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Lomelino, Linda
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Redaktion mein ZauberTopf
Redden Rosenbaum, Gabriele
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Schmidt, Johanna
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Schneider, Ira
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Schneider, Ulrike
Schneiders, Tanja
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Schuhmacher, Karl
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Schumann, Sandra
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Steinfels, Corinna
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Stumpf, Cornelia
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Teubner
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Thier, Erika
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Torrent, Will
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Tosi, Christina
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Traub, Nicolas
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Zeitun, Nariman
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Zika, Ulli
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Zimmermann, Nadja
Zimmermann-Längle, Conny
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Altersempfehlung
ab 16
ab 5
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von 3 - 99 J.
von 4 - 99 J.
bis 99 J.
von 10 - 75 J.
von 12 - 99 J.
Ausstattungsart
BUCH
Buchleinen
Gebunden
Geheftet
Halbleinen
Kartoniert/Broschiert
Package, Bundle
Erscheinungsjahr
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2004
2002
1990
Preis
–
Mitarbeiter
Fotos:Schüler, Hubertus
Herausgegeben:Frenzel, Ralf
Vorlage:Oetker
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Hans Dieter
Herausgegeben:bpa media GmbH
Herausgegeben:Landwirtschaftliches Wochenblatt Westfalen-Lippe
Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Fotos:Bidinger, Lukas
Fotos:Rathmayer, Michael
Herausgegeben:Edition Michael Fischer
Herausgegeben:Rosenmehl
Übersetzung:Bös, Petra
Fotos:Friedrichs, Emma
Fotos:Hildebrand, Julia Ruby
Fotos:Kock, Tabea
Fotos:Krause, Jasmin
Fotos:Pernthaler, Manfred
Fotos:Rollin, Dorian
Fotos:Smend, Maja
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Hans D.
Fotos:Yilmaz, Yelda
Herausgegeben:AVA-Verlag Allgäu GmbH
Herausgegeben:DK Verlag
Herausgegeben:Einfach Hausgemacht
Herausgegeben:Elfenrosa, Edition
Herausgegeben:Löwenzahn Verlag
Herausgegeben:Siefert, Bernd
Herausgegeben:smarticular Verlag
Illustration:Unland, Steffen
Mitarbeit:Hager, Irene
Übersetzung:Avoort, Birgit van der
Übersetzung:Beune, Andreas
Übersetzung:Ertl, Helmut
Übersetzung:Hassler, Katja
Übersetzung:Heilig, Lisa
Fotos:Andersone, Amalija
Fotos:Asfahani, M. Nader;Illustration:Iwanov, Nicole
Fotos:Bakel, Rene van
Fotos:Bender, Uwe
Fotos:Bergmann, Meike
Fotos:Bidinger, Lukas;Herausgegeben:Bidinger, Lukas
Fotos:Brachat, Oliver
Fotos:Braun, Jennifer
Fotos:Brettschneider, Jan C.
Fotos:Brinkop, Maria
Fotos:Debus, Volker
Fotos:Eder, Stefan
Fotos:Einenkel, Udo
Fotos:Erdin, Judith;Illustration:Erdin, Judith
Fotos:Fau, Laurent
Fotos:Hildebrand, Julia Ruby; Hatz, Ingolf
Fotos:Horstmann, Virginia
Fotos:Hudovernik, Nadja
Fotos:Hummer, Wolfgang
Fotos:Ida, Akiko
Fotos:Italiano, Sara
Fotos:Jiang, Yan
Fotos:Kellner, Hans Dieter; Sonnenberg, Ursula
Fotos:Kellner, Ursula; Kellner, Hans Dieter
Fotos:Kösler, Christiane
Fotos:Lehmann, Joerg
Fotos:Lomelino, Linda;Übersetzung:Schirdewahn, Melanie
Fotos:Maja Smend Photography Ltd.
Fotos:Noël, Sasa;Mitarbeit:Noël, Sasa; Seiler, Christian
Fotos:Oberacker, Ira
Fotos:Peterlin, Klaus
Fotos:Poncioni, Nadine
Fotos:Prader, Inge
Fotos:Prestel, Anja
Fotos:Priller, Sonja
Fotos:Pump, Günter
Fotos:Red, Lou
Fotos:Rooney, Deirdre
Fotos:Roth, Anselm
Fotos:Ruhl, Thomas;Mitarbeit:Dollase, Jürgen; Wojtko, Nikolai; Vilgis, Dr., Thomas A.; Adalbert-Raps-Stiftung
Fotos:Runge, Kathrin; Winner, Katrin
Fotos:Schmelich, Guido
Fotos:Schneider, Jutta
Fotos:Solfrini, Valentina
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Dieter
Fotos:Sonnenberg, Ursula; Kellner, Hans D
Fotos:Studio Julia Ruby Hildebrand & Ingolf Hatz; Hildebrand, Julia Ruby
Fotos:Teubner, Christian;Zeichnungen:Carnap, Kerrin von
Fotos:Vetter, Misha
Fotos:Wiese, Sandra
Fotos:Wiesel, Felix
Fotos:Wilhelm, Kary
Fotos:Will, Michael
Fotos:Zimmermann, Nadja; Portmann, Adrian
Herausgegeben:Andreas, Adriane; Redies, Alessandra
Herausgegeben:Ayecke, Lisa;Fotos:Kock, Tabea
Herausgegeben:Benkhardt, Wolfgang
Herausgegeben:Benkhardt, Wolfgang;Mitarbeit:Benkhardt, Wolfgang; Lippert, Edith
Herausgegeben:Bergmann, Patisserie;Mitarbeit:Bergmann, Doreen
Herausgegeben:Bonfert, Heidemarie
Herausgegeben:Book, Elske
Herausgegeben:Braun, Jakob
Herausgegeben:DK Verlag;Fotos:Kutelas, Melina
Herausgegeben:DK Verlag;Übersetzung:Krabbe, Wiebke
Herausgegeben:Deutscher Tierschutzbund E.V.
Herausgegeben:Dusy, Tanja
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Herausgegeben:Frenzel, Ralf;Fotos:Kumptner, Maximilian
Herausgegeben:Frey, Peter M.
Herausgegeben:Graff, Monika
Herausgegeben:Hassler, Katja;Mitarbeit:Kronseder, Sebastian; Romani, Mario; Ivanov, Alexey; Panizzolo, Gian Paolo; Oprzondek, Jens
Herausgegeben:Knoll, Maria
Herausgegeben:Kreutzkamm-Aumüll, Elisabeth;Fotos:Knezevic, Silvio
Herausgegeben:Krüger, Heike
Herausgegeben:Krüger, Heike; Stickel, Ulrike
Herausgegeben:Landlust
Herausgegeben:Landratsamt des Landkreises Augsburg
Herausgegeben:Lenz, Marlies Barbara
Herausgegeben:Leopold Stocker Verlag
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Herausgegeben:Matthaes;Übersetzung:Genning, Annika
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Herausgegeben:Meyer zu Kueingdorf, Ulf;Fotos:Smend, Maja
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Herausgegeben:Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
Herausgegeben:Scheidl, Ursula
Herausgegeben:Stocker Verlag, Leopold
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Herausgegeben:Uplengener Landfrauen
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Herausgegeben:Watermann, Antje
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Herausgegeben:Wochenblatt
Herausgegeben:Zauner, Josef
Herausgegeben:garant Verlag GmbH
Herausgegeben:top agrar
Illustration:Erdin, Judith;Mitarbeit:Erdin, Judith
Illustration:Feldt, My;Übersetzung:von Russdorf, Jenny-Anne
Illustration:Geißler, Marie
Illustration:Kay, Mowie
Illustration:Koller, Ursula
Illustration:Mints, Tatiana
Illustration:Monti, Clara;Fotos:Prader, Inge
Illustration:Sanwald, Natascha;Fotos:Zemp, Patrick
Illustration:Schneevoigt, Margret
Illustration:Wagner, Gundula;Fotos:Asfahani, Mohamad N.
