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Thoms, Hilde
Thomsen, Helle
Thors, Gundula
Tietje, Ute
Timmermann, Ilona
Tischer, Daniel
Tol, Merijn
Tolstrup, C.
Tondre, Imogene
Tonka, Beni
Toombs, Dan
Toperngpong, Chainarong F.
Toub, Mounir
Trabalza, Renato
Traint, Alois
Tress, Simon
Trettl, Roland
Trippolt-Maderbacher, Silvia
Troisgros, Marie-Pierre
Troisgros, Michel
Trân, Minh-Tâm
Tsakiris, Chloe
Tsakiris, Nicholas
Tsakiris, Olivia
Tschemernjak, Willi
Turshen, Julia
Tuskadze, Tiko
Tuskadze,Tiko
Uher, Petra
Uhse, Janina
Umah-Shaylor, Lerato
Unterweger, Kristina
Urban-Halle, Peter
Urosevic, Alexander
Valabrega, Luciano
Vandenberghe, Tom
Vassallo, Jody
Vazquez Galvez, Madelaine
Verigou, Klio
Vetri, Marc
Vicenzino, Cettina
Volkskultur Niederösterreich (Hg.)
Vollenweider, Alice
Volsa, Josef
Volsa, Silvia
Vom Berg, Werner
Vázquez Gálvez, Madelaine
Wager, Wulf
Wagner, Christoph
Wagner, Renate
Wagner-Wittula, Renate
Wahi, Alex
Wakeel, Gisela
Walder, Rosa
Waldstein, Mella
Walker, Andreas
Walldén, Jennie
Wan, Kwoklyn
Warren, Emma
Wassmer, Manuel
Weber-Loewe, Sabine
Wei, Clarissa
Weidhofer, Jusefina
Weidt, Birgit
Weiler, Sophia Juliana
Weise, Vivien
Weise, Wolfgang
Weißer, Astrid
Wellbrock, Steffen
Welzer, Britta
Wemheuer, Andreas
Wendlandt, Albrecht-Matthias
Wentrup, Lars
Werfel, Maxim
Wermer, Brigitte
Wernher, Julie
Westdeutsche Zeitung
Wiener, Sarah
Wieser, Gerhard
Wiesler, Klaus-Günther
Wiesmüller, Maria
Wiethase, Hendrik
Wigley, Tara
Wild, Corinna
Wildsmith, Lindy
Willhöft, Angelika
Willjung, Edeltraud
Winden, Usch von der
Winkler, Stephan
Winkler, Vitus
Winter, Frank
Winter, Heike
Wittwer, Joachim
Wohlschiess, Gertrud
Wolfert, Paula
Wolff, Hans Wolfgang
Woods, Sarah
Woolf, Dominique
Yildiz, Meltem
Yoon, Okhee
Yun, Ji-ju
Yuna Kobayashi-Weber
ZS-Team
Zak, Zuza
Zehnder, Barbara
Zeidler, Sophia
Zeitun, Hiba
Zeitun, Nariman
Zerouali, Nadia
Zhang, Margot
Ziltz, Natascha
del Paso, Socorro
dlv (Deutscher LandFrauen Verband)
el Bouayadi, Fatima
el Bouayadi, Ikrame
Altersempfehlung
ab 16
ab 10
ab 8
bis 80 J.
bis 99 J.
von 10 - 12 J.
von 10 - 99 J.
von 12 - 99 J.
von 17 - 99 J.
von 18 - 99 J.
Ausstattungsart
BUCH
Buchleinen
Gebunden
Geheftet
Halbleinen
Kartoniert/Broschiert
Kunststoff
Package, Bundle
Erscheinungsjahr
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1998
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1983
Preis
–
Mitarbeiter
Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Fotos:Pump, Günter
Übersetzung:Ertl, Helmut
Fotos:Bernhart, Udo
Fotos:Schüler, Hubertus
Herausgegeben:Hayit, Ertay
Herausgegeben:Krenn, Hubert
Illustration:Bertonasco, Larissa
Übersetzung:Fischer, Martina
Fotos:Pöschl, Arnold
Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Asfahani, M. Nader
Übersetzung:Gröppel-Wegener, Carla
Fotos:Hall, David
Fotos:Tietje, Ute
Herausgegeben:DK Verlag
Illustration:Schneevoigt, Margret;Mitarbeit:Schneevoigt, Margret
Übersetzung:Korch, Katrin
Übersetzung:Ostlaender, Annette
Übersetzung:Schmid, Martina
Übersetzung:Schomann, Manuela
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Hunke-Wormser, Annegret
Fotos:Eckhardt, Sandra
Fotos:Knura, Andrea; Riedmann, Andreas
Fotos:Krug, Manuel
Fotos:Lehmann, Joerg
Fotos:Maas, Vanessa
Fotos:Molcho, Nuriel
Fotos:Müller, Thomas
Fotos:Neumayer, Alex
Fotos:Newman, Rita
Fotos:Rathmayer, Michael
Fotos:Soentgerath, Nina
Fotos:Thumm, Andreas
Fotos:Thys, Luk
Fotos:Vicenzino, Cettina
Herausgegeben:Closed;Fotos:Ramistella, Roselena
Herausgegeben:Korean Food Promotion Institute
Herausgegeben:Kornmayer, Evert
Herausgegeben:Krenn, Hubert;Fotos:Braun, Emma
Herausgegeben:Paulsen, Hajo;Mitarbeit:Goi, Cinzia
Herausgegeben:Tançgil, Orhan
Illustration:Kraus, Tina
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Nader
Mitarbeit:Asfahani, Mohamad N.;Illustration:Wagner, Gundula
Übersetzung:Avoort, Birgit van der
Übersetzung:Bahlk, Vera
Übersetzung:Genning, Annika
Übersetzung:Heilig, Lisa
Übersetzung:Hofer von Lobenstein, Johanna
Übersetzung:Kalmbach, Gabriele
Übersetzung:Kammerer, Susanne
Übersetzung:Panjikidze, Maia
Übersetzung:Rasch, Ursula
Übersetzung:Rotkel. Die Textwerkstatt
Übersetzung:Rüßmann, Brigitte; Beuchelt, Wolfgang
Fotos:Arina Meschanova; Sia Lieliski Ltd.; Saripicture Photography
Fotos:Arras, Klaus Food Fotografie
Fotos:Asfahani, M. Nader
Fotos:Asfahani, M. Nader; Asfahani, Nader;Herausgegeben:Nader Asfahani Verlag
Fotos:Asfahani, M. Nader; Wakeel, Gisela
Fotos:Asfahani, M. Nader;Zeichnungen:Wagner, Gundula
Fotos:Bassler, Markus
Fotos:Blickle, Frieder
Fotos:Bogush, Anna
Fotos:Bubeck, Jürgen
Fotos:Cassidy, Peter
Fotos:Cawley, Julia
Fotos:Damaso, Nadia
Fotos:Damaso, Nadia; Giovanoli, Gian
Fotos:Daniels, Sabrina Sue
Fotos:Del Principe, Claudio
Fotos:Dutton, Colin
Fotos:Einwanger, Klaus-Maria
Fotos:Eisenhut, Ingo; Mayer, Stefan
Fotos:El-Alaily, Yehia
Fotos:Emma, Braun
Fotos:Endress, Angela Francisca
Fotos:Felbert, Peter von
Fotos:Grob, Pascal; Coutsicos, Epaminondas
Fotos:Guizo, Lucas
Fotos:Guth Linse, Tine
Fotos:Gödke, Claudia
Fotos:Hammacher, Valerie
Fotos:Hatz, Ingolf
Fotos:Hatz, Ingolf; Hildebrand, Julia Ruby
Fotos:Hetzel, Tommy
Fotos:Hildebrand, Julia; Hatz, Ingolf
Fotos:Kapageoroglou, Lazaros; Studer, Veronika
Fotos:Keller, Nicole
Fotos:Kilian, Axel und Ralf
Fotos:Killian, Axel und Ralf
Fotos:Kirchberger, Helge
Fotos:Kirchgasser, Lukas
Fotos:Kirmse, Ulrike; Preaud, Marie
Fotos:Knezevic, Silvio
Fotos:Kurth, Manfred
Fotos:Kühl, René
Fotos:Lightbody, Kim
Fotos:Mattner-Shahi, Svenja; Welzer, Britta
Fotos:McIntosh, Leslie
Fotos:Meschanova, Arina; Shishlov, Vjacheslav
Fotos:Neumüller, Ferdinand;Text:Burghardt, Anna
Fotos:Niemzig, Ralf
Fotos:Pani, Gianflorest
Fotos:Panzer, Maria
Fotos:Pereira, Ricardo Jorge; Veloso, Mariana
Fotos:Pfeiffer, Thomas
Fotos:Preaud, Marie
Fotos:Préaud, Marie
Fotos:Puch, Johannes
Fotos:Pöschl, Arnold; Paya, Gersin Livia
Fotos:Raffalt, Herbert
Fotos:Rollin, Dorian
Fotos:Rüther, Manuela
Fotos:Scherer, Sascha
Fotos:Schulenburg, Fritz von der
Fotos:Sewell, Andy
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Hans D.
Fotos:Sporrer, Brigitte
Fotos:Spörl, Uwe
Fotos:Studio Julia Ruby Hildebrand & Ingolf Hatz
Fotos:Stöckli, Thomas; Chrétien, Juliette
Fotos:Taha Jawashi
Fotos:Thode, Andrea
Fotos:Wendt, Mayk
Fotos:Wheeler, Simon
Fotos:Wilczek, Jörg
Fotos:Zarins, Jenny
Fotos:Zinnau, Annamaria
Fotos:van Bakel, René
Herausgegeben:Agrarmarketing Tirol
Herausgegeben:America's Test Kitchen
Herausgegeben:Anonym
Herausgegeben:Arbeitsgemeinschaft der Seminarbäuerinnen Steiermark
Herausgegeben:Arx, Heinz von;Mitarbeit:Krebs, Peter
Herausgegeben:Asfahani, M Nader;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Herausgegeben:Asfahani, M Nader;Illustration:Wagner, Gundula
Herausgegeben:Asfahani, Mohamad N.
