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Tamika Müller-Meephuk
Tamimi, Sami
Tanaka, Riku
Tang, Tian
Taschler, Herbert
Teicher, Kerstin
Teitge-Blaha, Ines
Teppan, Tasty
Thakrar, Kavi
Thakrar, Shamil
Thaller, Josef
The Silver Spoon Kitchen
Theuer, Ute
Thies, Udo
Thomas, Heather
Thompson, David
Thoms, Hilde
Thomsen, Helle
Thors, Gundula
Tietje, Ute
Timmermann, Ilona
Tischer, Daniel
Tol, Merijn
Tolstrup, C.
Tondre, Imogene
Tonka, Beni
Toombs, Dan
Toperngpong, Chainarong F.
Toub, Mounir
Trabalza, Renato
Trafoier, Giulya
Trafoier, Jörg
Traint, Alois
Tress, Simon
Trettl, Roland
Trippolt-Maderbacher, Silvia
Troisgros, Marie-Pierre
Troisgros, Michel
Trân, Minh-Tâm
Tsakiris, Chloe
Tsakiris, Nicholas
Tsakiris, Olivia
Tschemernjak, Willi
Turshen, Julia
Tuskadze, Tiko
Tuskadze,Tiko
Uher, Petra
Uhse, Janina
Umah-Shaylor, Lerato
Unterweger, Kristina
Urban-Halle, Peter
Urosevic, Alexander
Valabrega, Luciano
Vandenberghe, Tom
Vassallo, Jody
Vazquez Galvez, Madelaine
Verigou, Klio
Vetri, Marc
Vicenzino, Cettina
Volkskultur Niederösterreich (Hg.)
Vollenweider, Alice
Volsa, Josef
Volsa, Silvia
Vom Berg, Werner
Vázquez Gálvez, Madelaine
Wager, Wulf
Wagner, Christoph
Wagner, Renate
Wagner-Wittula, Renate
Wahi, Alex
Wakeel, Gisela
Walder, Rosa
Waldstein, Mella
Walker, Andreas
Walldén, Jennie
Wan, Kwoklyn
Warren, Emma
Wassmer, Manuel
Weber-Loewe, Sabine
Wei, Clarissa
Weidhofer, Jusefina
Weidt, Birgit
Weiler, Sophia Juliana
Weise, Vivien
Weise, Wolfgang
Weißer, Astrid
Wellbrock, Steffen
Welzer, Britta
Wemheuer, Andreas
Wendlandt, Albrecht-Matthias
Wentrup, Lars
Werfel, Maxim
Wermer, Brigitte
Wernher, Julie
Westdeutsche Zeitung
Wiedemann, Christina
Wiener, Sarah
Wieser, Gerhard
Wiesler, Klaus-Günther
Wiesmüller, Maria
Wiethase, Hendrik
Wigley, Tara
Wild, Corinna
Wildsmith, Lindy
Willhöft, Angelika
Willjung, Edeltraud
Winden, Usch von der
Winkler, Stephan
Winkler, Vitus
Winter, Frank
Winter, Heike
Wirkus, Jasmin
Wittwer, Joachim
Wohlschiess, Gertrud
Wolfert, Paula
Wolff, Hans Wolfgang
Woods, Sarah
Woolf, Dominique
Yildiz, Meltem
Yoon, Okhee
Yun, Ji-ju
Yuna Kobayashi-Weber
ZS-Team
Zak, Zuza
Zehnder, Barbara
Zeidler, Sophia
Zeitun, Hiba
Zeitun, Nariman
Zerouali, Nadia
Zhang, Margot
Ziltz, Natascha
del Paso, Socorro
dlv (Deutscher LandFrauen Verband)
el Bouayadi, Fatima
el Bouayadi, Ikrame
Altersempfehlung
ab 16
ab 10
ab 8
bis 80 J.
bis 99 J.
von 10 - 12 J.
von 10 - 99 J.
von 12 - 99 J.
von 17 - 99 J.
von 18 - 99 J.
Ausstattungsart
BUCH
Buchleinen
Gebunden
Geheftet
Halbleinen
Kartoniert/Broschiert
Kunststoff
Package, Bundle
Erscheinungsjahr
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1998
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1983
Preis
–
Mitarbeiter
Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Fotos:Pump, Günter
Übersetzung:Ertl, Helmut
Fotos:Bernhart, Udo
Fotos:Schüler, Hubertus
Herausgegeben:Hayit, Ertay
Herausgegeben:Krenn, Hubert
Illustration:Bertonasco, Larissa
Übersetzung:Fischer, Martina
Fotos:Pöschl, Arnold
Herausgegeben:DK Verlag
Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Asfahani, M. Nader
Übersetzung:Gröppel-Wegener, Carla
Übersetzung:Schmid, Martina
Fotos:Hall, David
Fotos:Tietje, Ute
Illustration:Schneevoigt, Margret;Mitarbeit:Schneevoigt, Margret
Übersetzung:Korch, Katrin
Übersetzung:Ostlaender, Annette
Übersetzung:Schomann, Manuela
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Hunke-Wormser, Annegret
Fotos:Eckhardt, Sandra
Fotos:Knura, Andrea; Riedmann, Andreas
Fotos:Krug, Manuel
Fotos:Lehmann, Joerg
Fotos:Maas, Vanessa
Fotos:Molcho, Nuriel
Fotos:Müller, Thomas
Fotos:Neumayer, Alex
Fotos:Newman, Rita
Fotos:Rathmayer, Michael
Fotos:Soentgerath, Nina
Fotos:Thumm, Andreas
Fotos:Thys, Luk
Fotos:Vicenzino, Cettina
Herausgegeben:Closed;Fotos:Ramistella, Roselena
Herausgegeben:Korean Food Promotion Institute
Herausgegeben:Kornmayer, Evert
Herausgegeben:Krenn, Hubert;Fotos:Braun, Emma
Herausgegeben:Paulsen, Hajo;Mitarbeit:Goi, Cinzia
Herausgegeben:Tançgil, Orhan
Illustration:Kraus, Tina
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Nader
Mitarbeit:Asfahani, Mohamad N.;Illustration:Wagner, Gundula
Übersetzung:Avoort, Birgit van der
Übersetzung:Bahlk, Vera
Übersetzung:Franke, Sabine
Übersetzung:Genning, Annika
Übersetzung:Heilig, Lisa
Übersetzung:Hofer von Lobenstein, Johanna
Übersetzung:Kalmbach, Gabriele
Übersetzung:Kammerer, Susanne
Übersetzung:Panjikidze, Maia
Übersetzung:Rasch, Ursula
Übersetzung:Rotkel. Die Textwerkstatt
Übersetzung:Rüßmann, Brigitte; Beuchelt, Wolfgang
Fotos:Arina Meschanova; Sia Lieliski Ltd.; Saripicture Photography
Fotos:Arras, Klaus Food Fotografie
Fotos:Asfahani, M. Nader
Fotos:Asfahani, M. Nader; Asfahani, Nader;Herausgegeben:Nader Asfahani Verlag
Fotos:Asfahani, M. Nader; Wakeel, Gisela
Fotos:Asfahani, M. Nader;Zeichnungen:Wagner, Gundula
Fotos:Bassler, Markus
Fotos:Blickle, Frieder
Fotos:Bogush, Anna
Fotos:Bubeck, Jürgen
Fotos:Cassidy, Peter
Fotos:Cawley, Julia
Fotos:Damaso, Nadia
Fotos:Damaso, Nadia; Giovanoli, Gian
Fotos:Daniels, Sabrina Sue
Fotos:Del Principe, Claudio
Fotos:Dutton, Colin
Fotos:Einwanger, Klaus-Maria
Fotos:Eisenhut, Ingo; Mayer, Stefan
Fotos:El-Alaily, Yehia
Fotos:Emma, Braun
Fotos:Endress, Angela Francisca
Fotos:Felbert, Peter von
Fotos:Grob, Pascal; Coutsicos, Epaminondas
Fotos:Guizo, Lucas
Fotos:Guth Linse, Tine
Fotos:Gödke, Claudia
Fotos:Hammacher, Valerie
Fotos:Hatz, Ingolf
Fotos:Hatz, Ingolf; Hildebrand, Julia Ruby
Fotos:Hetzel, Tommy
Fotos:Hildebrand, Julia; Hatz, Ingolf
Fotos:Kapageoroglou, Lazaros; Studer, Veronika
Fotos:Keller, Nicole
Fotos:Kilian, Axel und Ralf
Fotos:Killian, Axel und Ralf
Fotos:Kirchberger, Helge
Fotos:Kirchgasser, Lukas
Fotos:Kirmse, Ulrike; Preaud, Marie
Fotos:Knezevic, Silvio
Fotos:Kurth, Manfred
Fotos:Kühl, René
Fotos:Lightbody, Kim
Fotos:Mattner-Shahi, Svenja; Welzer, Britta
Fotos:McIntosh, Leslie
Fotos:Meschanova, Arina; Shishlov, Vjacheslav
Fotos:Neumüller, Ferdinand;Text:Burghardt, Anna
Fotos:Niemzig, Ralf
Fotos:Pani, Gianflorest
Fotos:Panzer, Maria
Fotos:Pereira, Ricardo Jorge; Veloso, Mariana
Fotos:Pfeiffer, Thomas
Fotos:Preaud, Marie
Fotos:Préaud, Marie
Fotos:Puch, Johannes
Fotos:Pöschl, Arnold; Paya, Gersin Livia
Fotos:Raffalt, Herbert
Fotos:Rollin, Dorian
Fotos:Rüther, Manuela
Fotos:Scherer, Sascha
Fotos:Schulenburg, Fritz von der
Fotos:Sewell, Andy
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Hans D.
Fotos:Sporrer, Brigitte
Fotos:Spörl, Uwe
Fotos:Studio Julia Ruby Hildebrand & Ingolf Hatz
Fotos:Stöckli, Thomas; Chrétien, Juliette
Fotos:Taha Jawashi
Fotos:Thode, Andrea
Fotos:Wendt, Mayk
Fotos:Wheeler, Simon
Fotos:Wilczek, Jörg
Fotos:Zarins, Jenny
Fotos:Zinnau, Annamaria
Fotos:van Bakel, René
Herausgegeben:AIDA Cruises; DK Verlag
Herausgegeben:Agrarmarketing Tirol
Herausgegeben:America's Test Kitchen
Herausgegeben:Anonym
Herausgegeben:Arbeitsgemeinschaft der Seminarbäuerinnen Steiermark
Herausgegeben:Arx, Heinz von;Mitarbeit:Krebs, Peter
Herausgegeben:Asfahani, M Nader;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Herausgegeben:Asfahani, M Nader;Illustration:Wagner, Gundula
Herausgegeben:Asfahani, Mohamad N.
Herausgegeben:Asfahani, Nader;Illustration:Wagner, Gundula
Herausgegeben:Baumann, Johann Friedrich
Herausgegeben:Benkhardt, Wolfgang;Mitarbeit:Benkhardt, Wolfgang; Scheuerer, Franz X
Herausgegeben:Bickelmann, Georg Conrad
Herausgegeben:Biosphärenregion Niedersächsisches Wattenmeer
Herausgegeben:Brandenburg, Barbara
Herausgegeben:C.T. Wild Verlag & Handel GmbH
Herausgegeben:Courtine, Robert J.;Mitarbeit:Simenon, Georges
Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Gröppel-Wegener, Carla
Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Hofer von Lobenstein, Johanna
Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Krabbe, Wiebke; Heilig, Lisa
Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Schmid, Daniela
Herausgegeben:Edition Michael Fischer
Herausgegeben:Edition Raetia
Herausgegeben:Fischer, Helmuth
Herausgegeben:Frenzel, Ralf
Herausgegeben:Gietzen, Maria;Fotos:Hall, David
Herausgegeben:Glück, Lese
Herausgegeben:Gröller, Wolfgang;Fotos:Apolt, Thomas
Herausgegeben:Habton, Ghirmay;Fotos:Hentschel, Holger
Herausgegeben:Haefeli, Alfred
Herausgegeben:Haft, Ernst
Herausgegeben:Heine, Ursula; Toth, Volker;Vorlage:Ziegenbein, Hans; Eckel, Julius
Herausgegeben:Hubert, Krenn;Fotos:Emma, Braun
Herausgegeben:Janina and Food
Herausgegeben:Jensen, Kristin
Herausgegeben:Kaplan, Rebecca
Herausgegeben:Kastenhuber, Jenny;Fotos:Stolzenwald, Sven; Wegener, Jens
Herausgegeben:Krenn, Hubert;Illustration:Ilie, Emima Miriam
Herausgegeben:LEADER Region Weinviertel Ost;Mitarbeit:LEADER Region Weinviertel Ost; Galler, Wolfgang
Herausgegeben:Lederer, Therese
Herausgegeben:Leopold Stocker Verlag
Herausgegeben:Lottermoser, Ria;Fotos:Kompatscher, Anneliese
Herausgegeben:Lottermoser-Fetzer, Ria;Illustration:Farber, Amit
Herausgegeben:Löwenzahn Verlag
Herausgegeben:Medienhaus Aachen
Herausgegeben:Motel a Miio
Herausgegeben:ORF
Herausgegeben:Oven, Chili
Herausgegeben:Pelz, Henriette
Herausgegeben:Pfarrkirchenrat Pasching;Mitarbeit:Kirchmayr, Helga
Herausgegeben:PiBoox Verlag;Mitarbeit:Casa Editrice Bonechi
Herausgegeben:Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph
Herausgegeben:Reichhalter Prader, Maria
Herausgegeben:Rogers, Ruth; Gray, Rose; Wyn Owen, Sian; Trivelli, Joseph;Übersetzung:Avoort, Birgit
Herausgegeben:Rohrer, R. M.