Illustration:Weihe, Sandra;Fotos:Schüler, Hubertus
Mitarbeit:Baumgärtner, Wilhelm Andreas
Mitarbeit:Däuwel, Sebastian;Fotos:Haas, David
Mitarbeit:Grießmair, Hans
Mitarbeit:Hacke, Konstanze
Mitarbeit:Janssen, Hans Ludwig; Saalfeld, Udo; Mar, Alfred; Jenecek, Herbert; Kapplmüller, Johann; Nimmervoll, Wolfgang; Payer, Hannes; Sandbichler, Johann; Sperrer, Josef
Mitarbeit:Jasinski, Claudia;Fotos:Then, Sandra
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Mitarbeit:Kühne, Petra
Mitarbeit:Landemaine, Rodolphe; Lehmann, Jörg; Varoutsikos, Yannis; Cazor, Anne;Übersetzung:Ertl, Helmut
Mitarbeit:Lottermoser, Ria;Fotos:Westermann, Kurt-Michael
Mitarbeit:Raue, Tim
Mitarbeit:Schneevoigt, Margret;Illustration:Mints, Tatiana
Vorlage:Quendt, Hartmut
Übersetzung:Bettendorf, Britta
Übersetzung:Beuchelt, Wolfgang; Rüßmann, Brigitte
Übersetzung:Ertl, Helmut; Segovia, Sibylle
Übersetzung:Essrich, Ricarda
Übersetzung:Frauendorf-Mössel, Christine
Übersetzung:Genning, Annika
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Übersetzung:Gschwilm, Julia
Übersetzung:Göbel, Sandra
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Übersetzung:Hartmann, Dorothee
Übersetzung:Hoiß, Lena
Übersetzung:Marburger, Katrin
Übersetzung:Neeb, Barbara; Schmidt, Katharina
Übersetzung:Neeb, Barbara; Schmidt, Katharina;Illustration:Varoutsikos, Yannis
Übersetzung:Rußdorf, Jenny-Anne von;Fotos:Lomelino, Linda
Übersetzung:Schirdewahn, Melanie;Fotos:Kleinschmidt, Wolfgang
Übersetzung:Schluchter, Sandra;Kamera:Verschuren, Oof
Übersetzung:Schomann, Manuela
Übersetzung:Sonntag, Kirsten
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Übersetzung:Theis-Passaro, Claudia;Fotos:Wolfinger, Eric
Übersetzung:Truffel-Reiff, Susen
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GRÄFE & UNZER, 2014
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ISBN/EAN: 9783833838774
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GU Backen Plus
Trendiger Backspaß im praktischen Startset: Cake-Pop-Rezepte für jeden Anlass mit Silikonbackform, Stielen und Deko-Halter.
Backspaß im Set! Hier kommen 40 neue Rezepte, und damit man gleich loslegen kann dazu eine Backform für 16 Cake-Pops aus flexiblem Silikon, 20 wiederverwendbare Cake-Pop-Stiele und ein Halter zum Dekorieren und Servieren. Damit heizen wir das Cake-Pop-Fieber weiter an. Die bunten Kuchenkugeln machen aus jeder Feier etwas Besonderes, denn für jeden Anlass gibt es das passende Motiv. Ob Kindergeburtstag oder Gartenparty, Ostern, Weihnachten oder Hochzeit - der Cake-Pop ist der niedlichste aller Kuchen! Schon das Backen und Verzieren macht Riesenspaß, denn man darf nach Herzenslust in bunter Deko schwelgen. Kein Wunder also, dass die köstlichen Kuchenkugeln unsere Herzen im Sturm erobert haben. Egal, ob selbst geformt, in der flexiblen Backform oder im elektrischen Cake-Pop-Maker gebacken: Alle Rezepte gelingen auch Back-Einsteigern garantiert. Mit unseren Tipps für kreative Deko und die perfekte Glasur sind Ihnen die Aahs und Oohs der Gäste sicher. So wird die Cake-Pop-Party zum
Erfolg!
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: 15.05.2024
Redden Rosenbaum, Gabriele
Brot aus dem Topf - aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen
Mit Brotaufstrichen
BASSERMANN, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783809441366
Deutsch
7. Aufl.
Knusprig wie aus dem Holzofen
So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Einsteiger zum köstlichen Ziel. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und dann geht es mit aufgesetztem Deckel in den Backofen. So werden Temperaturen über 250 °C erreicht. Der schwere Deckel verhindert zudem, dass das Wasser aus dem Teig vollständig verdampft. Das Ergebnis ist ein Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das sich problemlos aus dem Topf lösen lässt.
Rezepte für kleine und große Sauerteig-, Hefe- und süße Brote, für glutenfreie Brote sowie für Brotaufstriche.
Ausstattung: durchgehend farbige Abbildungen
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Volk, Andreas; Volk, Lisa
One Auflaufform. One-Pot-Gerichte für den Backofen.
50+ vegetarische Gerichte für alle, die es schnell und gesund lieben.
FRECH, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783735851758
Deutsch
2. Aufl.
One Auflaufform ist das neue One Pot!
WE !
Wünschen wir uns nach einem langen Arbeitstag nicht alle etwas Gesundes, Leckeres zu essen, das ohne viel Aufwand zubereitet und im Handumdrehen fertig ist? Dieses Buch lässt den Traum endlich wahr werden: "One Auflaufform" lautet die Zauberformel!
Alles, was Sie für die saisonal inspirierten, mal pikanten, mal süßen Gerichte in diesem Buch brauchen, ist ein Messer, ein Brett und eine Auflaufform: Einfach das Gemüse klein schneiden und zusammen mit den weiteren Zutaten in die Form geben. Keine stundenlange Vorbereitung, kein ständiges Umrühren, kein Abspülen von 27 Töpfen und Schüsseln: In maximal 20 Minuten ist die Auflaufform vorbereitet - den Rest erledigt der Backofen!
Kostproben aus dem Inhalt:
frühlingsleichte Mangold-Ricotta-Lasagnesüßer Beeren-Quark-Grießherzhafter Babyspinat-Feta-Walnuss-Auflaufnach Sommer schmeckender Mango-Zuckerschoten-Reis-Auflaufherbstlicher Kürbis-Zucchini-Crumble
wärmender Grünkohl-Tofu-Kartoffel-Auflauf
! Mit Menüvorschlag für jede Jahreszeit!
! Mehr als 50 Rezepte!
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Ottolenghi, Yotam; Goh, Helen
SWEET
Süße Köstlichkeiten
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831033010
Deutsch
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018!
Entdecken Sie mit Yotam Ottolenghi süße Köstlichkeiten aus aller Welt! In seinem neuen Kochbuch entführt Sie der Starkoch zusammen mit seiner langjährigen Kollegin und Süßspeisen-Expertin Helen Goh in die farbenfrohe Welt der süßen Genüsse.
Lassen sie sich verführen von Schoko-Anis-Cookies, Tahin-Halva-Brownies, Aprikose-Amaretto-Cheesecake, Grapefruit-Sorbet oder Safran-Pistazien-Krokant! 120 unwiderstehliche Rezepte bestechen nicht nur durch frische Zutaten, exotische Gewürze sowie komplexe Aromen, sondern liefern auch den eindeutigen Beweis: der israelisch-britische Starkoch ist ein wahrer Meister in der Kunst der Patisserie!
Das Besondere an Ottolenghis köstlichen Kreationen: mit vielfältigen Aromen aus aller Welt wie Feigen, Rosenblüten, Pistazien und Sternanis, Orangenblüten und Mandeln setzt er seinen Kuchen, Törtchen und Desserts sein individuelles I-Tüpfelchen
auf. Für unverwechselbar verfeinerten und extravaganten Genuss!
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Geißler, Lutz
Brötchen backen - einfach perfekt
Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
VERLAG EUGEN ULMER, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783818613372
Deutsch
Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos."Brötchen backen - einfach perfekt" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie "Brot". Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.
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Mein Lotta-Leben. Das Backbuch
50 kinderleichte Rezepte von Ameisen- bis Zitronenkuchen
CHRISTIAN, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959615891
Deutsch
2. Aufl.
Ein Muss für alle Lotta-Fans: - aus nunmehr 18 Bänden des Lotta-Lebens der Erfolgsautorinnen Alice Pantermüller und Daniela Kohl wissen die Mädels und Jungs, welche süßen Sachen Lotta, Cheyenne, Rémi, Paul und die anderen gerne mögen. Endlich können diese Kuchen, Torten, Muffins und Cakes nachgebacken werden: Die passenden Rezepte liefert Lottas Backbuch, in dem vom »Ameisenkuchen« über »Muffins mit Versteck« bis zu Hundekeksen für Anton alle Leckereien aus Lottas Welt versammelt sind. Sooo lecker!
