichen Kindheitserinnerungen und Fotos und gibt außerdem einen kurzen Einblick in die wechselvolle Geschichte der Siebenbürger Sachsen.
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Caldesi, Giancarlo; Caldesi, Katie
Amalfi-Küche - Rezepte aus Italiens Süden
PRESTEL, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783791388960
Deutsch
Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen
Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.
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Langholtz, Gabrielle
Amerika - Das Kochbuch
Die Vielfalt der echten amerikanischen Küche in über 800 authentischen Rezepten aus allen Bundesstaaten entdecken
PHAIDON BY EDEL - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783947426003
Deutsch
1. Auflage
800 Rezepte, 50 Staaten, 1 Land, 1 Kochbuch. "Amerika - Das Kochbuch" ist die umfangreiche Länderbibel zur amerikanischen Küche und demonstriert die gesamte Bandbreite der amerikanischen Kulinarik fernab von Burgern und Co. Als erstes Kochbuch überhaupt dokumentiert dieses Buch die ganze kulinarische Vielfalt eines Landes - von der Westküste bis zur Ostküste. Mehr als 800 authentische Rezepte von der Alltagsküche über Streetfood bis hin zur High Cuisine. Amerika als DER Melting Pot zeigt verschiedenste Küchentraditionen, Gerichte der Fusionküche und spannende Zubereitungen, Mixturen und Aromenspiele unterschiedlicher kulinarischer Einflüsse. Das kulinarische Erbe einer Nation präsentiert sich auf fast 800 Seiten erstmals so umfassend - von Vorspeise bis zum Dessert - und ist vor allem eins: überraschend vielfältig und äußerst lecker.
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Khan, Asma
Ammu
Indische Lieblingsrezepte meiner Mutter
AT VERLAG, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783039021628
Deutsch
Asma Khans zweites Kochbuch ist eine Hommage an ihre indische Herkunft und an ihre Ammu - ihre Mutter -, die ihr neben Rezepten auch die untrennbare Verbindung von Essen und Liebe mit auf den Weg gab. Alle Rezepte stehen für ihre Verwurzelung in der Heimat und in der Familie, für die glücklichen und traurigen Erinnerungen und für die heilende und verbindende Kraft des Essens. Asma Khan, etwas über fünfzig Jahre alt, hat ihr Buch in fünf Kapitel gegliedert - eines für jede Lebensdekade: die Wohlfühl-Mahlzeiten aus der Kindheit, die Gerichte, die sie das Kochen lehrten, opulente Festtags-Menüs für die Meilensteine des Lebens, langsam zuzubereitende Rezepte zum Verweilen in der Küche und einfache, schnelle Rezepte für heutige Eltern, die ihre Kinder liebevoll großziehen und gut ernähren.
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Lettini, Stefania
Amore per Gusto
Meine original italienische Küche - Kochbuch
HEEL VERLAG, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783966647151
Deutsch
Sie ist stets auf der Suche nach neuen Genüssen und außergewöhnlichen kulinarischen Entdeckungen. Stefania Lettini, Expertin für italienische Feinkost, bereichert regelmäßig die ZDF-Sendung "Volle Kanne" mit ihren authentisch italienischen Kreationen und betreibt seit knapp 20 Jahren eine der ersten Adressen für italienische Lebensmittel in Düsseldorf, das "Lettinis". Für ihre kulinarische Reise durch ihre Heimat Italien hat sie Rezepte aus allen 20 Regionen Italiens gesammelt und stellt zahlreiche der für die unterschiedlichen Landesteile typischen Lebensmittel in fundiert recherchierten Texten vor. Stefania Lettini nimmt ihre Leser mit auf eine wunderbare Reise durch Italien, dem Sehnsuchtsziel vieler Menschen, macht ungeheure Lust zum Nachkochen und bietet doch viel mehr als es Kochbücher gemeinhin tun. Ihre Texte bieten kenntnisreiche Einblicke in die Kultur von Land und Leuten und jede Menge Fakten rund um die Produkte, den Protagonisten ihrer Rezepte.
