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von 18 - 99 J.
von 25 - 85 J.
von 5 - 8 J.
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Geheftet
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2024
2023
2022
2021
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2004
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2002
1999
1995
Preis
–
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Herausgegeben:Frenzel, Ralf
Herausgegeben:Falstaff Verlags-GmbH
Fotos:Esswein, Daniel
Herausgegeben:DK Verlag
Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Herausgegeben:Falstaff Deutschland GmbH
Herausgegeben:Rand, Margaret;Mitarbeit:Johnson, Hugh
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Illustration:Schleef, Ole
Übersetzung:Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR
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Fotos:Christiansen, Erik
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Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Krabbe, Wiebke
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Herausgegeben:Hallwag; Frenzel, Ralf
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Herausgegeben:Heide, C. von der
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572 Artikel
365 Smoothies
Smoothies, Shakes, Säfte, Limonaden, frische Detox-Wässer und bunte Smoothie Bowls
NAUMANN & GÖBEL, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783625181385
Deutsch
365 Rezepte
_
Mix-Power für Gesundheitsbewusste
- 365 frische, abwechslungsreiche Rezepte für jeden Tag
- Smoothies, Shakes, Säfte, Limonaden, frische Detox-Wässer und bunte Smoothie Bowls
- Jedes Rezept mit frischem Farbfoto
Die Abwechslung macht s! Hier finden Sie für jeden Tag des Jahres ein neues Smoothie-, Shake- oder Smoothie-Bowl-Rezept. Freuen Sie sich auf Ihren täglichen Vitaminkick mit vielen Mineralien, Vital- und Ballaststoffen. Starten Sie mit einem supergesunden grünen Smoothie in den Tag, oder gönnen Sie sich einen erfrischenden Himbeer-Smoothie oder einen Mango-Minze-Smoothie in der Mittagspause. Sie mögen s lieber cremiger? Dann sind Apfel-Möhren-Shake oder der klassische Erdbeer-Shake genau Ihr Ding. Und wer doch lieber löffelt als trinkt, dem sind unsere bunten Smoothie Bowls wärmstens empfohlen.
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: 02.09.2024
Robb, Carolyn
Royal Teatime
Köstliche Rezepte aus der Palastküche
DORLING KINDERSLEY, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831046898
Deutsch
Willkommen zur königlichen Teatime
Vor dem Hintergrund von zwolf imposanten Palasten und Residenzen Großbritanniens gewahrt die ehemalige Palastköchin der britischen Königsfamilie Carolyn Robb Einblicke in die royale Küche und die Tee-Gewohnheiten des Konigshauses. Über 50 Rezepte für den stilechten Afternoon Tea zuhause: von Meringues mit Himbeerwirbel über Kakaonibs-Nuggets und Scones mit Sahne bis zu warmen Lachstortchen.
Tea Time und Scones genießen wie die Royals:
- Vom Buckingham Palace auf die eigene Gartenparty: Über 50 Rezepte direkt aus der Palastküche von der ehemaligen Küchenchefin der Windsors
- Traditionelles englisches Gebäck: Exklusive Rezepte für jeden Geschmack
- Königlich backen vor historischer Kulisse: Mit Zitronen-Thymian-Kuchen wie im Highgrove House, Winston Churchills Teatime-Lieblingen oder Lachstortchen vom schottischen Landsitz
Typisch britischer Backgenuss für jeden Anlass
Von der sommerlichen Gartenparty im Buckingham
Palace bis zur Hochzeits-Teatime auf Schloss Windsor: Mit über 50 vielfältigen Rezepten liefert Carolyn Robb königlichen Gebäck-Genuss und seitenweise Inspiration für die eigene royale Teatime zuhause. Spannende Geschichten aus der Königsfamilie, zum Beispiel über ein 200 Jahre altes Bankettmenü oder ein Schokoladenkuchen aus dem 17. Jahrhundert, machen dieses besondere Backbuch zum Must-have für Fans der Royals und Serien wie Downton Abbey und The Crown.
Ein königlicher Genuss! Rezepte für den 5 o'clock tea, zusammengetragen von einer ehemaligen Palastköchin.
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Mixology
Mocktails. Drinks to drive
Ohne Alkohol: Coole Cocktails mit Kräutern und Früchten
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898836579
Deutsch
Just delicious
1. Auflage
Cocktails ohne Alkohol sind der neue Trend! Ob beim Brunch, als Aperitif oder bei der Party - hier kann jeder mittrinken, und zwar so viel, wie jeder möchte! Statt der im Ursprungsdrink enthaltenen Spirituosen oder Liköre kommen zum Teil einfach selbst gemachte Sirups, frische Früchte, Gewürze oder Kräuterauszüge hinein. Und natürlich noch ein Spritzer Wissen, um die perfekte Geschmacksbalance zu erreichen. Stefan Adrian hat dafür 22 trendige Rezepte zusammengestellt, die nicht nur schmecken, sondern auch optisch richtig was hermachen.
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Fehlt kurzfristig am Lager
Kittler, Martina
Smoothies
GRÄFE & UNZER, 2019
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833868542
Deutsch
GU Küchenratgeber
Gesund, köstlich und ohne Zuckerzusatz: selbstgemixte Smoothies sind die Besten!
Fünf Mal am Tag Obst und Gemüse essen, wie soll das gehen, zwischen Job, Familie, Freunden und Hobby? Wer einen Mixer, Früchte, Gemüse, Salat und Nüsse hat und dazu die neuesten Rezepte und Tipps, hat auch als Smoothie-Newcomer jetzt schnell den Dreh dafür raus! Smoothies begleiten den Alltag vom Energiekick am Morgen bis zum Schlummertrunk am Abend. Kompakt wie die Zutaten im Mixglas, präsentiert der GU-KüchenRatgeber Smoothies alles übers Vorbereiten, Mixen, die besten Geräte, Zutaten und Kombis - und dazu Rezepte für jede Gelegenheit, von pur und erfrischend, bis cremig und powervoll, trendig und deluxe. Ob als Snack oder Energiebooster, Detox- oder Schlankmacherdrink, ob im Glas oder als Bowl: Tropical-Mango-Mix, Wassermelonen-Minze-Erfrischer, Avocado-Spinat-Smoothie, Tomaten-Lassi, Rainbow-Smoothie oder Green-Smoothie-Bowl: Die neuen Smoothies können pikant wie süß, erfrischend wie sanft und haben für alle das passende gesundheitliche Benefit drauf. Mix and match!
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Schmidt, Louisa Maria
Das Weinbuch - ohne Blabla
Weinwissen von @bringflavorhome - DEUTSCHER KOCHBUCHPREIS 2023
DTV, 2023
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ISBN/EAN: 9783423283762
Deutsch
4. Aufl.
Noch ein Buch über Wein? Ja, aber anders als bisher - intelligent, cool und zeitgemäß!
Deutscher Kochbuchpreis 2023 in der Kategorie »Die besten Bücher über Wein«
»Wenn du mich fragst, ist Wein nicht einfach nur ein Getränk. Wein ist das faszinierendste Gesöff der Welt. Kein anderes alkoholisches Getränk kann meiner Meinung nach ein so beeindruckender Vermittler von Herkunft, Handwerk und Tradition sein wie Wein. So kitschig es vielleicht klingen mag: Für mich erzählt Wein Geschichten, bringt Menschen an einen Tisch und schafft Momente. Wein macht nicht einfach nur schwindelig im Kopp. Wein bedeutet Reisen, Kultur und Genuss - Wein verbindet! Aber genug mit dem Geplänkel ...«
Noch ein Buch über Wein? Ja, aber anders als bisher - intelligent, cool und zeitgemäß! Frisch, energisch und mit viel Spaß macht Lou reinen Tisch und zeigt jungen Weinfans, dass man sich vor Wein nicht fürchten muss. Fachlich avisiert führt die studierte Weinexpertin und Weinbloggerin Lou durch die Welt des Weins, nimmt sich dabei selbst nicht so ernst und gibt locker und schw
ungvoll Anekdoten und Weinwissen zum Besten: Von B wie Bubbles über N wie Naturwein und T wie Tannine. Geballtes Weinwissen eben, aber ohne Blabla! Denn am Ende des Tages soll Wein Spaß machen und Menschen an einen Tisch bringen.
Wein ohne Blabla - mit praktischen Anleitungen, Spickzetteln und Probiertipps
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Der kleine Johnson 2024
Der erfolgreichste Weinführer der Welt
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2023
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ISBN/EAN: 9783965843219
Deutsch
1. Auflage
»Der kleine Johnson 2024« ist auch in seinem 47. Erscheinungsjahr unübertroffen als umfassender, topaktueller Wegweiser durch die Weinwelt und das unerlässliche Handbuch für alle, die Wein kaufen - ob in der Weinhandlung, im Restaurant oder online, ob Kenner oder Einsteiger.
Der Wein-Ratgeber liefert klare Fakten und prägnante Stellungnahmen zu Weinen, Winzern und Anbauregionen aus aller Welt. Er verrät die besten Jahrgänge, die interessantesten Winzer, welche Weine man gleich trinken und welche man einlagern sollte. Dazu erklärt er die wichtigsten Begriffe der Weinwelt für Anfänger und informiert kurz und bündig über Rebsorten, regionale Spezialitäten und das perfekte Pairing der Weine zum Essen.
Spezial-Farbbeilage der Johnson Ausgabe 2024: Alles über Chardonnay, die gefälligste Traube der Welt - Geschichte, Geschmack, Textur, Trends und die Rolle von Barrique-Fässern.
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Dusy, Tanja
Einladung zum Apéro
Cocktails, Aperitifs und andere Drinks von klassisch bis kreativ - mit und ohne Alkohol. Dazu immer ein passender Snack, der einfach zuzubereiten ist.
GRÄFE & UNZER, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833893650
Deutsch
Getränke
Ob spritzig-sauer oder fruchtig-frisch - magisch prickelnde Drink-Rezepte für laue Sommerabende in Balkonien plus passende Snacks.
Tauche ein in die Welt des lässig-sommerlichen Apéro, die dich und deine Gäste verzaubern wird, und entdecke eine Vielzahl an kreativen Drink- und Snackkreationen, die deine Sommerabende auf das nächste Level bringen! Ob spannende Variationen des Klassikers Aperol Spritz oder andere leichte Aperitifs und Cocktails - dieses Buch bietet eine bunte Auswahl an erfrischenden Sommerdrinks und natürlich den passenden Snacks. Lass dich auf eine magische Weise inspirieren und öffne deine Balkon-Tür für die blaue Stunde und mehr Sommer im Glas und auf dem Teller. Also einfach mal öfter zum Apéro einladen - »Cheers« und »Salute«!