60 kinderleichte Backrezepte aus dem Lotta-UniversumDer lang erwartete Nachfolger des erfolgreichen Lotta-KochbuchsDas perfekte Geschenk und ein Muss für alle Lotta-Fans
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Geißler, Lutz
Noch mehr Almbackbuch-Rezepte
44 neue Rezepte für Brote, Brötchen und Süßes von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot
VERLAG EUGEN ULMER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783818615628
Deutsch
Brotbacken macht kreativ und entschleunigt. Und wenn sich Brotbegeisterte an einem ganz besonderen Ort treffen, um ihre Liebe zum Brot zu teilen, dann entstehen jede Menge neue Rezepte - und neue Lebensgeschichten.
Über 120 Rezepte, die in den beliebten Almbackkursen von Lutz Geißler entstanden sind, sind bereits in seinem Almbackbuch enthalten. Und jetzt endlich wird das ergänzende E-Book ein Buch "zum Anfassen": Dieses Rezepte-Plus-Buch enthält 44 weitere Rezepte, die Sie den Flair der Alm, die traumhafte Natur und das duftende Brot erleben lassen.
Noch ein Buch zum Backen, Träumen, Freuen und Genießen.
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Kellner, Gerhard
Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
Das große Buch des Brotbackens mit Sauerteig und Hefe
BASSERMANN, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783809439677
Deutsch
11. Aufl.
Brot ist Heimat
Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
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Schmitt, Axel
Schlank mit Brot
Abnehmen mit richtig gutem Brot und Brötchen
GRÄFE & UNZER, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833892592
Deutsch
Garantiert genussvoll abnehmen mit den Profirezepten von Brotsommelier und Weltbäcker des Jahres Axel Schmitt
High Carb statt Low Carb! Mit gelingsicheren Rezepten von Profibäcker Axel Schmitt können Brotliebhaber genussvoll abnehmen, ohne auf Kohlenhydrate verzichten zu müssen. Im erfolgreichen Selbstversuch verlor der Brotsommelier Axel Schmitt mit der Brotdiät 10 Kilo. Anhand vielfältiger Rezepte voller Abwechslung und Genuss zeigt er, was Brot und Brötchen können und verhilft nicht nur zur Verbesserung der eigenen Linie, sondern auch der Backkünste. Dank reichlich Ballaststoffen, langkettigen Kohlenhydraten und Zutaten wie Gemüse und Nüssen, werden Hefezopf, Pizza und Co. zur Wunderwaffe - Ideen für jede Mahlzeit und passende kalorienarme Aufstriche.
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Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Hefe
Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
BECKER-JOEST-VOLK, 2017
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954531042
Deutsch
26. Aufl.
Und genau so bekommen Sie es selbst hin!Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Vedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er "gutmütige" Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von zwei Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen. Die Ergebn
isse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten, sondern sind auch frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Und mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst.
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Haller, Bettina
Backrezepte aus'm Bayerischen Wald
Herzerltorte, Osser-Kipferl, Maulwurfshugerl - kreative Ideen für Kuchen, Torten & Gebäck
GIETL, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783955878207
Deutsch
2. Aufl.
Du suchst Backrezepte für den Alltag oder auch für besondere Anlässe? Du würdest gern mal eine Torte zaubern, die wundervoll aussieht, aber trotzdem nicht zu kompliziert zu backen ist? Dann ist dieses Buch genau das Richtige für dich. Darin findest du Rezepte für besonders schöne und einzigartige Kuchen und Torten, mit denen du ganz sicher bei deinen Gästen punktest. Dazu gehören bewährte Klassiker ebenso wie neue Kreationen. Und auch für viele weitere kleine Leckereien hält das Backbuch kreative Ideen für dich bereit. Die Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus. Und dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen und gut nachvollziehbarer Beschreibungen kannst auch du künftig feinste Leckereien für dich und deine Lieben zaubern!
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Semola, Jo
Wake & Bake
Ofenfrisch für den ganzen Tag: Schnell und einfach Brot und Brötchen backen - Mit Rezepten für Croissants, Bagels, Laugenbrötchen, Baguettes, Franzbrötchen u.v.m.
BECKER-JOEST-VOLK, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954533022
Deutsch
1. Auflage 2023
Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.
Mit diesem Satz am Anfang seiner Backvideos hat Jo Semola Kultstatus erreicht und uns allen geholfen, ganz ohne Backstress schon zum Frühstück selbst gebackenes Brot, Brötchen, Hörnchen und Co. genießen zu können. Abends schnell vorbereitet, muss der Hefe- oder Sauerteig am nächsten Morgen nur noch kurz in den Ofen und schon steigt einem der Duft von frischem Backwerk in die Nase und die Versorgung für den ganzen Tag ist gesichert.
In diesem Buch bietet Jo Semola in 60 Rezepten eine einzigartige Variantenvielfalt für jeden Geschmack und bringt damit richtig viel Abwechslung in die Lunchbox. Ein weiterer Vorteil: Durch die längere Teigruhe über Nacht erhalten seine Backwaren eine bemerkenswerte Geschmacksintensität, sind viel bekömmlicher und bleiben länger frisch als die meist schnell produzierten Erzeugnisse aus industrieller Backstubenfertigung. Selten war es so einfach, perfekt und unkompliziert, selbst Brot zu backen!
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Zum Brotbacken kam der Wahlkölner durch eine ungewöhnliche Forderung seiner Frau: Dem gemeinsamen Wunsch der Auswanderung wollte sie nur folgen, wenn er lernt, selbst gutes Brot zu backen. Denn darauf wollte sie in der neuen Heimat auf keinen Fall verzichten. Dass er dann gleich zu einem der bekanntesten Brotbäcker der Nation aufstieg, ist der Begeisterung für seine ersten überzeugenden Backergebnisse zu verdanken. Ausgewandert sind die beiden jetzt doch nicht. Zum Glück!
- Dank Übernachtgare: Am Backtag direkt in den Ofen!
- Inkl. vieler veganen und vollwertigen Rezepte
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Schmitt, Axel
Das einfachste Brot der Welt
GRÄFE & UNZER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833885945
Deutsch
Promi- und Fernsehköch_innen
Einfache und geniale Brotrezepte vom Brot-Sommelier und legendären Event-Bäcker Axel Schmitt
Wirklich einfache Brote und Backwaren zaubern mit dem Brotsommelier und Fernsehbäcker Axel Schmitt. Mit außergewöhnlichen Einsteigerrezepten hat jeder die Möglichkeit, sich auszuprobieren und mit seiner Backkunst zu überzeugen. Hierfür braucht man weder Erfahrung noch spezielles Equipment, es kann sofort losgehen. Und wenn der Teig doch mal Probleme machen sollte, helfen Video-Tutorials weiter, bei denen der Erfolgsbäcker seine persönlichen Tricks und kleinen Kniffe verrät. Neben ungewöhnlichen Broten finden sich auch Rezepte für süßes Gebäck und Brötchen im Buch. In seiner Freizeit verwöhnt Axel Schmitt die Musiker in Wacken - beispielsweise The BossHoss - mit ihren Lieblingsbroten: einfach nachbacken und schlemmen.
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So einfach ist Brot backen
60 super simple Rezepte für Brot-Einsteiger
NAUMANN & GÖBEL, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783625194286
Deutsch
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Schüssel raus, Ofen an, Brot fertig
- Einfach loslegen: Unkomplizierte Rezepte für Brot-Einsteiger
- Ohne Zusatzstoffe: Ins Brot kommt nur, was auch rein soll
- Frisch und knusprig: 60 einfache Rezepte für Brote und Brötchen
- Ohne Verpackungsmüll: Endlich keine abgepackten Brote mehr
Schüssel raus, Ofen an - Brot fertig
Mehl, Wasser, Hefe oder Backpulver, vielleicht noch etwas Salz, einmal ordentlich kneten und ab in den Ofen. So einfach ist Brot backen! Und das Beste daran: Du weißt ganz genau, was drin ist. Dein Brot enthält nur einfache, gute Zutaten und kommt natürlich völlig ohne Konservierungs- oder Füllstoffe aus. Lecker UND gesund! Ob knuspriges Bauernbrot, saftiges Brioche, mediterranes Ciabatta, Haselnussbrötchen, Knäckebrot oder Eiweißbrot bei 60 Rezepten hast du eine größere Auswahl als beim Bäcker um die Ecke.