Herausgegeben:Asfahani, Nader;Illustration:Wagner, Gundula
Herausgegeben:Baumann, Johann Friedrich
Herausgegeben:Benkhardt, Wolfgang;Mitarbeit:Benkhardt, Wolfgang; Scheuerer, Franz X
Herausgegeben:Bickelmann, Georg Conrad
Herausgegeben:Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer
Herausgegeben:Brandenburg, Barbara
Herausgegeben:C.T. Wild Verlag & Handel GmbH
Herausgegeben:Courtine, Robert J.;Mitarbeit:Simenon, Georges
Herausgegeben:Edition Michael Fischer
Herausgegeben:Edition Raetia
Herausgegeben:Fischer, Helmuth
Herausgegeben:Frenzel, Ralf
Herausgegeben:Gietzen, Maria;Fotos:Hall, David
Herausgegeben:Glück, Lese
Herausgegeben:Gröller, Wolfgang;Fotos:Apolt, Thomas
Herausgegeben:Habton, Ghirmay;Fotos:Hentschel, Holger
Herausgegeben:Haefeli, Alfred
Herausgegeben:Haft, Ernst
Herausgegeben:Heine, Ursula; Toth, Volker;Vorlage:Ziegenbein, Hans; Eckel, Julius
Herausgegeben:Hubert, Krenn;Fotos:Emma, Braun
Herausgegeben:Janina and Food
Herausgegeben:Jensen, Kristin
Herausgegeben:Kaplan, Rebecca
Herausgegeben:Kastenhuber, Jenny;Fotos:Stolzenwald, Sven; Wegener, Jens
Herausgegeben:Krenn, Hubert;Illustration:Ilie, Emima Miriam
Herausgegeben:LEADER Region Weinviertel Ost;Mitarbeit:LEADER Region Weinviertel Ost; Galler, Wolfgang
Herausgegeben:Lederer, Therese
Herausgegeben:Leopold Stocker Verlag
Herausgegeben:Lottermoser, Ria;Fotos:Kompatscher, Anneliese
Herausgegeben:Lottermoser-Fetzer, Ria;Illustration:Farber, Amit
Herausgegeben:Löwenzahn Verlag
Herausgegeben:Medienhaus Aachen
Herausgegeben:Motel a Miio
Herausgegeben:ORF
Herausgegeben:Oven, Chili
Herausgegeben:Pelz, Henriette
Herausgegeben:Pfarrkirchenrat Pasching;Mitarbeit:Kirchmayr, Helga
Herausgegeben:PiBoox Verlag;Mitarbeit:Casa Editrice Bonechi
Herausgegeben:Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph
Herausgegeben:Reichhalter Prader, Maria
Herausgegeben:Rogers, Ruth; Gray, Rose; Wyn Owen, Sian; Trivelli, Joseph;Übersetzung:Avoort, Birgit
Herausgegeben:Rohrer, R. M.
Herausgegeben:Romberg, Sandra; Die Sprachzeitung;Redaktion:Iranzo Pons, Susana
Herausgegeben:Schiller, Viktorine
Herausgegeben:Schweitzer, Eva
Herausgegeben:Schwendter, Rolf
Herausgegeben:Seiser, Katharina
Herausgegeben:Sieberer, Martin
Herausgegeben:Swr-Media Services Gmbh; Swr4 Marketing Und Programm Z. Hd. Martina Gottlieb
Herausgegeben:Südtiroler Künstlerbund;Mitarbeit:AliPaloma; Alberti, Gino; Bornefeld, Julia; Baumgartner, Marlies; Bosisio, Robert; Corrent, Claudia; Demetz, Aron; Egger, Hannes; Gamper, Ruth; Dall'O, Arn
Herausgegeben:Team Lebenshilfe Bad Bramstedt gGmbH
Herausgegeben:Terry, Bryant
Herausgegeben:Teubner
Herausgegeben:Verheugen, Elke
Herausgegeben:Volkskultur Niederösterreich;Mitarbeit:Toth, Gisela; Kerndl, Isolde
Herausgegeben:Walch, Joschi;Fotos:Pertramer, Ingo
Herausgegeben:Wallois, Laure; Nowoselsky, Sonia; Rahn, Silvia; Weiß, Susanne; Die Sprachzeitung
Herausgegeben:Weber, Andreas Otto
Herausgegeben:Weitzer, Florian; Meissl & Schadn
Herausgegeben:Weyand, Michael
Herausgegeben:e.V., South African German Network
Herausgegeben:garant Verlag GmbH
Herausgegeben:Über den Tellerrand Frankfurt e.V.;Mitarbeit:Speer, Clara; Karsten, Kerstin; Strobel, Lothar
Illustration:Barbaric, Dora;Fotos:Zinnau, Annamaria; Thoma, Anna; Haas, Hans-Jörg
Illustration:Beutling, Jutta
Illustration:Droop, Constanza;Fotos:Jansen, Vanessa
Illustration:Goppel, Gisela
Illustration:Graef, Amélie
Illustration:Ilijin, Zsuzsanna
Illustration:Kahane, Kitty
Illustration:Koch, Nicola;Mitarbeit:Koch, Nicola
Illustration:Kopp, Gabi
Illustration:Körting, Verena
Illustration:Lühr, Henning; Reinfeldt, Udo
Illustration:Rammensee, Lisa
Illustration:Reinfeld, Udo
Illustration:Schmoll, Stefani
Illustration:Schmuck-Kersting, Nicole
Illustration:Schneevoigt, Margret;Fotos:Müller, Thomas
Illustration:Tang, Tian
Illustration:Toulouse-Lautrec, Henri de
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, M. Nader
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Mitarbeit:Aduriz, Andoni; Petrini, Andrea
Mitarbeit:Asfahani, M. Nader; Khenkhar, Christina
Mitarbeit:Aydemir, Yavuz;Übersetzung:Sarrac, Numan
Mitarbeit:Camilleri, Andrea;Fotos:Moroni, Cesare
Mitarbeit:Dirscherl, Lena
Mitarbeit:Ducasse, Alain
Mitarbeit:Eschmann, Natalia; Kuhn, Peter; Liedtke, Stefan
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Mitarbeit:Franz, Uli
Mitarbeit:Goi, Cinzia;Herausgegeben:Paulsen, Hajo
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Mitarbeit:Haytaoglu, Gassan;Übersetzung:Asfahani, Mohamad N.
Mitarbeit:Hohenlohe, Karl
Mitarbeit:Homann, Volker;Fotos:Ernst, Christian
Mitarbeit:Huber, Oliver
Mitarbeit:Högerle, Andrea;Fotos:Rüther, Manuela; Sultanie, Marie
Mitarbeit:Khenkhar, Christina;Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kostenzer, Otto;Fotos:Aichner, Bernhard; Aichner, Ursula
Mitarbeit:Kühn, Lydia Maria
Mitarbeit:Lauffenburger, Bruno
Mitarbeit:Lumpp, Natalie
Mitarbeit:Manthey, Samira
Mitarbeit:McInerney, Jay; Smyth, Clare;Übersetzung:Mackintosh, Polly
Mitarbeit:Meehan, Peter
Mitarbeit:Norman, Jill;Übersetzung:Fischer, Margot
Mitarbeit:Ortheil, Hanns-Josef;Übersetzung:Ortheil, Lotta
Mitarbeit:Otzen, Barbara; Otzen, Hans; Lüttgau, Ernst G.
Mitarbeit:Perwanger, Sepp;Fotos:Solfrini, Valentina
Mitarbeit:Pfeifer, Gustav
Mitarbeit:Rach, Christian
Mitarbeit:Redzepi, René
Mitarbeit:Urban, Johanna;Fotos:Andres, Joss
Mitarbeit:Waters, Alice
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Redaktion:Karl, Lohmeyer
Übersetzung:Afanassjew, Natascha
Übersetzung:Avoort, Birgit van der;Fotos:van den Hogen, Vincent
Übersetzung:Baba, Hülya; Doege, Ilanit;Fotos:Fischer, Christina
Übersetzung:Bache, Manuela
Übersetzung:Becker, Ulrike; Hofer von Lobenstein, Johanna
Übersetzung:Bonn, Susanne
Übersetzung:Bonn, Susanne;Fotos:Edwards, Laura
Übersetzung:Bonn, Susanne;Fotos:Lightbody, Kim; Tang-Evans, Ming
Übersetzung:Bookwise Medienproduktion Gmbh
Übersetzung:Brock, Christina
Übersetzung:Bruyère-von Elling, Stéphanie;Fotos:Lascève, Charlotte
Übersetzung:Buchwalter, Barbara; Otzen, Andrea;Fotos:Rooney, Deirdre
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Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Cassidy, Peter
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Linder, Lisa
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Loftus, David
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Yoshida, Taisuke
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Übersetzung:Fethke, Ursula;Fotos:Cino, Emanuela
Übersetzung:Fiedler-Tresp, Sonja
Übersetzung:Franke, Sabine
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Übersetzung:Gschwilm, Julia
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Übersetzung:Rometsch, Martin
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Übersetzung:Schmidt-Wussow, Susanne
Übersetzung:Schneider, Marianne
Übersetzung:Schneider, Regina M.