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Moldvaer, Anette
Das Kaffee-Buch
Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt. Ausgezeichnet mit Gourmand (World Cookbook Award)
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831038459
Deutsch
Kaffee - das Buch zum Kultgetränk!
Sie lieben den unwiderstehlichen Geruch von Kaffee am Morgen, die aromatische Röstung eines Espressos am Mittag und den erfrischenden Geschmack eines guten Cold Brews im Sommer? Dann ist die Neuauflage des erfolgreichsten Kaffee-Buchs aller Zeiten wie für Sie gemacht: umfassendes Barista-Wissen in leicht verständlichen Texten, mit Karten, Infografiken, topaktuellen Daten und Fakten zu Geschichte, Anbaugebieten, Sorten, Ernte, Röstung sowie Rezepten für Caffè Mocha oder Haselnuss-Frappé.
Kaffee-Buch: Highlights und Inhalte auf einen Blick
- Die aktualisierte Neuauflage des preisgekrönten Kaffee-Buchs: Der DK Klassiker wurde bereits mit dem "World Cookbook Award" prämiert und für Sie mit brandneuen Daten und Fakten komplett aktualisiert.
- Fachwissen von der Kaffee-Expertin: Die Autorin Anette Moldvaer ist Mitbegründerin einer mehrfach preisgekrönten Kaffeerösterei in London, wurde als Barista vielfach ausgezeichnet und ist he
ute selbst Jurorin bei internationalen Barista-Meisterschaften.
- Umfangreiches Know-how über Kaffee: Geschichte, Sortenübersicht, Ernte, Lagerung und Verarbeitung. Karten, Texte und Infografiken zu den Anbaugebieten und verschiedenen Bohnen. Röstung, Auswahl, Mahlen und die Kunst des perfekten Milchschaums.
- Kaffee-Rezepte aus aller Welt.
- Informative Spezialseiten zu Kaffeekultur, Hausröstung, Geschmackskombinationen und vielem mehr.
- Reich bebildertes Barista-Buch.
Dieses Barista-Buch präsentiert das Kultgetränk in all seinen Facetten - es ist das perfekte Geschenk für alle Kaffee-Liebhaber!
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Schlögl, Willi; Moser, Sebastian "Curly"
Anleitung zum Weinsaufen
Fast alles, was du über Wein wissen willst. - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber 2023 - Mit Sophie Passmann, Louisa Maria Schmidt, Caroline Diel, Tim Raue und Roland Trettl
SÜDWEST, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517102252
Deutsch
2. Aufl.
Darauf trink ich!
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber 2023
Willi Schlögl ist einer der besten Sommeliers im deutschsprachigen Raum und vielfach ausgezeichnet (Sommelier des Jahres) und betreibt in Berlin Mitte die Weinbar "Freundschaft". Zusammen mit dem Rapper Curly veröffentlicht er den erfolgreichsten Wein-Podcast in deutscher Sprache. In "Terroir & Adiletten" sprechen die beiden jede Woche 90 Minuten lang über alle Themen rund um den Wein mit Gästen wie renommierten Winzer_innen oder Prominenten wie Spitzenkoch Tim Raue oder Bestseller-Autorin Sophie Passmann. Der Podcast ist stets in den Top-5 der Food-Podcasts (100.000 monatliche Abrufe). Das Markenzeichen von Terroir & Adiletten: frech, spontan, aber stets mit handfesten Tipps rund ums Thema Wein. Das aufwändig gestaltete Hardcover ist mit einem Lesebändchen versehen.
Ausstattung: circa 30 farbige Abbildungen
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Puckette, Madeline; Hammack, Justin
Der Master-Wein-Guide
Die Magnum-Edition - Von den Machern von winefolly.com
HEYNE, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783453207264
Deutsch
Deutsche Erstausgabe
Ausgezeichnet mit dem "Oscar" der Foodbranche, dem renommierten James Beard Award für das beste Getränke-Buch 2019
Wie schmeckt Tannin? Und was ist brut? Lassen sich Sehen, Riechen und Schmecken trainieren - und der Weingenuss damit steigern?
Im Master-Wein-Guide verbinden sich profundes Weinwissen und innovative Grafiken zu einem einzigartigen Weinführer, der auf einen Blick die vielen Facetten des Weins verständlich macht, vorhandenes Grundwissen vertieft und die Begeisterung für das außergewöhnliche Getränk weiter anfacht.
Der hochwertige Weinführer für eine neue Generation von Weinliebhabern und -kennern, die die komplexen Geheimnisse des Weins in einer besonderen ästhetischen Präsentation und auf spielerische Weise ergründen wollen.
Ausstattung: durchg. 4c
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32,00 €
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Brandl, Franz
Cocktails
Über 1000 Drinks mit und ohne Alkohol
SÜDWEST, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517096865
Deutsch
6. Aufl.
Gerührt oder geschüttelt
Ob Hobbymixer oder Barprofis, dieses Standardwerk bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das richtige. Der bekannte Barmeister Franz Brandl stellt darin über 1000 Drinks - von einfach und klassisch bis exotisch vor. Ob mit oder ohne Alkohol, süß oder herb, prickelnd oder fruchtig, pikant oder cremig, die Auswahl umfasst die ganze Welt der Mixgetränke. In diese vollständig überarbeitete Ausgabe des Bestsellers wurden weitere modern-kreative Cocktails und Mixdrinks aufgenommen und besonders praktisch ist die Ordnung der Rezepte nach ihrem wichtigsten Basisprodukt.
Viele Tipps und Informationen zur richtigen Barausstattung, zur Zubereitung, zur Gläserwahl sowie zu den Mixzutaten vervollständigen das Werk. Zusätzlich werden Bar-Fachausdrücke und Etikettenaufschriften mit Hinweis auf ihren sprachlichen Ursprung exakt erklärt.
Darüber hinaus wurde das Buch auf 272 Seiten erweitert und das Kapitel TOP TWENTY CLASSIC DRINKS eingefügt
. Diese werden mit ihrer klassischen Rezeptur und ihrer Entstehungsgeschichte vorgestellt. Auch die ausführlichen Informationen über die Getränkekategorien und die Hersteller wurden gänzlich überarbeitet und zahllose neue Marken wurden aufgenommen.
Ausstattung: ca. 500 Farbfotos; ca. 500 Farbfotos
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Schumann, Charles
Schumann's Bar
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2015
Buchleinen
ISBN/EAN: 9783898835022
Deutsch
8. Aufl.
Lernen vom Profi: Wie Cocktails und Drinks gelingen, wie die perfekte Barausstattung aussieht und welche Zutaten das Getränk zum Highlight machen. Die Bibel der Barkultur ist ein Standardwerk und unverzichtbares Nachschlagewerk für Cocktail-Liebhaber. 500 Originalrezepte von Barlegende Charles Schumann sowie eine ausführliche Warenkunde lassen jedes Glas zu einem Erlebnis werden. Mit stilvollen Illustrationen und Leineneinband - ein Kultbuch seit zwei Jahrzehnten!
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Thaiphakdi, Sara
Natürlich genießen: Alkoholfreie Cocktails
Rezepte und Tipps für die 4 Jahreszeiten
BRUNNEN-VERLAG, GIESSEN, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783765532887
Deutsch
Natural life-art
Cocktails finden ständig neue Fans, Barkeeper-Kurse für Anfänger boomen und immer mehr Menschen entdecken, dass Cocktails auch ohne Alkohol Spaß machen und lecker schmecken. Und: Cocktails können echte Vitaminbomben und Fitness-Shooter sein. Alkoholfreie Cocktails passen zu jedem Anlass, egal ob zum Grillabend mit Freunden, dem gemütlichen Sofa-Sonntag mit der Familie oder zu einem romantischen Candle-Light-Dinner. In unserem Buch sind 40 besondere Cocktailrezepte enthalten, jeweils passend zu den vier Jahreszeiten. Sie sind möglichst mit frischen saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet. Dazu wird ausführlich erklärt, wie man ganz leicht wunderschöne Garnituren zaubern kann und welches Equipment benötigt wird, um einen tollen Cocktail zu kreieren. Eine Übersichtstafel zeigt die Vitamine und Mineralstoffe für alle relevanten Obstsorten an.
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Hoffmann, James
Der perfekte Kaffee für zu Hause - Das Praxis-Handbuch für Kaffeeliebhaber, Baristas und Espresso-Fans
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783965843202
Deutsch
1. Auflage
Längst kann sich jeder eine ausgezeichnete Tasse Kaffee im Coffee Shop an der nächsten Ecke kaufen. Aber was ist mit dem Kaffee zu Hause? Sollte der nicht genauso gut schmecken?
Kaffee-Guru und Champion-Barista James Hoffmann liefert mit »Der perfekte Kaffee für zu Hause« das Praxis-Handbuch zu seinem Bestseller »Der Kaffeeatlas«, inklusive Rezepten für Espressogetränke. Hier verrät Hoffmann alles, was man wissen muss, um zu Hause eine Tasse Spitzenkaffee nach der anderen zu brühen:
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Sohm, Aldo; Muhlke, Christine
Einfach Wein
Der illustrierte Guide
PRESTEL, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783791386645
Deutsch
Die wunderbare Leichtigkeit des Weins
Es gibt Weinführer, bei denen vor lauter Wissenschaft der Genuss auf der Strecke bleibt. Einen erfrischend anderen Ansatz wählt Aldo Sohm. Um das flüssige Kulturgut gerade Einsteigern, aber auch Kennern schmackhaft zu machen, verpackt der hoch dekorierte österreichische Sommelier sein profundes Know-how in einen launigen Ratgeber mit lebendigen Texten und anschaulichen Grafiken. Ob Basics zu Rebsorten und Anbaugebieten, Spickzettel mit besonderen Jahrgängen oder Anleitung zum Aufbau einer "Geschmacksbibliothek" - die gut aufbereiteten Wissenshäppchen liefern die perfekte Grundlage, um sich lustvoll durch das verlockende Angebot der Weinkeller zu schmecken.
_Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis "Gold" 2020 von kaisergranat.com sowie der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021_
Deutscher Kochbuchpreis 2020 "Gold" von kaisergranat.com
Ausstattung: Zahlreiche Abbildungen
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VINUM Weinguide Deutschland 2024
CHRISTIAN, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783959618533
Deutsch
Die gesammelte deutsche Weinelite auf über 1.000 Seiten - Weinguide und App im Bundle!