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Ederer, Veronika; Gloor, Corina; Bühler, Markus
An fernen Feuern
Rezepte und mehr der nordamerikanischen Indianer und Inuit
LINCOM, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783962060442
Deutsch
Ente gefüllt mit Haselnüssen und Wildreis, Bisonsuppe mit Brombeeren, Krabbenbällchen oder blaues Maisbrot - die Ernährung der indianischen und Inuit-Völker Nordamerikas ist so vielfältig wie die Kulturen selbst. Und sogar außerhalb von Amerika haben wir uns längst an Paprika, Tomaten, Erdnüsse und Kartoffeln gewöhnt. Dieses Kochbuch entführt den Leser in die Welt der amerikanischen Ureinwohner - natürlich kulinarisch. Über 85 Rezepte lassen sich einfach nachkochen und sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Sachlich fundierte Begleittexte verraten mehr über das Leben der Menschen - früher und heute.
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Anatolien
Echt türkisch kochen - Mit 140 Rezepten
CHRISTIAN, 2015
Gebunden
ISBN/EAN: 9783862447633
Deutsch
Dieses Kochbuch fürs türkisch Kochen führt Sie in die faszinierende Genusswelt Anatoliens ein. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Vielfalt der türkisch-anatolischen Speisen begeistern! Erleben Sie anhand traditioneller türkischer Rezepte die exotische Pracht dieser Region Über Klassiker wie Börek und Baklava bis hin zu modernen Gerichtskompositionen ist hier beinahe alles vertreten, was das Land zu bieten hat. Egal ob türkisch Kochen auf vegetarisch oder mit Fleisch die türkische Küche ist so facettenreich, dass sich für jeden Geschmack etwas findet. Afiyet olsun guten Appetit!InhaltsverzeichnisDAVIDS VORWORTSOMERS VORWORTEINFÜHRUNGGESCHICHTE, ZUTATEN & TECHNIKENFRÜHSTÜCKVON KLEINEN TELLERN & GROSSEN TAFELNMITTAGESSENRUSTIKAL & REGIONALNACHMITTAGSTEECREMES, BAKLAVA & ANDERES NASCHWERKMEZEHÄPPCHEN FÜR HÄPPCHENABENDESSENZWISCHEN TRADITION & INNOVATIONDANKSAGUNGREGISTER
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Hazlitt, William Carew
Ancient Cuisine on the British Isles.
Extracts from old Cookery Books
UNIKUM, 2011
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783845710563
Englisch
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Pizarro, José
Andalusien
Das Kochbuch
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831038428
Deutsch
Authentischer Genuss aus Andalusien.
Sonne tanken, Meeresluft schnuppern, Flamenco-Rhythmen lauschen und prächtige Palastbauten bestaunen: Holen Sie sich mit spanischen Gerichten Urlaubs-Feeling aus Andalusien ins eigene Zuhause. Der Koch José Pizarro nimmt Sie dazu mit auf eine Reise durch seine Heimat. Er verrät Ihnen unwiderstehliche Rezepte, die besten Restaurant-Tipps zwischen Málaga und Sevilla und zeigt Ihnen das Land, seine Kultur und die spanische Küche in wunderschönen Bildern und schmackhaften Gerichten!
Die spanischen Gerichte in diesem Kochbuch sind so vielfältig wie die Provinzen Andalusiens: Albóndigas de Semana Santa (Fischklößchen), Spargeltortilla oder Sherry-Semifreddo mit Walnuss & Honig nehmen Sie mit in die spanische Sonne. Dieses wundervolle Kochbuch bringt Sommerwärme und Meeresduft in die Küche!
Entdecken Sie mit diesem spanischen Kochbuch kulinarische Geheimnisse!