Übersetzung:Seidel, Antje
Übersetzung:Seidel, Antje;Fotos:Kanako, Isabelle
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Übersetzung:Teuffer, Elena
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Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Hunke-Wormser, Annegret;Fotos:Linder, Lisa
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Köhler, Britta
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Weyer, Franziska
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Übersetzung:Traducciones, Babyl;Text:White Lennon, Biddy
Übersetzung:Translations, First Edition;Fotos:Park, Edward
Übersetzung:Voges, Lisa; Görblich-Baier, Anne; Schomann, Manuela
Übersetzung:Wagner-Wolff, Anke
Übersetzung:Wiebke Krabbe
Übersetzung:Wiesner, Linde
Übersetzung:Wiesner, Linde; Berg, Thomas von;Fotos:Rothacker, Nassima
Übersetzung:Witjes, Kordula; Fischer, Sara; Schneider, Désirée
Übersetzung:trans texas publishing services GmbH
Übersetzung:trans texas publishing services GmbH;Fotos:Kalt, Grégoire
Übersetzung:von Russdorf, Jenny-Anne;Illustration:Söderberg, Li
Art
Einzelwerk
Band
Sprache
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Chinesisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
Chinesisch|Niederländisch / Flämisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
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Englisch|Deutsch|Italienisch
Englisch|Französisch|Deutsch
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ARD Buffet
ARD Buffet. Weltküche
mediterran - orientalisch - asiatisch
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898837057
Deutsch
1. Auflage
Kommen Sie mit auf eine Weltreise mit dem neuen Kochbuch aus dem ARD-Buffet! Diesmal geht die kulinarische Reise quer durch die ganze Welt, von Italien in den Orient, auf Rundreise durch Asien und bis nach Südamerika. Seien Sie gespannt auf Tortellini mit Kräuter-Ricotta-Füllung oder Hähnchenbrust mit Harissasauce und Pilaw. ARD-Buffet-Spitzenköchin Jacqueline Amirfallah und weitere Koryphäen am Herd präsentieren ihre Lieblingsrezepte aus fernen Ländern. So kann sich jeder die mediterranen, orientalischen und asiatischen Köstlichkeiten in die heimische Küche holen.
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Academia Barilla, Academia
Italienische Küche
100 einfache Rezepte nach italienischer Tradition
WHITE STAR, 2014
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ISBN/EAN: 9788863122268
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Vom Aostatal bis Sizilien gibt es jede Menge Köstlichkeiten, die einfach zu kochen sind. Die Chefköche der Academia Barilla bieten hierzu in 100 leckeren Rezepten Kochspaß mit frischen Zutaten der Saison. Antipasti, Zuppe, Pasta, Carne, Pesce, Dolci sind mühelos und schnell zubereitet - mit Anleitungen, die der Kochneuling spielend im Griff hat. Fühlen Sie sich wie in der kleinen Trattoria, bei schlichten Speisen, die satt und glücklich machen.
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Achatz, Grant
Alinea
Ausgezeichnet: James Beard Award, 2009
PENGUIN RANDOM HOUSE, 2008
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ISBN/EAN: 9781580089289
Englisch
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Acurio, Gastón
Peru - Das Kochbuch
Über 500 authentische Rezepte für jeden Tag von Perus bekanntestem Küchenchef
PHAIDON BY EDEL - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2019
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ISBN/EAN: 9783947426119
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Auf den Spuren außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse: "Peru - das Kochbuch" nimmt Sie mit zu aufregenden kulinarischen Erlebnissen! Ein Kochbuch so bunt wie die peruanische Küche. Exotische Spezialitäten, ungewohnte Zubereitungsarten und vielfältige Zutaten: Mit der Länderbibel "Peru - Das Kochbuch" öffnet sich ein ganz neues Kapitel der Kochkunst mit 500 authentischen Rezepten von traditionellen, peruanischen Familienrezepten, modernem Streetfood hin zu gehobener Spitzenküche. Starkoch Gastón Acurio präsentiert in diesem Buch die peruanische Küche, die mit ihren asiatischen, arabischen und europäischen Einflüssen aktuell zu den aufregendsten Küche der Welt zählt. Entdecken Sie sie mit diesem Kochbuch!
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Ortega, Simone; Ortega, Inés; Adrià, Ferran
Spain
The Cookbook
PHAIDON, BERLIN; PHAIDON PRESS, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9781838668150
Englisch
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Fehlt kurzfristig am Lager
Afrashi, Neda
Die persische Küche
CHRISTIAN, 2021
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ISBN/EAN: 9783884726921
Deutsch
9. Aufl.
Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.
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Agthe-Natter, Marion
Klassische & moderne Rezepte aus Ibiza
Mehr als 210 Rezepte von der weißen Insel
KORNMAYER
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783942051057
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Dies ist ein Kochbuch nicht nur mit Rezepten zum Appetitanregen und Nachkochen, sondern auch mit rondalles , also Märchen, denn auch sie geben Zeugnis davon ab, wie die Menschen früher auf der Insel gelebt haben und wie sie teilweise heute noch leben.
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Ahlers, Thomas; Beermann, Bernd; Dienberg, Thomas
Klosterküche
Jahrhunderte altes Wissen frisch auf den Tisch. Durch das Jahr mit den Brüdern des Kapuzinerordens in Münster: Ideen für saisonale Rezepte, regionale Küche und ein nachhaltiges Leben
LANDWIRTSCHAFTSVERLAG, 2022
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ISBN/EAN: 9783784357317
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Rezepte für alle Jahreszeiten: Kochen im Einklang mit der Natur
Immer mehr Menschen legen Wert auf eine gesunde Ernährung mit nachhaltigen Lebensmitteln. Trotzdem müssen die Gerichte im Alltag leicht zuzubereiten sein und sollen am besten der ganzen Familie schmecken.
Das Kochbuch des Kapuzinerklosters Münster macht es Ihnen leicht: In den vielseitigen Clean-Eating-Rezepten kommen hauptsächlich unverarbeitete Lebensmittel wie saisonales Gemüse, Obst und Kräuter zum Einsatz. Ob vegetarische Gerichte oder Rezepte mit Fisch und Fleisch, schnelle Familiengerichte oder mehrgängige Festtagsmenüs - alle Speisen sind einfach nachzukochen und bieten Abwechslung für jeden Tag.
Schätze aus der Klosterküche: Über 60 Kochideen für die ganze Familie Saisonale und einfache Küche mit Zutaten, die im eigenen Garten angebaut werden können
Leichte Gerichte für jede Jahreszeit, Menüs für Feiertage und Rezepte für erfrischende Getränke Wertvolle Tipps für mehr Nachhaltigkeit bei Einkauf, Verarbeitung und Gartenbau Altes Wissen aus dem Klostergarten: Gemüse und Kräuter pflanzen, pflegen und ernten
Nachhaltiger leben mit regionaler Küche und Tipps für den eigenen Biogarten
Die Ordensbrüder des Kapuzinerklosters in Münster bauen zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, Kräuter und Pflanzen an. Alles, was der Klostergarten hergibt, wird vollständig verwertet und in der eigenen Klosterküche zu schmackhaften Gerichten verarbeitet. Neben den abwechslungsreichen Rezepten geben die Franziskaner Mönche interessante Einblicke in ihre Lebensweise und die Vielfalt des Münsteraner Klostergartens. Hobbygärtner erfahren, wie sie ihren eigenen Gemüsegarten anlegen, das geerntete Gemüse haltbar m
achen oder Küchenkräuter pflanzen können. Zahlreiche Bilder und eine hochwertige Ausstattung machen das Klosterkochbuch zum idealen Geschenk für alle, die umweltbewusst leben und einfach lecker essen wollen!
»Zahlreiche Bilder und eine hochwertige Ausstattung machen das Klosterkochbuch zum idealen Geschenk für alle, die umweltbewusst leben und einfach lecker essen wollen!« Mainlike.de
»Das Sympathische an diesem Kochbuch ist die Unkompliziertheit. Weder die Zubereitung, noch das fertige Gericht benötigen Allüren, um großartig zu sein.« Frontrowsociety.net
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Akkor, M. Ömür
Türkisch Kochen für Anfänger
MAIN-DONAU, 2014
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783944206226
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42 farbige Abbildungen
Anatolien ist bekannt dafür, dass es im Laufe seiner Geschichte vielen verschiedenen Kulturen eine Heimat war. Da die Küche schon immer im Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens stand, haben alle diese Kulturen auch ihre eigenen Gerichte und Rezepte hervorgebracht.Dabei profitierten sie von einer großzügigen Natur, die ihnen eine reiche Auswahl an frischen Zutaten bot. Die türkische Küche von heute kombiniert all diese unglaublich vielfältigen Einflüsse. Das Buch Türkisch Kochen für Anfänger ist ein Wegweiser zum reichen kulinarischen Erbe der Türkei.Chefkoch M. Ömür Akkor beschreibt hier sehr anschaulich, wie Sie die Delikatessen Anatoliens auch zuhause auf den Tisch bringen können.
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Alaoui, Abdel
Marokko
100 einfache Rezepte. Die authentische marokkanische Küche von Profikoch Abdel Alaoui mit Fernweh-Garantie.
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Einfach kochen - marokkanisch genießen!
Folgen Sie Profikoch Abdel Alaoui auf eine kulinarische Reise in seine Heimat Marokko. In seinem Kochbuch teilt er 100 traditionelle Familienrezepte: Bei Lamm-Tajine mit Trockenpflaumen, Fenchel-Couscous mit Orangen oder Granatapfel-Mandel-Taboulé ist Fernweh garantiert. Aromatisch, authentisch und alltagstauglich bringen diese einfach nachkochbaren Gerichte mit modernem Twist Familie und Freunde an einen großen Tisch zum gemeinsamen Schlemmen.
Die marokkanische Küche: frisch, abwechslungsreich und lecker
- 100 authentische Gerichte aus Marokko - einfach, kreativ und zeitgemäß interpretiert
- Zutaten wie Minze, Kreuzkümmel und süße Datteln sowie jede Menge frisches Gemüse sorgen für farbenfrohe Vielfalt auf dem Teller.
- Alltagstaugliche Rezepte, die auch weniger erfahrenen Köch_innen problemlos gelingen
- Landestypische Küchentechniken genau erklärt mit Step-by-Step-Anleitungen: von richtig gefalteten Brik-Taschen
bis zum marokkanischen Minztee
- Kein Stress beim Einkaufen: Alle Zutaten sind unkompliziert im gut sortierten Supermarkt oder online erhältlich.
So einfach ist marokkanisch Kochen!