Herausgegeben:Romberg, Sandra; Die Sprachzeitung;Redaktion:Iranzo Pons, Susana
Herausgegeben:Schiller, Viktorine
Herausgegeben:Schweitzer, Eva
Herausgegeben:Schwendter, Rolf
Herausgegeben:Seiser, Katharina
Herausgegeben:Sieberer, Martin
Herausgegeben:Swr-Media Services Gmbh; Swr4 Marketing Und Programm Z. Hd. Martina Gottlieb
Herausgegeben:Südtiroler Künstlerbund;Mitarbeit:AliPaloma; Alberti, Gino; Bornefeld, Julia; Baumgartner, Marlies; Bosisio, Robert; Corrent, Claudia; Demetz, Aron; Egger, Hannes; Gamper, Ruth; Dall'O, Arn
Herausgegeben:Team Lebenshilfe Bad Bramstedt gGmbH
Herausgegeben:Terry, Bryant
Herausgegeben:Teubner
Herausgegeben:Verheugen, Elke
Herausgegeben:Volkskultur Niederösterreich;Mitarbeit:Toth, Gisela; Kerndl, Isolde
Herausgegeben:Walch, Joschi;Fotos:Pertramer, Ingo
Herausgegeben:Wallois, Laure; Nowoselsky, Sonia; Rahn, Silvia; Weiß, Susanne; Die Sprachzeitung
Herausgegeben:Weber, Andreas Otto
Herausgegeben:Weitzer, Florian; Meissl & Schadn
Herausgegeben:Weyand, Michael
Herausgegeben:e.V., South African German Network
Herausgegeben:garant Verlag GmbH
Herausgegeben:Über den Tellerrand Frankfurt e.V.;Mitarbeit:Speer, Clara; Karsten, Kerstin; Strobel, Lothar
Illustration:Barbaric, Dora;Fotos:Zinnau, Annamaria; Thoma, Anna; Haas, Hans-Jörg
Illustration:Beutling, Jutta
Illustration:Droop, Constanza;Fotos:Jansen, Vanessa
Illustration:Goppel, Gisela
Illustration:Graef, Amélie
Illustration:Ilijin, Zsuzsanna
Illustration:Kahane, Kitty
Illustration:Koch, Nicola;Mitarbeit:Koch, Nicola
Illustration:Kopp, Gabi
Illustration:Körting, Verena
Illustration:Lühr, Henning; Reinfeldt, Udo
Illustration:Rammensee, Lisa
Illustration:Reinfeld, Udo
Illustration:Schmoll, Stefani
Illustration:Schmuck-Kersting, Nicole
Illustration:Schneevoigt, Margret;Fotos:Müller, Thomas
Illustration:Tang, Tian
Illustration:Toulouse-Lautrec, Henri de
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, M. Nader
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Mitarbeit:Aduriz, Andoni; Petrini, Andrea
Mitarbeit:Asfahani, M. Nader; Khenkhar, Christina
Mitarbeit:Aydemir, Yavuz;Übersetzung:Sarrac, Numan
Mitarbeit:Camilleri, Andrea;Fotos:Moroni, Cesare
Mitarbeit:Dirscherl, Lena
Mitarbeit:Ducasse, Alain
Mitarbeit:Eschmann, Natalia; Kuhn, Peter; Liedtke, Stefan
Mitarbeit:Fabrizi, Elena
Mitarbeit:Franz, Uli
Mitarbeit:Goi, Cinzia;Herausgegeben:Paulsen, Hajo
Mitarbeit:Haas, Hans;Fotos:Schinharl, Michael
Mitarbeit:Haytaoglu, Gassan;Illustration:Wirth, Mariane
Mitarbeit:Haytaoglu, Gassan;Übersetzung:Asfahani, Mohamad N.
Mitarbeit:Hohenlohe, Karl
Mitarbeit:Homann, Volker;Fotos:Ernst, Christian
Mitarbeit:Huber, Oliver
Mitarbeit:Högerle, Andrea;Fotos:Rüther, Manuela; Sultanie, Marie
Mitarbeit:Khenkhar, Christina;Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Wagner, Gundula
Mitarbeit:Kostenzer, Otto;Fotos:Aichner, Bernhard; Aichner, Ursula
Mitarbeit:Kühn, Lydia Maria
Mitarbeit:Lauffenburger, Bruno
Mitarbeit:Lumpp, Natalie
Mitarbeit:Manthey, Samira
Mitarbeit:McInerney, Jay; Smyth, Clare;Übersetzung:Mackintosh, Polly
Mitarbeit:Meehan, Peter
Mitarbeit:Norman, Jill;Übersetzung:Fischer, Margot
Mitarbeit:Ortheil, Hanns-Josef;Übersetzung:Ortheil, Lotta
Mitarbeit:Otzen, Barbara; Otzen, Hans; Lüttgau, Ernst G.
Mitarbeit:Perwanger, Sepp;Fotos:Solfrini, Valentina
Mitarbeit:Pfeifer, Gustav
Mitarbeit:Rach, Christian
Mitarbeit:Redzepi, René
Mitarbeit:Urban, Johanna;Fotos:Andres, Joss
Mitarbeit:Waters, Alice
Mitarbeit:Weiler, Martin;Fotos:Köb, Ulrike
Redaktion:Karl, Lohmeyer
Übersetzung:Afanassjew, Natascha
Übersetzung:Avoort, Birgit van der;Fotos:van den Hogen, Vincent
Übersetzung:Baba, Hülya; Doege, Ilanit;Fotos:Fischer, Christina
Übersetzung:Bache, Manuela
Übersetzung:Bechmann, Katja
Übersetzung:Becker, Ulrike; Hofer von Lobenstein, Johanna
Übersetzung:Bonn, Susanne
Übersetzung:Bonn, Susanne;Fotos:Edwards, Laura
Übersetzung:Bonn, Susanne;Fotos:Lightbody, Kim; Tang-Evans, Ming
Übersetzung:Bookwise Medienproduktion Gmbh
Übersetzung:Brock, Christina
Übersetzung:Bruyère-von Elling, Stéphanie;Fotos:Lascève, Charlotte
Übersetzung:Buchwalter, Barbara; Otzen, Andrea;Fotos:Rooney, Deirdre
Übersetzung:Degen, Heinrich; Fethke, Ursula; Keutmann-Wohlthat, Chris; Krabbe, Wiebke
Übersetzung:Ertl, Helmut; Brams, Regine
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Cassidy, Peter
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Linder, Lisa
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Loftus, David
Übersetzung:Ertl, Helmut;Fotos:Yoshida, Taisuke
Übersetzung:Essrich, Ricarda;Illustration:Heikkilä, Cecilia; Wikland, Ilon; Berg, Björn; Vang Nyman, Ingrid; Wiberg, Harald; Klinting, Lars
Übersetzung:Fethke, Ursula;Fotos:Cino, Emanuela
Übersetzung:Fiedler-Tresp, Sonja
Übersetzung:Gröppel-Wegener, Carla;Fotos:Kirkham, Kris
Übersetzung:Gschwilm, Julia
Übersetzung:Hackston, David;Illustration:Jansson, Tove
Übersetzung:Harms-Nicolai, Marianne; Holle, Barbara;Fotos:Hutchins, Bree
Übersetzung:Heilig, Lisa; Keutmann-Wohlthat, Chris
Übersetzung:Herzog, Julika;Illustration:Hick-Schulz, Oliver
Übersetzung:Hetzer, Helmut
Übersetzung:Holle, Barbara
Übersetzung:Holle, Barbara;Fotos:Morel, Marie Pierre
Übersetzung:Holle, Barbara;Fotos:Princet, Aline
Übersetzung:Hunke-Wormser, Annegret
Übersetzung:Ickler, Ingrid
Übersetzung:Kamien, Peter;Illustration:Arnold, Alma Mimi
Übersetzung:Keutmann-Wohlthat, Chris; Schmartz, Claire; Fethke, Ursula
Übersetzung:Korch, Katrin; Theis-Passaro, Claudia
Übersetzung:Korch, Katrin;Fotos:Franzo, Émilie
Übersetzung:Krabbe, Wiebke; Degen, Heinrich
Übersetzung:Krenn, Hubert
Übersetzung:Kretschmer, Ulrike
Übersetzung:Köpff, Birgit
Übersetzung:Lichtner, Gabriele
Übersetzung:Mag. Brock, Christina
Übersetzung:Neeb, Barbara; Schmidt, Katharina; Fleiter, Anna;Fotos:Bellacicco , Aurélie
Übersetzung:Notaro, Gianni;Illustration:Piorkowski, Katharina
Übersetzung:Oepping, Martina M.;Fotos:Benson, Alan
Übersetzung:Orth, Jutta; Fuchs, Dörte
Übersetzung:Oswald, Georg
Übersetzung:Rometsch, Martin
Übersetzung:Rusch, Barbara
Übersetzung:Schlimm, Sabine;Illustration:Brinkhurst, Susan
Übersetzung:Schmartz, Claire; Farbmacher, Carolin;Fotos:Cino, Emanuela
Übersetzung:Schmartz, Claire;Fotos:Javelle, Pierre
Übersetzung:Schmidt-Wussow, Susanne
Übersetzung:Schneider, Marianne
Übersetzung:Schneider, Regina M.
Übersetzung:Seidel, Antje
Übersetzung:Seidel, Antje;Fotos:Kanako, Isabelle
Übersetzung:Shoemaker, Lisa;Fotos:Meier, Chris
Übersetzung:Teuffer, Elena
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Hunke-Wormser, Annegret;Fotos:Linder, Lisa
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Köhler, Britta
Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia; Weyer, Franziska
Übersetzung:Titze-Grabec, Alexandra;Fotos:Kirkham, Kris
Übersetzung:Traducciones, Babyl;Text:White Lennon, Biddy
Übersetzung:Translations, First Edition;Fotos:Park, Edward
Übersetzung:Voges, Lisa; Görblich-Baier, Anne; Schomann, Manuela
Übersetzung:Wagner-Wolff, Anke
Übersetzung:Wiebke Krabbe
Übersetzung:Wiesner, Linde
Übersetzung:Wiesner, Linde; Berg, Thomas von;Fotos:Rothacker, Nassima
Übersetzung:Witjes, Kordula; Fischer, Sara; Schneider, Désirée
Übersetzung:trans texas publishing services GmbH
Übersetzung:trans texas publishing services GmbH;Fotos:Kalt, Grégoire
Übersetzung:von Russdorf, Jenny-Anne;Illustration:Söderberg, Li
Art
Einzelwerk
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Chinesisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
Chinesisch|Niederländisch / Flämisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
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Englisch|Deutsch|Italienisch
Englisch|Französisch|Deutsch
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1325 Artikel
Bellenstein, Sarah
Über 100 Pasta-Rezepte mit Wein-Empfehlung
aus Italien - Nudeln färben und aromatisieren
BOOKS ON DEMAND, 2017
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783743189478
Deutsch
Bei mir dürfen Sie Ihr Nudel-Abitur machen! In diesem wunderbaren Buch finden Sie über 100 italienische Pasta-Rezepte mit passender Wein-Empfehlung. Die große Auswahl mediterraner Rezepte wird Sie begeistern!Egal ob Sie Nudeln selbst herstellen, färben oder aromatisieren möchten, hier finden Sie die ausführliche Anleitung dazu.Die praktische Ringbuch-Ausgabe erleichtert das Hantieren beim Kochen.
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Wird besorgt
Österreichs imperiale Küche
KRENN, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783990053591
Deutsch
Österreichs Imperiale Küche
Das Buch beinhaltet neben vielen authentischen Rezepten auch Geschichtliches und Anekdotisches über den Kaiserhof.
Essen spielt in Wien eine große Rolle. Das erkennt man schon an der Vielzahl traditionsreicher Gasthäuser, die an fast jederEcke das Stadtbild prägen. Wien ist daher nicht nur die Stadt der Musik, sondern auch die Stadt der Genießer und Genießerinnen. Seit jeher wusste man hier, was gut und nahrhaft ist, und ließ sich von vielerlei Küchen inspirieren. So ist die Wiener Küche auch aus verschiedenen Ursprüngen und Einflüssen gewachsen. Sie ist keine böhmische, keine ungarische und auch keine adriatische Küche, aber sie enthält von allen etwas. Die Wiener Küche heutzutage ist eine aus dem alten Vielvölkerstaat geborene Mischung - eine Wiener Melange- die Hofküche genauso wie Bauernkost verkörpert. Die Gerichte der traditionellen Wiener Küche vereinen Ideen, Gewürzeund Zutaten aus vielerlei Ess- und Kochkulturen. Von der Wiener Hofküche, in die Fürstenschlösser und in die Bürgerhäuserund später in die Wiener Wirtshäuser gelangten die kulinarischen Einflüsse aus den zahlreichen Ländern
des "Hauses Österreich".Wissenswertes: Eine besondere Vorliebe zeigt die österreichische Küche für das pikant Abgeschmeckte und das Süß-säuerliche. Dies zeigt sich in der Kombination saurer Rahm, Kapern und Zitronenzeste, vielleicht die typischste Geschmacksnote der Wiener Küche.Österreichs Küche wie zu Kaisers Zeiten: Kaiser Franz Joseph galt als sehr anspruchslos beim Essen, seine Vorliebefür gekochtes Rindfleisch (Tafelspitz) ist bekannt, während Kaiserin Maria Theresia des öfteren größere Mengen erlesener Speisen verzehrte. Oder wussten Sie, dass Kaiserin Sisi gerne Süßspeisen beim Demel oder Sacher bestellte und eher deftige Speisen bevorzugte, wenn es der Diätplan erlaubte?Das Buch beinhaltet neben vielen authentischen Rezepten auch Geschichtliches und Anekdotisches über den Kaiserhof. So z.B. wurden bei offiziellen Diners, in der Regel bis zu dreizehn Gänge, die französische Küche bevorzugt, bei den privaten Tafeln übrigens die Wiener Küche, serviert.