In Andalusien, im Süden Spaniens, vereinen sich Natur, Kultur und Leb
ensgefühl auf besondere Weise: Traumhafte Sandstrände treffen auf atemberaubende Architektur, leidenschaftliche Flamenco-Tänzer auf lebendige Tapas-Bars.
Die beeindruckende Landschaft zwischen Mittelmeer und Atlantik mit ihren Bergen, Flüssen und der Küste macht Andalusien zu einem der beliebtesten Urlaubsziele Spaniens. Auch kulinarisch hat die Region Fabelhaftes zu bieten: Auf den Tisch kommen aromatischer Jamón Iberico, fruchtiges Olivenöl und frischer Fisch. Dabei ist die abwechslungsreiche Küche Andalusiens nicht nur von der Landschaft und den lokalen Herstellern geprägt, sondern auch von der Nähe zum orientalischen Marokko sowie den römischen und maurischen Einflüssen der Vergangenheit.
Tapas und vieles mehr - unvergessliche kulinarische Entdeckungsreise:
- Einblicke in moderne und traditionelle Restaurants.
- Stimmungsvolle Food- und Landschaftsfotografie.
- Authentische spanische Rezepte zum Nachkochen.
- Autor José Pizarro ist preisgekrönter
Koch, Kochbuchautor und Betreiber einer Tapas-Bar in London.
- Buch mit Farbschnitt und hochwertiger Prägung.
Lust auf eine Reise nach Andalusien? Hier gibt's Urlaub in Buchform - spanische Rezepte für eine kulinarische Reise in die Sonne.
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Tietje, Ute
Andalusische Küche
Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe
BUFFALO, 2010
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783980914147
Deutsch
2., überarb. Aufl.
Der ohnehin leckeren und gesunden iberischen Küche hat der Einfluss der Mauren noch einen besonderen Pfiff verliehen und die andalusische Esskultur geprägt. Die Speisen in Andalusien sind - den warmen Temperaturen angemessen - zumeist leicht und gut bekömmlich. Zu den Grundelementen sind vor allem Oliven, Knoblauch, aromatische Würzkräuter (Kreuzkümmel, Safran, Koriander, Würzpaprika) und natürlich Sherry, zu zählen, der hier erzeugt wird. Gekühlte Suppen, über offenem Feuer gebratene Fleischspieße, mariniertes Fleisch, gegrillter Fisch, Eintöpfe aus Meeresfrüchten, rustikale Wildgerichte, aber auch Mandelkonfekt oder Quittenpaste stehen auf dem Speiseplan der Andalusier.Der Einfluss des Orients ist in vielen Gerichten spürbar. Die Mauren kombinierten auf kreative Weise Fleisch und Fisch mit Früchten, Kräutern, Nüssen, aber auch scharfen Gewürzen. So gehören Beigaben von Mandeln, zerstoßenen Nüssen, Pistazien, Pinienkernen, Korinthen, Feigen, Melonen, Orangen und anderen Früchten,
ja selbst Schokolade bei Fisch- und Fleischgerichten, zu ihrem Erbe. Einige Bezeichnungen für Lebensmittel kommen noch aus dem arabischen oder sind mit arabischen Wortteilen verknüpft wie z.B. alcachofa - Artischocke, almendra - Mandel oder azafrán - Safran.Dieses Buch enthält eine Sammlung von weit über 100 Rezepten, nach denen in andalusischen Küchen Mahlzeiten zubereitet werden und die viele Spanienreisende als Gäste des Landes kennen gelernt haben. Köstliche Tapas, Salate, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Wildgerichte bis hin zu köstlichen Desserts und Kuchen lassen die Erinnerung an den letzten Urlaub wieder lebendig werden.