Ganz easy
Dabei ist Brot backen ganz schön einfach. Und oft sogar ziemlich schnell. Zusammengerührt hast du
die meisten Teige in diesem Buch in 10 Minuten. Ein paar Dinge musst du dann noch beachten und den Rest macht dein Ofen. Wenn du mit Backpulver oder Eiern backst, kommt dein Teig nach dem Zusammenrühren direkt in den Ofen. Backst du mit Hefe, braucht der Teig ein bisschen Ruhe zum Gehen - in der Zeit ist für dich aber natürlich Pause. Daher gibt es in diesem Buch auch reichlich Rezepte für unterschiedliche Übernacht-Brote. Während du schläfst, geht dein Teig und zum Frühstück gibt es für dich und deine Lieben frisches Brot oder knusprige Brötchen. Und mal ehrlich, der Duft von frisch gebackenem Brot ist doch einfach unwiderstehlich!
Gesund und lecker
Hast du dich auch schon oft darüber geärgert, dass du gar nicht weißt, was im gekauften Brot eigentlich alles drinsteckt? Die Zeiten sind jetzt vorbei. Kaufe die Zutaten, die gut für dich sind, und backe dein Brot ab jetzt selbst. Dann weißt du nicht nur, was alles Gesundes drinsteckt, du wirst auch nie wieder Brot kau
fen wollen. Warum? Selbst gebackenes Brot ist einfach überzeugend lecker.
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Kübbeler, Julia
Tortenstück und Kuchenduft - 100 Rezepte für unvergessliche Genussmomente
Mit Grundlagen für Himbeer-Panna-Cotta-Tarte, Chai-Latte-Zimtschnecken, Baklava-Cheesecake und vieles mehr!
EDITION MICHAEL FISCHER, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745916690
Deutsch
1. Auflage
Himbeer-Earl-Grey-Wickeltorte, Zwetschgen-Marzipan-Gugelhupf mit Walnüssen, würzige Aprikosentarte oder Weiße-Schokoladen-Erdbeer-Biskuitrolle ... kann man da widerstehen? Nein? Dann sind Sie hier genau richtig! Denn mit diesen fruchtigen, kreativen Backträumen und vielem, vielem mehr hat Julia Kübbeler die neue Backkunst in einem Buch vereint. Seit 10 Jahren bäckt sie Torten und Gebäck auf ihrem Blog und gibt ihnen immer wieder einen neuen Dreh. Sogar Omas Klassikern gibt sie eine besondere Note!
Das erwartet Sie:
100 geniale Rezepte für Torten, Törtchen, Teilchen, Gugelhupfe, Kuchen, Cupcakes, Cookies und Co.Die wichtigsten Grundlagen fürs Tortenbacken, Tipps zur Fehlervermeidung und -behebung, Tüllen-Exkurs und Grundrezepte Geballtes Backwissen: Lernen Sie von Grund auf, was beim Backen im Ofen, beim Kneten, beim Gehenlassen oder auch beim Kühlen mit Teigen und Zutaten passiert
Wer liebt nicht den lieblichen Duft von frisch geback
enem Kuchen, der gerade im Ofen bäckt.
Süße, würzige Düfte verbinden sich mit den fruchtigen Nuancen von Zitrusfrüchen, Beeren und der Bitterkeit von dunkler Schokolade, zu lieblichen Tortenträumen und Gebäckstücken, denen man nicht widerstehen kann. Und keine_r bekommt das so gut hin, wie Julia Kübbeler von Julias Torten und Törtchen. Denn bei diesen Kuchen, Torten, Keksen und Cupcakes möchte man jeden Tag aufs Neue den Schneebesen schwingen. Auf jeder Seite wartet ein zuckersüßer Backtraum für jede Gelegenheit, sei es der Geburtstag vom Bruder, Muttertag, für die Adventszeit oder auch zu Ostern. Wer gerne Kollegen und Kolleginnen überrascht, wird von diesen Mitnehmnkuchen begeistert sein: Blutorangen-Gugelhupf, Espresso-Brownies, Mandel-Schoko-Cantucchini, Kirsch-Pudding-Blechkuchen mit Zimtstreuseln und, und, und. Und wer gern zu einer großen Kuchentafel einläd oder sich an außergewöhnliche Geschmackskombinationen probieren möchte, wird mit diesen köstlichen Kreationen
den Besuch sicher nicht mehr los!
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Walz, Anna
Schnelle Brote
... die kriegt jeder gebacken
GRÄFE & UNZER, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833892455
Deutsch
Backen
Brot backen so fix wie nie: mit Teigen, die nicht, kaum oder maximal 30 Minuten gehen müssen
Leckeres, knuspriges Brot selber backen...ohne Vorteig Anrühren, kein Sauerteig Ansetzen, kein stundenlanges Warten bis der Teig endlich ausreichend gegangen ist....schnell, super-unkompliziert und anfängertauglich. Schnelle Brote ist ein ganzes Buch voller 'Brotquickies' mit klassischen, süßen und unkonventionellen Brot- und Brötchenrezepten aus den besten Brot-Rezepten von GU: internationale Brotrezepte, die in nur 5 Minuten zubereitet sind, Brot und Brötchen mit nur 5 Zutaten, die ratzfatz gemacht sind, Brote, die nicht, kaum oder maximal 30 Minuten gehen müssen, um nach dem Backen kross auf dem Tisch zu landen plus ungewöhnliche Brote aus Topf, Pfanne oder Muffinform. Mit vielen Tipps und Tricks für Einsteiger.
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Behrends, Johanna; Hümbs, Christian
Tortenmanufaktur
Wundervolle Torten für jeden Anlass. Über 40 Tortenideen und 150 Rezepte für Teige, Massen, Cremes und mehr vom "Das große Backen"-Juror
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2023
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ISBN/EAN: 9783831046324
Deutsch
Die schönsten Torten für jeden Anlass
Lebkuchen-Granatapfel-Macaron-Torte, Maronenschaumtorte mit Apfel-Birnen-Confit oder Pistazien-Zitronen-Biskuit: Diese Tortenkreationen klingen nicht nur gut, sondern schmecken auch genauso himmlisch! Wie Klassiker und besondere Torten garantiert gelingen, zeigen Christian Hümbs, Spitzenpatissier und Juror bei "Das große Backen", und Konditormeisterin Johanna Behrends in diesem Backbuch mit mehr als 40 kreativen Tortenideen und über 150 Rezepten für Teige, Cremes, Massen und mehr.
- Besondere Torten zaubern: Über 40 kreative Tortenideen und mehr als 150 Rezepte für Tortenböden, leckere Mousses, Dekore und mehr
- Torten Rezepte & Tipps vom Profi Team: Spitzenpatissier und "Das Große Backen"-Juror Christian Hümbs und Konditormeisterin Johanna Behrends teilen ihr Know-how der Tortenkunst
- Von den Basics bis zur eigenen Kreation: Mit wertvollen Tipps zu Tortendekoration, wichtigem Zubehör oder den richtigen Handgriffen beim Zu
sammensetzen der Torten
- Torten in allen Größen, Farben und Formen: Vom Showstopper über geliebte Klassiker bis zur angesagten Tortenkreation
- Schritt für Schritt zum Tortenglück: Ein übersichtlicher Aufbau der Rezepte, eine klare Gestaltung, sowie Tipps und Tricks machen auch weniger Geübten Lust, den Schneebesen zu schwingen
Die Königsdisziplin des Backens
Fans der Patisserie wissen genau: Jede Torte ist ein feines Zusammenspiel aus Tortenboden, Cremes, Füllungen, Fruchteinlagen, Nüssen, Aromen und mehr. Mit Tortenrezepten und Tipps zu Basics und Zubehör, Tortendekorationen, Handgriffen und Haltbarkeit führt das Experten-Duo Johanna Behrends und Christian Hümbs erfahrene und noch ungeübte Hobbybäcker_innen Schritt für Schritt in die Kunst des Tortenbackens. Mit über 150 Rezepten für alle Tortenbestandteile laden sie außerdem ein, kreativ zu werden und eigene Torten zu kreieren. Dieses Backbuch macht schon beim Blättern glücklich, beim Backen und Genießen erst R
echt!