Gäste beeindrucken ohne viel Kocherfahrung oder sich selbst nach Feierabend mit duftenden Aromen verwöhnen? Dank leicht verständlicher Rezepte und hilfreicher Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist das überhaupt kein Problem! Kleinigkeiten zum Teilen, sättigende Tajines und Couscous, süße Überraschungen und mehr warten nur darauf, ausprobiert zu werden.
Die ganze Bandbreite der marokkanischen Küche: 100 einfache und authentische Rezepte verführen zum Nachkochen und Genießen.
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Alauwad, Fadi
Hayati: Syrische Heimatküche
Eine kulinarische Reise durch den Orient
EDITION MICHAEL FISCHER, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783863558376
Deutsch
1. Auflage
Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen syrischen Küche: Taboulé (Bulgursalat), Fattousch (Brotsalat), Dajaj Harrah (scharfes Hühnchen), Batirsch (Auberginen mit Hackfleisch) und Bernyeh bill Zait (Okraschoten in Olivenöl) sind nur eine Auswahl aus den 100 Rezepten für Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, mit denen uns Starkoch Fadi Alauwad die abwechslungsreiche syrische Küche und ihre Gewürze näher bringt. Garniert werden die Rezepte mit Anekdoten und Geschichten aus seinem Kochalltag und zur Geschichte Syriens. Gehen Sie mit Fadi Alauwad auf eine kulinarische Reise durch Syrien und tauchen Sie ein in die Welt der syrischen Gastfreundschaft!Fadi Alauwad wurde in Damaskus geboren und war der Star unter den syrischen Küchenchefs. Man sah ihn auf Werbeplakaten und Magazincovern, im TV hatte er seine eigene Kochshow und er konnte kaum über die Straße gehen, ohne nach Autogrammen gefragt zu werden. Doch dann begann der Krieg, und wie so viele seiner Landsleute musste auch
Fadi Alauwad Syrien verlassen. 2014 flüchtete er mit seiner Familie nach Deutschland und lebt heute in Aachen.
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Albrecht, Sophie
Thüringisches Kochbuch für die bürgerliche Küche
FACHBUCHVERLAG-DRESDEN, 2016
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783956928857
Deutsch
Die Thüringische Küche gilt als bodenständige Hausmannskost und wird durch sehr fleischbetonte, aber auch fruchtige Gerichte dominiert. Ihr Ursprung ist einerseits im Wald reichtum des Landes Thüringen, andererseits durch die fruchtbaren Obst- und Gemüse anbaugebiete in der Mitte des Landes geprägt. Bekannteste Gerichte sind die Thüringer Klöße, bestehend aus Kartoffeln, und die Thüringer Rostbratwurst. Eine wichtige Rolle spielen außerdem Wurst- und Wild spezialitäten. Die Küche Thüringens stellt heute noch eine reichhaltige und eher schwere Küche dar. Dies rührt von dem Umstand her, dass Thüringen seit Ewigkeiten von der arbeitsreichen Landwirtschaft und dem harten Bergbau und Forstwesen geprägt ist. Entsprechend kräftig sind die Mahlzeiten unter Einsatz von viel Fleisch und gehaltvollen Soßen. Das klassische Sonntags- und Festessen sind Thüringer Klöße mit Apfelrotkohl, Rinderrouladen und einer fetten Bratensoße, dazu wird - je nach Belieben - ein Pilsener oder ein Schwarzbier
gereicht. Überhaupt spielt Fleisch auch heute noch eine herausgehobene Rolle, beliebt sind vor allem Thüringer Rostbratwurst und Schmöllner Mutzbraten. (Wiki)
Nachdruck der Originalauflage von 1865.
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Alessia Barcami
Das Pasta-Kochbuch
Italienisches Pastaglück für jeden Tag - Die 101 köstlichsten Rezepte für selbstgemachte Nudeln, Saucen und viele weitere Pasta-Gerichte!
BOOKMUNDO DIRECT, 2021
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9789403648194
Deutsch
1
Inkl. Wissen zum Nudel selber machen von A bis Z.Können Sie die leckeren Saucen, das fruchtige Olivenöl & den frischen Knoblauch schon schmecken? Die 101 köstlichsten Pasta-Rezepte laden Sie zu einer genussvollen Auszeit & 101 Mal kulinarischer Abwechslung ein. Egal, ob schnelle Blitzrezepte für unter der Woche oder gemütlich am Wochenende zubereitete Gerichte...für jeden Zeitplan & Geschmack enthält das Pasta-Kochbuch sowohl klassisch-authentische als auch innovative Rezepte. Dabei können Sie zwischen Pasta mit Sauce, Nudelsuppen, gefüllte Pasta, Nudelsalate uns vieles mehr wählen. Besonders wichtig: Alle Rezepte können Sie kinderleicht & mit alltagstauglichen Zutaten zuhause nachkochen.Das Pasta-Kochbuch liefert Ihnen zudem das ganze Wissen für die perfekte Pasta-Herstellung in der eigenen Küche wie auf dem Silbertablett. Zusätzlich runden klare Antworten auf Fragen wie "Welche Nudelsorte vereint sich mit welcher Sauce zum Pasta-Traum?" das kulinarische Erlebnis selbstgemachter
Nudeln ab und ermöglichen Ihnen Pasta-Genuss alla bella italia.Lassen Sie sich inspirieren und bestellen Sie jetzt dieses Pasta-Kochbuch.
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Rosenthal, Ariel; Peli-Bronshtein, Orly; Alexander, Dan
Auf den Spuren des Hummus
Eine kulinarische Kulturgeschichte der Kichererbse
CHRISTIAN, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959616058
Deutsch
2. Aufl.
Die Hummus-Bibel
An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der »Hummus-Route« durch neun Hummus-Zentren im Nahen Osten, beginnend in Kairo über Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Akko und Beirut bis nach Damaskus. Die vielen Abenteuer ihrer gemeinsamen Reise wurden in diesem bahnbrechenden Kunst- und Kochbuch gesammelt, das 70 Rezepte enthält und mit Geschichten, Essays und Anekdoten gespickt ist. Gewinner des 25. Gourmand World Cookbook Awards 2020: Buch des Jahres in allen Kategorien
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Alexiadou, Vefa
Griechenland - Das Kochbuch
Mit über 350 authentischen Alltags-Rezepten die Vielfalt der modernen griechischen Küche genießen
PHAIDON BY EDEL - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783947426195
Deutsch
1. Auflage
Griechisches Essen steht für die urtypische Mittelmeerküche, in der seit Beginn der abendländischen Kultur Olivenöl, Brot, Wein, Feigen, Trauben und Käse die Grundnahrungsmittel sind. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lecker, und trägt das Meer und die geschichtsträchtige Kultur des Inselstaates in sich, aus dem es stammt. "Griechenland - Das Kochbuch" fängt vom Cover bis zur letzten Seite die Sonne und das Lebensgefühl des Mittelmeers ein, illustriert durch 230 Farbfotos. Vefa Alexiadou, die Grande Dame der Griechischen Kochkunst, hat über 350 Rezepte aus ganz Griechenland zusammengetragen für dieses brillante Werk, das nicht nur zum Kochen anleitet, sondern auch Informationen über regionale Spezialitäten, einheimische Zutaten und die religiöse und historische Bedeutung der Gerichte enthält. Dieses eine Buch deckt die gesamte abwechslungsreiche und faszinierende Küche des modernen Griechenlands ab.
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Alexiadou, Vefa
Greece: The Cookbook
PHAIDON, BERLIN, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9780714873800
Englisch
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Ali, Biçer
Orientalisch
vegan und vegetarisch
FONA, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783037806661
Deutsch
1. Auflage
Die Mehrzahl der Rezepte stammt aus dem Grossraum Mesopotamien, dem ursprünglichen Paradies.... Die Speisen sind von der kurdischen, balkanischen, griechischen, türkischen, persischen, arabischen und jüdischen Küche inspiriert. Die Rezepte sind alltagstauglich und können auch zu wunderbaren Buffets für viele Gelegenheiten komponiert werden.
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Alléno, Yannick
Französische Küche
DORLING KINDERSLEY, 2014
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783985410125
Deutsch
Yannick Allénos französische Küche erstklassig präsentiert
Der weltbekannte Sternekoch Yannick Alléno ist der moderne Expressionist der französischen Küche, der Rockstar unter den Köchen. Nach 25 Jahren gibt es nun sein erstes, eigenes Kochbuch der Superlative, eine Bibel der französischen Hochküche. Liebhaber_innen der exquisiten Küche Frankreichs werden beim Lesen dieses Buches ihre wahre Freude haben. Denn die leidenschaftliche Kreativität von Yannick Alléno, die in seinen Kreationen zu spüren ist und mit der er Gourmets seit Jahren, ja fast Jahrzehnten begeistert, ist in diesem Werk dokumentiert. Dazu die exzellenten, aufs Wesentliche reduzierten Bilder zu sehen, weckt ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Die erlesen Küche Frankreichs in einem einzigartigen Prachtband
Mit diesem Buch gewährt Yannick Alléno einen Einblick in sein kulinarisches Können. Mit über 500 Rezepten und 1500 wunderschönen Bildern auf 780 Seiten setzt dieses Meisterwerk der französischen
Küche ein ganz besonderes Denkmal. Ein authentisches Buch und ein kleines Stück Luxus, das jeden Cent wert ist.
Erleben Sie die französische Küche von Yannick Alléno mit Rezepten zu:
Canapés
Amuse-bouches
Kalte Vorspeisen
Warme Vorspeisen
Krustentiere
Fisch
Fleisch und Geflügel
Wild und Innereien
Käse
Pre-Desserts
Desserts
Mignardises
Yannick Alléno, der vielfach ausgezeichnete französische Sternekoch, gehört zum kleinen erlesenen Kreis der besten Küchenchefs seiner Zeit.