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Willhöft, Angelika
Österreichische Küche für den Thermomix
WUNDERMIX; LANDHAUS-TEAM, 2013
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783944531045
Deutsch
Thermomix Rezepte
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10,20 €
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Wird besorgt
Rieder, Bernie
Österreichische Küche - Die Klassiker
BRAUMÜLLER, 2016
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783991001904
Deutsch
Auf vielfachen Wunsch im vierten Kochbuch von Bernie Rieder jetzt ausschließlich die Klassiker, wie Oma sie bereits kochte. Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Schweinsbraten, Eiernockerl, Krautfleckerl oder Kaiserschmarrn wer an österreichische Speisen denkt, kommt an diesen Klassikern nicht vorbei.
Bernie Rieder versammelt alle in diesem kleinen Standardwerk und zeigt auf, wie Kochtraditionen aus Ungarn, Böhmen und Norditalien unser Kochen geprägt haben. Unter Verwendung regionaler Lebensmittel demonstriert er, wie bodenständig und innovativ zugleich die österreichische Küche ist. Ein umfassendes Kochbuch mit Rezepten für jeden Anlass, für Anfänger, Profis und besonders für Liebhaber österreichischer Köstlichkeiten, die immer schon gewusst haben, dass es neben dem Schnitzel noch viel mehr zu entdecken gibt.
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Österreichische Küche (in Arabisch)
Die besten Gerichte und Süßspeisen
KRENN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783990053553
Arabisch
Österreichische Küche
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: Juni 2024
Rieder, Bernie
Österreichische Küche
BRAUMÜLLER, 2014
Gebunden
ISBN/EAN: 9783991001270
Deutsch
Zu Hause schmeckts am besten! Das findet auch Spitzenkoch Bernie Rieder und begibt sich auf eine kulinarische und historische Spurensuche quer durch Österreichs Küchen - nicht ohne innovative Zugänge aufzuzeigen. Dass der Kreativität beim Kochen keine Grenzen gesetzt sind, zeigt Bernie Rieder mit seinen frischen Varianten der traditionellen österreichischen Küche. Denn aus dem Tafelspitz oder dem überall beliebten Wiener Schnitzel ergeben sich modern interpretierte Variationsmöglichkeiten. So lädt das neue Standardwerk der österreichischen Küche einerseits mit klassischen Rezepten wie dem burgenländischen Bohnensterz oder dem Grünen Apfel mit Blunzen und Kraut, andererseits mit Kreationen im unverwechselbaren Rieder-Style wie Karamellisierter Kürbis mit gerösteten Pinienkernen und Salbei oder einem Dim-Sum von der Regenbogenforelle zum Nachkochen ein. Ein umfassendes Kochbuch mit Rezepten für jeden Anlass, für Anfänger, Profis und besonders für jene, die immer schon gewusst haben,
dass die österreichische Küche neben dem Schnitzel noch viel mehr zu bieten hat. Ein Muss für jeden Haushalt!
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Österreichische Küche
Die besten Gerichte und Süßspeisen
KRENN, 2006
Gebunden
ISBN/EAN: 9783902532015
Chinesisch|Niederländisch / Flämisch|Englisch|Französisch|Deutsch|Italienisch|Japanisch|Polnisch|Russisch|Spanisch
Österreichische Küche
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Die besten österreichischen Gerichte und Süßspeisen. Jedes Rezept ist bebildert.
Mehr als 80 Rezpete, alle erprobt und nachgekocht, versehen mit zahlreichen Speisenfotos, geben einen umfassenden Überblick über die beliebtesten Gerichte der österreichischen Kochkunst. Weltberühmte traditionelle Speisen aus allen Teilen Österreichs erfreuen sich nicht nur hierzulande größter Beliebtheit, sondern werden auch in anderen Ländern gerne nachgekocht - diese Rezeptsammlung macht es möglich!
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: Februar 2024
Kostner, Markus
Österreichisch Kochen
BOOKS ON DEMAND, 2011
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783842365827
Deutsch
Österreichische Küche mit wundervollen Bildern zu den Gerichten
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Seiser, Katharina
Österreich express
Schnelle Klassiker & Lieblingsrezepte
BRANDSTÄTTER, 2023
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ISBN/EAN: 9783710607349
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So schmeckt Österreich! Vertraute Gerichte, die in etwa einer halben Stunde auf dem Tisch stehen
Wir alle lieben es, wenn das Essen so schmeckt wie früher bei der Oma oder wie im Lieblingsgasthaus. Vertraute Geschmäcker, die das Gefühl von Heimat mit auf den Teller bringen. Wie schön wäre es, öfter so zu essen! Flott gekocht nach zuverlässigen Rezepten und mit selbst ausgewählten Zutaten. Genau das schenkt uns Erfolgsautorin Katharina Seiser: ein Standardwerk der schnellen österreichischen Alltagsküche, das die Essenz heimischer Rezepte behutsam modernisiert. Traditionelle Küche wie Bröselkarfiol, Paprikahendl mit Nockerln, Reinanke Müllerin oder Schneeomelett - für alle ist etwas dabei. Präzise und leicht verständlich erklärt von Österreichs Vorreiterin in Sachen Geschmack und qualitätsvolles Essen. Katharina Seisers Gerichte schmecken so, wie wir sie in Erinnerung haben. Oder sogar noch besser!
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Seidel-Guinebretière, Nicole
À table 2
Balade gourmande de l'Alsace à la Normandie
SCHÜNEMANN, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783960470458
Französisch
À table 2 - Balade gourmande de l'Alsace à la NormandieMan nehme: 8 französische Regionen, das Savoir-faire unserer Rezeptautorin Madame Seidel-Guinebretière, garniere es mit viel französischem Flair und schmecke das Ganze mit wohldosierten deutschen Wortübersetzungen ab.Begleiten Sie uns in "À table 2" auf unseren kulinarischen Streifzügen durch Frankreich und entdecken Sie ausgesuchte regionale Spezialitäten zum Nachkochen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Bouillabaisse am alten Hafen von Marseille? Oder mit einer Galette in einer bretonischen Crêperie? Machen Sie es wie die Normannen! Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit einer herrlich cremigen Käsesoße. Et voilà, c'est prêt!
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Schlichte, Thomas
wurstsalat_traum, die Zweite
BOOKS ON DEMAND, 2020
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783751900164
Deutsch
Der "wurstsalat_traum, die Zweite" ist eine Ode an bzw. für alle Liebhaber dieser - insbesondere für den süddeutschen Raum - typischen Spezialität, die der Autor mit diesem kleinen Bildband zu würdigen versucht. Im "wurstsalat_traum", der dem gleichnamigen Instagram-Account entsprungen ist, werden - wie in Teil I - nun auch in der Fortsetzung ausgewählte Wurstsalate präsentiert und gezeigt, wo man diese genießen kann.
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Volsa, Silvia; Volsa, Josef
un pó di ...
Umbrien genussvoll erleben
BOOKS ON DEMAND, 2021
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783753479132
Deutsch
Die beiden Autoren machen gemeinsam seit 2001 Seminare in Umbrien. Tiefe, innere Erlebnisse, eine traumhafte Landschaft und die Persönlichkeit der beiden Seminarleiter bilden die Struktur dieser Seminarwoche.Außerdem wird für die Seminarteilnehmer von Silvia Volsa vor Ort gekocht und die Speisen werden frisch zubereitet. Der Genuss ist ein wichtiger Bestandteil dieser Woche in Umbrien.Diese Rezepte, die über viele Jahre in Italien gesammelt wurden, finden sich hier zusammengefasst mit Eindrücken und Geschichten aus Umbrien und Impressionen vom Seminar und den Ausflügen.Das ist die Softcovervariante des Buches. Es ist auch als Hardcover bestellbar.
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Volsa, Silvia; Volsa, Josef
un pó di ...
Umbrien genussvoll erleben
BOOKS ON DEMAND, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783751998093
Deutsch
2. Aufl.
Die beiden Autoren machen gemeinsam seit 2001 Seminare in Umbrien. Tiefe, innere Erlebnisse, eine traumhafte Landschaft und die Persönlichkeit der beiden Seminarleiter bilden die Struktur dieser Seminarwoche. Außerdem wird für die Seminarteilnehmer von Silvia Volsa vor Ort gekocht und die Speisen werden frisch zubereitet. Der Genuss ist ein wichtiger Bestandteil dieser Woche in Umbrien. Diese Rezepte, die über viele Jahre in Italien gesammelt wurden, finden sich hier zusammengefasst mit Eindrücken und Geschichten aus Umbrien und Impressionen vom Seminar und den Ausflügen.
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Klampferer, Florentina
mundvoll
Mit Kartoffeln, Reis, Nudeln & Getreide rund um die Welt. Eine kulinarische Reise voller Gerüche und Geschmäcker
MAUDRICH, 2016
Gebunden
ISBN/EAN: 9783990020197
Deutsch
"Mit Kartoffeln, Reis, Nudeln & Getreide rund um die Welt - eine kulinarische Reise voller Gerüche und Geschmäcker."Kartoffeln, Reis, Nudeln & Getreide sind außergewöhnliche Lebensmittel. Sie stellen die Basis für das Überleben großer Teile der Weltbevölkerung dar. Auch in der westlichen Welt zählen sie zu den Grundnahrungsmitteln und sind von keiner Speisekarte wegzudenken.In den unterschiedlichen Ländern werden sie auf verschiedenste Art zubereitet und erwecken Lust und Neugierde auf Neues.Und das Wichtigste ist: Sie sind altbewährt, genussvoll und sie füllen unsere Münder!Bunte Illustrationen und geschmackvolle Food-Fotos machen dieses Kochbuch lebendig. Hintergrundinformationen zu den Grundzutaten sowie überlieferte Anekdoten setzen die Rezepte in einen kulturellen Kontext.Habt Spaß und Freude beim Durchstöbern dieses Kochbuches, seid offen für Neues und genießt die kulinarische Vielfalt dieser Welt in allen Facetten.
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mixtipp: Indische Küche
Kochen mit dem Thermomix®
EDITION LEMPERTZ, 2022
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783960584315
Deutsch
Indisch - kleines Wort, viel dahinter. Nicht nur Land und Kultur sind besonders, auch die Küche hat viel zu bieten. So gibt es nicht das typisch indische Gericht, je nach Region variieren die Speisen, Gewürze und Zubereitungsarten. Die indische Küche ist würzig und aromatisch; sie kann süß sein, aber auch scharf; deftig, aber auch leicht. Der Thermomix® ist ein perfekter Begleiter bei der Zubereitung von indischen Gerichten. Vom Curry über Samosas und Pakoras zum Dal: Entdecke die Vielfalt Indiens, lass dich auf neue Aromen ein und mache dich bereit für eine kreative Küche! Das und vieles mehr erwartet dich in unserem mixtipp-Buch!
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: Erscheinungstermin unbekannt
Redaktion mein ZauberTopf
mein ZauberTopf Einfach lecker! Pizza und Pasta
Krosse Teige und leckere Soßen - ruckzuck mit Thermomix®
FALKEMEDIA, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783964172914
Deutsch
1. Auflage
Entdecke den ultimativen Weg zu müheloser Pizza- und Pasta-Perfektion!
Band 10 der beliebten "Einfach lecker Reihe" von Mein ZauberTopf öffnet die Tür zu unkomplizierten kulinarischen Meisterwerken. Vergessen sind Tiefkühlprodukte und Fertigsoßen! Mit dem Thermomix® als genialem Multitalent in der Küche wird die Zubereitung von knusprigen Pizzen und perfekt gegarter Pasta so mühelos wie nie zuvor. Spaghetti mit Tomatensoße, Lasagne und mehr - die Rezepte in diesem Buch setzen neue Maßstäbe und machen Lieferservices überflüssig. Sogar Vorbehalte gegenüber Hefeteig gehören der Vergangenheit an. Familie und Freunde werden von diesen hausgemachten Pizzen nicht genug bekommen. Clevere Tricks und raffinierte Rezepte verwandeln das Kochen in puren Genuss und ermöglichen kreative Kombinationen, die die heimische Küche in eine italienische Trattoria verwandeln. Egal, ob Einsteiger oder Gourmetkoch, dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle, die Pizza und Pasta lieben.
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: 04.05.2024
Cramm, Sandra
kleine Hexenküche
mit naturbelassenen und traditionellen Gerichten durch die Jahreszeiten
BOOKS ON DEMAND, 2021
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783754301876
Deutsch
In der Hexenküche wird seit Jahrhunderten mit natürlichen Zutaten gekocht. Ob Gerichte mit wild gesammelten Kräutern und Beeren oder traditionelle Rezepte wie das Pfannenbrot Bannock: In diesem Buch findest Du eine Sammlung leckerer und zugleich einfacher Hexenrezepte.Aus saisonalen und frischen Zutaten zauberst Du im Handumdrehen urtümliche Gerichte, die besonders gut zu den Feiertagen des Hexenjahres schmecken.