Die schönsten Seiten des Backens: 150 besondere Tortenrezepte und Ideen für alle, die mit Begeisterung backen.
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Kuhlmann, Christine
Amerikanisch backen - vom erfolgreichen YouTube-Kanal amerikanisch-kochen.de
60 Rezepte von klassischem New York Cheesecake bis zu raffinierten Waffle Pops
EDITION MICHAEL FISCHER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745909586
Deutsch
1. Auflage
The United Cakes of America
Die USA - das Land der unbegrenzten Möglichkeiten! Das gilt auch fürs Backen. Christine Kuhlmann versorgt seit 2011 ihre Zuschauer und Leser auf ihrem erfolgreichen Blog und YouTube-Kanal "amerikanisch-kochen.de" regelmäßig mit leckeren Rezepten rund um die amerikanische Küche. In ihrem ersten Backbuch stellt sie die typisch-amerikanische Gebäck-Spezialitäten vor.
60 vielfältige Rezepte für die ganze FamilieVon Cookies bis Cakes, von Klassikern bis Food Trends - hier ist für jeden etwas dabeiPraktische Umrechnungstabellen für Cups, Temperaturen & Co.
Backgenuss the American way - an die Öfen, fertig, los: New York Cheesecake, Cinnamon Rolls, Devil's Food Cake, Chicago Style Deep Dish Pizza und viel mehr - hier bleiben keine Wünsche offen. Ob für Familie und Freunde, ob gemütlich am Morgen oder festlich am Abend, zu Halloween oder zu Weihnachten, Christine hat für jeden Anlass das passende Rezept.
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Mayer, Katharina
Von Oma mit Liebe
Die besten Kuchentratsch-Rezepte
GRÄFE & UNZER, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833872228
Deutsch
GU Backen
Nur bei GU: Die besten Rezepte, geballte Backerfahrung und ultimative Geheimtricks der Kuchentratsch-Omas - bekannt aus der "Höhle der Löwen"
Nur bei GU: Die besten Rezepte, geballte Backerfahrung und ultimative Geheimtricks der Kuchentratsch-Omas - bekannt aus der "Höhle der Löwen"
Von Oma mit Liebe: Die besten Kuchentratsch-Rezepte
Kuchen wie von Oma sind das Beste für Kaffeeklatsch, Kuchentafeln und Geburtstage. Dieses Backbuch liefert die leckersten Rezepte für jeden Backofen!
Erinnern Sie sich auch noch an diesen einen Lieblingskuchen von Ihrer Oma? Egal ob Apfelkuchen, Marmorkuchen oder Donauwellen - der Kuchen aus Omas Backrohr weckt Kindheitserinnerungen und erinnert an liebgewonnene Geschmäcker und Rituale. Wenn Sie also auf der Suche sind, nach echten, richtigen Großmutter-Rezepten, dann ist das Kochbuch von Katharina Mayer bestimmt passend. Sie betreibt den Münchner Kuchentratsch. Hier backen fast 50 Omas und Opas ihre altbekannten Kuchen und tauschen sich aus. Neben köstlichen Rezepten entsteht so für die Rentner auch viel Unterhaltung.
Kuchen aus München jetzt zum Nachbacken
Das Unternehmen beliefert mehr als 20 Cafés in München - es kann also gut sein, dass sie schon mal ein Stück probiert haben. Jetzt gibt es die Rezepte
zum Nachbacken und selbst verschenken. Überlegen Sie sich eine Gelegenheit, laden Sie Freunde ein, feiern Sie Geburtstag oder gönnen Sie sich einfach so ein Stück Glück. Bei der Auswahl helfen die Kategorien:
Kleine LeckerbissenLieblingskuchen für jeden TagTorten für jeden AnlassTrendig & Aus aller Welt
Die besten Rezepte - altbewährt
Jede Oma bringt ihre Lieblingsrezepte ein, oft sind diese 100 x gebacken und perfektioniert. Das heißt nicht, dass altmodisch gekocht wird. Auch neue Süßungsmittel oder moderne Gewürze finden Platz. Ebenso zeigen die Omas, dass auch sie Lust an neuen kreativen Gerichten haben. Probieren Sie unbedingt:
Baumkuchenspitzen von Oma Anni oder Kirchweihnudeln von Oma Paula - beides kleine Leckereien für die EnkelWiener Schokoladen-Gugelhupf von Oma Rosemarie und ZimtschneckenkuchenDie dekorative Panamatorte und die klassische Linzertorte von Oma IrmgardEinen veganen Rote-Bete-Schokokuchen von Oma Paula und die Windbeuteltorte von Oma Milen
a wenn Sie Gäste beeindrucken wollen
Ganz viel Geschmack
Nicht nur die köstlichen Rezepte aus dem Rohr, sondern auch die persönlichen Geschichten und kleine Interviews mit Oma und Opa finden in dem hübsch bebilderten Backbuch ihren Platz. So verraten abwechseln die Großmütter, wie Biskuit, Mürbeteig oder Hefeteig hergestellt wird. In dem Rezeptbuch finden Sie Klassiker, Süßes, Fruchtiges, Kekserezepte, Törtchen, Muffins und viele neue Kreationen mit Oma-Superpower.
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: 23.04.2024
Nylén, Fredrik
Mein schwedisches Sommercafé
85 verführerische Rezepte von Erdbeertorte bis Blaubeerschnitte. Back dich durch den Sommer!
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959618663
Deutsch
Ein Sommer in Schweden - backen Sie sich die schwedische Sommeridylle für Ihr Zuhause
Tauchen Sie ein in die malerische Welt sonniger Birkenwälder, sammeln Sie körbeweise saftige Blaubeeren und erleben Sie farbenfrohe Blumenkränze.
In diesem Buch finden Sie nicht nur die Schönheit Schwedens, sondern auch eine Fülle köstlicher und authentischer Sommer-Rezepte, die von dem berühmten schwedischen Bäcker, Fredrik Nylén, mit viel Leidenschaft präsentiert werden. Genießen Sie schwedische Köstlichkeiten wie erfrischende, hausgemachte Rhabarberlimonade, lassen Sie sich von himmlisch-leichten Erdbeertorten verführen und kosten Sie den spätsommerlichen Pflaumenkuchen mit Vanillesauce.
Tauchen Sie ein in die schwedische Backtradition und zaubern Sie sich ein Stück schwedische Sommerküche in Ihr Zuhause. Willkommen in Ihrem eigenen schwedischen Sommercafé!
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26,99 €
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Fehlt kurzfristig am Lager
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
BECKER-JOEST-VOLK, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954531394
Deutsch
22. Aufl.
Die geniale Weg zu perfekten SauerteigbrotenDas Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt.Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buc
h viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen.
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Sinnwell-Backes, Christine; Backes, Elisa
Backen für Teenager - verrückt & einfach
37 abgefahrene Backrezepte für die Teenieparty und zwischendurch
BASSERMANN, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783809444961
Deutsch
6. Aufl.
Teenies backen anders - bunt, phantasievoll, frech - und darum gibt es dieses Buch. Hier zeigen die Autorinnen, Mutter und Tochter, was sich mit viel Liebe, Begeisterung, Erfahrung und tollen Deko-Ideen alles machen lässt. Gelingsichere Rezepte für wunderbare Cookies, Cakes und mehr, die Bäckerinnen und Bäcker stolz machen und Beschenkte vor Freude strahlen lassen. Jedes Rezept mit Foto.
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert, ca. 40 Fotos
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Villanova, Thibaud
Disney: Das zauberhafte Back- und Dessertbuch
Die besten Rezepte zu den beliebtesten Filmen. Kuchen, Muffins, Kekse und süße Kreationen zu Disney-Klassikern wie Schneewittchen, Rapunzel, Zoomania und Co.