1999 zweiter Platz bei der Weltmeisterschaft der Köche, dem Bocuse D Or
Inhaber zahlreicher Gourmetrestaurants auf der ganzen Welt
Die Bibel der französischen Hochküche. Sternekoch Yannick Alléno serviert Ihnen mit diesem Kochbuch die Superlative der französischen Küche
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Althaus, Francie
La Case Kreol - Mauritius
Das Kochbuch
BOOKS ON DEMAND, 2010
Gebunden
ISBN/EAN: 9783839189450
Deutsch
3. Aufl.
Die kreolische Küche von Mauritius
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Althaus, Francie
La Case Kreol - Mauritius
Cookbook
BOOKS ON DEMAND, 2014
Gebunden
ISBN/EAN: 9783738602470
Englisch
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Amiel, Vincent
Streetfood: Korea
Die beliebtesten Klassiker, die du gekocht haben musst
RIVA VERLAG; RIVA, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783742326089
Deutsch
"Ein schmackhafter Streifzug durch die Straßen Koreas!Kaum eine andere Länderküche ist derzeit so beliebt wie die koreanische. Von beliebten und authentischen Gerichten wie Corn Dogs, Bibimbap und Kimbap bis hin zu Geheimtipps für echte Feinschmecker wie Tteokbokki, Dalgona und Mandu - in diesem Kochbuch ist für jeden Geschmack etwas dabei! Aber diese kulinarische Reise ist nicht nur extrem lecker, sondern auch praktisch und einfach! Denn die Streetfood-Gerichte sind perfekt für einen lebendigen To-go-Lifestyle, bei dem es auch mal schnell gehen muss und am besten direkt auf die Hand. Diese Reise durch das koreanische Streetfood erweitert deinen kulinarischen Horizont und bringt die lebhaften koreanischen Straßen direkt nach Hause!"
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Ana Romas
Anushka
Die junge osteuropäische Küche: vegetarisch & kreativ
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959617215
Deutsch
3. Aufl.
Osteuropäische Rezepte - mal traditionell, mal neu interpretiert. Immer aber vegetarisch!
Osteuropäisches Essen ist dekadent, schwer und v. a. ziemlich fleischlastig ... - so das Klischee. Doch tatsächlich hat die traditionelle Küche aus den Regionen um das Schwarze Meer bis hin nach Kasachstan und Co. unzählige vegetarische Komponenten aufzuweisen. Ana Romas hat für uns klassische osteuropäische Rezepte zusammengetragen, erweitert und neu interpretiert. Lassen Sie sich überraschen von ihrer jungen, kreativen und köstlichen Küche!
Das erste vegetarische Kochbuch zur osteuropäischen KücheVon Gurkensuppe bis Babka: Traditionelle Rezepte neu interpretiertEin bisschen extravagant & ziemlich lässig - das ist die junge Küche Osteuropas!
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Anadologlu, Cihan
Meatless
Fleischlos um die Welt
GRÄFE & UNZER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833879845
Deutsch
International, lässig und cool: so schmeckt's auch ohne Fleisch
So geht's auch ohne Fleisch - coole internationale Rezepte vom Gastro-Profi: unkompliziert, mega gesund und voller Genuss. Einfach lässig!
Einfach lockermachen: Wie lässig gesunder Genuss sein kann, hat Cihan Anadologlu weltweit persönlich erlebt. Als international prämierter Bar-Champion hat er in Europa, Asien, Süd- bis Nordamerika und im Nahen Osten gearbeitet und dabei die besten Gerichte ganz ohne Fleisch kennengelernt. Meatless ist sein persönlicher Cocktail aus seiner Lebensgeschichte und einer großen Vielfalt vegetarischer und veganer Rezeptfavoriten, auf die Hand, zum Löffeln, als schnelle Teller und Ofen-Hits: Ceviche, Tamales, Tortillas und Manti, Pizza, Falafel, Döner, Dumplings oder Kibbeh - ein cooler Mix der global beliebtesten Signature Dishes ganz ohne Fleisch, mit gesunden Zutaten authentisch und locker vom Hocker gezaubert.
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Anderson, Tim
BOWLS & BENTO
Japanische Rezepte - einfach und köstlich für jeden Tag - JAPANEASY
SÜDWEST, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517102221
Deutsch
Japan Easy für zuhause und to go
Tim Anderson zeigt, wie einfach es ist, köstliche japanische Gerichte für jeden Tag und jeden Anlass zuzubereiten! Sei es für sich allein, für ein feines Essen zu zweit oder für die gesellige Runde mit vielen Freunden ... Stellen Sie Ihre eigenen Bowls zusammen oder bereiten Sie Ihre individuellen Bento-Boxen bequem zu Hause vor und genießen Sie diese dann, wo und wann Sie wollen. Spaß beim Zubereiten (und Essen) ist dabei die wichtigste Zutat. Tim zelebriert in seinem neuen Buch JapanEasy Bowls & Bento die Vielseitigkeit, Einfachheit und Freude am japanischen Essen. Für ihn ist japanisch Kochen und Genießen »alltägliche Selbstfürsorge und Selbstliebe in Bowls- und Bento-Form«, denn die beliebte Küche bietet gesunden Genuss immer und überall.
90 authentische japanische Rezepte für zuhause und to goAußergewöhnliche Fotografie und Gestaltung in hochwertiger AusstattungDas neue Kochbuch des renommierten und beliebten Japan-Insiders Tim A
nderson
Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos
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Anderson, Tim
JAPAN EASY VEGAN
Klassische & moderne vegane japanische Rezepte
SÜDWEST, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517099712
Deutsch
4. Aufl.
Japanküche ganz einfach gesund - köstlich - vegan!
Ob Sie es glauben oder nicht, die japanische Küche ist ziemlich vegan-freundlich. Viele Gerichte sind vegan oder können ganz einfach »veganisiert« werden. Sie können die unvergleichlich köstlichen, umamireichen Rezepte des modernen japanischen Soul Food genießen, ohne auch nur ein Produkt aus der Fleisch- oder Käsetheke zu verwenden. Und das Beste: alles ist super einfach!
Tim Anderson stellt in diesem Buch über 80 vegane Rezepte vor - selbstverständlich komplett ohne pseudovegane Ersatzstoffe, aber mit besonders viel Geschmack. Die breit gefächerte Rezeptsammlung reicht von Klassikern wie Gemüse-Tempura, Onigiri, Pilz-Gyoza und Agedashi Tofu bis hin zu modernen Interpretationen wie Blumenkohl-Katsu-Curry, Französische Zwiebel-Ramen oder Mapo Tofu mit Buchweizen. Einige unwiderstehliche Desserts und Getränke, wie Butterscotch-Brownies mit Sojasauce, Pfirsichsorbet mit Sake oder Wassermelonen-Mojito runden die Auswahl
perfekt ab. Alle Rezepte sind mit gut erhältlichen Zutaten einfach zuzubereiten. Egal, ob Sie die vegane oder die japanische Küche neu entdecken wollen (oder beides zugleich), oder Ihr fleischfreies Rezeptrepertoire erweitern möchten, dies ist das perfekte Buch für Sie!
Ausstattung: ca. 150 Farbfotografien, ca. 30 farbige Illustrationen
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Anderson, Tim
IZAKAYA
Einfach kochen und gemeinsam genießen - die besten Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans
SÜDWEST, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517102290
Deutsch
Geselliger Genuss
Tim Anderson entführt uns in seinem neuen Buch in die »Izakayas«, das sind, salopp übersetzt, die typisch japanischen Kneipen. Ursprünglich waren es einfache Sake-Läden, in denen man nicht nur trinken, sondern auch rasch etwas essen konnte - man könnte sie auch mit den spanischen Tapas-Bars vergleichen. Serviert werden authentische Gerichte mit unglaublich viel Geschmack, die in geselliger Runde genossen werden. Das Buch enthält über 100 Rezepte, alle in typischer Tim Anderson-Manier unwiderstehlich japanisch-europäisch interpretiert.Von Radieschen-Brunnenkresse-Salat über würzigen Sesam-Ramen-Salat bis hin zu Udon-Carbonara mit Speck-Tempura sind die Rezepte nicht nur echte Hingucker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Man braucht dafür weder spezielles Kochgerät noch komplizierte Zutaten. Phantasievolle Desserts und Cocktails dürfen natürlich nicht fehlen - der japanischen Home-Party steht nichts mehr im Weg! Das perfekte Buch für alle, die mit min
imalem Aufwand und maximalem Spaß für sich, Familie und Freunde japanisch kochen wollen.
Ausstattung: ca. 150 farbige Fotos
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Anderson, Tim
Japaneasy
So einfach ist die japanische Küche
DORLING KINDERSLEY, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831042531
Deutsch
Einfache japanische Rezepte für jeden Tag
Japanisch kochen ganz easy! Dieses Kochbuch beweist, wie unkompliziert, ausgewogen und lecker die japanische Küche ist. Versuchen Sie sich an über 70 einfachen und schnellen Rezepten wie Pilzpfanne mit Soja-Knoblauch-Butter, Hähnchen-Frühlingszwiebel-Yakitori oder heißen Udon-Nudeln. Für die Rezepte benötigen Sie nur sieben japanische Spezialzutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. So eignen sich die japanischen Gerichte auch ideal für die Alltagsküche.
Authentische japanische Gerichte mit wenigen Zutaten
Holen Sie sich die herrlichen Aromen Japans ganz einfach in Ihre heimische Küche! Mit simplen authentischen Rezepten sorgt dieses stimmungsvolle asiatische Kochbuch für reichlich Abwechslung in der heimischen Küche.
- 76 abwechslungsreiche japanische Rezepte: Von kleinen Gerichten wie Gyozas und Süßkartoffelkroketten mit Sesam bis zu großen Gerichten wie Tempura oder Gemüsepfanne mit Schweinefleisch und
Ingwersauce.
- Mit nur 7 japanischen Spezialzutaten können Sie (fast) alles aus diesem japanischen Kochbuch nachkochen. Die Produkte sind in jedem Supermarkt erhältlich.
- Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Neben traditionellen Gerichten wie Sushi oder Ramen sorgen auch adaptierte westliche Varianten für kulinarische Highlights wie z.B. japanische Carbonara, Reisgratin oder -curry.