Einer der wichtigsten Begleiter für alle Weininteressierten, die sich über die aktuellen Entwicklungen in der deutschen Weinszene auf dem Laufenden halten möchten. Für die 7. Ausgabe des VINUM Weinguides hat das 30-köpfige Expertenteam um die Chefredakteure Matthias F. Mangold und Harald Scholl im Laufe des Jahres fast 11.000 Weine der 1.000 besten Betriebe aus allen deutschen Anbaugebieten verkostet und bewertet. Der VINUM Weinguide zeichnet sich aus durch seine redaktionelle Unabhängigkeit und die umfassende Auswahl an Traditionsweingütern und Newcomern und ist deshalb ein unverzichtbarer Ratgeber zu deutschen Weinen für jeden ambitionierten Weinsammler und gelegentlichen Weintrinker! Wein verstehen, Wein entdecken, Wein genießen - Mit diesem Weinführer alles möglich!
Perfekte Kombination: Weinatlas plus Full-Content kostenlose AppWeinempfehlungen von den erfahrensten Weinprofis - al
le Weine werden mehrfach verkostetDie besten Weine Deutschlands: Alle Adressen, Bewertungen, Preise plus Tipps in übersichtlicher Form - zur perfekten Vorbereitung Ihrer nächsten WeinreiseWein-Buch für Einsteiger und Weinkenner geeignet
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35,00 €
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Brandl, Franz
Best of Cocktails ohne Alkohol
Von Singapore Sling bis Virgin Mary - über 70 Drinks ohne Promille
SÜDWEST, 2017
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783517096674
Deutsch
4. Aufl.
Alkoholfreier Cocktailgenuss
Der renommierte Barmixer Franz Brandl gibt in diesem Buch über 70 seiner besten alkoholfreien Rezepte preis. Er verrät nicht nur tropisch-exotische Zaubereien, spritzige Muntermacher und viele andere Köstlichkeiten, sondern auch alle nötigen Informationen zu Barzubehör, Zutaten und Zubereitung. Egal ob gemixt, geschüttelt oder gerührt - hier wird jeder Drink zu einem wahren Geschmackserlebnis!
Ausstattung: ca. 70 Farbfotos; ca. 70 Farbfotos
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Ludlow, Eddie
Workshop Whisky
Whisky-Tasting mit Verkostungsvorschlägen und umfangreichem Whisky-Wissen
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831039890
Deutsch
Entdecken. Verkosten. Genießen.
Das ultimative Whisky-Buch für Anfänger & Fortgeschrittene
Stillen Sie Ihren Durst nach Wissen & gutem Whisky - dieses Buch verwandelt Sie in einen echten Whisky-Kenner! Von der Geschichte über die Whisky-Herstellung, Kauf & Lagerung bis zum Whisky-Tasting. Erweitern Sie Ihr Whisky-Wissen und lassen Sie sich mit eindrucksvollen Bildern auf eine lukullische Reise durch die bekanntesten Destillerien der Welt entführen. In 20 Verkostungen entdecken Sie einfach erklärt verschiedene Whisky-Sorten.
Whisky-Tasting in einem praktischen Handbuch
- Umfangreiches Whisky-Wissen: Von der Geschichte des Whiskys über die Whisky-Herstellung, praktische Tipps zu Einkauf, Lagerung & Foodpairing bis zu detaillierten Whisky-Tastings - füllen Sie Ihr Glas mit großen Schlucken voller Whisky-Know-how.
- 20 Verkostungen führen Sie Schritt für Schritt an die verschiedenen Geschmäcker heran. Lernen Sie, Whisky mit allen Sinnen richtig zu schmecken - mit den Augen, mit der Nase,
mit der Zunge. Jedes Tasting ist systematisch gleich aufgebaut und geht genau auf die Zusammensetzung des Whiskys, auf Aussehen, Geruch und die verschiedenen Geschmacksnoten ein.
- Internationale Whiskysorten: Sie entdecken die Unterschiede zwischen Scotch, Single Malt, Blended & Co. - von Irland und Schottland über Europa bis nach Nordamerika, von Japan über Indien und Taiwan bis nach Australien. Sie erfahren, was die Herkunft des Whiskys ausmacht und wie unterschiedliche Länder mit dem Whisky umgehen.
- Moderne Gestaltung: Die geschmackvollen Bilder, informativen Illustrationen und die edle Ausstattung mit Kupferfolie sind ein absoluter Augenschmaus. Damit ist das Buch auch das perfekte Geschenk für alle, die mehr über Whisky erfahren möchten.
Das perfekte Handbuch & Geschenk für alle Whisky-Liebhaber und solche, die es noch werden wollen!
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22,95 €
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Johnson, Hugh; Robinson, Jancis
Der große Weinatlas
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
GRÄFE & UNZER, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833874543
Deutsch
Wein
Einzigartiger Wegweiser durch die internationale Weinwelt - von den erfolgreichsten Weinbuchautoren der Welt. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuch-Preis 2020 von Kaisergranat in Silber in der Kategorie Weine.
Unverzichtbarer und aktueller Wegweiser durch die internationale Weinwelt - von den erfolgreichsten Weinbuchautoren der Welt.
Keine andere Publikation, die sich dem Thema Wein widmet, versammelt eine solche Fülle an Fachwissen wie "Der neue große Weinatlas". Alle Weinregionen der Welt werden besprochen, neue Anbaugebiete vorgestellt sowie Techniken, Trends und Vorschriften erläutert. Zudem präsentieren Hugh Johnson und Jancis Robinson ihr konkurrenzloses Wissen zum Thema Weinkartografie, das jede Lagenkarte der Welt zeigt und aktuellste Erkenntnisse rund um den Klimawandel und dessen Auswirkungen auf den Wein aufgreift. Ergänzt durch stimmungsvolle Fotografien und einzigartige Karten ist dieses Buch ein Genuss für alle Sinne.
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Sabellico, Marco
Weine Italiens 2024 Gambero Rosso
GAMBERO ROSSO, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9788866412311
Deutsch
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Roquefort, Clémence
Obst- und Gemüsesäfte aus dem Entsafter. 111 Rezepte für Gesundheit, Energie und gute Laune, für Erfrischungs-, Power- u
Plus Rezepte für die Pressrückstände
BASSERMANN, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783809444763
Deutsch
Deutsche Erstausgabe
Saft aus Obst und Gemüse - ein gesundes und kraftspendendes Getränk, das so schnell und einfach selbst gemacht werden kann. Es steckt voller Vitamine, Mineralstoffe, sekundärer Pflanzenstoffe mit gesundheitsfördernden Wirkungen. In diesem Buch finden Sie den richtigen Saft, ganz nach Ihren Bedürfnissen: als fruchtige Erfrischung, als feines Genussmittel, als Powerdrink und Energiespender oder als Detoxhilfe zum Entschlacken. Die Rezepte sind saisonal geordnet. Zusätzlich gibt es Rezepte, was für raffinierte Leckereien mit den Rückständen des Saftpressens gemacht werden kann.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
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9,99 €
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Schwarzwald, Oliver
High Level Zero
Die faszinierende Welt der alkoholfreien Drinks: Über 75 Rezepte für Null-Promille-Cocktails auf hohem Niveau. Dazu viele Drink-Food-Pairing-Tipps und -Rezepte.
GRÄFE & UNZER, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833893261
Deutsch
Getränke
Absolutes Trendthema, berauschend schön inszeniert: promillefreie Drinks auf höchstem Geschmacksniveau
What to drink if you don´t want to drink? Diese Frage stellen sich immer mehr Menschen, die zwar gerne einen Drink oder zwei genießen, auf den Kater am nächsten Morgen aber verzichten möchten. So auch Fotograf und Hobbykoch Oliver Schwarzwald. Durch das Aufkommen alkoholfreier Spirits eröffnete sich ihm eine ganz neue Perspektive, denn auch wenn diese anders schmecken, bedeutet das eben nicht, dass sie nicht schmecken! Ganz im Gegenteil: Mit ihnen gelingen nicht nur spannende Alternativen zu Fruchtsaftschorle und Co., sondern auch elegante Menü-Begleitungen. Wie das Zubereiten von großartigen No-alcohol-Drinks gelingt, zeigt Oliver Schwarzwald seit 2021 in seinem Blog »High Level Zero« und jetzt auch in seinem gleichnamigen Buch!
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40,00 €
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Hoffmann, James
Der Kaffeeatlas
Von der Bohne bis in die Tasse alles über Kaffeegenuss - Die Welt des Spitzenkaffees in komplett aktualisierter Neuauflage
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783965842977
Deutsch
1. Auflage
Kaffee war noch nie so vielfältig und faszinierend wie heute. Und niemals besser, wenn Sie wissen, worauf es ankommt. Kaffeeliebhaber_innen mit Sinn für Qualität und Herkunft der Bohnen steht eine unendliche Bandbreite an Sorten und Geschmacksnuancen offen. Alles, was Sie auf der Suche nach den besten Aromen der Kaffeewelt beachten sollten, erklärt Ihnen der weltbekannte Kaffee-Experte, Rösterei-Leiter und Weltmeister-Barista James Hoffmann in der zweiten Auflage seines Bestsellers »Der Kaffeeatlas«.
Hoffmann erläutert alle Facetten des braunen Golds, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Art der Ernte und die Röstung bis hin zum Brühwasser. Er porträtiert 35 Herkunftsländer und die Auswirkungen des Terroirs auf die Geschmacksnuancen. Dazu bietet er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und professionelle Tipps für die Zubereitung von ausgezeichneten Kaffee-Spezialitäten zu Hause.
Ein Muss für alle, die Kaffee verstehen und in Spitzenqualitä
t genießen wollen.
2. Auflage des renommierten Bestsellers, komplett überarbeitete Neuausgabe mit neuen Herkunftsländern.
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Gault & Millau Weinguide Deutschland - Die besten Weine 2024
EDITION MICHAEL FISCHER, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783745920413
Deutsch
1. Auflage
Dieser Guide führt Sie kompetent und genussvoll zu den besten Gütern des Landes. Ob Newcomer, Wiedererstarkte oder Ikonen - jeder Betrieb von Bedeutung findet sich in diesem Standardwerk.
Es ist ein Wegweiser mit Substanz: Wir haben für Sie mehr als 6.000 Weine verkostet und bewertet - vom Basiswein bis zum Großen Wein. Und einmal mehr bestätigt das Gault&Millau-Expertenteam, wie herausragend die Qualitäten der deutschen Weine sind - in allen Kategorien!