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Karapanagiotidis, Kon; Karapanagiotidis, Sia
kali orexi
Griechische Familienrezepte vegetarisch & vegan
ARS VIVENDI, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783747206140
Deutsch
»Kalí Órexi« feiert die großartige kulinarische Geschichte der pflanzlichen Rezepte der griechischen Esskultur. Kon und Sia Karapanagiotidis zeigen in über 100 Rezepten die Vielfältigkeit der griechischen Küche mit vegetarischen und teils veganen Variationen und bestätigen, dass griechisches Essen so viel mehr kann als Gyros und Lammbraten. Kon und Sia führen durch die Aromen und Traditionen Griechenlands und laden uns in ihre Küche ein, wo sie ihre Familienrezepte mit uns teilen. Ob eine deftige Pastitsio, erfrischende Avgolemono (Zitronen-Suppe) oder süße Honigbällchen diese Rezepte vereinen die Essenz der griechischen Gastfreundschaft mit einem modernen, fleischlosen Ansatz.
-Authentische griechische Gemüseküche
-Mit Variationsvorschlägen, um Rezepte vegan oder glutenfrei zuzubereiten
-Tradition trifft Moderne: Mutter und Sohn gemeinsam fleischfrei in der Küche
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: 29.08.2024
Stollfuß, Patrick
buon gusto!
BOOKS ON DEMAND, 2013
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783848267026
Deutsch
buon gusto! - das italienische Kochbuch des "guten Geschmacks" ist eine sorgfältig ausgewählte Sammlung italienischer Rezepte. Begleitet werden diese durch deren Entstehungsgeschichte sowie durch Tipps des Autors. Für alle Hobbyköche, die mit frischen Zutaten leckere, kulinarische Köstlichkeiten zaubern wollen. Insgesamt 40 ausgewogene Gerichte, die man mit leicht erhältlichen Zutaten garantiert nachkochen kann. Jedes Rezept enthält ein Bild des fertigen Gerichts. Die Einteilung ist nach klassischer, italienischer Menüfolge sortiert in Antipasti (Vorspeisen), Primi Piatti (erster Hauptgang), Secondi Piatti (zweiter Hauptgang), Contorni (Beilagen) und Dolci (Süßspeisen / Nachspeisen). Ein Muss für Liebhaber der mediterranen Küche.
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Simi & Stefan Leistner
asia street food
85 authentische Rezepte aus Thailand, Laos, Kambodscha, Myanmar, Vietnam und Malaysia. Der Bestseller jetzt in 7. erweiterter Auflage!
CHRISTIAN, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959616669
Deutsch
Eine kulinarische Reise durch Asien
Seit Jahren reisen Simi und Stefan Leistner durch Asien, stets auf der Suche nach den besten Streetfood-Rezepten. In Vietnam, Kambodscha, Laos, Thailand, Myanmar und Malaysia trafen die beiden Asia-Fans viele Küchenchefs und ließen sich von deren Gerichten inspirieren. Hier sind 85 Rezepte, die für jeden nachvollziehbar sind und mit Zutaten zubereitet werden, die überall erhältlich sind, dabei aber authentisch schmecken. Die besten Küchen Asiens in einem Kochbuch - Von der Pho bis zum Curry, von Thailand, Laos, Kambodscha, Myanmar und Vietnam jetzt bis Malaysia.
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Anna Ludwig
Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024
Die Kunst des modernen Kochens: Entdecken Sie die Geschmäcker von morgen
BOOKMUNDO, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9789403735801
Deutsch
1
Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024" ist ein faszinierender Leitfaden, der Sie in die aufregende Welt der kulinarischen Innovationen einführt. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die neuesten Trends, Techniken und Zutaten, die die Gastronomie revolutionieren. Von nachhaltigen Essgewohnheiten und dem Aufkommen pflanzlicher Meeresfrüchte bis hin zur Wiederverwendung von Lebensmittelabfällen und der Verwendung von High-Tech-Küchengeräten - dieses Buch ist eine unverzichtbare Ressource für alle Food-Enthusiasten, die einen Schritt voraus sein wollen. Entdecken Sie köstliche Rezepte, innovative Ideen und inspirierende Tipps, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und einen positiven Einfluss auf die Welt zu haben.Das Buch "Zukunftsschmecker: Kulinarische Trends und Innovationen für 2024" spricht eine breite Palette von Zielgruppen an, die sich für unterschiedliche Aspekte der modernen Kulinarik interessieren. Foodies und kulinarische
Enthusiasten, Umweltbewusste Konsumenten, Gesundheitsbewusste Esser, Hobbyköche und -köchinnen, Professionelle Köche und Gastronomen, Nachhaltigkeits- und Lebensmittelaktivisten, Experimentierfreudige
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Nieuwsma, Heddi
Zuckersüsse Schweiz
Eine kulinarische Reise in 45 Desserts
HELVETIQ BUCHVERLAG, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783907293690
Deutsch
Desserts aus dem Herzen Europas: Von knusprigen Haselnusskeksen bis hin zu reichhaltigen Schokoladentörtchen mit einer unerwartet grünen Glasur findet man in der Schweiz eine unwiderstehliche Sammlung süsser Rezepte. In diesem Buch sind 45 Rezepte und Geschichten enthalten: für Kuchen, Gebäck, Torten, Cremes und mehr. Die Autorin Heddi Nieuwsma ist eine amerikanische Köchin, die seit langem in der Schweiz lebt. Mit wunderschönen Fotos und Highlights aus allen vier Sprachregionen - Deutsch, Italienisch, Französisch und Rätoromanisch - zeigt dieses Buch einen köstlichen Schmelztiegel kulinarischer Einflüsse. Einige Rezepte sind klassische Interpretationen weltberühmter Desserts, während viele andere über ihre Region hinaus wenig bekannt sind.
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McAlpine, Skye
Zu Tisch mit Freunden
Gemeinsam genießen wie in Italien
KNESEBECK, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783957285041
Deutsch
Gemeinsam italienisch kochen mit Familie und Freunden
Egal ob Freunde oder Familie, spontaner Besuch oder lang geplantes Festmahl, mit Zu Tisch mit Freunden sind Sie bestens vorbereitet für ein gemeinsames Essen in Gesellschaft. Für zwei oder zwanzig Personen kochen? Ab sofort kein Problem mehr! Denn mit Hilfe der genussvollen italienischen Rezepte im Buch und den Profitipps von Gastgeberin Skye McAlpine lässt sich ganz mühelos ein entspannter und zugleich köstlicher Abend mit Ihren Gästen gestalten. Die Rezepte für Hauptgerichte, Beilagen und Desserts lassen sich ganz easy zu Menüs kombinieren, mit denen Sie Ihre Gäste garantiert begeistern werden.
Für jeden Anlass das passende Rezept: Egal, ob für zwei oder für zwanzig Personen, ob Last-Minute-Abendessen oder Dinnerparty
In diesem Kochbuch für Gäste finden Sie über 100 Rezepte mit mediterranem Flair, die sich für jede Gelegenheit ei
gnen. Für das Abendessen unter der Woche, das üppige Familienfestmahl oder die lang geplante Dinnerparty finden Sie in diesem Kochbuch zahlreiche Inspirationen. Anhand der Tipps im Kochbuch lassen sich die Rezepte aus den Kapiteln Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und Extras perfekt aufeinander abstimmen. Damit Sie Ihre Zeit optimal einteilen können, sind die Rezepte zusätzlich nach der Zubereitungsart - schnell kombiniert, auf dem Herd oder im Ofen - geordnet. So steht einem stressfreien Abend mit Ihren Gästen nichts mehr im Weg.
Perfekt geplant, entspannt zubereitet, garantiert immer köstlich
Versammeln Sie Ihre Freunde um den Tisch und servieren Sie mit kleinem Aufwand Gerichte die begeistern werden. Wie wäre es beispielsweise mit einem Menü aus einem knackigen Chicorée Salat mit cremigem Senf-Dressing, gefolgt von in Honig gebratenen Stubenküken und in Butter und Salbei geschmortem Kürbis, abgerundet durch einen Kaffee-Walnuss
-Kuchen mit Mascarpone-Topping? Oder mit Spaghetti in cremiger Zitronensauce, gefolgt von einer himmlisch-frischen Lavendel-Honig-Panna Cotta? Begleitet werden die schmackhaften Gastgeber-Rezepte von Tipps für die perfekte Dekoration und dazu, wie man sein Menü optimal in Szene setzt, sowie stimmungsvoller Foodfotografie, die Lust aufs Nachkochen macht.
Begeistern Sie bei einem gemeinsamen Essen mit den italienischen Rezepten aus diesem Kochbuch. Kochen für Gäste war nie einfacher und entspannter!
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Westdeutsche Zeitung
Zu Tisch in der Region (Paperback)
BOOKLINK, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9789463423793
Deutsch
1
Steak oder veganer Burger, Pizza oder Sterne-Menü - was darf es sein? Die Vielfalt an kulinarischen Angeboten in unserer Region ist groß: vom Ausflugslokal über die Eventgastronomie bis hin zum Museumsrestaurant. In insgesamt 29 vielseitigen und appetitanregenden Kapiteln stellen wir nicht nur die besten deutschen, asiatischen und französischen Restaurants in der Region vor, sondern auch laotische und libanesische, italienische und israelische. In vielen Lokalen vom Bergischen bis an den Niederrhein herrscht herzliche Gastlichkeit, und es muss nicht immer ein Stern am Küchenhimmel leuchten, um eine ausgezeichnete Qualität zu versprechen.
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McAlpine, Skye
Zu Tisch in Venedig
Rezepte aus der Lagunenstadt
SÜDWEST, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783517097503
Deutsch
2. Aufl.
Eine Liebeserklärung an die sagenumwobene Lagunenstadt
Die Wahl-Venezianerin Skye Mc Alpine entführt uns in ihrem einzigartigen Kochbuch »Zu Tisch in Venedig« in ihre geliebte, lebendige und rundum verzaubernde Stadt, indem sie uns den »Hintereingang« über die lokale Küche zeigt.
Man streift mit ihr durch die Lagunenstadt, entdeckt menschenleere Gassen und versteckte Hinterhöfe, besucht bunte Märkte und sitzt mit Venezianern zuhause am Tisch. Und was dort serviert wird, klingt nach purem Genuss: Krokante Focaccia mit Gorgonzola und Walnüssen, sanft schmelzende Ravioli mit Kürbis-Trüffel-Füllung, sämiges Risotto mit frittierten Zucchiniblüten und Scampi, duftige Schokolade-Amaretto-Roulade und dickflüssige heiße Schokolade mit einem Klecks Zabaione.
Als »Beilage« zu den Rezepten serviert uns die Autorin rund 170 Farbfotos der verführerischen Gerichte, von verträumten Winkeln der Stadt und dem Alltag der Venezianer. Abgerundet wird dieses Meisterwerk durch ein
en wunderschönen Einband in Leinenoptik mit geprägtem Titel und Buchrücken in Roségold.
Ein einzigartiges Buch für Venedig-Liebhaber und alle die es werden möchten!
»Ein echtes und seltenes Juwel, das ist das Must-Have-Buch über Venedig und seine Küche.«
Anna del Conte, Food Writer
»Ein Kochbuch, zu dem ich immer wieder zurückkehren werde.«
Ruth Rogers, Chefköchin von The River Cafe, London
»Skye macht Venedig lebendig! Die Blicke, die Gerüche und die Geräusche sind alle auf höchst anschauliche Weise beschrieben«
Skye Gyngell, Küchenchefin von Spring, London
Ausstattung: Ca. 170 Farbfotos
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Zu Tisch in Paris
Die besten Rezepte aus Cafés und Bistros
THORBECKE, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783799515740
Deutsch
Zu zweit durch Paris bummeln: durch die vielen Parks, entlang der Seine, über den Pont Neuf, zum Eiffelturm und zu Notre-Dame, dabei immer wieder kleine Pausen in den Straßencafés und abends ins Bistro. Bei Boeuf Bourguignon und Crème brûlée werden zu Hause Erinnerungen an schöne Tage und das französische Savoir-vivre wach. Mit typischen Rezepten und stimmungsvollen Fotos lädt unser Kochbuch ein zu einem kulinarischen Spaziergang durch Paris und zum Schwelgen in Urlaubserinnerungen.
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Kassis, Reem
Zu Tisch in Palästina
Über 150 authentische Rezepte aus dem Nahen Osten - inspiriert von drei Generationen Familientradition
PHAIDON BY EDEL - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783947426010
Deutsch
1. Auflage
In ZU TISCH IN PALÄSTINA präsentiert Reem Kassis ihre authentische, von Familientraditionen geprägte Levante-Küche und zeigt mit viel Fingerspitzengefühl, dass Essen die Kraft hat, Grenzen zu überwinden. Schwelgen und kochen Sie sich mit diesem außergewöhnlichen Buch durch Palästina und erkunden Sie mit ihren Geschmackssinnen diesen komplexen und faszinierenden Teil unserer Welt. 150 authentische Rezepte der palästinensischen Küche, kleinen Anekdoten zur Familienküche und zum täglichen Leben in Palästina, lokalen Traditionen, Geschichten zu Herkunft vieler Gerichte und tollen Fotografien geschmückt, gibt zu "Tisch in Palästina" einen sehr persönlichen und stimmungsvollen Einblick in diese besondere Levante-Küche. Von typischen Sesam-Kringeln, mit Zatar gefülltem Fladenbrot, Kichererbsen in Tahinisauce über Fisch in Olivenöl mit Chili und Koriander, Lamm mit Joghurtreis bis hin zu köstlichen Naschereien wie Dattel-Nuss-Kuchen und Milchpudding mit Pistazien.