- Edle Ausstattung mit Farbschnitt und Goldprägung: Ein Must-Have im Kochbuchregal aller Liebhaber_innen der japanischen Küche.
Exotisch und einfach! Dieses Kochbuch präsentiert Ihnen die Highlights der japanischen Küche mit simplen Zutaten und unkomplizierter Zubereitung.
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Anderson, Tim
TOKYO
Ein japanisches Kochbuch
SÜDWEST, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517098524
Deutsch
2. Aufl.
Eine Reise an einen der aufregendsten kulinarischen Orte der Welt
Dieses Buch ist 'dreifach' unwiderstehlich! 1. Dank seiner luxuriösen Ausstattung mit Prägung, Goldfoliendruck und pinkfarbenem Schnitt. 2. Wegen der außergewöhnlichen Gestaltung und Fotografie, welche die unglaubliche Vielfalt an Geschmäckern die diese Stadt ausmachen, quasi live erlebbar macht. 3. Aufgrund der authentischen Stories und Rezepte.
TOKYO STORIES ist eine spannende Reise mit dem Tokyo-Kenner Tim Anderson, der in den Labyrinthen der unterirdischen Kaufhäuser genauso zuhause ist, wie in den Restaurants der obersten Luxushoteletagen und in den unzähligen Nudelläden, Sushi-Bars und Yakitori-Hütten dazwischen. Mit sicherem Instinkt hat er die Rezepte aufgespürt, in denen sich die schillernden Facetten der urbanen Genusswelt aufs Beste widerspiegeln. Dazu gehört eine cremige Maissuppe aus einem Food-Automaten genauso, wie ein unerwartet gutes Cheese-Fried-Chicken aus einem Convenience-Store. Au
thentische Gerichte wie Gyoza, Ramen, Onigiri, selbstgemachte Currys, Udon und vieles mehr dürfen natürlich nicht fehlen. Mit über 80 vor Ort recherchierten Rezepten, deren Quellen sich in spannenden Reportage- und Food-Fotos widerspiegeln, und den lebendig erzählten Anekdoten des Autors, ist dieses Buch ein Muss für jeden Tokyo-Fan und für alle, die verdammt gutes japanisches Essen lieben.
Ausstattung: ca. 150 Farbfotografien, ca. 30 farbige Illustrationen
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Anderson, Tim
Vegan JapanEasy
Classic & Modern Vegan Japanese Recipes to Cook at Home
HARDIE GRANT BOOKS UK; HARDIE GRANT LONDON
Gebunden
ISBN/EAN: 9781784882846
Englisch
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Anderson, Tim
Tokyo Stories
A Japanese Cookbook
HARDIE GRANT BOOKS UK; HARDIE GRANT LONDON, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9781784882297
Englisch
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Andrieu, Julie
Meine Gourmet-Tour de France
Köstliche französische Landhausküche
GERSTENBERG VERLAG, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783836921275
Deutsch
Basierend auf der Fernsehreihe mit Julie Andrieu stellt dieses Buch 99 klassische Rezepte der traditionellen Küchen aus allen Regionen Frankreichs vor; stimmungsvolle Fotografien ergänzen diese appetitanregende Tour de France.
Julie Andrieu ist in Frankreich eine berühmte Fernseh-Köchin. Dieses Buch basiert auf einer Sendereihe von France 3, in der Julie unterschiedliche Regionen bereist, französische Originale besucht und deren Rezepte präsentiert. Landestypische Gerichte wie Kaninchen in Senfsauce, gefüllte Krabben, Cassoulet, Flammkuchen oder Madeleines: Julie Andrieu hat in ihrem Reisejournal die besten Rezepte gesammelt, um Ihnen klassische Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts aus allen Regionen Frankreichs nahezubringen.
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Angkana Sirisaeng
Angkana
Meine kulinarische Entdeckungsreise von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck. Die besten Rezepte aus dem Norden Thailands
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959618045
Deutsch
Angkana Sirisaeng erkundet in diesem Thai Kochbuch die Küche ihrer Heimat
Das erste Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Küche
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt Nordthailands mit diesem asiatischen Kochbuch und entdecken Sie die Geheimnisse seiner magischen Küche. Von scharfen Som-Tam-Salaten bis zu herzhaften Larb-Gerichten - erleben Sie die Geschmacksexplosionen des Goldenen Dreiecks. Von "Salat von der grünen Papaya" über "Schweinefleisch und Glasnudeln im Bananenblatt" bis zu "Fisch-Curry" und "Reiscrackern mit Maracujasirup" - diese kulinarische Reise führt Sie in bislang unentdeckte Regionen und weckt sofort die Lust auf unwiderstehliches Thai Food.
Tauchen Sie ein in die Welt des thailändischen Essens mit diesem umfangreichen Kochbuch, das authentische Thai-Rezepte und die Kunst des Kochens wie in Thailand enthüllt. Sie finden hier nicht nur eine Sammlung von original thailändischen Rezepten, sondern auch eine Einladung, die thailändische Küche i
n all ihrer Vielfalt zu entdecken.
Lernen Sie die Vielfalt der thailändischen Gewürze kennen und zaubern Sie Gerichte, die so schmecken, als wären Sie direkt in Thailand. Holen Sie sich dieses Kochbuch und kochen Sie wie ein Profi mit dem Wok - einfach, authentisch und köstlich. Unser Buch ist Ihr Tor zur unverfälschten Thai-Küche - genießen Sie das Beste von Thailand, ohne die Reise antreten zu müssen. Willkommen in der Welt des Asian Food mit diesem erstklassigen Thai-Kochbuch - wo asiatische Küche zum Leben erwacht.
Authentisch asiatisch kochen wie in Thailand!
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Ankner, Madeleine; Ankner, Florian
Heimwehküche vegetarisch
Klassiker von damals für heute
DORLING KINDERSLEY, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831042470
Deutsch
Fleischlose Rezepte aus Omas Küche
Traditionell, köstlich und ganz ohne Fleisch! Dieses vegetarische Kochbuch präsentiert das Beste, was Großmutters fleischlose Küche zu bieten hat: Ob dampfende Gemüseeintöpfe, krosse Reibekuchen, Klassiker wie Frankfurter Grüne Sauce oder Dampfnudeln in würzigem Sud. Entdecken Sie 70 fast vergessene Klassiker-Rezepte der vegetarischen Hausmannskost mit regionalen und saisonalen Zutaten.
Deutsche vegetarische Gerichte nach Großmutters Art
Bei unseren Großeltern galt Fleisch noch als Luxus - stattdessen wurde aus der vollen Vielfalt an Gemüsen und anderen nahrhaften Lebensmitteln geschöpft. Ganz im Gegenteil! Es wurden abwechslungsreiche vegetarische Rezepte aus vollwertigen Lebensmitteln kreiert. Das Ergebnis: schmackhafte und gesunde Gerichte mit Alblinsen, Rüben, Dinkel, Gerste, Leinsamen oder Grünkohl. Madeleine und Florian Anker vom Blog Das Backstübchen haben die besten fleischlosen Klassiker-Rezepte in diesem Kochbuch versa
mmelt und zeitgemäß interpretiert.
- Deutsche Küche vegetarisch: Über 70 leckere und bodenständige vegetarische Rezepte bieten ein kulinarisches Fest für Liebhaber_innen der Deutschen Küche ohne Fleisch - von Milchreis und Dampfnudeln über Steckrüben-Schnitzel bis zum Gemüseeintopf.
- Ein Buch wie eine Reise in Omas Küche: Das Buch lässt einen mit Geschichten aus Großmutters Zeit, fast vergessenen Gerichten und Reportagen zu alten, ursprünglichen Produkten wie Linsen oder Graupen die Heimatküchen neu entdecken.
- Stimmungsvolle Gestaltung: Schwelgen Sie in atmosphärischen Erinnerungen an Omas und Opas Küche mit wunderschönen Fotografien und nostalgischem Layout.
Glücklich essen wie bei den Großeltern! Dieses Kochbuch liefert den Beweis: Fleischlose Rezepte aus Omas Küche sind gesund, nachhaltig, zeitlos und einfach superlecker!
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Anna Ludwig
Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024
Die Kunst des modernen Kochens: Entdecken Sie die Geschmäcker von morgen
BOOKMUNDO, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9789403735801
Deutsch
1
Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024" ist ein faszinierender Leitfaden, der Sie in die aufregende Welt der kulinarischen Innovationen einführt. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die neuesten Trends, Techniken und Zutaten, die die Gastronomie revolutionieren. Von nachhaltigen Essgewohnheiten und dem Aufkommen pflanzlicher Meeresfrüchte bis hin zur Wiederverwendung von Lebensmittelabfällen und der Verwendung von High-Tech-Küchengeräten - dieses Buch ist eine unverzichtbare Ressource für alle Food-Enthusiasten, die einen Schritt voraus sein wollen. Entdecken Sie köstliche Rezepte, innovative Ideen und inspirierende Tipps, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und einen positiven Einfluss auf die Welt zu haben.Das Buch "Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024" spricht eine breite Palette von Zielgruppen an, die sich für unterschiedliche Aspekte der modernen Kulinarik interessieren. Foodies und kulinarische
Enthusiasten, Umweltbewusste Konsumenten, Gesundheitsbewusste Esser, Hobbyköche und -köchinnen, Professionelle Köche und Gastronomen, Nachhaltigkeits- und Lebensmittelaktivisten, Experimentierfreudige
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Anna del Conte
Geheimnisse meiner italienischen Küche
Der Rezept- und Geschichtenschatz einer fast 100-jährigen Nonna - Klassische italienische Rezepte
ARS VIVENDI, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783747204139
Deutsch
Der Rezept- und Geschichtenschatz einer 97-jährigen Nonna
Eine Würdigung der wichtigsten italienischen Zutaten von Pasta über Käse bis hin zum Wein
Anna del Conte weiß, dass für das Gelingen von italienischen Gerichten zwei Dinge essenziell sind: hochwertige Zutaten und viel Liebe! Die Küche
Italiens zählt nicht umsonst zu den besten der Welt, doch nur wenige
beherrschen sie wirklich. Die inzwischen über neunzigjährige Nonna nimmt uns in diesem liebevoll gestalteten Kochbuch mit Rezepten und Geschichten in die Welt der wahrhaftigen italienischen Kochkunst: Von Pasta, Reis und Polenta über Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse, Obst, Käse und
Wein del Conte würdigt jedem einzelnen Lebensmittel in einer
Art Enzyklopädie ein Kapitel, präsentiert ihre besten Rezepte und erzählt
dabei von ihren Erlebnissen, kulinarischen Reisen und ihrem Leben
als stünde man mit Nonna Anna in der Küche.