Lassen Sie sich von uns durch diese großartige Weinwelt begleiten und finden Sie zielsicher zu Ihrem Lieblingswein(gut).
250 Top-Empfehlungen deutscher Qualitätsweine6000 verkostete Proben und 650 verschiedene WeingüterSpirituosen-SpecialInklusive Zugangscode zu 20.000 Weinen und 1.300 Weingütern digital in der Gault&Millau App
Wertvolle Entdeckungen, schöne Überraschungen und Weine "für die Ewigkeit", die man noch ein paar Jahre im Keller reifen lässt - "Die besten Weine Deutschlands" ze
igt nicht nur die Qualität, sondern auch die Diversität des deutschen Weines und ist ein unverzichtbares Standardwerk für alle Genießer_innen.
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Stockton, Briana
Super Säfte!
Mehr als 90 Wohlfühl-Rezepte für mehr Energie, Power und Kraft
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898839808
Deutsch
3. Aufl.
Ob grüner Energiespender, vitaminreicher Powerdrink, köstliches Detox-Elixier oder flüssiger Sattmacher: "Super Säfte!" bietet über 90 Rezepte mit Obst und Gemüse für den besonderen Drinkgenuss - alle super gesund, super lecker und super schnell gemixt! Ganz egal, ob Sie gerade erst mit dem Entsaften beginnen, bereits begeistert saftfasten oder neue Ideen und Inspiration für frische, gesunde Säfte wünschen - dieses Buch ist Ihr perfekter Begleiter! Mit vielen saftigen Rezepten, die zeigen, welche Obst- und Gemüsesorten besonders gut zusammen passen, wunderbar erfrischend schmecken und welch super Wirkung frische Säfte auf Ihren Körper haben. So bekommen selbst Obst- und Gemüseverächter ihre tägliche Dosis an gesunden Vitalstoffen zum rundum Wohlfühlen ab, denn hier steckt Vitamin-Power in jedem Glas!
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Priewe, Jens
Grundkurs Wein
Alles, was man über Wein wissen sollte
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783898839419
Deutsch
3. Aufl.
Ein Grundkurs für alle, die über Wein wissen möchten. Jens Priewe informiert Einsteiger, erklärt aber auch interessantes für Fortgeschrittene. Er informiert verständlich über die richtige Lagerung, die Eigenschaften verschiedener Rebsorten, zum Weinbau, die Tricks der Weinindustrie und antwortet auf die 20 meistgestellten Fragen der Einsteiger. Der erweiterte Länderteil informiert detailliert zu den unterschiedlichsten Aromen und zu den berühmtesten Weinsorten der Welt. Ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber!
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Klauß, Nicole
Alkoholfrei
Grundlagen Rezepte Pairings
AT VERLAG, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783039021680
Deutsch
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neueGeschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.
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In 80 Kaffees um die Welt
Kultur, Zubereitung und Geschichten
DIE GESTALTEN VERLAG, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783967040715
Deutsch
Nichts geht ohne Kaffee und zwar weltweit. Geschichten und Rezepte erzählen von der Vielfalt der Kaffeekultur in aller Welt.Kaffee ist das Lieblingsgetränk auf unserem Planeten. Mehr als 2,25 Milliarden Tassen werden jeden Tag weltweit gebrüht, gefiltert und genossen. Als treuer Begleiter und heimliches Lebenselixier, hat Kaffee seine eigene Geschichte und Kultur und kennt unzählige Arten der Zubereitung. Verfasst von der Autorin und Kaffee Expertin Lani Kingston, nimmt In 80 Kaffees um die Welt die Leser mit auf eine Reise in 19 Länder und Regionen und beschreibt die Vielfalt in der Kaffee zubereitet und genossen wird. In 80 Kaffees um die Welt blickt über den Tassenrand und zeigt, wie vielfältig die Welt jenseits des Milchkaffees ist.
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Welt. Mehr als 2,25 Milliarden Tassen werden jeden Tag weltweit gebrüht, gefiltert und genossen. Als treuer Begleiter und heimliches Lebenselixier, hat Kaffee eine ganz eigene Kultur und eine wachsende Industrie hervorgebracht. Verfasst von Journalistin und Kaffeeexpertin Lani Kingston, nimmt Globale Kaffeekultur seine Leser mit auf eine Reise in 19 Länder und Regionen und erkundet die unzähligen Arten, wie Kaffee angebaut, gehandelt und genossen wird. Hipster-Baristas mögen sich gerade den neuesten Latte ausdenken, doch der wahre Grund für den globalen Siegeszug des Kaffees liegt tief verwurzelt in seiner Geschichte. Globale Kaffeekultur blickt über den Tassenrand und zeigt, wie spannend die Welt jenseits des Milchkaffees ist. Ein Buch wie ein ausgedehnter Kaffeehausbesuch...- Eine Sammlung über die globale Kaffeekultur und ihre Traditionen- Über 40, die große Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten auskostende, Kaffeerezepte - Die deutschsprac
hige Ausgabe ist ergänzt um typische Rezepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und Informationen zur Kaffeekultur in der Region- Beeindruckende Fotos im Reportagestil, die das Buch zu einem Muss für Kaffeeliebhaber wie für engagierte Baristas machen
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Rosenthal, Patrick
Das Cocktailbuch für Potter-Fans
40 magische Rezepte | Mit Butterbier, Weasley-Drinks, Amortentia, Felix Felicis, Cocktails aus Honigtopf, Hogwarts und Hogsmeade für die Harry-Potter-Party
RIVA VERLAG; RIVA, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742326270
Deutsch
Magie im CocktailglasOb für den nostalgischen Potter-Filmabend oder die Mottoparty - dieses Cocktailbuch hält 40 kreative Rezepte für erwachsene Hexen und Zauberer bereit! Von Butterbier-Cocktail und Bloody Eber aus Hogsmeade über Ritas Moon Milk und einen Patronus Colada bis zu Pumpkintini und Blue Ravenclaw aus Hogwarts: Hier kommt jeder Potter-Fan auf seine Kosten. Auch für kleine Zauberlehrlinge ist der ein oder andere alkoholfreie Zaubertrank dabei: Felix Felicis light oder Verbotener-Wald-Cocktail gefällig? Probiert es aus und genießt zauberhafte Drinks aus dem Universum von Harry Potter!
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Reckewitz, Marcus
Populäre Wein-Irrtümer - Ein unterhaltsames Lexikon
ANACONDA, 2012
Gebunden
ISBN/EAN: 9783866478206
Deutsch
Glauben Sie noch? Oder wissen Sie schon? Glauben Sie noch, dass Wein atmen muss? Oder dass Weine mit Schraubverschluss nicht nach Kork schmecken können? Oder dass Bio-Weine keinen Schwefel enthalten? Oder dass aus Rotweintrauben niemals Weißwein werden kann? Oder glauben Sie etwa, dass Kirchenfenster auf die Güte eines Weines schließen lassen? Dann sollten Sie dieses vergnügliche Wein-Lexikon lesen. Damit sich die Nebel aus Halbwahrheiten, Mythen und populären Irrtümern lichten. Damit Ihre Sinne frei werden für einen ungetrübten einfachen Weingenuss. Und wie der Chinese in Sekunden Rotwein um Jahre altern lässt, das erfahren Sie nebenbei auch noch.
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7,95 €
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Mocktails
30 coole Cocktails ohne Alkohol
HEEL VERLAG, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783958435520
Deutsch
Cocktail mixen ist in! Es wird gemixt - ob zu Hause oder in der Bar beim professionnellen Barkeeper und Mixologen. Und mit diesem Buch ist man bestens gerüstet für den alkoholfreien Cocktailgenuss! Ob mit Säften oder Sirup, Eistee oder Kaffee, Kräutern oder Gewürzen: Die 30 coolen Cocktail-Rezepte ohne Alkohol stehen in puncto Geschmack und Optik ihren alkoholhaltigen Pendants in nichts nach! Vor dem umfangreichen Rezeptteil gibt es wichtige Informationen über das Arbeiten mit dem Shaker, weitere Materialien für den Barkeeper, wichtige Zutaten, die Wahl des richtigen Glases und so einiges mehr. Wie wäre es zum Aperitif mit einem "PInk Tail" mit Cranberry-Saft und Amarettosirup mit Gurke oder geräuchertem Schwarztee mit Chili-Zimt-Sirup? Viele Cocktail-Klassiker gibt es in diesem Buch als leckere alkoholfreie Variante: Appetizer Mary, Erdbeer-Melone Mojito, Peach on the Beach oder Cosmopoli-Tee. Gin-Liebhaber werden sich über das Rezept für Gin-Sirup freuen, den man ganz leicht mit
Schwarztee und Wacholderbeeren selber zubereiten kann. Neben einigen ausgefallenen Dessert-Mocktails fehlen auch nicht Digestif-Anleitungen - vom Irish Coffee bis hin zum eisgekühlten Glühwein! Fazit: Perfekt für alle, die ohne Alkohol auskommen möchten (oder müssen) und trotzdem etwas Raffiniertes trinken möchten! Die Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas und da kein Alkohol verwendet wird, ist der Führerschein auch nicht in Gefahr!
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Dredge, Mark
Workshop Bier
Bier-Tasting in Buchform mit spannendem Wissen zu Braukunst & Biersorten sowie praktischen Tipps zur Verkostung
DORLING KINDERSLEY, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831046409
Deutsch
Entdecken. Verkosten. Genießen.
Workshop Bier: Der ultimative Guide für Bierliebhaber & Genießer
Malzig oder fruchtig, goldgelb oder espresso-schwarz, trüb oder klar, mit oder ohne Schaum: Die Vielfalt an Bieren wartet nur darauf, mit allen Sinnen entdeckt zu werden! Das umfassende Bier-Buch vereint spannendes Wissen zu Braukunst und Biersorten mit praktischen Tipps zur Verkostung: Welches Bier gehört in welches Glas? Wie gelingt die perfekte Schaumkrone? Welches Essen ergänzt die Aromen des Bieres am besten?