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Scott, Su
Zu Tisch in Korea
Rezepte und Geschichten
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783965843424
Deutsch
1. Auflage
"Eine Familie, die zusammen isst, bleibt auch zusammen."
Dieses Buch ist eine Sammlung von 80 Rezepten (über die Hälfte davon vegetarisch) für die zeitgemäße häusliche Küche Koreas. Es ist die Geschichte einer Familie. Und ein von Kindheitsgerichten gezeichneter Liebesbrief einer Mutter an ihre Tochter. Es ist ein Buch über Identität und Einwanderung und darüber, wie Essen Kinder und auch ihr kulturelles Erbe und ihre Seele nährt. Aber es ist hauptsächlich ein Buch voll wunderbarer Gerichte, die Sie sofort nachkochen und essen wollen.
Su Scott, geboren in Seoul, ausgewandert nach London, führt in diesem persönlichen Kochbuch durch ihre moderne koreanische Speisekammer, erkundet Fermentiertes, Eingelegtes und Saucen - die Grundlagen, die koreanische Gerichte zu köstlichen Höhen erheben - und präsentiert eine wunderbare Auswahl an wohligen Rezepten. Zwischen die verführerischen Teller streut sie liebevolle Geschichten darüber, was es bedeutet, zugleich Frau, Mutter
und Immigrantin zu sein, und wie Essen alle Teile unseres Lebens verbindet.
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Lachhab, Sarah
Zu Gast in Schottland
Eine kulinarische Entdeckungsreise
KNESEBECK, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783957286703
Deutsch
Durch die schottische Küche mit 60 traditionellen und modernen Rezepten
Willkommen in der Küche Schottlands! In 60 Rezepten erhalten Sie in diesem einmaligen Kochbuch einen spannenden Einblick in die schottische Speisekammer. Präsentiert werden dabei traditionsreiche Rezepte, Spezialitäten aus den Pubs, alles, was zu einem Afternoon Tea gehört, aber auch fleischlose Varianten traditioneller Gerichte. Neben vielerlei Klassikern wie Shepherd's Pie, Scones, Fish & Chips und Cranachan kommt auch eine vegane Variante des Haggis auf den Tisch. Abgerundet wird das Schottland-Kochbuch durch interessante Infos über die Essenstraditionen des Landes, zahlreiche Reisetipps sowie Einblicke in die schottische Kultur.
Die Aromen Schottlands - weit mehr als Haggis und Whisky
Schottischer Whisky ist auf der ganzen Welt bekannt, die schottische Küche dagegen kennen nur wenige. Dabei bietet Schottland nicht nur erstklassige Erzeugnisse, von seinen Meeresfrüchten über Angus-
Rind bis hin zum Lanark Blue Cheese, sondern auch einen großen Schatz an kulinarischen Köstlichkeiten. Angefangen bei einem typischen Scottish Breakfast geht es weiter mit Fischspezialitäten, leckeren Eintöpfen, Gratins und Pies mit oder ohne Fleisch. Außerdem widmet sich das Buch vielerlei Nachtischen und süßen Biscuits und stellt typisch schottische Getränke wie Whisky, Ale oder Gin vor.
Eine kulinarische Reise durch die Genussregionen Schottlands
Darüber hinaus verrät dieser kulinarische Reiseführer viel Wissenswertes über das Erbe der schottischen Speisen. Man lernt die Regionen des Landes kennen und erfährt, welche Feste rund ums Essen gefeiert werden. Zudem wird beleuchtet, was in Schottland angebaut, gefischt und in jahrhundertealter Tradition hergestellt wird. Zahlreiche Reisetipps und Ausschnitte aus der schottischen Kultur liefern dabei tolle Anregungen und komplettieren zusammen mit atmosphärischen Fotos der wilden Highlands und traditionsreicher Dörfer di
ese stimmungsvolle Entdeckungsreise durch Schottlands Küche.
Diese und andere Rezepte erwarten Sie in Zu Gast in Schottland:
Brot: Tattie Scones, Crumpets, Hot Cross Buns, Selkirk BannockFisch & Meerestiere: Cullen Sink, Scones mit geräuchertem Lachs, Gebratene Jakobsmuscheln mit Pilzen und WhiskysauceFleisch: Shepherd's Pie, Eintopf mit Lamm und Wintergemüse, Steak und Ale Pie, Fasanenbrust in CiderGemüse: Vegetarische Scotch Eggs mit Falafeln, Vegetarischer Cottage Pie, Fenchel-Orangen-Pickles, Veganer HaggisScones, Biscuits und Desserts: Highland Shortbreads, Cheddar Scones, Gin Lemon Curd, Sticky Toffee Pudding, Cranachan
Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos von Land und Leuten tauchen Sie tief ein in die wohlige Wärme und die genussvollen Aromen der schottischen Küche.
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Lawrenz, Corinna
Zu Gast in Portugal
Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps
CALLWEY, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783766725615
Deutsch
Schier endlose Sandstrände, saftig grüne Olivenhaine und kristallklare Bergbäche. So vielfältig wie das Land, ist auch die portugiesische Küche. Von gegrilltem Fisch, feuriger Piri Piri und frischem Koriander im Süden bis zu cremigem Schafskäse, würzigem Geräucherten und deftigen Eintöpfen im Norden verführt sie uns mit aromatischen Köstlichkeiten. 25 Restaurants öffnen uns ihre Türen, geben Einblick in ihre Arbeit, ihre Küche und ihr Land. Die Autorin Corinna Lawrenz zeigt uns gemeinsam mit den Portugalliebhaberinnen Anna und Laura neue Facetten des traumhaften Landes: Wir lesen spannende Anekdoten über das Leben in Portugal und seine Küche, lernen die kreativen Aromen der jungen Gastronomieszene kennen, erfahren, wo es den besten Fischeintopf gibt, von welcher Strandterrasse man den schönsten Blick auf den Sonnenuntergang hat und wo uns in der kalten Jahreszeit ein wärmender Kamin in rustikalem Ambiente erwartet.Mit diesen Geschichten und den landestypischen Rezepten holen Sie s
ich das portugiesische Lebensgefühl nach Hause!
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Scott, Emily
Zu Gast in Cornwall
Rezepte & Geschichten
GERSTENBERG VERLAG, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783836921824
Deutsch
Die Spitzenköchin Emily Scott stellt uns in diesem reich bebilderten Buch die Magie Cornwalls vor, wo sich Himmel und Erde vereinen, begleitet von über 90 schmackhaften Rezepten aus regionalen Produkten.
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich einen Ort vor, an dem sich das Meer mit dem Himmel vereint, an dem das Wetter von einem Moment zum anderen plötzlich umschlägt, wo eindrucksvoll zerklüftete Küsten endlosen Sandstränden weichen, wo die rauschende Brandung alles andere übertönt. Das ist Cornwall.Die mehrfach ausgezeichnete Spitzenköchin Emily Scott hat Cornwall zu ihrer Wahlheimat erkoren, in ihrem Restaurant St. Tudy Inn in Bodmin serviert sie schmackhafte Speisen aus regionalen Produkten. Dieses Buch ist der Versuch, die Magie des Ortes einzufangen - durch Beschreibungen der besonderen Atmosphäre, der Leute und natürlich durch kulinarische Genüsse. Mit über 90 Rezepten.
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Egger-Trafoier, Sonya; Trafoier, Giulya; Trafoier, Jörg
Zu Gast im Kuppelrain: Gelebte Nachhaltigkeit in der Sterneküche
Philosophie, Rezepte, Inspirationen
ATHESIA BUCH, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9788868397364
Deutsch
Küche, Patisserie, Weinkunde und die Philosophie der Selbstversorgung, Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit - diese Bereiche kombiniert Familie Trafoier nicht nur in diesem Buch, sondern jeden Tag aufs Neue in ihrem Restaurant Kuppelrain. Verwurzelt, naturverbunden, bodenständig - die Mentalität, die die gesamte Familie lebt, spiegelt sich in den zahlreichen Rezepten, den Geschichten und auch den Fotos wider. Leser und Leserinnen tauchen ein in eine wunderschöne Welt, in der jedes Lebewesen seinen Platz hat und jedes Lebensmittel geschätzt wird. Die einzelnen Gerichte der Menüs - eingeteilt in vier Jahreszeiten - sind sorgfältig ausgewählt und die Zubereitung Schritt für Schritt beschrieben. Kastaniencremesuppe mit Buchweizenknödel und Pflaumenkernöl, Tortelli gefüllt mit Vinschgauer Ziegentopfen oder Dreierlei vom Schnalstaler Rind sind nur Beispiele für die schmackhaften und kreativen Rezeptideen aus der Sterneküche. Jedes Kapitel beinhaltet außerdem köstliche Desserts
, Pralinen oder saisonale Besonderheiten wie Weihnachtskekse oder Osterbrioche. Ob zum Nachkochen oder zur Inspiration - dieses Buch ist ein Geschenk für alle Genießer!
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: 16.10.2024
Knapp, Claudia
Zu Gast im Engadin
Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps
CALLWEY, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783766726728
Deutsch
2. Aufl.
SEHNSUCHTSORT ENGADIN: das beliebte Hochtal im schweizerischen Kanton Graubünden ist für seine vielfaltige, atemberaubende Natur und seine spannenden Unternehmensmoglichkeiten bekannt. Die Region ist sowohl Anlaufstelle für alle, die Ruhe und Erholung suchen als auch für jene, die eine sportliche Herausforderung lieben. Genauso abwechslungsreich ist auch ihre kulinarische Seite. Das Buch gibt Einblicke in die lokale Küche und stellt die kostlichsten Rezepte einheimischer Koch:innen vor. Exklusive Geheimtipps - von Bergtouren, über versteckte Seen, bis hin zu lokalen Manufakturen - machen das Buch zum Must-have für alle reisefreudigen Entdecker.
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Castellanos, Gabriela
Zu Gast bei Frida Kahlo
Authentische mexikanische Gerichte inspiriert von der Ikone Frida Kahlo
BECKER-JOEST-VOLK, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954532865
Deutsch
1. Auflage 2023
Die echte mexikanische Küche der Frida Kahlo
Frida Kahlo hat mit ihrem Wirken und ihrem Streben nach gesellschaftlicher Veränderung Generationen von Frauen weltweit beeinflusst und bewegt. Sie ist eine der am häufigsten veröffentlichten Künstlerinnen überhaupt. Neben der Malerei liebte sie die traditionelle mexikanische Küche und ausgedehnte Einkäufe auf dem Markt von Coyoacán. Mole, Tamales und Enchiladas zählten zu Ihren Lieblingsgerichten. Ihr berühmtes Mole-Poblano-Rezept, eine Schokoladen-Chili-Sauce, hängt heute im Frida-Kahlo-Museum in Mexico City.
Im Jahr 2010 wurde die authentische mexikanische Küche zum Weltkulturerbe erklärt. Sie zählt zu den vielfältigsten und aufregendsten Küchen der Welt, ein Titel, der neben den Fertigkeiten und dem kulinarischen Reichtum, die für die Zubereitung ihrer Gerichte erforderlich sind, auch kulturelle und soziale Werte wie Nachhaltigkeit umfasst. Die Rezepte, so wie Frida Kahlo sie geliebt hat, sind in deutscher Sprache
bisher wenig beschrieben. Sie sind oft etwas zeitintensiver und zutatenreicher als die europäisierten mexikanischen Rezepte, die hierzulande eher üblich sind, belohnen aber durch intensive Geschmackserlebnisse und Aromen.
Die renommierte mexikanische Köchin Gabriela Castellanos, wie Frida Kahlo aufgewachsen in Oaxaca, heute Küchenchefin ihres eigenen mexikanischen Restaurants in der Schweiz, hat sich auf die Spuren der Rezepte Frida Kahlos gemacht. Es gelingt ihr dabei, die Original-Rezepte und -zubereitungen zu bewahren, aber auch Alternativen aufzuzeigen, wenn Zutaten oder traditionelle Küchenutensilien gerade nicht verfügbar sind.
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Zauber des Orients
Eine kulinarische Genussreise von Marokko bis Israel mit Mezze, Falafeln, Hummus, Tabbouleh und mehr!
EDITION MICHAEL FISCHER, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745918526
Deutsch
1. Auflage
Fernweh adé! Starte deine Genussreise durch den Orient
Sie sehnen sich nach einer Auszeit? Nach dem Duft von Zimt und Kardamom in der Luft und geschmackvollen Aromen auf der Zunge? Dann ist eine Reise in den Orient genau das Richtige für Sie. Und das Beste daran: Sie müssen dafür nicht einmal in ein Flugzeug steigen, denn dieses Kochbuch reicht vollkommen aus! Erleben Sie Küche und Kultur der arabisch-islamischen Welt von zu Hause aus und lassen Sie sich verzaubern.
Über 60 authentische Rezepte aus dem Nahen Osten - von Marokko über die Türkei bis nach IsraelMit spannenden Themenseiten zu Essen, Kultur und Sagenwelt des OrientsStreetfood, Mezze, Desserts und mehr: Riesige Vielfalt zum kleinen Preis!