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Müller, Hannes; Nuart, Martin; Anna, Burghardt
Lebensmittelpunkt Weissensee
KRENN, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783990053287
Deutsch
Ein Koch. Eine Region
Hannes Müller und Martin Nuart vom Drei-Hauben-Restaurant "Die Forelle" präsentieren in diesem Buch ihre besten Rezepte
Der Weißensee in Kärnten hat nicht nur vier, sondern acht Saisonen. Auch die Küchenlinie des Drei-Hauben-Restaurants "Die Forelle" wird von der hiesigen Natur und ihren Jahreszeiten geprägt. Das Konzept der saisonalen Warenkörbe,eine Art Küchenkalender, leben Hannes Müller und Martin Nuart jeden einzelnen Tag. Und es sind aussagekräftige Küchensaisonen, wohlgemerkt.Entlang dieser Saisonen präsentieren nämlich Müller und Nuart in diesem Buch nicht nur ihre besten Rezepte, sondern zeigen auch, was Ihnen in der Küche wichtig ist.
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: Erscheinungstermin unbekannt
Anonym
Neues wohl eingerichtetes Kochbuch
aus mehr als 400 Fastenspeisen bestehend, nebst einem Trenchier-Buch als ein Anhang des Kochbuchs von 1500 Speisen
KOCHBUCH-VERLAG, 2013
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783944350097
Deutsch
Nachdruck
Bei diesem Kochbuch aus dem Jahre 1782 handelt es sich wohl um das umfassenste seiner Art. Neben einem Verzeichnis von Kochrezepten aller Art enthält es unter anderem bebilderte Tranchieranleitungen und Erläuterungen zu vielen anderen Fertigkeiten, deren Kenntnis selbstverständlich für eine Hausfrau der damaligen Zeit waren.
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Anto, Chef
Saka Saka
Adventures in African cooking, south of the Sahara
MURDOCH BOOKS, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9781911668459
Englisch
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Marsiglia, Michele; Antonello, Gerardo
Marsiglia Guida Gastronomica
Die 100 besten italienischen Restaurants der Schweiz 2024
WEBER VERLAG THUN, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783038181453
Deutsch
Es gibt auf Erden keinen entspannenderen und zugleich reizvolleren Ort als eine wahrhaft echte italienische Restaurantküche. Das weiss niemand besser als Michel Marsiglia mit seinen 20 Jahren Erfahrung in der italienischen Gastronomie. Die Guida Gastronomica Marsiglia trennt die Spreu vom Weizen und zeigt Ihnen, wo Sie gut und authentisch italienisch essen können. Die Guida Gastronomica Marsiglia: Ihr treuer Consigliere für italienische Küche - Buon Appetito!
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: November 2024
Appiah, Mary
Kochen mit Lust und Fantasie
Ein kulinarischer Wegweiser für Genießer
BOOKS ON DEMAND, 2013
Gebunden
ISBN/EAN: 9783848220618
Deutsch
3. Aufl.
Aus der modernen Küche Mary Appiah's sind Ihre Kräutermischung nicht wegzudenken. Ein kulinarischer Gipfel der extra Klasse aus Afrika für alle, die mehr und außergewöhnliches für Ihre Gaumen verleihen möchten.Ihr Buch zeigt, wie Sie einfach und erfolgreich die afrikanische Esskultur Ihre Küche um wunderbare Geschmackerlebnisse bereichern.Lassen Sie sich aber jetzt verzaubern und begleiten Sie Mary Appiah auf ihrer faszinierenden kulinarischen Reise durch Afrika.
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Aran-Friedman, Tova
Jüdische Küche
BOOKS ON DEMAND, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783754396629
Deutsch
Das Buch "Jüdische Küche" ist Tova Arans 24. Kochbuch. Jedem jüdischen Feiertag ist ein eigenes Kapitel gewidmet. Die jeweiligen Rezepte und die jahreszeitlich verfügbaren Zutaten werden mit religiösen Geboten in Zusammenhang gebracht und in ihrem kulturellen Kontext vorgestellt. Die Illustrationen stammen von Simcha Nornberg, einem berühmten Judaica-Maler.
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Ariaudo, Maria Laura
Ricette Natalizie
Le Migliori Ricette di Natale per Stupire i Tuoi Ospiti con Antipasti, Primi, Secondi e Dolci Delle Feste
BOOKS ON DEMAND, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783756840977
Italienisch
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Deinyan, Marianna; Aridzanjan, Anna
Yerevan
Die armenische Küche. Eine eindrucksvolle Reise durch Land und Kultur | Rezepte und Geschichten aus Armenien. Traditionelle und moderne Speisen. Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber
RIVA VERLAG; RIVA, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742324757
Deutsch
Yerevan - Die Küche ArmeniensArmenien, das Land im Kaukasus, überzeugt mit seiner Vielfalt an köstlichen Gerichten und den Einflüssen aus Persien, Arabien, dem früheren Osmanischen Reich sowie der ehemaligen Sowjetunion. Die herzhaften und süßen Rezeptideen in diesem Kochbuch bieten eine große Auswahl aus typischen Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, Salaten und vielem mehr. Egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder Fisch: Die armenische Landesküche mit ihren Delikatessen wie gefüllten Weinblättern, Schaschlik-Spießen vom Grill und hervorragendem Gebäck mit Nüssen und Früchten begeistert mit frischen Zutaten und einer Vielzahl an Gewürzen und Kräutern. Begeben Sie sich auf eine inspirierende Reise durch Armenien und lernen Sie die kulinarischen Highlights der eindrucksvollen Hauptstadt Jerewan kennen.
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Aronsson, Marianne
Skandinavische Delikatessen
Kulinarisches aus dem Norden
HUSUM, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898764711
Deutsch
2. Aufl.
Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas, es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern, Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten, Wild, in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide, Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider, die bis heute in modernen, zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smørrebrød und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachsauflauf, Biff à la Lindström, Pfefferk
uchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten, mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann.
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Artusi, Pellegrino
Die klassische italienische Kochkunst
Button: 800 traditionelle Rezepte
CHRISTIAN, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959616508
Deutsch
Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.
Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe
Manuale pratico per le famiglie. 790 ricette
GIUNTI, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9788809869455
Italienisch
Das Standardwerk ein Muss für jeden, der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" erschienen, wurde es durch zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der "Große Artusi" enthält über 500 Originalrezepte und ist eine originelle und vergnügliche Mischung aus Kochkunst, landestypischen Besonderheiten und Anekdoten des Gourmets und Rezepte-Sammlers Artusi.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
GIUNTI EDITORE, 2020
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9788809895836
Italienisch
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
GIUNTI, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9788809887152
Italienisch
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Edizione integrale
GIUNTI, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9788809910980
Italienisch
Das Standardwerk ein Muss für jeden, der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" erschienen, wurde es durch zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der "Große Artusi" enthält über 500 Originalrezepte und ist eine originelle und vergnügliche Mischung aus Kochkunst, landestypischen Besonderheiten und Anekdoten des Gourmets und Rezepte-Sammlers Artusi.
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Zeitun, Hiba; Asfahani, M Nader
Sri Lanka Küche
Singalesische und tamilische Kochrezepte aus Ceylon
ASFAHANI, 2005
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459809
Deutsch
Exotische Küche 20
5. Aufl.
Reis und Curry sind die beliebtesten Gerichte Sri Lankas. Je nach Volksgruppe kann sich die Herstellung der Gerichte ändern. Für Vegetarier ist Sri Lanka das perfekte Land. Hier gibt es die verschiedensten Gemüse- und Hülsenfrüchtecurrys. Wer scharf essen möchte, sollte die singalesische Küche probieren.Alle Gerichte Sri Lankas sind schmackhaft, man sollte sich trauen, sie in der eigenen Küche auszuprobieren.
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Asfahani, M Nader
Kubanische Küche
Alte und neue Kochrezepte aus Kuba und von im Ausland lebenden Kubanern
ASFAHANI, 2003
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459847
Deutsch
Exotische Küche 16
4. Aufl.
Für die Liebhaber der kreolischen Kochkunst haben wir in unserem Kochbuch viele Rezepte zusammengestellt, zum Beispiel Kochbananen Suppe, Kubanischer Reis, Hähnchen mit Mais u.v.m. die einfach zuzubereiten und schmackhaft sind.
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Zeitun, Nariman; Asfahani, M Nader
Kambodscha Küche
Einfache und leckere Khmer Rezepte
ASFAHANI, 2012
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459755
Deutsch
Exotische Küche 25
Ob die Herstellung von frischen Reisblättern (in Bildern), Lotosstängel Salat, gebratenes Fleisch mit Gewürzpaste, Fleisch mit Chayot, Tofu mit Rüben oder Fischcurry mit Kokosnussmilch, sind leicht zu kochen und bringen Abwechslung in Ihre Küche.