Alles Wissenswerte über Bier in einem Buch:
- Biersorten aus aller Welt im Porträt: Lagerbier, Pale Ale, IPA, Weizen, Belgisches Bier und viele mehr
- Informative Fakten rund ums Bier: von der Entstehung des Bieres über Zutaten und Geschmacksnoten bis hin zu aktuellen Trends
- Praktische Tipps und Tricks wie die Wahl des passenden Glases und das richtige Einschenken für die perfekte Schaumkrone
- Moderne Gestaltung: Anschauliche Grafiken und Illustrationen
Bier-Tasting in Bu
chform: Der unterhaltsame Einstieg in die Welt des Bieres
Hopfig, rauchig, mit fruchtiger Note, malzig im Abgang oder schön ausbalanciert: Nach der Lektüre dieses Buches lässt sich selbst das schon unzählige Male getrunkene Lieblingsbier noch einmal ganz neu entdecken! Leicht verständlich vermittelt der britische Bierexperte Mark Dredge sein Wissen über alte und neue Brautechniken sowie traditionelle und moderne Aromen und erklärt, wie man den eigenen Geschmack schulen kann, um Bier zu verkosten wie ein echter Bier-Profi!
Ideal als Geschenk: Der optimale Begleiter für (angehende) Bierkenner, die das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen in all seinen Facetten kennenlernen, schmecken und genießen möchten!
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Geiger, Christina
Drinks ohne Alkohol
Spritziges für alle
GRÄFE & UNZER, 2016
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833853289
Deutsch
GU Küchenratgeber Classics
Eine Runde geht noch - Alkoholfreie Cocktails, Limonaden und Smoothies ganz einfach selber machen
Drinks ohne Alkohol: Wer möchte mit uns um die Wette schlürfen?
Drinks ohne Alkohol: Wer möchte mit uns um die Wette schlürfen? Auf die Plätze, fertig, ran an die Strohhalme: Mit diesen alkoholfreien Drinks schlürfen Sie sich auf Wolke sieben.
Zücken Sie den Pürierstab, schmeißen Sie den Standmixer an, halten Sie den Milchaufschäumer bereit, holen Sie die Eiswürfel aus dem Gefrierfach - es ist so weit: Der neue GU-Küchenratgeber "Drinks ohne Alkohol" ist da und kommt mit nigelnagelneuen Rezepten daher, die alle ausprobiert werden wollen!
Alkoholfreie Drinks zum Selber machen: Ihr Buch auf einen Blick
Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber "Drinks ohne Alkohol":
Tipps und Extras: Das richtige Handwerkszeug, Sirup zum Selber machen, coole Deko-Ideen und Drink-Know-how für alle Mix-FreundeFitmacher: Good Morning!, Green Wonder, Kickstarter, Holler-Shrub und mehrSeelenschmeichler: Flower-Power, Schlafe süß!, Beeriger Mangolassi, Chocolate on the Rocks und mehrPartykn
üller: Agua fresca, Melon-Ball-Punch, Ready-to-go-Eistee, Espresso Frappe_ und mehrWärmequellen: Cranberrypunsch, Bratapfelpunsch, Dream a little Dream, Latte Nougato und mehr
Sie möchten noch eine Runde bestellen? Im GU-Küchenratgeber "Drinks ohne Alkohol" finden Sie alle Rezepte zum Nachmachen - Schritt für Schritt erklärt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Mixen.
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Anadologlu, Cihan
Classic Cocktails
CALLWEY, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783766724960
Deutsch
3. Aufl.
Lassen Sie sich entführen! Mit dem renommierten Bartender und Gastonomen Cihan Anadologlu reisen wir in die Welt der Cocktails und Bars. Entdecken Sie über 200 Rezepte, die für Bar Profis zum Einmaleins gehören und auch zuhause garantiert gelingen. Neben Berühmtheiten wie Bloody Mary, Caipirinha oder dem erfrischenden Gin & Tonic erhalten Sie einen umfangreichen Überblick über die Cocktail-Klassiker, auf kunstvollen Bildern perfekt in Szene gesetzt von Daniel Esswein. Dem Gin wird darüber hinaus ein umfangreiches Kapitel gewidmet. Und damit Sie zu Hause mit der Zubereitung prickelnder Drinks loslegen können, erhalten Sie viele praktische Hinweise zur Ausstattung für Einsteiger wie für Profis sowie zu den wichtigsten Techniken an der Bar.
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Old, Marnie
Workshop Wein
Spannendes Weinseminar mit Verkostungsvorschlägen und umfangreichem Wein-Wissen
DORLING KINDERSLEY, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831040100
Deutsch
Entdecken. Verkosten. Genießen.
Umfassendes Weinbuch für Einsteiger & Fortgeschrittene
In Vino Veritas! Entdecken Sie mit diesem Weinbuch die ganze Wahrheit über gute Weine - von der Weinherstellung über die verschiedenen Rebsorten & Weinregionen bis zur Weinverkostung. Was sagt die Farbe über den Wein aus? Muss guter Wein teuer sein? Worauf sollte man beim Einkaufen achten? Anschauliche Grafiken & Illustrationen präsentieren Ihnen so verständlich wie nie zuvor ein prall gefülltes Fass voller Wein-Wissen. Mit 12 Verkostungsvorschlägen finden Sie Ihren persönlichen Weingeschmack!
Spannendes Weinseminar in Buchform
- Umfangreiches Wein-Wissen: Von der Verkostung und dem Einkauf bis hin zum Grundwissen zu den wichtigsten Rebsorten, Weinregionen & Weinrichtungen - mit eingängigen Abbildungen & verständlichen Erklärungen vermittelt dieses Weinbuch alle Grundlagen, die Sie benötigen, um sich selbstbewusst in der Welt der Weine zu bewegen und sie intuitiv auf eigene Faust zu erkunden.
- Ver
kostungsvorschläge: Wein verkosten wie ein Profi! In 12 Verkostungen vergleichen Sie unterschiedliche Weine, lernen Schritt für Schritt Süße & Säure, Frucht & Eiche sowie Körper & Tannin zu identifizieren und das Spektrum der Weinstile zu erkennen. So finden Sie zu Ihrem ganz persönlichen Weingeschmack.
- Moderne Gestaltung: Zahlreiche Infografiken & Abbildungen veranschaulichen das Thema und begleiten Sie auf Ihrer individuellen Reise durch das Universum Wein.
- Vorwort von Top-Sommelière: Die renommierte Sommelière Natalie Lumpp stimmt mit berauschenden Worten auf die Weinverkostung ein.
Erleben Sie die Faszination Wein mit all Ihren Sinnen - das Standardwerk für alle, die Wein lieben und besser verstehen wollen.
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Puckette, Madeline; Hammack, Justin
Der ultimative Wein-Guide
Zum Kenner in über 333 Grafiken
HEYNE, 2016
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783453603998
Deutsch
Deutsche Erstausgabe
Rot oder weiß? Cabernet oder Merlot? Welcher Wein zu welchem Essen? Guten Wein zu finden ist leichter, wenn man sich ein wenig auskennt. Ob Geschmacksprofile, die wichtigsten Weinregionen oder Tipps zum Erschmecken und Servieren: Sommelière Madeline Puckette und Justin Hammack haben einen einzigartigen Weinführer kreiert, der mit bunten Grafiken schnell und einfach alle Basics über Wein vermittelt und dabei auch noch Spaß macht. Die Weinbibel fürs 21. Jahrhundert!
Ausstattung: durchgehend 4c
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Neiman, Ophélie
Wein
Vom Einsteiger zum Kenner. Der illustrierte Guide. Verstehen, kaufen, verkosten und pairen: Der umfassende Wein-Grundkurs. Weinwissen einfach und humorvoll vermittelt
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831043569
Deutsch
Endlich Wein verstehen und überall mitreden!
Bei so vielen Jahrgängen, Appellationen, Reblagen, Terroirs und Aromenbeschreibungen kann Weinneulingen schon mal ganz schön der Kopf schwirren. Damit ist jetzt Schluss! Die Wein-Expertin Ophélie Neiman hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weinwissen für Anfänger_innen humorvoll und einfach zu vermitteln. Mit charmanten Illustrationen führt sie in ihrem Weinbuch locker in die Welt des Weins ein.
So locker war Weinwissen noch nie verpackt:
- Der umfassende und vollständig illustrierte Einstieg für alle Weinfans.
- Der Bestseller aus Frankreich jetzt endlich auch auf Deutsch! Spannendes Expertinnen-Wissen leicht verständlich.
- Schritt für Schritt zum Wein-Profi mit vielfältigen Praxistipps: ausführliche Infos zu Weinkauf, Wahl des richtigen Glases, Verkostung und dem perfekten Wein für jede Gelegenheit.
- Detaillierte Infos über Weinanbaugebiete und Rebsorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz machen dieses
Weinbuch komplett.
Den Lieblingswein finden
Von Rebsorten und Aromenprofilen bis zu den bedeutendsten Anbaugebieten weltweit und dem richtigen Wein zu jedem Essen und Anlass, werden die wichtigsten Themen anschaulich und für alle verständlich dargestellt. In diesem charmanten Guide für Wein-Neulinge finden sich neben umfassendem Weinwissen auch allerhand nützliche Tipps, zum Beispiel gegen Kater oder Weinflecken, welches Geheimnis hinter dem Korken steckt oder wie man einen Weinkeller anlegt.
Weinwissen für Anfänger_innen locker und humorvoll vermittelt - das perfekte Weinbuch für alle, die nie wieder ahnungslos vor dem Weinregal stehen möchten.
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Laudage, Ferdinand
Craft-Bier einfach selber brauen
Brew it yourself
VERLAG EUGEN ULMER, 2017
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783818600051
Deutsch
Alle reden über Craft-Bier, alle trinken Craft-Bier. Du braust es! Diese Brauanleitung zeigt dir, wie du ganz einfach und unkompliziert dein erstes, eigenes, süffiges Pale Ale brauen kannst. Schritt für Schritt führt sie dich durch alle Vorbereitungen und deinen ersten Brautag bis zum fertigen Bier. Dann kannst du kreativ werden: Mit den Basics über Zutaten und Brauprozess kannst du dein Lieblingsbier entwickeln und 10 weitere Rezepte für verschiedene Bierstile ausprobieren und variieren. Mit Checklisten, Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Kompakt, praktisch, kreativ.
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Wechselberger, Johanna; Hierl, Tobias
Das Kaffeebuch
Für Anfänger, Profis und Freaks
BRAUMÜLLER, 2009
Gebunden
ISBN/EAN: 9783991000457
Deutsch
8., unveränd. Nachdr.
Das derzeit beste und vollständigste Kaffeebuch am Markt, empfohlen für die internationale Barista- Ausbildung, bereits in der 8. Auflage.
Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee- Profis Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen: Anfänger erfahren alles über den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum, Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten, Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen und köstliche Kaffeerezepte. Profis erweitern ihr Wissen, wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jeder Sorte herausholt, wie der Kaffee richtig getampt wird oder wie man mit "Latte Art" kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert, und Freaks finden Anregungen und Ideen etwa zu eigenen Kaffeeröstungen, zu Filterkaffee nach dem "Gold Cup Standard", zu den Vorteilen bodenloser Siebträger.
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Andergassen, Leo; Anderson, Burton; Angonese, Walter
Wein in Südtirol
Geschichte und Gegenwart eines besonderen Weinlandes
ATHESIA BUCH, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9788868396961
Deutsch
Wein ist in Südtirol ein Stück Kultur, er ist ein Stück Geschichte, ein Stück der Seele dieses Landes. Er prägt die Menschen und die Landschaft, die Wirtschaft und den Jahreslauf. In vielerlei Hinsicht gibt es Wechselbeziehungen zwischen Südtirol, den Südtirolern, dem Weinbau und dem Wein, die die Bewohner dieses Landes seit Jahrhunderten begleiten. Weinbau und Wein spiegeln die Geologie, die Böden und das Klima wider. Sie prägen Epochen, sind ein Lesebuch gesellschaftlicher Veränderungen, treiben die Entwicklung voran, beeinflussen Kunst, Kultur und Architektur. Und sie befeuern den Innovationsgeist, lassen neue Ideen entstehen und gedeihen. All diesen Wechselbeziehungen zwischen Weinbau, Land und Bevölkerung, all den Facetten dieses faszinierenden landwirtschaftlichen Sektors geht dieses Buch nach. Dafür hat das Konsortium Südtirol Wein als Herausgeber namhafte Autoren gewonnen, Experten ihres jeweiligen Fachgebiets, die uns einen Überblick und neue Einblicke geben, uns mit den
bekannten und weniger bekannten Seiten des Kulturguts Wein bekannt machen. In der Gesamtheit verschafft uns die Sammlung ihrer Beiträge einen Rundumblick auf den Südtiroler Weinbau, seine Geschichte, seine Charakteristiken, seine gesellschaftlichen Einflüsse und wichtigsten Player. Es ist ein Überblick, der nichts auslässt und in dieser Vollständigkeit bisher gänzlich fehlt.
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Broom, Dave
How to Drink Gin
Die 125 besten Gins und wie man sie am besten mixt
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783965842571
Deutsch
1. Auflage
Noch nie gab es so viele verschiedene Gins auf dem Markt - wie soll man sich da entscheiden? Und wie holt man das Beste aus den gekauften Gins heraus - wie trinkt man welchen Gin, damit er ausgezeichnet schmeckt?
Dave Broom, preisgekrönter Spirituosen Autor, hat Tausende Gins aus der ganzen Welt getestet, um die 125 Auserwählten zu finden, die er in diesem Buch vorstellt. Er wählte nicht nur die Besten der Besten, sondern mixt jeden der 125 Gins auf vier unterschiedliche Arten: als Gin & Tonic, Negroni, Martini und mit Limonade. Denn ein Gin, der sich perfekt für einen Martini eignet, schmeckt womöglich ganz anders in Kombination mit Tonic Water, Sicilian Lemonade oder Campari. Wer dieses Buch liest, wird die besten Gins der Welt trinken, in idealer Begleitung.
Ein praktischer Guide voller unterhaltsamer Informationen rund um den Gin-Genuss. Über 50 Cocktail-Rezepte bieten weitere faszinierende Geschmackserlebnisse und zeigen: Gin ist mehr als nur Gin Tonic!
Komplett überarbeitete Neuausgabe mit über 80 neuen Gins.
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Walker, Norman W.
Frische Fruchtsäfte und Gemüsesäfte
GOLDMANN, 1995
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783442136940
Deutsch
Goldmann Taschenbücher 13694
Viele Vitalstoffe sind in unserer gekochten Nahrung kaum noch vorhanden. Genau dieser Mangel an Mineralstoffen und Vitaminen ist die Ursache für zahlreiche Erkrankungen. Der bekannte Ernährungswissenschaftler Norman W. Walker, der selbst 99 Jahre alt wurde, hat eine Fülle von köstlichen und gesunden Obst- und Gemüsesäften von Ananas bis Zitrone, von Alfalfa bis Zwiebel zusammengestellt und zeigt, wie man mit ihnen akute und chronische Beschwerden lindern oder gar heilen kann.
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Adam, Helmut
Cocktailian
Das Handbuch der Bar
TRE TORRI, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783944628868
Deutsch
5. Aufl.
Ob Einsteiger oder Profi - In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von 13 Key Cocktails werden 230 Rezepturen vorgestellt sowie Tipps gegeben, wie ganz einfach 100 weitere Cocktails abgeleitet werden können.
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Houdré-Grégoire, Sandrine; Celabe, Regis
Spritz
25 Rezepte für erfrischend spritzigen Cocktail-Genuss
HEEL VERLAG, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783958434851
Deutsch
Als Aperol Spritz ist er der Sommercocktail schlechthin, doch mittlerweile hat er den Status eines Klassikers unter den Cocktails. Der Spritz wird das ganze Jahr über getrunken: Ob als Aperitiv bei der Einladung, zum Sonntagsfrühstück, zum Kaffee mit Freundinnen oder zum Anstoßen beim Dinner, zum Geburtstag, Silvester oder Weihnachten.In diesem Buch finden Sie über 25 Spritz-Variationen, mit denen Sie ein bisschen Abwechslung in den erfrischenden Drink zaubern: Ob mit Campari, Wermut oder Rosé, als Mojito Spritz oder mit Chartreuse, mit Lavendel oder Gurken und Gingerbeer, als Americano, Negroni oder Amaretto Sour - die Drinks in diesem Buch haben das Zeug zum nächsten In-Getränk des Jahres.Für nicht einmal 8 Euro ein schönes Buch mit tollen Cocktail-Tipps und ansprechenden Fotos! Auch als Mitbringsel für die beste Freundin, zur Kaffee-Einladung oder zum Cocktail-Abend perfekt geeignet!
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Redden Rosenbaum, Gabriele
Die besten Powersmoothies
Neue Rezepte zu Fruchtsmoothies, Gemüsesmoothies, Grünen Smoothies
BASSERMANN, 2016
Gebunden
ISBN/EAN: 9783809435211
Deutsch
Originalausgabe
Fit durchs Jahr mit Power aus dem Glas
Smoothies sind gleich in doppelter Hinsicht der Hit. Sie sind nicht nur köstlich, sondern mit ihren Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien ideale Energielieferanten. Smoothies können eine ganze Mahlzeit ersetzen und machen leistungsfähiger und fitter. Dieses Buch beinhaltet 50 neue Rezepte für farbenfrohe Powersmoothies, mal in fruchtiger Form, mal als grüner Gemüsesmoothie, mal für den Sommer, mal als Helfer durch die kalte Jahreszeit. Und auch an besonders eilige Smoothie-Fans ist gedacht mit Blitzrezepten für den Vitaminschub zwischendurch.
Ausstattung: ca. 50 farbige Abbildungen
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Nicolaysen, Sünje
Der ultimative Bier-Guide
Zum Kenner in 222 Grafiken
HEYNE, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783453604759
Deutsch
Originalausgabe
Bier wird heute nicht mehr nur getrunken, Biergenuss wird zelebriert. Eine riesige Auswahl an Biersorten erobert inzwischen die Getränkekarten und Supermarktregale - bis hin zum erfrischenden Sauerbier Gose und süffigem Blond Bier. In diesem aufwendig gestalteten Bierguide nimmt Sünje Nicolaysen die Craft-Beer-Bewegung sowie die große Biervielfalt genauer unter die Lupe. Anschaulich und unterhaltsam erklärt sie, welche Biersorten es gibt, worin sie sich unterscheiden und welches Bier zu welchem Essen passt. Sie gibt Tipps zur richtigen Glaswahl, der optimalen Trinktemperatur und für den perfekten Bierschaum. Und zeigt, wie man selbst zum Bierbrauer wird.
Ausstattung: durchg. 4c
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Jackson, Michael
Malt Whisky
Das Standardwerk
DORLING KINDERSLEY, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831045945
Deutsch
Alles, was man über Whisky wissen muss!
Welcher Whisky darf es sein: Schottisch oder irisch? Single Malt oder Blended? Rauchig, erdig, oder mit einer leichten Note von Honig, Sherry oder Kräutern? Malt Whisky gilt seit über 20 Jahren als das Standardwerk schlechthin. Die Neuausgabe wurde umfassend überarbeitet und liefert aktualisierte Fakten zu Geschichte, Geschmack und Herstellung, Porträts von über 1000 Single Malts und vieles mehr. Für Whisky-Einsteiger_innen, Liebhaber_innen und Expert_innen!
Die Neuauflage des weltweit meistverkauften Malt-Whisky-Ratgebers!
Michael Jacksons Standardwerk enthält alles, was es zum Thema Whisky zu wissen gibt - umfassend, aber als handliches, übersichtlich gestaltetes und klar strukturiertes Nachschlagewerk. Jackson präsentiert, analysiert, beschreibt, verkostet und bewertet über 1000 verschiedene schottische Single Malts, sowie verschiedene Blended Malts und Whisky aus anderen Ländern. Alphabetisch sortiert ist Malt W
hisky ein unverzichtbarer Ratgeber für alle, die sich für Whisky interessieren. Das Buch ist perfekt geeignet, um Einsteiger_innen die Tür in die Welt des Whisky zu öffnen, aber auch spannend für alle Whisky-Profis.
Das Standardwerk zu Malt Whisky von Michael Jackson
- Detaillierte Verkostungsnotizen zu über 1000 Single Malts
- Alles Wissenswerte über Geschichte, Herstellung, Geschmack und regionale Unterschiede, inklusive ausführlicher Porträts der Destillerien
- Die besten Blended Malts und internationale Malts
- Perfekt für Whisky-Liebhaber_innen und alle, die es werden wollen - mit zahlreichen Fotos und praktischen Tipps zum Kaufen und Sammeln
Der ultimative Ratgeber für Whisky-Einsteiger_innen und Kenner_innen - jetzt umfassend überarbeitet und aktualisiert!