Von Mezze wie Hummus oder Rote-Bete-Salat mit Tahin-Sauce über aromatische Hauptgerichte wie Rindfleisch-Dattel-Tajine oder Süßkartoffel auf Artischocken-Creme bis hin zu herzhaftem Gebäck wie Jemenitisches Zupfbrot oder Teigtaschen mit Spinatfüllung - mit diesen Rezep
ten wird jede_r Genussreisende garantiert satt und glücklich! Süße Desserts und leckere Getränke wie Baklava und Marrokanischer Minztee bilden den krönenden Abschluss und entführen Sie in die kulinarische Welt von 1001 Nacht. Wir wünschen eine zauberhafte Reise und guten Appetit!
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Miari, Anastasia
YiaYia - Griechisch kochen
Die 70 besten Familienrezepte, Geschichten und Reportagen aus ganz Griechenland - von Athen bis Zypern mit Omas Schmorgemüse, hausgemachter Pasta, Halloumi-Brötchen und mehr
EDITION MICHAEL FISCHER, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745917536
Deutsch
1. Auflage
Griechische Großmütter tischen auf!
Yiayia - das ist die griechische Großmutter, wie sie im Buche steht. Die Großmutter, die für die ganze Familie kocht und aus saisonalen Zutaten ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit auf die Teller zaubert. Auf ihrer Reise quer durch das Land und über seine zahlreichen Inseln stattet Anastasia Miari den griechischen Matriarchinnen einen Besuch ab, um ihnen über die Schultern zu schauen, ihre Küchengeheimnisse kennenzulernen - und ihre Rezepte, Techniken und Geschichten in diesem Buch mit uns zu teilen.
In diesem Buch erwarten Sie:
70 regionale, griechische Rezepte zum Teilen und Genießen
Überwiegend vegetarische Gerichte aus saisonalen Zutaten Faszinierende Landschaftsfotografie und stimmungsvolle Food-FotografieBewegende Erinnerungen und Anekdoten aus der Kindheit der Yiayiades
Ob Yiayia Annas hausgemachte Pasta aus Karpathos, Yiayia Vasilikis Zitrussalat aus Korfu oder Yiayia Evas Tomatokeftedes (Tomatenfritter)
aus Santorini - jedes Rezept lässt Sie das wahre, authentische Griechenland und seine gesunde und vielseitige Küche entdecken. Lassen Sie sich entführen in die entlegendsten Winkel Griechenlands und lernen Sie die griechische Gastfreundschaft kennen!
! - Guten Appetit!
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Deinyan, Marianna; Aridzanjan, Anna
Yerevan
Die armenische Küche. Eine eindrucksvolle Reise durch Land und Kultur | Rezepte und Geschichten aus Armenien. Traditionelle und moderne Speisen. Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber
RIVA VERLAG; RIVA, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742324757
Deutsch
Yerevan - Die Küche ArmeniensArmenien, das Land im Kaukasus, überzeugt mit seiner Vielfalt an köstlichen Gerichten und den Einflüssen aus Persien, Arabien, dem früheren Osmanischen Reich sowie der ehemaligen Sowjetunion. Die herzhaften und süßen Rezeptideen in diesem Kochbuch bieten eine große Auswahl aus typischen Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, Salaten und vielem mehr. Egal ob vegetarisch, vegan, mit Fleisch oder Fisch: Die armenische Landesküche mit ihren Delikatessen wie gefüllten Weinblättern, Schaschlik-Spießen vom Grill und hervorragendem Gebäck mit Nüssen und Früchten begeistert mit frischen Zutaten und einer Vielzahl an Gewürzen und Kräutern. Begeben Sie sich auf eine inspirierende Reise durch Armenien und lernen Sie die kulinarischen Highlights der eindrucksvollen Hauptstadt Jerewan kennen.
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Nermin Yazilitas
Yemek kitabim
Türkiye'nin 80 lezzetli tarifi
CHRISTIAN, 2022
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783959616355
Deutsch
2. Aufl.
80 Lezzetli Yemek Tarifleri içeren Türkiye Yemek Kitab Instagram influencer Nermin Yazlta (@nerminyazilitas) bu yemek kitabnda en lezzetli yemek tariflerini sunuyor. Özel kullanc hesap ile balayan Nermin Yazlta'n tarifleri o kadar hzl yayld ki artk herkese açk hesabn 3 milyondan fazla abonesi var. Yazlta bu ilk yemek kitabnda çok iyi yemek piirmeyi seven herkes için en popüler tariflerini paylayor.
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Lucy Shen
XXL Wok Kochbuch - Asiatisch kochen mit 300+ Wok Rezepten
Woke up mit Street Food! Das Wok Kochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene
BOOKMUNDO, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9789403727967
Deutsch
1
Der Wok hat starke asiatische Wurzeln, die bis in die chinesische Han-Dynastie zurückreichen. Traditionell ist er eine hochwandige Pfanne mit rundem Boden, obwohl Versionen mit flachem Boden immer beliebter werden, da sie auf Standardherden verwendet werden können. Üblicherweise ist er entweder mit zwei seitlichen Griffen oder einem langen Griff ausgestattet.Aber was macht einen Wok besser als eine normale Bratpfanne? Ein Wok verteilt im Gegensatz zu einer herkömmlichen Bratpfanne die Hitze viel gleichmäßiger. Das liegt an der konkaven Form mit abgeschrägten Seiten sowie an der Beschaffenheit des Materials, aus dem Woks hergestellt sind. (mehr Informationen finden Sie im Buch)Sie sind auf der Suche nach ... 300+ leckere Wok Rezepte (u.a. Fischergerichte, Fleischgerichte, Dumplings & Frühlingsrollen, Suppen. Desserts uvm.) Kurze Einführung in das Thema Den richtigen Zutaten zum Kochen Inklusive einer Vielzahl von Saucen, Marinaden & Dips RezeptenLeckere Gerichte und gute Anhal
tspunkte gefällig? Dann greifen Sie jetzt zu!
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Lucy Shen
XXL Wok Kochbuch - Asiatisch kochen mit 300+ Wok Rezepten
Woke up mit Street Food! Das Wok Kochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene
BOOKMUNDO, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9789403727974
Deutsch
1
Der Wok hat starke asiatische Wurzeln, die bis in die chinesische Han-Dynastie zurückreichen. Traditionell ist er eine hochwandige Pfanne mit rundem Boden, obwohl Versionen mit flachem Boden immer beliebter werden, da sie auf Standardherden verwendet werden können. Üblicherweise ist er entweder mit zwei seitlichen Griffen oder einem langen Griff ausgestattet.Aber was macht einen Wok besser als eine normale Bratpfanne? Ein Wok verteilt im Gegensatz zu einer herkömmlichen Bratpfanne die Hitze viel gleichmäßiger. Das liegt an der konkaven Form mit abgeschrägten Seiten sowie an der Beschaffenheit des Materials, aus dem Woks hergestellt sind. (mehr Informationen finden Sie im Buch)Sie sind auf der Suche nach ... 300+ leckere Wok Rezepte (u.a. Fischergerichte, Fleischgerichte, Dumplings & Frühlingsrollen, Suppen. Desserts uvm.) Kurze Einführung in das Thema Den richtigen Zutaten zum Kochen Inklusive einer Vielzahl von Saucen, Marinaden & Dips RezeptenLeckere Gerichte und gute Anhal
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Lina Cheng
XXL Sushi & WOK Kochbuch
Mit über 250+ Rezepten und einer großen Auswahl an Sushi und Wok Spezialitäten. Japanische und chinesische Küche für Anfänger und Fortgeschrittene
BOOKMUNDO, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9789403727714
Deutsch
1
Sushi ist wirklich eine Delikatesse. Die Schönheit von Sushi liegt in seiner Frische und Einfachheit - aber für einen Sushi-Neuling können unbekannte Wörter (was ist Uramaki?) und Fragen der Etikette (Stäbchen oder Hände?) einschüchternd wirken. Wenn Sie neu in der Welt der Sushi sind, kann der erste Besuch in einem Sushi-Restaurant überwältigend sein. Wie findet man sich in der Speisekarte zurecht? Welche verschiedenen Arten von Sushi-Rollen gibt es? Was können Sie erwarten, wenn Sie Sushi bestellen, und wie sollten Sie es essen? Was macht man mit dem Wasabi und dem eingelegten Ingwer? Wie viel Sojasauce sollte man in sein Gericht geben?Ganz gleich, ob Sie auf einer Reise nach Japan die Heimat von Sushi besuchen, als Gast bei jemandem zu Hause Sushi essen oder in einem Sushi-Restaurant essen, es gibt keinen Grund zur Sorge. Die meisten Menschen, die sich mit Sushi auskennen, helfen Ihnen gerne weiter, wenn Sie unsicher sind, was Sie tun sollen.Wenn Sie mehr wissen möchten, finde
n Sie in diesem Buch alles, was Sie über Sushi wissen müssen. Mit diesen Informationen werden Sie im Handumdrehen zum Sushi-Experten.(mehr Informationen finden Sie im Buch)
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Lina Cheng
XXL Sushi & WOK Kochbuch
Mit über 250+ Rezepten und einer großen Auswahl an Sushi und Wok Spezialitäten. Japanische und chinesische Küche für Anfänger und Fortgeschrittene
BOOKMUNDO, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9789403727257
Deutsch
1
Sushi ist wirklich eine Delikatesse. Die Schönheit von Sushi liegt in seiner Frische und Einfachheit - aber für einen Sushi-Neuling können unbekannte Wörter (was ist Uramaki?) und Fragen der Etikette (Stäbchen oder Hände?) einschüchternd wirken. Wenn Sie neu in der Welt der Sushi sind, kann der erste Besuch in einem Sushi-Restaurant überwältigend sein. Wie findet man sich in der Speisekarte zurecht? Welche verschiedenen Arten von Sushi-Rollen gibt es? Was können Sie erwarten, wenn Sie Sushi bestellen, und wie sollten Sie es essen? Was macht man mit dem Wasabi und dem eingelegten Ingwer? Wie viel Sojasauce sollte man in sein Gericht geben?Ganz gleich, ob Sie auf einer Reise nach Japan die Heimat von Sushi besuchen, als Gast bei jemandem zu Hause Sushi essen oder in einem Sushi-Restaurant essen, es gibt keinen Grund zur Sorge. Die meisten Menschen, die sich mit Sushi auskennen, helfen Ihnen gerne weiter, wenn Sie unsicher sind, was Sie tun sollen.Wenn Sie mehr wissen möchten, finde
n Sie in diesem Buch alles, was Sie über Sushi wissen müssen. Mit diesen Informationen werden Sie im Handumdrehen zum Sushi-Experten.(mehr Informationen finden Sie im Buch)
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Berthold, Sven
XXL Dutch Oven Kochbuch für Zuhause
Mit über 300+ der leckersten Indoor Guesseisen Rezepten für die ganze Familie. Mit u.a. einer großen Auswahl an Marinaden, Saucen, Dips uvm.