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Asfahani, M. Nader; Zeitun, Nariman; Wakeel, Gisela
Indische Süßspeisen
Einzigartig und unwiderstehlich. Rezepte vom Himalaya bis zum indischen Ozean
ASFAHANI, 2021
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783927459649
Deutsch
Exotische Küche 36
Die indische Küche ist weltweit bekannt für ihre scharfen und auch milden Gerichte, sowie für ihre einzigartigen und unwiderstehlichen süßen Rezepte vom Himalaya bis zum Indischen Ozean. Wer Indien besucht, sieht auf den Märkten und bei den fliegenden Händlern ein wahrlich buntes, farbenfrohes Angebot an Süßspeisen, das zum Probieren animiert.In unserem Buch "Indische Süßspeisen" haben wir viele dieser leckeren Rezepte zusammengetragen. Damit die Herstellung der Rezepte klappt, vor allem für Menschen die kaum Erfahrung damit haben, werden einige Rezepte schrittweise mit Bildern erklärt.
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Zeitun, Nariman; Asfahani, M. Nader
Costa Ricanische Küche
Kochrezepte aus der grünen Schatzkammer Amerikas
ASFAHANI, 2016
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783927459700
Deutsch
Exotische Küche 30
Die Küche Costa Ricas ist vielfältig, ihre Hauptbestandteile sind Reis, Bohnen, Kochbananen, Cassava, Papaya und Chayote, welche zu schmackhaften Speisen verarbeitet werden.
Die Nationalgerichte sind Gallo Pinto (dieses Gericht besteht aus Reis, Schwarzen Bohnen und Zwiebeln) und Rodón (ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten). Typische Speisen sind auch Tamales, Empanadas und Pati (gefüllte Teigtaschen). Dieses Buch bringt Ihnen die spezielle Küche Costa Ricas näher.
Die Küche Costa Ricas ist vielfältig, ihre Hauptbestandteile sind Reis, Bohnen, Kochbananen, Cassava, Papaya und Chayote, welche zu schmackhaften Speisen verarbeitet werden.Die Nationalgerichte sind Gallo Pinto (dieses Gericht besteht aus Reis, Schwarzen Bohnen und Zwiebeln) und Rodón (ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten). Typische Speisen sind auch Tamales, Empanadas und Pati (gefüllte Teigtaschen). Mit unserem Buch hoffen wir, Ihnen die spezielle Küche Costa Ricas näherbringen zu können.
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Zeitun, Nariman; Asfahani, M. Nader
Venezuela Küche
Kochrezepte aus Südamerika, Kolumbien und Venezuela
ASFAHANI, 2013
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459748
Deutsch
Exotische Küche 26
1. Aufl.
Von mild bis scharf, bekannte und unbekannte Gewürze geben diesen Gerichten ihre unverwechselbare Note. Ob kreolisches Omelette, Cebiche (marinierter Fisch oder Gemüse in Zitronensaft), Tamales (gefüllte Maismehltaschen, umhüllt mit Mais- oder Bananenblättern). Eine reizvolle Vielfalt, die leicht nach zu kochen ist.
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Zeitun, Nariman; Asfahani, M. Nader
Afghanische Küche
Kochrezepte aus Zentralasien, vom östlichen Iran bis ins nördliche Pakistan
ASFAHANI, 2014
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459731
Deutsch
Exotische Küche 27
Die schmackhaften Rezepte, ob Jogurtsuppe mit Reis, Quitten mit Fleisch, Reis mit Sauerkirschen oder Hackfleisch mit Granatapfelsaft und Walnüssen, sind leicht und verständlich aufgebaut und geben neue und originelle Anregungen in Ihrer Küche.
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Zeitun, Nariman; Zeitun, Hiba; Asfahani, M. Nader
Guyanische Küche
Kochrezepte aus den kleinsten Ländern Südamerikas Guyana und Suriname
ASFAHANI, 2023
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783927459632
Deutsch
Exotische Küche 37
Neueausgabe
Das ausgefallene Kochbuch aus den kleinsten Ländern Südamerikas, Guyana (ca. 804.567 Einwohner) und Suriname (587000 Einwohner).Das interessante der Einwohner der beiden Länder ist ihre Herkunft. Neben den Uhreinwohnern stammen sie aus Indien, Afrika, China, Europa und arabischen Ländern. Diese Mischung an Menschen macht die Küche Guyanas und Surinames sehr interessant. Vor allem die indische Küche ist in Guyana sehr beliebt. So auch die afrikanische, chinesische und arabische Küche.In unserem Buch versuchen wir unseren Lesern das Beste der Guyanischen Küche vorzustellen und vor allem das Kochen mit exotischem Gemüse wie Cassava oder Yam nahezubringen.In der Guyanischen Küche wird viel frischer Thymian und sehr scharfer Chili verwendet, das haben wir in unseren Rezepten etwas entschärft, außerdem haben wir auf Gewürzwürfel, die man in Guyana häufig verwendet, verzichtet. Wir hoffen, dass unser Buch Ihnen gefallen wird.
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Asfahani, M. Nader; Zeitun, Nariman
Vegetarische Küche
Fleischlose Kochrezepte aus drei Kontinenten Afrika, Amerika und Asien
ASFAHANI, 2015
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783927459717
Deutsch
Exotische Küche 29
2015
In diesem Buch finden Sie Rezepte mit Gemüsesorten und Hülsenfrüchten, die auch Nichtvegetariern schmecken. Zum Beispiel:Kürbis mit Sesamölpaste, Linsenpüree, Sojabohnenbällchen, Falafel (Taámia), Brotsalat, Yam Curry, Bananen Curry, Taro mit Sesamölpaste, Schwarze Augenbohnen mit Süßkartoffeln und viele andere Gerichte. In diesem Kochbuch sind sie leicht verständlich beschrieben, so dass sie jeder mit Lust und Liebe nachkochen kann.Die verschiedenen Gemüse und Hülsenfrüchte sind auch in Deutschland erhältlich
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Asfahani, Mohamad N.
Nepalesische Küche
Original Kochrezepte vom Dach der Welt
ASFAHANI, 1992
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459953
Deutsch
Exotische Küche 6
9. Aufl.
Indien und Tibet haben die nepalesische Küche schon immer beeinflusst, durch die Mischung zweier Esskulturen sind schmackhafte Gerichte entstanden. Das Nationalgericht ist Linsen mit Reis (Moboja oder Dal Bhat). Nicht zu verachten sind auch die Reisgerichte und die verschiedenen Vorspeisen und Salate. Alle Gerichte der nepalesischen Küche schmecken sehr gut, vor allem die Chutneys (hausgemachte Gewürzmischung - Alu/Alo Achar) und die Süßspeisen.
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Asfahani, Mohamad N.
Mauritische Küche
Original Kochrezepte aus Mauritius und den benachbarten Inseln, Reúnion, Island of Rodrigaes, Sachells, Agalega, Island of St. Brando und Chagos
ASFAHANI, 1993
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459977
Deutsch
Exotische Küche 8
5. Aufl.
Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.
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Zeitun, Nariman; Asfahani, Mohamad N.
Philippinische Küche
Original Kochrezpete von den philippinischen Inseln (Luzon, Bicol, Visayan, Mindanao und Panay u.v.a.)
ASFAHANI, 1996
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459878
Deutsch
Exotische Küche 13
4. Aufl.
Viele meinen, dass die philippinische Küche nicht so besonders ist, das kommt daher, dass das Essen in den Touristengebieten von der amerikanischen und spanischen Küche beeinflusst wird. Auf den Philippinischen Inseln bekommt man sehr schmackhafte Gerichte, wie zum Beispiel Sinigang (Suppe, die etwas säuerlich schmeckt) in verschiedenen Varianten, Bikol Express (sehr scharfes Gemüsegericht) oder Paksiw na isda (Fisch mit Kokosnuss und Knoblauch) u.v.m. Man sollte sich nur trauen die Gerichte zu probieren.
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Asfahani, Mohamad N.
Kenianische Küche
Essen wie bei Mutter in Nairobi
ASFAHANI, 1994
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459892
Deutsch
Exotische Küche 11
5. Aufl.
Die Küche Kenias ist sehr vielfältig. Araber, Inder und Europäer haben ihre Einflüsse hinterlassen. Viele Gerichte bestehen aus Süßkartoffeln, Mais, Hirse, Yams und Bananen. Die Yamswurzel muss gekocht werden, da sie im rohen Zustand giftig ist. An der Küste werden viel Fisch und Meeresfrüchte gegessen, im Landesinneren Ziegenfleisch, Geflügel und Rindfleisch. Viele Gerichte werden mit Kokosnussmilch zubereitet und sehr oft wird dazu ein gekochter Maisbrei (Ugali) gegessen.
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Asfahani, Mohamad N.
Westafrikanische Küche
Kochrezepte aus Ghana, Togo, Liberia, Mali, Obervolta, Guinea, Gambia, Elfenbeinküste, Sierra Leone und Senegal
ASFAHANI, 1994
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459991
Deutsch
Exotische Küche 10
8. Aufl.
Viele Völker und Volksgruppen in Westafrika (trotz Besatzung und Versklavung durch die Europäer) haben Ihre Esskultur beibehalten. Die Besonderheit dieser Küche ist ihre Einfachheit: Gemüse, einige wenige Zutaten und Gewürze und die, mit viel Liebe zubereiteten Gerichte sind sehr schmackhaft.Wer Yam-, Cassava-, Süßkartoffel- oder Kochbananengerichte probiert, wird immer wieder darauf zugreifen. In unserem Kochbuch haben wir eine große Anzahl an Rezepten veröffentlicht, mit der Hoffnung die afrikanische Küche etwas zu verbreiten.
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Asfahani, Mohamad N.
Nigerianische Küche
Allerlei aus Südwestafrikanischen Töpfen
ASFAHANI, 1993
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459984
Deutsch
Exotische Küche 9
6. Aufl.
Die Besonderheit der nigerianischen Küche besteht in der raffinierten Zubereitung der Speisen.Ob Fura (Hirsebällchen), Dakura (Erdnussbällchen), Alapa (Pfeffersuppe), Edesi Isip (Kokosnussreis), Ebubu Fulo (Fisch mit Bananenpüree), Spinat mit Melonenkernen oder Salate und Süßspeisen sind besondere und sehr interessante Gerichte, die Afrika näher nach Europa bringen
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