RIVA VERLAG; RIVA, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742325389
Deutsch
Begib dich auf eine zauberhafte Reise in die kulinarische Welt von Disney!Du wolltest schon immer einmal Tianas flambierte Bananen probieren, Randalls fabelhafte Cupcakes naschen, dich mit Rayas Kumandra-Tee stärken oder mit Arielles königlicher Hochzeitstorte deine Freund_innen beeindrucken? Mit diesem Backbuch wird der Traum zur Wirklichkeit. Es ist der perfekte Begleiter für alle Disney-Fans, die gerne backen und köstliche Desserts zaubern. Einfache und kreative Rezepte inspiriert von bekannten Filmen wie Die Schöne und das Biest, Cinderella, Die Eiskönigin oder Pinocchio lassen die Herzen all derer höherschlagen, die Zeichentrick- und Animationsfilme lieben. Ob für eine Geburtstagsfeier, den nostalgischen Filmeabend oder gemeinsamen Familienspaß - mit diesem Buch erlebst du ein märchenhaftes Küchenabenteuer. Also schnapp dir deine Schürze und beginne mit dem Backen und Dekorieren von köstlichen Leckereien!
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Davidsson, Giulia
1 Muffinform - 50 Rezepte
GRÄFE & UNZER, 2021
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833878282
Deutsch
GU Küchenratgeber
Der Bestseller frisch aufgelegt: 50 brandneue Rezepte für Muffin-Fans.
Wenig Zutaten - leichte Rezepte - aber so viel Genuss! Das verspricht das neue Backbuch mit 50 kreativen Muffinrezepten!
Die kleinen Küchlein sind nicht nur bei Kindern beliebt, sondern auch bei Kollegen, Freunden und auf der Kaffeetafel mit Verwandten. Sie lassen sich unterwegs gut essen, passen zu einem Picknick und können mit aufwendigem Topping sogar auf einer Hochzeitstafel glänzen.
Lust auf neue Rezepte?
Konditorin Giulia Davidsson zeigt, wie sich aus wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand absolut köstliche Muffins zaubern lassen. Außerdem stellt sie nützliche Backhelfer, kreative Toppings sowie perfekte Kombinationen vor. Freuen Sie sich auf 50 Rezepte aus der Muffinform!
Schnell & Einfach
Ganz egal, ob Sie Muffins mit Obst lieben, auf Nüsse stehen oder Schokolade Ihre Lieblingszutat ist. Das Backbuch bedient alle Geschmäcker und zeigt, wie man Muffins auch vegan backen kann. Probieren Sie aus der Kategorie Bl
itzrezepte unbedingt:
Brombeer-Mohn-CupcakesMatcha-KäsekuchenHimbeer-Zitronen-MuffinsMarmormuffins
Raffiniert & Üppig
Manchmal darf es etwas mehr sein: zum Beispiel ein Cupcake-Topping, eine Deko aus Zuckerguss oder mit Creme gefüllte Schokocups. Die Törtchen aus dieser Kategorie - die sich immer in einem klassischen Muffinblech backen lassen, imponieren Freunden und Kollegen.
DonauwellencupcakesBienenstichmuffinsBrownies mit SalzkaramellChocolate-Chip-Cupcakes
Herzhaft & Pikant
Das Muffins nicht nur süß etwas hermachen, ist lange bekannt. Doch auch die herzhaften und würzigen Backwerke sollen mit Saftigkeit und viel Geschmack überzeugen. Die Autorin des Kochbuches verrät, wie Sie genau diese Besonderheit zaubert und zeigt, wie köstlich
Pestomuffins mit PinienkernenChili-sin-carne-MuffinsSpaghetti-Carbonara-Muffins
schmecken können.
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Altekrüger, Güldane
Die Wölkchenbäckerei: Gesund mit Brot & Kuchen
Die Kraft von Hafer & Co. aus der Reihe "Abnehmen mit Brot & Kuchen"
DPLUSA VERLAG, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783982101781
Deutsch
Abnehmen mit Brot und Kuchen 7
Mit ihren Rezeptbüchern der Reihe "Abnehmen mit Brot und Kuchen" hat Bestsellerautorin Güldane - Dana - Altekrüger ihren Leser_innen den Weg zum fettarmen und zuckerfreien Backen geebnet. Viele Menschen berichteten ihr danach von den positiven Auswirkungen der Rezepte auf Verdauung, Wohlbefinden und Gesundheit. So hat sich die Ernährungsexpertin verstärkt dem gesunden Backen gewidmet. Sie backt ohne Zucker und Weißmehl, dafür mit einer sorgsam ausgewählten Mischung aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten. Auch vollwertiger Hafer & Co. tun gut und sorgen dafür, dass gesundes Gebäck wie gewohnt schmeckt. Ihre Rezepte sind wieder einmal einfach, schmackhaft und mit wenigen Zutaten. Neben der umfangreichen Auswahl an Broten und Brötchen, Kuchen, Pizza, Snacks und Keksen ergänzen viele leicht verständliche Informationen dieses Buch. Für jedes Rezept macht Dana Vorschläge zur kalorienreduzierten, glutenfreien und veganen Zubereitung. Eine vielseitige Rezeptsammlung für alle, d
ie ihr geliebtes Gebäck zum Bestandteil einer vollwertigen, gesunden und abwechslungsreichen Ernährung machen möchten.
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Geißler, Lutz
Die neue Brotbackformel
50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig - von herzhaft bis süß - Brotsorte noch bis zum Backen wählbar - Backen, wenn gerade Zeit ist: Backfenster 48 Stunden - Ohne Vorarbeit, ohne Knetmaschine
BECKER-JOEST-VOLK, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954532919
Deutsch
1. Auflage 2023
50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig von herzhaft bis süß
Brot backen, ganz einfach nebenbei
Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel sorgt er dafür, dass sich das Brotbacken mit Hefe endlich nach Ihnen richtet und nicht mehr umgekehrt. Selbst die vollständige Brotversorgung einer ganzen Familie wird so stressfrei nebenbei und von zu Hause möglich. So ist stets für frisches, gesundes, abwechslungsreiches und auch sehr günstiges Brot gesorgt.
Endlich ein Brotbackbuch, das in jeden Alltag passt
Die Zubereitung der fein austarierten Rezepte ist simpel: Sie wählen die Mehlsorte(n), mischen die Zutaten von Hand grob zu einem Hefeteig und stellen ihn in den Kühlschrank. Innerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig, wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, geformt und gebacken werden. Dabei hat man die Wahl aus sage un
d schreibe 50 köstlichen und ganz verschiedenen Brotsorten. Die Entscheidung, welches Brot es werden soll, kann sogar erst kurz vor dem Backen getroffen werden. Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot: Die Vielfalt ist grenzenlos.
Die reine Arbeitszeit liegt unter 20 Minuten
Den Rest der Zeit arbeitet der Brotteig allein, entwickelt Geschmack und Bekömmlichkeit, ohne dass man selbst Arbeit damit hat. Ein revolutionäres Backbuch mit vielen Step-by-Step-Fotos und Infos zur individuellen Anpassung der Rezepte, die nicht einfacher umzusetzen sein könnten.
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Geißler, Lutz
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Mit illustrierten, einfachen Backanleitungen und vielen nützlichen Tipps! Rezepte mit und ohne Sauerteig
BECKER-JOEST-VOLK, 2019
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954531813
Deutsch
7. Aufl.
Einfach für alle
Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann.
Bestsellerautor Lutz Geißler und die brotbackbegeisterte Designerin Sandra Weihe haben für dieses Buch ein Konzept entwickelt, mit dem wirklich jeder im Alltag sicher zum perfekten eigenen Brot kommt. Kreiert wurden dafür Rezepte, die vom Zeitplan auch in einem normalen Familienalltag umsetzbar sind. Mit präzisen Stepfotos sind alle Handgriffe problemlos nachzumachen. Eine übersichtlich illustrierte Tafel hilft darüber hinaus dabei, dass Rezepte später ohne erneutes Lesen wiederholt werden können. Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen, schnell erfa
ssbaren Grafiken mitgeliefert.
So treffen unwiderstehliche Rezepte und innovative, praktische Herangehensweisen aufeinander - und helfen dabei, so oft wie möglich Brot selbst herzustellen. Belohnt wird das nicht nur mit hinreißenden Backergebnissen, sondern auch mit unübertroffener Bekömmlichkeit durch die lange Teigreifung über Tag oder über Nacht.
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Hollensteiner, Björn
Der Brotdoc
Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.