TREDITION, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783384015402
Deutsch
Dieses Dutch Oven-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 300+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...Was ist ein Dutch Oven?Ein Dutch Oven ist ein schwerer Kochtopf mit einem dicht schließenden Deckel, der sich gut zum Schmoren eignet. Dutch Ovens eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen. Aufgrund seines Gewichts und seiner Schwere werden Sie einen Dutch Oven wahrscheinlich nicht jeden Tag benutzen, aber er ist ein großartiges Gerät für langsames Kochen.Verwendungszwecke für einen Dutch OvenEin Dutch Oven kann sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden und ist in der Regel aus Gusseisen gefertigt. Dutch Ovens aus Gusseisen müssen wie alle anderen gusseisernen Kochgeschirre vor dem Gebrauch gewürzt werden. Da sie sehr hitzebeständig sind, können gusseiserne Dutch Ovens auch zum Frittieren verwendet werden.Wie kann gekocht werden?Moderne Dutch Ovens kö
nnen auf dem Herd ähnlich wie ein Suppentopf oder im Ofen wie eine Backform verwendet werden. Das robuste Metall oder die Keramik halten einer Vielzahl von Temperaturen und Kochmethoden stand. Fast jede Kochaufgabe kann in einem Dutch Oven erledigt werden.-Suppen und Eintöpfe: Dutch Ovens sind aufgrund ihrer Größe, Form und dicken Konstruktion perfekt für Suppen und Eintöpfe geeignet. Das schwere Metall oder die Keramik leitet die Wärme gut und kann die Speisen lange Zeit warm halten. Dies ist nützlich für lange köchelnde Suppen, Eintöpfe oder Bohnen.-Braten: Dutch Ovens, die in einen Ofen gestellt werden, leiten die Wärme und geben sie aus allen Richtungen an die darin befindlichen Speisen ab. Die Fähigkeit des Kochgeschirrs, diese Wärme zu speichern, bedeutet, dass für lange, langsame Kochmethoden weniger Energie benötigt wird. Der ofenfeste Deckel hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und verhindert das Austrocknen während langer Garzeiten. Daher eignen sich Dutch Ovens perfekt
zum langsamen Braten von Fleisch oder Gemüse.-Kasserollen: Da ein Dutch Oven vom Herd in den Ofen geschoben werden kann, ist er das perfekte Gerät für Aufläufe. Fleisch oder Gewürze können im Dutch Oven auf dem Herd angebraten werden, und dann kann der Auflauf im selben Topf zusammengesetzt und gebacken werden.(mehr Informationen finden Sie im Buch)
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Ruprecht, Klara
XXL Diabetes Kochbuch für Anfänger
Schmackhaft den Blutzucker im Griff! Mit insgesamt 333+ Rezepten mit und ohne Nährwertangaben für Diabetes Typ 2 | Inkl. 7-Tage-Ernährungsplan
TREDITION, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783384075161
Deutsch
Dieses Diabetes-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 333+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...Was versteht man unter Diabetes?Diabetes ist eine chronische (lang andauernde) Erkrankung, die sich darauf auswirkt, wie Ihr Körper Nahrung in Energie umwandelt.Der Körper zerlegt die meisten Lebensmittel, die Sie essen, in Zucker (Glukose) und gibt ihn in den Blutkreislauf ab. Wenn der Blutzucker ansteigt, gibt die Bauchspeicheldrüse das Signal, Insulin auszuschütten. Insulin wirkt wie ein Schlüssel, mit dem der Blutzucker in die Körperzellen gelangt und dort als Energie genutzt wird.Bei Diabetes stellt Ihr Körper nicht genug Insulin her oder kann es nicht so gut nutzen, wie es sollte. Wenn nicht genügend Insulin vorhanden ist oder die Zellen nicht mehr auf das Insulin ansprechen, bleibt zu viel Blutzucker in Ihrem Blutkreislauf. Mit der Zeit kann dies zu ernsthaften Gesundheitsproblemen wie Herzerkr
ankungen, Sehstörungen und Nierenerkrankungen führen.Mythen und Fakten über Diabetes und ErnährungMythos: Sie müssen Zucker um jeden Preis vermeiden.Tatsache: Sie können Ihre Lieblingsspeisen genießen, solange Sie richtig planen und versteckten Zucker einschränken. Nachtisch muss nicht tabu sein, solange er Teil eines gesunden Speiseplans ist.Mythos: Man muss die Kohlenhydrate stark einschränken.Tatsache: Die Art der Kohlenhydrate, die Sie essen, und die Portionsgröße sind entscheidend. Konzentrieren Sie sich auf Vollkornkohlenhydrate anstelle von stärkehaltigen Kohlenhydraten, da diese reich an Ballaststoffen sind und langsam verdaut werden, wodurch der Blutzuckerspiegel ausgeglichener bleibt.Mythos: Sie brauchen spezielle Diabetiker-Mahlzeiten.Tatsache: Die Grundsätze einer gesunden Ernährung sind die gleichen - unabhängig davon, ob Sie Diabetiker sind oder nicht. Teure Diabetiker-Lebensmittel bieten im Allgemeinen keinen besonderen Nutzen.(mehr Informationen finden Sie im Buch)
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Ruprecht, Klara
XXL Diabetes Kochbuch für Anfänger
Schmackhaft den Blutzucker im Griff! Mit insgesamt 333+ Rezepten mit und ohne Nährwertangaben für Diabetes Typ 2 | Inkl. 7-Tage-Ernährungsplan
TREDITION, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783384075178
Deutsch
Dieses Diabetes-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 333+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...Was versteht man unter Diabetes?Diabetes ist eine chronische (lang andauernde) Erkrankung, die sich darauf auswirkt, wie Ihr Körper Nahrung in Energie umwandelt.Der Körper zerlegt die meisten Lebensmittel, die Sie essen, in Zucker (Glukose) und gibt ihn in den Blutkreislauf ab. Wenn der Blutzucker ansteigt, gibt die Bauchspeicheldrüse das Signal, Insulin auszuschütten. Insulin wirkt wie ein Schlüssel, mit dem der Blutzucker in die Körperzellen gelangt und dort als Energie genutzt wird.Bei Diabetes stellt Ihr Körper nicht genug Insulin her oder kann es nicht so gut nutzen, wie es sollte. Wenn nicht genügend Insulin vorhanden ist oder die Zellen nicht mehr auf das Insulin ansprechen, bleibt zu viel Blutzucker in Ihrem Blutkreislauf. Mit der Zeit kann dies zu ernsthaften Gesundheitsproblemen wie Herzerkr
ankungen, Sehstörungen und Nierenerkrankungen führen.Mythen und Fakten über Diabetes und ErnährungMythos: Sie müssen Zucker um jeden Preis vermeiden.Tatsache: Sie können Ihre Lieblingsspeisen genießen, solange Sie richtig planen und versteckten Zucker einschränken. Nachtisch muss nicht tabu sein, solange er Teil eines gesunden Speiseplans ist.Mythos: Man muss die Kohlenhydrate stark einschränken.Tatsache: Die Art der Kohlenhydrate, die Sie essen, und die Portionsgröße sind entscheidend. Konzentrieren Sie sich auf Vollkornkohlenhydrate anstelle von stärkehaltigen Kohlenhydraten, da diese reich an Ballaststoffen sind und langsam verdaut werden, wodurch der Blutzuckerspiegel ausgeglichener bleibt.Mythos: Sie brauchen spezielle Diabetiker-Mahlzeiten.Tatsache: Die Grundsätze einer gesunden Ernährung sind die gleichen - unabhängig davon, ob Sie Diabetiker sind oder nicht. Teure Diabetiker-Lebensmittel bieten im Allgemeinen keinen besonderen Nutzen.(mehr Informationen finden Sie im Buch)
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Wäldar Käsbuch
Die besten Rezepte aus der KäseStrasse Bregenzerwald
KRENN, 2020
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783990053577
Deutsch
Die besten Rezepte aus der KäseStrasse Bregenzerwald. In knapp 40 Rezepten wird die traditionelle Bregenzerwälder Käseküche schmackhaft aufbereitet.
Im Bregenzerwald versteht man sich auf die Kunst des Käsemachens. Unverwechselbar im Geschmack und ursprünglich in der Herstellung ist Käse ein reines, naturbelassenes Qualitäts- und Genussprodukt.Über 60 Käsespezialitäten werden im Bregenzerwald in den mehrheitlich genossenschaftlichen Sennereien erzeugt und die Vorarlberger Leitprodukte sind der Alp- und Bergkäse, die man als die Könige des Käse-Universums bezeichnen kann. Viele bäuerliche Rezepturen und regionale Besonderheiten haben sich in der Vorarlberger Küche erhalten und sind es wert, nachgekocht zu werden. Folgen Sie uns auf einem Streifzug durch die besten Käse-Rezepte Vorarlbergs.Finden Sie die beliebtesten Spezialitäten, schmackhafte Suppen, typische Hauptspeisen und köstliche Süßspeisen in diesem Buch.
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: Oktober 2023
Günther, Sigrid
Wurzelwerk
Kulinarische Geschichten aus Eisenerz
SUTTON VERLAG GMBH, 2017
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783866801059
Deutsch
HeimatArchiv
2. Aufl.
Die Kost der Eisenerzer Bergleute und Holzknechte war einfach und deftig. Die Arbeit war hart und so mussten die Gerichte wie Sterz, Muas oder Nocken schon richtig satt machen. Sigrid Günther stellt in diesem Buch traditionelle Koch- und Backrezepte vor. Die vielseitige Speisekarte mit zahlreichen historischen Bildern führt durch die beliebtesten Alltags- und Festgerichte der Eisenerzer und dokumentiert das Leben rund um den steirischen Brotlaib.
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Walldén, Jennie
Wok, Reis, Nudeln
AT VERLAG, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783039021574
Deutsch
Ein betörendes Pad Thai an einem Strassenstand in Bangkok, eine dampfende Suppe in Seoul, Wok-Gerichte auf dem Nachtmarkt von Taipeh - Gerichte und ihre Dürfte wecken Erinnerungen und Sehnsüchte. Fernwehgeplagten bringt dieses Buch Linderung, Liebhaberinnen der asiatischen Küche Erleuchtung.
Die Profiköchin Jenny Walldén verrät über 60 Rezepte aus der thailändischen, japanischen, chinesischen und koreanischen Küche - für Anfänger und Fortgeschrittene. Dazu beantwortet sie grundlegende Fragen wie: Welche Reis- und Nudelsorten gibt es? Welche Zutaten bringen die typischen Geschmacksrichtungen umami, scharf, sauer und süss auf den Teller? Wie und wann kommt der Wok zum Einsatz? Die Herstellung einiger Nudelsorten zeigt sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Und für Vegetarier und Veganerinnen gibt es eigene Rezepte oder Varianten. Begeben Sie sich mit Crispy Tofu mit Cashewnüssen, Koriander-Chili-Fried-Rice oder Miso-Auberginen auf eine kulinarische Reise.
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Ilies, Angelika
Wok
GRÄFE & UNZER, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833866203
Deutsch
GU Küchenratgeber
Bewährtes Multitalent Wok - spielend leichter Einstieg in die One-Pot-Welt der asiatischen Küche
Holen Sie sich mit dem Kochbuch Wok ein Stück Asien in die KücheFür alle Hobby-Köche, die einen leichten Einstieg in die Zubereitung asiatischer Gerichte mit dem Wok suchen und ohne großen Aufwand den Geschmack Asiens auf den heimischen Teller bringen wollen.Der Wok als die Mutter aller One-Pot-Gerichte: abwechslungsreich, gesund und lecker kochen, und das ganz alltagstauglich und ohne viel Geschirr schmutzig zu machen!Schonende Zubereitung und ein Maximum an Nährstoffen durchs Dämpfen: Holen Sie das Beste aus Ihren Lebensmitteln heraus, indem Sie Gemüse, Fleisch und Fisch im Wok behutsam garen.
Die letzte Südostasienreise ist schon viel zu lange her, aber die Sehnsucht nach dem einzigartigen Geschmack der asiatischen Küche immer noch groß? Lassen Sie sich verzaubern von den tollen Rezepten, die für das One-Pot-Wunder Wok geeignet sind. Hier finden sowohl Einsteiger als auch fortgeschrittene Gourmets einen spielend leichten Einstieg in die wunderbare Welt der asiatischen Küche
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Atemberaubend einfach mit dem Wok kochen
Asiatische Küche muss nicht immer kompliziert sein und aus massenhaft Zutaten und Kochutensilien bestehen. Im Kochbuch Wok wird Ihnen ein unkomplizierter und alltagstauglicher Einstieg in thailändische, chinesische und weitere asiatische Geschmackserlebnisse geboten - und das mit einer überschaubaren Anzahl von Zutaten und dem Wok als wichtigstes Utensil.
In einer kleinen Gerätekunde werden Sie mit dem Wok, Ihrem zentralen Arbeitsgerät, vertraut gemacht. Wichtige Techniken wie die perfekte Schnitttechnik, das Dämpfen sowie das Rührbraten im Wok werden mithilfe von Bildern verständlich veranschaulicht. Eine zusätzliche Warenkunde zeigt die wichtigsten Gewürze fürs Garen im Wok. Alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte laden zum Ausprobieren ein: Ob ein Blitzwok aus nur fünf Zutaten, Gerichte mit Tofu und Gemüse, Reis und Nudeln oder Fleisch und Fisch - hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht.
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Matthaei, Bettina
Wok
Das Beste aus Asiens Küchen
GRÄFE & UNZER, 2007
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833807107
Deutsch
GU Länderküche
17. Aufl.
Rund 150 klassische und neue Originalrezepte aus Asien und neue Wok-Ideen aus der westlichen Welt.
"Wok - das Beste aus Asiens Küchen" begibt sich auf die Reise durch die Länder Asiens und entführt den Leser in das jeweilige Land des Woks. Bereist werden China, Vietnam, Thailand, Indonesien und Indien. Der besondere Benefit des Buchs sind die komplett neu geschriebenen Crossover-Rezepte - Wokgerichte der westlichen Welt mit den Einflüssen der asiatischen Küche. Neben den einfach leckeren Originalrezepten sind gerade diese kreativen Ideen mit Einflüssen aus Australien, den USA und Europa die Gerichte, welche das Rühren und Braten im Wok zu einem abwechslungsreichen Vergnügen machen. Die ausgewählten GU-Rezepte ergänzen sich perfekt mit den neu kreierten Wok-Ideen zu einer authentischen und dennoch sehr vielfältigen Mischung. Die vielen Zusatzinfos zum jeweiligen Wok-Land lassen den Leser die Welt des Woks erleben - er bekommt Informationen zu den typischen Gewürzen und Zutaten, aber auch zu traditionellen Wok-Highlights.
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Kittler, Martina
Wok
GRÄFE & UNZER, 2007
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833806896
Deutsch
GU Kochen & Verwöhnen einfach clever
15. Aufl.
Neue Vielfalt für Asien-Köche - schnell, knackig und exotisch.
Es duftet und dampft in Asien an jeder Ecke so verführerisch aus einer der berühmten Garküchen. Holen Sie sich den Zauber dieser verlockenden Genüssen doch nach Hause? Kein Problem - mit unseren praktischen Tipps im Serviceteil werden Sie schnell zum Wok-Experten. Sie bekommen ein bisschen Wissen rund um den Wok und zahlreiche Infos zu den asiatischen Basis-Zutaten, Würzpasten und Kräutern. In den Rezeptkapiteln finden Sie eine besondere Vielfalt der besten und alltagstauglichsten Rezeptideen für dieses Allroundtalent - denn in der vielseitigen Wunderpfanne kann man braten, kochen, schmoren, dämpfen und frittieren. Ob Pakoras mit Joghurt-Dip, Thai-Frühlingsröllchen, Blumenkohl-Curry, Nasi goreng mit Weißkohl und Möhren, Huhn aus dem Kräuterdampf oder Fischfilets im Bananenblatt. Alle rund 85 Rezepte - ob Vegetarisch oder Fleisch, ob Reis, Nudeln oder Fisch - sind super einfach, schnell zubereitet und reichen von den beliebten Klassikern bis zu neuen exotischen Kombinationen.