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Croll, Jennifer
Fashion Cocktails
Drinks inspiriert von Stil-Ikonen. Mit Modestars wie Kate Moss, Harry Styles, Anna Wintour, Christian Louboutin, Bella und Gigi Hadid
PRESTEL, 2022
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ISBN/EAN: 9783791388199
Deutsch
Cocktails 1
Diese brandneue Kollektion an einfach zuzubereitenden Cocktails serviert mit jedem Drink einen Hauch von Modegeschichte
Ob rebellisch, glamourös, avantgardistisch oder elegant - die Suche nach dem passenden Cocktail ist spannend und abwechslungsreich. Inspiriert von Stil-Ikonen der Modegeschichte, umfasst dieses Buch 60 Rezepte für jeden (Mode-)Geschmack. Das Getränk von Karl Lagerfeld gleicht mit seinen samtigen Aromen einem Kir Royale - wie gemacht für Könige. Kim Kardashians Drink ist sinnlich und unaufdringlich köstlich. Der Cocktail von Lizzo ist ein Sekt mit Erdbeere und Rhabarber, der nur so vor Freude sprüht. Von Coco Chanel und Marlene Dietrich bis hin zu Alexa Chung, Harry Styles und den Schwestern Gigi und Bella Hadid - es gibt für jeden Stil den passenden Cocktail. Neben Zutaten und Methodik werden, begleitet von Illustrationen mit witzigen Details, auch das Leben und Wirken der jeweiligen Persönlichkeiten in der Modewelt erläutert.
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Brandl, Franz
Cocktail Klassiker
50 Drinks und ihre Geschichte
SÜDWEST, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517098548
Deutsch
Trinken mit Stil
50 Cocktails. Mehr braucht es nicht, um seinen Gästen zu jedem Anlass den passenden Drink zu servieren. Barmeister und Mixlegende Franz Brandl hat die berühmtesten Cocktails der Welt in seinem neuen Standardwerk zusammengefasst. Geschmack, Intensität und der beste Zeitpunkt für die jeweiligen Drinks sind genauso Bestandteile dieses Buchs wie eine ausführliche Geräte- und Warenkunde und eine Einführung in die Kunst des Mixens. Neben der perfekten Zubereitung gibt es Geschichte und Geschichten rund um Martini, Gimlet, Piña Colada, Whiskey Sour & Co. 50 Cocktails. Mehr braucht es wirklich nicht!
Ausstattung: ca. 70 Farbfotos
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Möller, Kai
Tisch- und Kleindestillen
Essenzen, Brände & ätherische Öle selbst erzeugen
STOCKER, 2016
Gebunden
ISBN/EAN: 9783702015565
Deutsch
5. Aufl.
Das erste Buch zum Thema! Alles, was Sie über das Destillieren mit Kleinstanlagen in Wohnzimmer oder Küche wissen sollten, wird in diesem Buch in lockerem und leicht lesbarem Stil erklärt. Kleine Mengen von ätherischen Ölen und Hydrolaten lassen sich mit 2-Liter-Destillen, die schon ab etwa 150 Euro erhältlich sind, problemlos in der eigenen Küche herstellen. In Österreich ist auch das Destillieren von Geisten, Obst- und Weinbränden möglich. Neben dem richtigen Umgang mit der Destille und den rechtlichen Grundlagen - die Neuauflage geht auch auf das neue deutsche Alkoholsteuergesetz ein, dass die private Herstellung von Alkohol verbietet - lernen Sie auch die praktische Arbeit kennen: die Erzeugung von Hydrolaten, ätherischen Ölen und Alkohol von der Maische bis zum Destillat. Zahlreiche Tipps dazu, was sich wirklich zu brennen lohnt, ob man ein Thermometer braucht und wie man die Ausbeute erhöhen kann, finden sich ebenfalls im Buch. Ätherisches Nelken- oder Lavendelöl, Rosenwa
sser, Minzessenz und Lindenblütenhydrolat, aber auch Weinbrand, Korn oder Himbeergeist - mit den Schritt-für-Schritt-Rezepten und den anschaulichen Bilderserien gelangen Sie rasch und sicher zu beachtlichen Resultaten. Ein Buch für Neueinsteiger und Fortgeschrittene voller Anregungen, Rezepte und neuer Ideen, wie es jeder Besitzer einer privaten Destille gelesen haben sollte.
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Neuhold, Manfred
Tee aus heimischen Kräutern und Früchten
STOCKER, 2010
Gebunden
ISBN/EAN: 9783702012892
Deutsch
Praxisbuch
2. Aufl.
Sie bieten eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen und ihre Nebenwirkungen sind pure Gesundheit: Tees aus heimischen Kräutern und Früchten schmecken Kindern und Erwachsenen, sind Energy-Drinks und Durstlöscher, regen am Morgen an und am Abend nicht auf. Als altbewährte Hausmittel verschaffen sie Linderung und Heilung bei vielen Beschwerden.Wer nicht nur fertig abgepackten Tee trinken, sondern seine eigenen Mischungen zusammenstellen, neue Pflanzen ausprobieren oder Teekräuter frisch genießen will, findet in diesem Buch eine Vielzahl von Anregungen:- Es muss nicht immer getrocknet sein: Aus frischen Melissen- oder Pfefferminzblättern lässt sich ein herrlich sinnlicher Sommergenuss brühen.- Ungewöhnliche Geschmackserlebnisse: Haben Sie schon einmal Tee aus Maisbart (nur von ungespritzten Pflanzen!) probiert oder Tee von den Blüten der Königskerze, der auch wunderbar bei Husten und Schnupfen hilft?- 40 Kräuter und Früchte im Portrait: Sammeln oder selbst anbauen, ob im Garten oder auf
der Fensterbank, richtig trocknen und aufbewahren, Zubereitungstipps und gesundheitliche Wirkung.- Schwarztee fermentieren leicht gemacht: Auch aus Blättern von Himbeere, Brombeere und Co. lässt sich ein kräftiger Schwarztee bereiten.- 50 Rezepte für Teemischungen, selbst angesetzten Blüten-Eistee und für Bowle und Punsch, ob mit oder ohne Alkohol.- Neu: Der Tee in der Naturkosmetik.
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Brandl, Franz; Rapisarda-Fischer, Florian
Cocktails ohne Alkohol
66 Mocktails und Trend-Drinks
SÜDWEST, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517100845
Deutsch
Mindful Drinking
Voller Genuss bei Cocktails und Longdrinks funktioniert auch ganz ohne Alkohol. Neue alkoholfreie Alternativen zu Gin, Wodka, Whisky, Rum und & Co. bieten die Möglichkeit, die klassischen Cocktails als Mocktails zu mixen, die den Originalen in nichts nachstehen.
Die beiden Barmeister Franz Brandl und Florian Fischer widmen sich in diesem Buch voll und ganz dem Thema Mocktails und Trend-Drinks und haben 66 alkoholfreie Rezepte kreiert. Neben Tipps zur perfekt ausgestatteten Hausbar geben sie Empfehlungen zu alkoholfreien Alternativen von Spirituosen, Weinen und Schaumweinen.
Ausstattung: ca. 70 Farbfotos
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Westerlund, Örjan
101 Whiskys - die man probiert haben muss - aktualisierte Ausgabe
Der Leitfaden für Whiskykenner und solche, die es werden wollen, das besondere Geschenk für Whisky-Liebhaber
ULLMANN MEDIEN, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783741525841
Deutsch
1. Auflage 2021
Eine Internationale Auswahl von 101 Whiskys mit treffenden und originellen Beschreibungen zu Aroma, Geschmack und Abgang erwartet Sie! Das Buch stellt Klassiker vor, die Sie probieren sollten, wenn Sie es noch nicht getan haben, präsentiert aber auch Neuheiten, die vielleicht auch der gewiefte Whiskykenner noch nicht getestet hat.Notizfelder und Bewertungsskalen lassen Platz für eigene Eindrücke - ideal für gemeinsame Verkostungen im Freundeskreis!
Zehn Jahre Begeisterung für Whisky! Zum zehnten Jubiläum der Originalausgabe bietet Ihnen die aktualisierte Neuauflage des erfolgreichen Titels einen Leitfaden, wenn Sie neue Whiskyfavoriten beim Händler suchen. Eine Internationale Auswahl von 101 Whiskys mit treffenden und originellen Beschreibungen zu Aroma, Geschmack und Abgang erwartet Sie! Das Buch stellt Klassiker vor, die Sie probieren sollten, wenn Sie es noch nicht getan haben, präsentiert aber auch Neuheiten, die vielleicht auch der gewiefte Whiskykenner noch nicht getestet hat.Notizfelder und Bewertungsskalen lassen Platz für eigene Eindrücke - ideal für gemeinsame Verkostungen im Freundeskreis!Der Leitfaden für Whiskykenner und solche, die es werden wollen, mit besonderen Empfehlungen herausgehobener Sorten.Zu den um die 40 Neuheiten dieser Ausgabe zählen bisher unbekannte und bekannte Kanadier, ein paar neue, sehr stabile Speyside-Shots und natürlich ein paar originelle Amerikaner für gemütliche Stunden am Kamin oder
in der Hängematte. Skål und viel Spaß beim Lesen!
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Robinson, Jancis
Weinexperte in 24 Stunden
Von der angesehensten Weinexpertin der Welt
GOLDMANN, 2021
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783442178797
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Goldmann Taschenbücher 17879
Rot, weiß, rosé? Alles Wissenswerte über Wein - kompakt und leicht verständlich! Endlich steht es jedem offen, zu lernen, welcher Wein zu welchem Essen passt und welche Geheimnisse sich hinter den verschiedenen Rebsorten verbergen. Welche Flasche zu welchem Anlass? Was verraten Farbe und Aroma über Geschmack und Abgang? Jancis Robinsons Versprechen: In nur 24 Stunden kann wirklich jeder zum Weinexperten werden. Jancis Robinson ist die weltweit führende Weinkritikerin und verantwortlich für den herausragenden Weinkeller von Queen Elizabeth II.
Ein großartiges Buch im praktischen Mini-Format.
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Fehlt kurzfristig am Lager
Cocktails
Die Kunst, perfekte Drinks zu mixen
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2014
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831026449
Deutsch
Was wäre ein perfekter Abend ohne einen perfekten Drink?
In Cocktails verrät Klaus St. Rainer alias The Saint, ein absoluter Kenner der Cocktailkunst, wie man diese perfekten Drinks mixt. Die Palette reicht von einfachen Rezepten mit wenigen Zutaten wie Moscow Mule zu Klassikern und ihren modernen Varianten wie Dry Martini oder Kalte Ente 2011 und ausgefallenen Kreationen wie dem Haus-der-Kunst-Cocktail. Außerdem gibt es Vorschläge für alkoholfreie Drinks und Partycocktails, die Sie gut in größeren Mengen vorbereiten können.