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Morales, Martin
Andina
Das Beste aus Perus Küche
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898837903
Deutsch
"Andina" ist die Liebeserklärung von Martin Morales an seine Heimat Peru und ihre Anden-Küche, eine Küche mit langer Tradition und Naturverbundenheit. Es ist dabei kein rein traditionelles peruanisches Kochbuch, sondern eine schöne Mischung aus typischen Gerichten aus 11 peruanischen Anden-Regionen und neu kreierten Rezepten, die von den Zutaten und Traditionen dieser Regionen inspiriert wurden. Mit persönlichen Anekdoten und atmosphärisch packenden Food- und Moodbildern nimmt der Autor die Leser mit auf eine kulinarische (Traum) Reise durch sein Heimatland. Abgerundet wird das Ganze durch eine Beschreibung der verschiedenen Regionen. Ein Buch, das zum Schmökern einlädt!
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Angkana Sirisaeng
Angkana
Meine kulinarische Entdeckungsreise von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck. Die besten Rezepte aus dem Norden Thailands
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959618045
Deutsch
Angkana Sirisaeng erkundet in diesem Thai Kochbuch die Küche ihrer Heimat
Das erste Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Küche
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt Nordthailands mit diesem asiatischen Kochbuch und entdecken Sie die Geheimnisse seiner magischen Küche. Von scharfen Som-Tam-Salaten bis zu herzhaften Larb-Gerichten - erleben Sie die Geschmacksexplosionen des Goldenen Dreiecks. Von "Salat von der grünen Papaya" über "Schweinefleisch und Glasnudeln im Bananenblatt" bis zu "Fisch-Curry" und "Reiscrackern mit Maracujasirup" - diese kulinarische Reise führt Sie in bislang unentdeckte Regionen und weckt sofort die Lust auf unwiderstehliches Thai Food.
Tauchen Sie ein in die Welt des thailändischen Essens mit diesem umfangreichen Kochbuch, das authentische Thai-Rezepte und die Kunst des Kochens wie in Thailand enthüllt. Sie finden hier nicht nur eine Sammlung von original thailändischen Rezepten, sondern auch eine Einladung, die thailändische Küche i
n all ihrer Vielfalt zu entdecken.
Lernen Sie die Vielfalt der thailändischen Gewürze kennen und zaubern Sie Gerichte, die so schmecken, als wären Sie direkt in Thailand. Holen Sie sich dieses Kochbuch und kochen Sie wie ein Profi mit dem Wok - einfach, authentisch und köstlich. Unser Buch ist Ihr Tor zur unverfälschten Thai-Küche - genießen Sie das Beste von Thailand, ohne die Reise antreten zu müssen. Willkommen in der Welt des Asian Food mit diesem erstklassigen Thai-Kochbuch - wo asiatische Küche zum Leben erwacht.
Authentisch asiatisch kochen wie in Thailand!
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: 22.04.2024
Ilies, Angelika
Antipasti & Tapas
GRÄFE & UNZER, 2022
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833882531
Deutsch
GU Küchenratgeber
3. Aufl.
Die Multikulti-Häppchenparade - kleine, unkomplizierte Köstlichkeiten
Unkomplizierte Köstlichkeiten - als Auftakt für ein Menü, zum geselligen Snacken oder als kleines Abendessen im Alltag
Köstliche Vorspeisen vom Mittelmeer gefällig? Jetzt die besten Tapas und Antipasti ganz einfach selbst machen - zum Snacken und zum Sattessen!
Alle sitzen an einem Tisch, bedienen sich an Mezze, Antipasti, Brot, Dips und Gemüse - dieses Fingerfood Konzept lässt sich nicht nur prima mit Gästen und Freunden umsetzen, es überzeugt auch die Familie. Denn das Antipasti Buch ist nicht nur der Garant für kreative Mahlzeiten, sondern auch für passende Rezepte zu jeder Gelegenheit. Food-Expertin Angelika Ilies zeigt mit ihrer ganzen Expertise, wie sich kleine Gerichte mit ganz viel Geschmack einfach selbst zubereiten lassen.