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Mutschelknaus, Katja
Wo's in Bayern am besten schmeckt!
Der Bayern-Guide zu den besten Wirtshäusern, Biergärten, Hofläden und Restaurants
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783898837477
Deutsch
1. Auflage
Dieser Bayern Guide ist Kochbuch und Reiseführer in einem. Er präsentiert die bayerische Küche vor Ort in Biergärten, Wirtshäusern, Hofläden, Brauereien, Winzern und Restaurants und zugleich die besten bayerischen Rezepte zum Nachkochen für Zuhause. Mit Appetit und Neugier im Rucksack reisen die Leser durch Bayern - vom Allgäu bis zur Oberpfalz. Immer auf der Suche nach den besten Geheimtipps. Wo Bayern ganz authentisch ist. Ausgewählte Schmankerl-Adressen und Top-Empfehlungen deutscher Spitzenköche runden diesen kulinarischen Reiseführer ab, der sich ideal als Geschenk und Mitbringsel für alle Bayern und Nicht-Bayern eignet.
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Jakabb, Alexander
Wirtshaus lebt!
Niederösterreich. 50 Wirte - über 100 Rezepte
KRENN, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783990053058
Deutsch
Rezeptsammlung von Wirten aus Niederösterreich.
Dieses Buch ist eine gastronomische Entdeckungsreise in den kulinarischen Kosmos Niederösterreichs. Jede Region - vom Mostviertel, der Donau entlang bis zu den Wiener Alpen - ist vertreten. 50 ausgewählte bodenständige Wirtshäuser mit über 100 Rezepten verheißen außergewöhnliche Genusserlebnisse.
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Winterrezepte aus dem Norden
THORBECKE, 2019
Buchleinen
ISBN/EAN: 9783799513401
Deutsch
Nordisches Essen ist unkompliziert und ehrlich, denn die Menschen im Norden wissen die einfachen Dinge des Lebens zu schätzen und gemeinsam zu genießen. Das Herzstück der nordischen Küche besteht in der Verwendung von frischen Zutaten wie fangfrischem Fisch, selbst gesammelten Beeren und Gemüse vom Markt oder aus dem Garten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kartoffel-Käse-Suppe, dazu selbst gemachte Köttbullar und zum Dessert Streuselschnitten mit Sanddorn oder finnische Zimtschnecken?
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Lehmann, Astrid
Wildpflanzenküche aus dem Schwarzwald
50 leckere Rezeptideen
SILBERBURG-VERLAG; SILBERBURG, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783842521827
Deutsch
Kräuterparadies Schwarzwald
Bärlauch, Sauerampfer und Löwenzahn - im Zusammenhang mit der Öko- und Gesundheitswelle sind sie wieder vermehrt auf den Tischen zu finden. Aber da gibt es ja noch viel mehr: Giersch, Mädesüß, Dost und Quendel wachsen ebenfalls auf vielen Wiesen im Schwarzwald und eignen sich genauso gut für die Wildpflanzenküche wie die neuen, alten Klassiker im Biohandel. Salate, Beilagen, Füllungen, Saucen, Suppen- die Verwendungsmöglichkeiten sind endlos. Mit Astrid Lehmann begibt man sich auf eine Entdeckungsreise, die garantiert schmackhafte Ergebnisse bringt.
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Behan, Ren
Wild Honey and Rye
Recipes from a Modern Polish Kitchen
BATSFORD BOOKS, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9781911216216
Englisch
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Schuhmacher, Karl
Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - Confiserie
TRAUNER, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783854999249
Deutsch
15. Auflage 2017
Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten.Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht.Aus dem InhaltWarme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; SaucenKalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt
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Renöckl, Georg
Wiener Märkte
Eine kulinarische Rundreise
BRAUMÜLLER, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783991001928
Deutsch
Georg Renöckl lädt Sie zu einem Streifzug zu Wiens kulinarischen Nahversorgern ein, die derzeit eine Renaissance erleben.
Die neu erwachte Lust der Wiener an ihren Märkten kommt eigentlich nicht überraschend: Moderne Genussmenschen kaufen am liebsten regional und saisonal ein, und das überbordende Angebot in und um Wien passt nun einmal nicht so leicht in ein Supermarktregal. Wien und der Wein das kennen (und lieben) viele. Mit gutem Grund: Über Weinberge mit U-Bahn-Anschluss verfügen nun einmal nicht viele andere Hauptstädte. Mit Wien und der Weizen oder Wien und der Waldhonig kann dagegen nicht jeder etwas anfangen.
Zu Unrecht: Immerhin wird in Wien mehr als doppelt so viel Brotgetreide angebaut wie in den Bundesländern Salzburg, Tirol und Vorarlberg zusammen. Den Süden der Stadt dominieren nicht nur Weingärten, sondern auch Lauch-, Karotten- und Rübenfelder. Zahlreiche Gärtnereien und richtige Bauernhöfe mit Hühnern, Rindern und Schweinen öffnen an den Rändern Wiens oder
gleich dahinter ihre Tore zum Ab-Hof-Verkauf. Mitten in der Stadt werden Bienen gezüchtet, Biere aus alten Wiener Getreidesorten gebraut, Käselaibe gereift, Wildkräuter gesammelt und vieles mehr. Kaufen kann man all diese Herrlichkeiten in Wiens Spezialitäten- und Bauernläden, vor allem aber auf den Märkten der Stadt. Wiens Märkte sind aber nicht nur heiß geliebt, sondern auch wild umstritten: Besorgte Bürger fürchten, dass dem Naschmarkt ein Schicksal als Freilichtmuseum mit Schanigarten droht, und versuchen, seine Vielfalt zu erhalten. Andere mit dem vorhandenen Angebot Unzufriedene rufen ihre eigenen Märkte ins Leben. Eine kleine praktische Handreichung unter der Leitfrage Wie gründe/rette ich einen Markt in meinem Grätzel? bildet somit den Abschluss des Buches. Sie könnten ja Lust darauf bekommen haben.
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Herkner, Stefanie
Wiener Küche mit Herz
Meine Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit
BRANDSTÄTTER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783710605949
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1. Auflage
Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin
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Wiener Küche
Wirtshausgulasch & Topfenpalatschinken - Klassiker und neue Inspirationen
DORLING KINDERSLEY, 2015
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831027811
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Nicht nur für den Schmäh und die Sachertorte ist Wien berühmt, sondern neben so vielen anderen Attraktionen auch für seine Kaffeehauskultur, den Naschmarkt und seine kulinarischen Genüsse. Die Wiener Küche ist durch die böhmische, ungarische und die Balkanküche geprägt, viele Gerichte wie Knödel, Mehlspeisen oder Schnitzel sind in der ganzen Welt bekannt.
Auf ihrem Blog "Frau Ziii kocht ... was" präsentiert die Wienerin Susanne Zimmel ebendies: weltbekannte Klassiker, aber auch neue Kreationen und immer wieder köstlichste Gerichte! Mit von der Partie sind in ihren kulinarischen Geschichten auch immer der Herr Ziii, ihr Mann, sowie ihre Tochter, das Fräulein Ziii, die natürlich auch eine Menge mitzureden haben, wenn es um ihr leibliches Wohl geht. Für dieses Buch hat Frau Ziii ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte zusammengetragen: Von Jausenklassikern über Suppen und deftige Hauptgerichte wie dem Wirtshausgulasch bis zu den berühmten Mehlspeisen. Der Clou der Gerichte
ist hierbei: Typisch österreichische Rezepte werden mal in ihrer Ursprungsform belassen, mal in die heutige Zeit übertragen. So gibt es neben der klassisch gefüllten Paprika auch eine Version "für Urlaubsreife", der traditionelle Kümmelbraten kommt mit einer knusprigen Schwarte daher, welche im Rohr aufspringt wie Popcorn. Und die Fleckerl (Nudeln) gibt es ganz neumodisch mit Ingwer und Haselnuss.
Dieses sehr persönliche Kochbuch erzählt neben der Zubereitung der Gerichte auch etwas über ihre Entstehungsgeschichte, lässt die Leser teilhaben an Wissen über typische Zutaten und Wiener Kochtradition. Ein Erlebnisbuch, das den Hobbykoch in die Welt des österreichischen Genusses entführt - reich und charmant bebildert und besonders liebe- und stilvoll gestaltet.
Susanne Zimmel alias Frau Ziii begeistert seit Jahren in ihrem Foodblog "Frau Ziii kocht ... was" ihre Leser mit moderner Wiener Küche und persönlichen Geschichten. Ihre Rezepte interpretieren die Wiener Küche se
hr jung und modern. Gleichzeitig möchte sie ihren Lesern die Tradition und das Leben in Wien näher bringen. Ihr Blog wurde 2012 mit dem AMA Food Blog Award ausgezeichnet.
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Molcho, Haya
Wien by NENI
Food. People. Stories
BRANDSTÄTTER, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783710604614
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2. Aufl.
Wenn Haya Molcho kocht, scheint die Welt für einen Moment innezuhalten. Ihre Küche des Teilens und Zusammenseins erzählt auch von ihrem außergewöhnlichen Lebensweg. In Tel Aviv geboren, um die Welt gereist, der Liebe wegen in Wien geblieben, mit 55 noch mal den Neuanfang gewagt: Offenherzig gibt Haya Molcho ihre persönliche Geschichte preis, in der nicht immer alles nach Plan lief. Mit Mut, Entschlossenheit und Leidenschaft kämpfte sie für ihren Traum und hat so ein Familienunternehmen geschaffen, wie es kein zweites gibt: authentisch, weltoffen und ungezwungen. Seit über 10 Jahren prägt die Köchin das kulinarische Wien. Das pulsierende Leben in der sich ständig verändernden Metropole hat auch ihre Küche beeinflusst: Sie kombiniert die außergewöhnlichen Aromen ihrer Heimat mit dem Rezeptschatz der Donaumonarchie. Haya Molcho und ihre Söhne begeben sich in Wien auf die Suche nach spannenden Persönlichkeiten und Geheimtipps.Eine kulinarische Weltreise durch die multikulturelle Stadt
!
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Asfahani, Mohamad N.
Westafrikanische Küche
Kochrezepte aus Ghana, Togo, Liberia, Mali, Obervolta, Guinea, Gambia, Elfenbeinküste, Sierra Leone und Senegal
ASFAHANI, 1994
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783927459991
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Exotische Küche 10
8. Aufl.
Viele Völker und Volksgruppen in Westafrika (trotz Besatzung und Versklavung durch die Europäer) haben Ihre Esskultur beibehalten. Die Besonderheit dieser Küche ist ihre Einfachheit: Gemüse, einige wenige Zutaten und Gewürze und die, mit viel Liebe zubereiteten Gerichte sind sehr schmackhaft.Wer Yam-, Cassava-, Süßkartoffel- oder Kochbananengerichte probiert, wird immer wieder darauf zugreifen. In unserem Kochbuch haben wir eine große Anzahl an Rezepten veröffentlicht, mit der Hoffnung die afrikanische Küche etwas zu verbreiten.
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Müller, Hannes; Schwarzenbacher, Christine; Striemitzer, Andreas
Weissensee fangfrisch
Die Speise- und Landkarte einer Region
KRENN, 2008
Gebunden
ISBN/EAN: 9783902532855
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Um das Naturjuwel Weißensee hat sich in den letzten Jahren eine der innovativsten regionalen Küchen Österreichs entwickelt. Müller, Schwarzenbacher, Striemitzer und Zöhrer - 4 Protagonisten des Aufstiegs des Kulinarikums Weißensee stellen ihre Interpretation der Kärntner Küche vor, die durch die kreative und ehrliche Zubereitung heimischer Produkte zum Genießen und Nachkochen einlädt.
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Kersting, Aron; Sievers, Annette
Wein im Topf, m. 2 Beilage
Lieblingsgerichte aus Garten & Weinberg
PMV PETER MEYER VERLAG, 2022
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783898599214
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Mit regionalen und saisontypischen Zutaten moderne Gerichte zu zaubern war nie einfacher. Monat für Monat werden erntereifes Obst, Gemüse, Kräuter sowie die passenden Weinsorten präsentiert. Die idealen Rezepte dazu versetzen Kochbegeisterte ins Staunen. Jede Seite ist obendrein liebevoll von Hand illustriert und im Handlettering-Stil beschriftet.Dieses Kochbuch ist der perfekte Begleiter für das Küchen-Jahr!
Kreative Küchenideen in Kombination mit regionalem Weingenuss werden in diesem großformatigen Kochbuch so übersichtlich wie appetitlich dargeboten. Monat für Monat werden bodenständige, frische Zutaten in moderne Gerichte verwandelt. Sie sind zauberhaft illustriert und per Hand beschriftet. Jeder Monat beginnt mit einem Kalender erntereifen Gemüses, von Obst und Kräutern sowie Weinsorten, hübsch umrankt von einer Weinrebe. Die 8 Rezepte pro Monat decken jeden Anlass ab, von der Vorspeise übers Menü bis zu Picknick und Kuchentafel. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind so übersichtlich, dass genug Zeit für den (Wein-)Genuss. bleibt.
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