Da ein guter Cocktail mehr als die Zusammenführung von Zutaten ist, erklärt Klaus St. Rainer alle wichtigen Techniken wie Shaken, Rühren, Absieben oder die passende Dekoration. Auch die Grundausstattung und die weiteren Skills, die man benötigt, werden erläutert. Den besonderen Stil des Bartenders können Sie auch an den ausgefallenen Fotos und der lässigen Aufmachung sehen. Cocktails macht Lust aufs Ausprobieren und eignet sich zugleich wunde
rbar als Geschenk!
Klaus St. Rainer alias The Saint ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten Bartender Deutschlands. Er war Barchef bei Ernst Lechthaler und arbeitete sieben Jahre in Schumann's Bar, bevor er 2010 die Goldene Bar im Münchner Haus der Kunst eröffnete. 2012 wurde er bei den Mixology Bar Awards zum Bartender des Jahres gewählt, 2013 wurde sein Lokal Bar des Jahres. Klaus St. Rainer ist Juror bei vielen internationalen Wettbewerben und gibt weltweit Schulungen.
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Brücklmeier, Jan
Bier brauen
Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet
VERLAG EUGEN ULMER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783818609672
Deutsch
2. Aufl.
Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
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Malle, Bettina; Schmickl, Helge
Schnapsbrennen als Hobby
ÖKOBUCH VERLAG U. VERSAND, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783947021338
Deutsch
17. Aufl.
Das Schnapsbrennen ist eine Kunst, die immer mehr Freunde findet. Denn mit dem richtigen Know-how ist es einfacher, als man denkt - und das Ergebnis meist origineller und wohlschmeckender als das Herkömmliche aus dem Supermarkt. Hobby-Brenner können ihr eigenes Obst aus dem Garten verwenden, neue Rezepturen testen, selbst mit verschiedenen Zutaten experimentieren - und ihre Kreationen als pfiffiges Geschenk verwenden. Das vorliegende Buch enthält fast 90 Rezepte, für klassische Obstler ebenso wie für Ausgefallenes: etwa Chili-Ansatz oder Weihnachtsgeist aus Ingwer, Zimt, Nelken und getrockneten Apfelringen. Zudem informiert es fachkundig über die Grundzutaten sowie über die notwendigen Gerätschaften. Anschaulich wird die Maische-Herstellung erläutert, die rechtliche Situation geklärt und es werden typische Fehler besprochen.
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Petroni, Fabio; Moldenahuer, Giovanna
Rum genießen
Geschichte und Geschichtchen, Trends und Cocktails
WHITE STAR, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9788863123777
Deutsch
Dieser Guide präsentiert die ganze Welt des Rums - vom Pot Still, dem Kupferkessel für das Destillat, über das Aromenpotenzial bis zu den Fässern aus Limousineiche. Viel Wissenswertes über den Herstellprozess, Historie, Herkunft und Details zu 40 Sorten erwarten den Leser. Dazu sorgen 15 Exklusivrezepte der renommierten Cocktail-Bar The Spirit Milano für faszinierende Geschmackserlebnisse.
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Boons, Isabel; Neijens, Tom
Rum
Das ultimative Handbuch
GERSTENBERG VERLAG, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783836921428
Deutsch
2. Aufl.
Das ultimative Handbuch zum Kultgetränk präsentiert auf 400 Seiten die hervorragendsten Rum-Sorten, dazu Cocktailrezepte und viele unterhaltsame Hintergrundinformationen.
Keine andere Spirituose tritt so rebellisch auf wie Rum. Er hält sich nicht an Regeln, will nicht kommandiert werden und macht alles nach eigenem Ermessen. Kein Wunder, dass dieser Teufelskerl unsere Herzen erobert hat! Es ist fast unmöglich, Rum auf einen einzigen Nenner zu bringen, doch in diesem Buch wird er so gut wie möglich kategorisiert. Hier werden 50 unvergleichliche Rumsorten präsentiert, darunter einige Premium-Marken. Anschließend gehen wir zum Test über. Pur und in Cocktails - unser Protagonist ist dabei immer der Rum. Zum Schluss stürzen wir uns ins Nachtleben und genießen gleich doppelt - Rum und Zigarren!
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Engler, Elisabeth
Liköre aus dem Thermomix®
Die 75 besten Rezepte. Selbst gemachte Cremeliköre, Fruchtliköre, Kräuterliköre, Gewürzliköre und Bonbonliköre - zum Genießen und Verschenken. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst
RIVA VERLAG; RIVA, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783868839807
Deutsch
Mit dem Küchenhelfer Thermomix® können Sie nicht nur leckere Mahlzeiten zubereiten, sondern auch Liköre herstellen: Dieses Buch zeigt Ihnen mit leicht verständlichen Anleitungen, wie Sie feine Cremeliköre (Eierlikör, Schokoladen-Karamell-Likör), Fruchtliköre (Himbeer-Ingwer-Likör, Bratapfellikör, Erdbeerlimes), Kräuter- und Gewürzliköre (Zimtlikör, Rosenblütenlikör), Spezialitätenliköre (Gewürzbierlikör, Nussler, Crema-Balsamico-Likör) und Bonbonliköre ganz einfach selbst herstellen können - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, und die Liköre eignen sich auch hervorragend als Geschenk.Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM31 und TM5 entwickelt und getestet.Mehr Informationen finden Sie unter: www.thermomix-fans.de
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Pegatzky, Stefan
Champagner
Die 100 wichtigsten Maisons, Winzer und Kooperativen - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2021
TRE TORRI, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783960331193
Deutsch
Erstauflage
FASZINATION CHAMPAGNERManchmal muss es einfach Champagner sein! Aber welcher? Heute produzieren nicht weniger als 4.500 Betriebe den berühmtesten Schaumwein der Welt - jeder mit einem eigenen Konzept. Stefan Pegatzky gibt mit diesem Buch einen Wegweiser durch die Vielfalt des Champagners von heute und stellt die 100 wichtigsten Produzenten und deren "Stil des Hauses" vor: von den traditionsreichen Marken über innovative Kooperativen bis hin zu revolutionären Winzern. Dabei erfährt der Leser alles Wichtige über die unterschiedlichen Traubensorten, Regionen und Ausbaustile.
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Schiekiera, Kirsten
Limonaden selber machen
Inkl. Rezepte zu Eistees, Kombucha und Fassbrausen
STIFTUNG WARENTEST, 2022
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783747105528
Deutsch
2. Aufl.
Erfrischung gefällig? Originelle Rezepte, 100 % hausgemacht!
Erfrischend fruchtig - Coole Limos, Tees und Brausen
Nur aus Zitronensaft, Zucker und sprudelndem Wasser kann jeder eine erfrischende Limonade mischen. Wer Neugier und etwas Zeit mitbringt, kann mit ein wenig Übung überraschende und ungewöhnliche Erfrischungsgetränke zaubern.
- Ein großer Vorteil beim Kreieren von Erfrischungsgetränken: Sie haben in der Hand, wie hoch der Zuckergehalt ausfällt und was im Glas landet! Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen, damit Sie ganz gezielt nach Ihren Vorlieben auswählen können: zuckerarm, kalorienarm, schnell zubereitet, perfekt für Kinder, Wachmacher und vitaminreich.
- Einfach belebend: Selbst gemachte Limonaden, Eistees oder Fassbrausen sind die idealen Durstlöscher für einen aufregenden Sommer. Die eiskalten Geschmackswunder versprechen Erfrischung und Abwechslung - garantiert ohne künstliche Aromen.
- Es prickelt und zischt: Neben Limonadenklassikern und Exoten, malzigen Fassbrausen und
kühlen Eistees finden Sie in diesem Buch Rezepte für gesunde Energydrinks und fermentierte Erfrischungsgetränke.
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Adam, Helmut; Hasenbein, Jens; Heuser, Bastian
Cocktail Classics
Die beliebtesten Cocktails perfekt zubereiten und variieren
GRÄFE & UNZER, 2014
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833841217
Deutsch
Getränke
9. Aufl.
Die beliebtesten und bekanntesten Cocktailklassiker in Wort und Bild - ganz ohne Fachchinesisch!
Die beliebtesten und bekanntesten Cocktailklassiker in Wort und Bild - ganz ohne Fachchinesisc
Neuauflage des Titels »Kleine Mixschule«.
Ob im Zuge der Retro-Welle oder der Rückbesinnung auf puren Geschmack - Cocktailklassiker wie Caipirinha, Pina Colada, Cosmopolitan und Co. sind wieder in aller Munde. Doch wie bereitet man sie perfekt zu? Wo liegt der kleine, feine Unterschied zwischen wässriger Happy-Hour-Massenware und gekonnt geschüttelten Classic Drinks? Die Profi-Bartender Helmut Adam, Jens Hasenbein und Bastian Heuser decken sie auf, die Geheimnisse der hohen Mixkunst: mit den ultimativen Rezepten der beliebtesten Klassiker, unterhaltsamen Geschichten zu ihrer Herkunft und Entstehung sowie jeder Menge Insidertipps für allerbesten Geschmack im Glas - und alles ganz ohne unverständliches Fachchinesisch. Das Beste: Hat man die Zubereitungs-prinzipien der Cocktailklassiker erst einmal drauf, lassen sie sich ganz einfach variieren. Darum gibt es zu je
dem Classic Drink zwei trendige Varianten - zum Ausprobieren und Selbstkreieren!
Das steckt im Buch:
Auf drei Doppelseiten kurz und knapp alles über das nötige Bar-Equipment, die pas-senden Gläser und die Kunst des Shakens
Die ultimativen Rezepte für die 20 Cocktailklassiker von Margarita über Bellini bis Caipirinha plus Hintergrundwissen zu deren Herkunft und Entstehung sowie Profi-Tipps für die perfekte Zubereitung; dazu: jeweils zwei brandneue Trendvarianten.
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Schiekiera, Kirsten
Limonaden, Eistees & Fassbrausen
100 % handgemachte Erfrischung
STIFTUNG WARENTEST, 2016
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783868514353
Deutsch
Frisch lecker und gesund: Coole Limos, Tees und Brausen. Selbst gemachte Limonaden, Eistees oder Fassbrausen sind wahre Geschmackswunder. Sie sind viel origineller und abwechslungsreicher als jede Supermarktware und fast so gesund wie ein Smoothie. Es prickelt und zischt: Neben Limonadenklassikern und Exoten, malzigen Fassbrausen und kühlen Eistees finden Sie in diesem Buch Rezepte für gesunde Energydrinks. Alle Rezepte enthalten Angaben zu Zuckergehalt, Kalorien und Vitaminen. Der Sommer kann kommen!
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