Antipasti Kochbuch
Los geht es mit einer Übersicht, welche Zutaten man immer Zuhause haben sollte. Tipps zum Planen eines Buffets sowie verschiedene Küchentechniken runden das
Rezeptebuch ab. Wer die Basics kennt, der kann direkt loslegen und diese Kleinigkeiten als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage zubereiten:
Erbsen-Spaghetti-FrittataScharfe PilzkrokettenSalbei-AuberginenSchnitzelröllchen mit Salat
Tapas Abend für zwei
Ganz egal ob am gedeckten Tisch mit Kerzenlicht zu einem romantischen Dinner oder beim Grillfest mit Freunden: Der Vorteil von Mezze, Tapas und Snacks liegt darin, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen und nicht viel Arbeit machen. Mit maximal 10 Zutaten zaubert die Autorin diese Gerichte:
Zitronen-Knoblauch-HähnchenPintxos mit BohnencremeTramezzini mit EiGrüner Tintenfischsalat
Fingerfood und Snack Kochbuch
Neben Tapas und Antipas
ti aus den Mittelmeerländern gibt es auch Vorspeisen sowie Fingerfood, das sich mit wenigen Kniffen in ein Hauptgericht verwandeln lässt. Ein All-in-one-Kochbuch für die gesunde Ernährung, das folgendes verspricht:
Mehr als 30 köstliche Rezepte Vegane, vegetarische und mischköstliche MahlzeitenTipps zum Anrichten und ServierenBlitzrezepteAnfängerrezepte
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Ana Romas
Anushka
Die junge osteuropäische Küche: vegetarisch & kreativ
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959617215
Deutsch
3. Aufl.
Osteuropäische Rezepte - mal traditionell, mal neu interpretiert. Immer aber vegetarisch!
Osteuropäisches Essen ist dekadent, schwer und v. a. ziemlich fleischlastig ... - so das Klischee. Doch tatsächlich hat die traditionelle Küche aus den Regionen um das Schwarze Meer bis hin nach Kasachstan und Co. unzählige vegetarische Komponenten aufzuweisen. Ana Romas hat für uns klassische osteuropäische Rezepte zusammengetragen, erweitert und neu interpretiert. Lassen Sie sich überraschen von ihrer jungen, kreativen und köstlichen Küche!
Das erste vegetarische Kochbuch zur osteuropäischen KücheVon Gurkensuppe bis Babka: Traditionelle Rezepte neu interpretiertEin bisschen extravagant & ziemlich lässig - das ist die junge Küche Osteuropas!
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Ringlein, Birgit
Apfelkiechla und Zwiebelblootz
Die besten fränkischen Spezialitäten
HUSUM, 2007
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898763233
Deutsch
Regionale Küche
Bodenständig ist das Essen in Franken, deftig und lecker. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßspeisen, die Gerichte sind immer reichhaltig. Aus der Vielfalt traditioneller fränkischer Küche hat Birgit Ringlein die besten Rezepte ausgewählt: Von Weinsuppe und der andernorts schon fast exotisch anmutenden Maronisuppe über Eintöpfe und deftige Hauptgerichte wie Würzburger Fuhrmannsbraten und Bamberger Bierzwiebel reicht das Repertoire. Der Schwerpunkt liegt auf der kunstgerechten Zubereitung von traditionell Bewährtem und Geliebtem. Auch Gemüse wie "Krehgmies" oder "Sauergraud wie bei da Oma", die in der fränkischen Küche unentbehrlichen "Gleeß" (Klöße), Nachspeisen wie Kirschenmichel oder Apfelstrudel im Blätterteig und Rezepte für eine zünftige Brotzeit machen schon beim Lesen Appetit. Im Kapitel "Gebäck" findet man u. a. den Klassiker "Elisenlebkuchen" und die Dinkelsbühler Schneckennudeln. Zu den einzelnen Gerichten gibt die Autorin Getränkeempfehlungen, und im Bier- und Weinland F
ranken haben natürlich auch Rezepte für Warmbier und "Kirschglüher" ihren selbstverständlichen Platz. Wer fränkische Spezialitäten gemütlich zu Hause bei einem Bocksbeutel oder zünftigen Bier genießen möchte, der wird hier garantiert fündig.