CHRISTIAN, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959613934
Deutsch
4. Aufl.
Nach dem Erfolg des »Brotbackbuch Nr. 2« von Lutz Geißler und Björn Hollensteiner alias »Der Brotdoc« legt der Brotdoc jetzt nach: Ein Brotbackbuch für Einsteiger ohne Vorkenntnisse. Brotbacken ohne teures Equipment. Mit leicht verständlicher Einleitung, in der der Brotdoc das wesentliche Know-how zusammenfasst und über gesundheitliche Vorteile von selbst gebackenem Brot informiert. Hiermit stellen sich schnell Backerfolge ein. - Mit Step-by-Step-Anleitungen für die wichtigsten Arbeitsschritte- Ausführliche Erklärung des gefürchteten Sauerteigs- Mit 65 Rezepten (von Beginner-Rezepten zu Könner-Roggenbroten) und vielen Tipps
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Semola, Jo
Einfach. Lecker. Brot.
Richtig gutes Brot, Brötchen und Gebäck. Das Brotbackbuch für Anfänger und Hobbybäcker. 60 gelingsichere Rezepte. Easy zu Hause selbst gemacht. Knusprig, kross und lecker
RIVA VERLAG; RIVA, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742322838
Deutsch
»Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.«
Der erfolgreiche Creator Jo Semola beweist, dass wirklich jeder Brot backen kann. Dieses Backbuch ist ideal für alle, die Brot lieben, gerne selbst backen oder damit anfangen möchten. Von der einfachen, schnellen Zubereitung bis hin zu aufwendigeren Backwaren: Auch erfahrenere Bäcker lernen hier noch etwas dazu. Hilfreiche Tipps und Tricks zu Equipment, Getreide- und Mehlsorten sowie zu Techniken für die Herstellung von verschiedenem Teig und Gebäckformen ermöglichen dir den perfekten Einstieg in die Welt des Brotbackens. So zauberst du zu Hause für Familie und Freunde herrlich duftende frische Brötchen, saftiges Sauerteigbrot, zartes Hefegebäck, knuspriges Stangenbrot und leckere süße Teilchen. Das einzige Brotbackbuch, das du brauchst!
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Hümbs, Christian
Back dich um die Welt
90 süße Rezepte gegen Fernweh
DORLING KINDERSLEY, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831043484
Deutsch
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2021 in der Kategorie Backen
Ein süßer Roadtrip mit dem vielfach ausgezeichneten Patissier Christian Hümbs
Patissier und TV-Liebling Christian Hümbs hat in seinem neuen Backbuch Kuchenrezepte, Backideen und süße Trends aus aller Welt vereint. Kommen Sie mit auf eine verführerische Geschmacksreise um den Erdball. In jedem Rezept gibt Hümbs Einblicke in global gesammelte Inspirationen und macht allen Bäcker_innen Lust mit einzutauchen: Hier gibt es beliebte Klassiker, zuckrig-feine Gebäck-Kreationen und fantasievoll-exotische Torten zum Nachbacken. Backideen von allen Kontinenten
Manche Kuchenrezepte lassen sich schnell und einfach backen, andere Leckereien sind außergewöhnlich raffiniert und etwas anspruchsvoller. Dazu gehören nicht nur österreichische Mohnstriezel oder saftige Brownies, sondern auch niederländische Oliebollen oder russische Milchmädchentorte. Die Rezepte sind geografisch sortiert und in gewohnt gekonn
ter Manier, aber dennoch einfach und verständlich nachzubacken. Die Tipps und Kniffe von Christian Hümbs sorgen für gelungene Backergebnisse. Notizseiten am Ende des Buches bieten Platz für Gedanken und Anmerkungen der ganz persönlichen Backreise.- Internationales Gebäck neu interpretiert: Der Konditor Hümbs hat sich von landestypischen Klassikern zu neuen Ideen inspirieren lassen und verleiht jedem Gebäck seine ganz persönliche Note.
- Kreative Tipps und Tricks: Welche Komponenten schmecken gut zusammen und woher kommt die Inspiration hinter den Backideen? Interessantes Hintergrundwissen lässt das Backen zum kreativen Vergnügen werden.
- Den Backtrends auf der Spur: Begeben Sie sich auf eine Reise um den Erdball in 90 Rezepten, lassen Sie Ihren Gaumen neue Geschmackskombinationen kennenlernen und in Erinnerungen an vergangene Urlaubsreisen schwelgen.Unternehmen Sie eine ganz besonders süße Reise! Patissier Christian Hümbs stellt in seinem neuen Backbuch 90 verführerisch süß
e Backideen aus aller Welt vor.
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Leo, Maurizio
Das große Buch vom Sauerteig
Über 100 Rezepte und Anleitungen für Brote, Gebäck und Süßes. Mit Video-Tutorials zuTeigen und Techniken. Der New-York-Times-Bestseller von Maurizio Leo
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831048601
Deutsch
Die Bibel rund um Sauerteig - der New-York-Times-Bestseller
So einfach kann Backen mit Sauerteig sein! Der bekannte Blogger und Autor Maurizio Leo nimmt Backfans jeden Levels gekonnt an die Hand: Schritt für Schritt zeigt er detaillierte Techniken, erklärt wichtige Grundlagen und teilt über 100 gelingsichere Rezepte und Anleitungen - inklusive praktischer Video-Tutorials. So gelingen knusprige Pizza, süßes Gebäck oder klassische Brotsorten im Handumdrehen.
Maurizio Leos bahnbrechendes Standardwerk
- Vom Experten lernen: Autor Maurizio Leo begeistert auf Instagram und seinem Blog "The Perfect Loaf" mit seiner Leidenschaft, praktischen Tipps und leckeren Kreationen
- Sauerteig fundiert verstehen: Das Buch liefert Grundlagenwissen, aber auch die nötige Handwerkskunst, um die eigenen Back-Skills auf ein Profi-Level zu heben
- Auch für Anfänger_innen geeignet: Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Video-Tutorials zeigen anschaulich, worauf es bei Tei
gen und Techniken ankommt
- Die Vielfalt von Sauerteig entdecken: von mediterranem Oliven-Rosmarin-Brot, 5-Korn-Brot und Baguette über Pizza und Fougasse bis hin zu Süßgebäck wie Zimtschnecken und BabkaAlles zu Grundlagen, Rezepten und Techniken
Wie setzt man den Teig richtig an, füttert und dehnt oder faltet ihn? Was ist bei der Temperatur und der Wahl der Zutaten und Werkzeuge entscheidend? Auf jeder Seite dieses Buchs spürt man Maurizio Leos Leidenschaft für Sauerteig. In seinem lässigen Lehrstil gibt er unter anderem einen Überblick über den Backprozess, die Anatomie eines perfekten Brotlaibs und zeigt detailliert, was das Geheimnis eines guten Sauerteigs ist. Endlich ein Sauerteig-Buch, bei dem keine Frage offen bleibt - unverzichtbar für alle Brotback-Fans.
Perfekte Backergebnisse mit Sauerteig! Mit über 100 Rezepten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Grundlagentechniken von Bestseller-Autor Maurizio Leo wird jede_r zum Sauerteig-Profi.
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Kinderleicht backen nach Bildern. Das clevere Back-Set für Kinder ab 6 Jahren
Set mit 5 Messbechern und Rezeptbuch
NAUMANN & GÖBEL, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783625191780
Deutsch
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Kinderleicht backen nach Bildern
- Gute-Laune-Back-Set für Kinder ab 6 Jahren: liebevolles Backbuch mit kindgerechten Rezepten und über 250 Schritt-für-Schritt Fotos plus 5 bunte Messbecher zum einfachen Abmessen der Zutaten
- Mit den 5 bunten Bechern ist das Abmessen der Zutaten für die Kleinen kinderleicht und ein Riesenspaß - eine Waage wird nicht benötigt
- Das dicke Backbuch enthält viele leckere Rezepte, die die Kleinen nahezu alleine nachbacken können: Schokokuss-Popcorn-Torte, Schmetterlingskuchen, süße Kekse am Stiel, Waffeln, Muffins und vieles mehr
- Alle Rezepte werden Schritt für Schritt genau erklärt; jeder Arbeitsschritt wird auf einem Foto gezeigt, damit das Kind auf den ersten Blick sehen kann, wie es geht
- Toller Freizeitspaß, der bei den Kleinen die Begeisterung fürs Backen weckt
Teig verkneten, Schüsseln ausschlecken, Plätzchen verzieren: Für Kinder ist Backen ein riesengroßer Spaß! Ab heute helfen die Kleinen ni
cht mehr nur dabei, sie übernehmen die Regie! Mit diesem cleveren Back-Set sind sie in der Lage, ihre ersten eigenen Kuchen und Törtchen vom Anfang bis zum Ende nahezu alleine zuzubereiten.