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Loucas, Christina
Aphrodites Küche
Der Geschmack von Sommer und Zypern
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898836388
Deutsch
1. Auflage
Aphrodite, die Göttin der Liebe, der Schönheit und der sinnlichen Begierde soll bei Zypern dem Meer entstiegen sein. Vermutlich hätte auch sie sich für die Leckerbissen von Christina Loucas, der bekanntesten Insel-Bloggerin, begeistert: Denn die Rezepte, die sie für ihr erstes Kochbuch "Aphrodites Küche" zusammengestellt hat, sind eine Liebeserklärung an Zypern. Traditionelle Gerichte werden neu interpretiert, überraschend und einfach göttlich. Tahini-Pastetchen und Olivenbrot, zyprische Lasagne, pikant gefüllte Zucchiniblüten und Baklava mit Pistazien bringen den Mittelmeer-Sommer auf den Teller. Abwechslung wird dabei groß geschrieben, denn aufgrund der Lage ist Zyperns Küche nicht nur von Griechenland inspiriert, sondern auch von Syrien, Israel, der Türkei und dem Libanon. Und auch das Auge isst mit in "Aphrodites Küche": Wunderschöne Bilder aus Zypern nehmen mit auf die Reise und holen Sonne, Sommer und Meer nach Hause.
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Bourdain, Anthony
Appetites
Ein Kochbuch
RIVA VERLAG; RIVA, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742302090
Deutsch
In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten - in Bourdains Augen - wirklich von jedem gekocht werden können.
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Winkler, Stephan
Apulien
Entdecken und geniessen im Tal der Trulli
WEBER VERLAG THUN, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783039221592
Deutsch
2. Aufl.
Seit 1979 reist der Apulienhistoriker Stephan Winkler ins apulische Tal der Trulli. Dank dessen massentouristischer Unerschlossenheit lernte er dort eine unverfälschte Esskultur kennen, die auf überlieferten Familienrezepten, Selbstversorgung und Wildgemüsen basierte - einfach, urchig und vor allem schmackhaft und frisch. Zeit, diese faszinierende Urküche festzuhalten. Das Buch 'Apulien. Entdecken und geniessen im Tal der Trulli' ist eine kulinarische Fotoreportage aus einer der wildromantischsten Gegenden Italiens. Zusammen mit dem Autor und dem renommierten Fotografen Jörg Wilczek gehen wir auf eine Entdeckungsreise, in deren Verlauf uns Bauersfrauen, Hausmänner, Bäcker, Metzger und Spitzengastronomen traditionelle Gerichte und ihre Lieblingsrezepte verraten: Über 40 Rezepte, reich bebildert, machen Lust zum Kochen, Essen und Reisen. Wir besuchen und erkunden Sehenswürdigkeiten, die in keinem Reiseführer aufgelistet sind - Genüsse für Auge und Gaumen und wahre Geheimtipps für Ap
ulienreisende und Entdeckungsfreudige auf der Suche nach dem Authentischen.
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Zeitun, Nariman
Arabische Küche
Essen wie bei Mutter in Beirut
ASFAHANI, 1989
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459908
Deutsch
Exotische Küche 1
17. Aufl.
Leicht verträglich und gesund ist die arabische Küche. Viele Gerichte werden mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide zubereitet. Es wird nichts verwässert, die Gewürze sind nicht zu scharf und die herrlichen Düfte und Überraschungen des Orients bleiben beim Kochen erhalten. Alle Zutaten sind in Deutschland erhältlich.
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Shedden, Flora
Aran
Recipes and Stories from a Bakery in the Heart of Scotland
HARDIE GRANT BOOKS UK; HARDIE GRANT LONDON, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9781784883102
Englisch
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