Das dicke Backbuch enthält viele tolle Rezepte, die Kinder lieben. Sie werden Schritt für Schritt und mit über 250 Fotos erklärt, sodass die Kleinen sie ganz leicht nachbacken können. Und mit den 5 praktischen Messbechern zum Abmessen der Zutaten macht das noch mehr Spaß! Bei den Rezepten ist genau vermerkt, welcher Becher benötigt wird. Mehl, Zucker, Milch & Co. müssen dann von den Kleinen nur in die Becher gefüllt werden und sind so ruckzuck abgemessen - kinderleicht, ganz ohne Waage oder Messbecher!
Ganz nebenbei werden die Kinder ganz spielerisch ans Backen herangeführt. Das Erfolgserlebnis für die kleinen Bäcker ist dabei riesig: Voller Stolz kann am Ende das gebackene Meisterwerk mit Familie oder mit Freunden vernascht werden. Also: In die Küche! Fertig! Los!
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Backen macht Freude
Unveränderte 60-er-Jahre-Retro-Ausgabe des Klassikers von Dr. Oetker. Mit 200 nostalgischen Backrezepten. Ideal als Geschenk.
DR. OETKER - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2019
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783767017825
Deutsch
3. Aufl.
1960: Eines der beliebtesten Backbücher kam auf den Markt und begeisterte unzählige Hausfrauen und Hobbybäcker: die Neuauflage von "Backen macht Freude"! Der Backbuchklassiker wurde in der Familie immer weiter benutzt oder vererbt. Kein Problem, wenn das gut gehütete Exemplar nach Jahrzehnten auseinanderfällt: Denn Jetzt gibt es den Reprint aus dem Jahr 1960 mit 200 Original-Backrezepten und Küchentipps. Entdecken Sie Buttercremetorte, Elisenlebkuchen, Kaiserkuchen, Mohnstrudel und Würstchen im Teig aus Mutters oder Großmutters Backrepertoire. Das ist Nostalgie pur!
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Kuchen, Torten, Teilchen
Einfach & genial: 60 erprobte Rezepte aus der Landfrauenküche. Köstliche Backideen für jede Gelegenheit, vom klassischen Schokokuchen-Rezept bis zur leckeren Eistorte.
LANDWIRTSCHAFTSVERLAG, 2024
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783784357805
Deutsch
Von Aprikosenkuchen bis Walnussecken: Ein Backbuch voller Leckereien
Zum Geburtstag, zum Kaffeekränzchen oder einfach zwischendurch - süße Teilchen, Kuchen und Torten sind einfach immer eine gute Idee! In dieser Rezeptsammlung finden Sie köstliche Backrezepte für süße Teilchen, Klassiker wie Nuss-Kuchen oder Fruchtiges: Wie wäre es zum Beispiel mit einer Melonentorte?
Die insgesamt 60 Kuchen- und Tortenrezepte sind vielfach erprobt und enthalten Tipps aus der Landfrauenküche: So gelingen sie besonders gut! Begeistern Sie Freund:innen und Familie mit süßen Leckereien aus der heimischen Backstube!
Dominosteine, Brombeertorte, Smartieskuchen: Hier findet jede Naschkatze ihr Lieblingsrezept! Einfache Backrezepte, die sicher gelingen und begeistern Kuchen am Stiel oder vom Blech? Hier finden Sie die passende Backidee
Übersichtliche Gestaltung und inspirierende Bilder machen dieses Backbuch zum Hingucker Köstliche Teilchen-, Kuchen- und Tortenrezepte für jede Gelegenheit
Lieber Schoko- oder Obstkuchen? Hier finden Sie das richtige Backrezept für jeden Geschmack!
Knusprige Törtchen mit himmlischer Vanillecreme, Käsekuchen mit Sauerkirschen oder eine Schoko-Nuss-Torte: Für jeden Anlass gibt es das passende Gebäck! Die Backrezepte aus der Landfrauenküche zeichnen sich durch die gewohnt klare Anleitung und einfache Umsetzung aus. So steht einer selbstgebackenen Köstlichkeit bei der nächsten Familienfeier nichts mehr im Wege.
Lassen Sie sich von den Abbildungen inspirieren und backen Sie gleich los! Zu vielen der 60 Backrezepte gibt es zusätzlich Tipps für Variationen, damit die Versuchung ganz nach ihrem Geschmack ausfällt.
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Johansson, Martin
Brot Brot Brot
100 Rezepte für jeden Geschmack
DORLING KINDERSLEY, 2015
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831028368
Deutsch
Gehören Sie auch zu den Menschen, die - bei aller Liebe zum Kochen, zum Ausprobieren und Experimentieren und zu exotischen Geschmacksexplosionen im Mund - ganz im Stillen von nichts anderem als von einer guten Butterstulle träumen? Und zu Recht, denn es gibt kaum etwas Köstlicheres als eine Scheibe frischen Brotes, pur oder mit Butter genossen, da braucht es eigentlich nicht viel mehr.
Das Buch vereint 100 Rezepte für herzhafte und süße Brote aus aller Welt - kleine Brote, große Brote, weiße Brote, dunkle Brote, Brote mit Gewürzen, mit Gemüse oder Obst. Hier ist für alle Vorlieben und Gelegenheiten etwas mit dabei. Brote aus unterschiedlichen Regionen dieser Erde machen den Band zu einem wahren Kompendium der weltweiten Brotkultur. Step-by-Step-Illustrationen veranschaulichen kompliziertere Schritte und erleichtern so den Zugang zum Selberbacken. Daher ist das Buch auch für Anfänger geeignet. Und für alle, die sich bisher an bestimmte Teigsorten, z.B. einen Sauerteig, n
och nicht herangetraut haben. Mit Johanssons Tipps gelingt alles kinderleicht.
Martin Johansson ist begeisterter Brotbäcker, der immer auf Suche nach neuen, spannenden Rezepten ist. Seit 2007 schreibt er den erfolgreichen Blog "Pain de Martin", der sich ausschließlich dem Brotbacken widmet. Seine stetig wachsende, weltweite Fangemeinde liebt ihn vor allem auch wegen seiner Video-Anleitungen komplexerer Zubereitungsschritte.
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Gemignani, Tony
Die Pizza-Bibel
Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen. Vom 13-fachen Pizza-Weltmeister. Empfohlen von Lutz Geißler
VERLAG EUGEN ULMER, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783818611682
Deutsch
Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen."Die Pizza-Bibel" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
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Antony, Ross
Backen mit Ross Antony und Mama Vivien
Unsere 50 Lieblingsrezepte: Zitronenbaiser-Pie, Rosinen-Scones, Red Velvet Cake und mehr
EDITION MICHAEL FISCHER, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745919073
Deutsch
1. Auflage
Das große Bestseller-Backen!
Ross Antony und Mama Viviens LieblingsrezepteReichweitenstarke TV-Marketing-Kampagne Bestseller-Autor, TV-Liebling, Promi-Bäcker
Einblicke in Ross Antonys Familienbackstube! Mit dabei: Mama Vivien und ihre gemeinsamen Lieblingsrezepte.
Nach dem großen Erfolg von "Backen mit Ross Antony" und "Weihnachtsbacken mit Ross Antony" legt der TV- und Schlager-Liebling Ross Antony nach. Dieses Mal hat er mit Mama Vivien auch für Verstärkung gesorgt. Gemeinsam verraten sie ihre liebsten Backrezepte aus der eigenen Familienküche. Und als extra Sahnehäubchen teilen sie ihre schönsten Anekdoten und Fotos von früher und heute.
Ob für den nächsten Kaffeeklatsch, Geburtstagsfest oder für den Genuss zwischendurch - Ross Antony liefert mit seinem neuen Backbuch wieder jede Menge Köstlichkeiten, gute Laune und Backspaß pur!
Ross Antony und Mama Vivien verraten ihre Lieblingsrezepte 50 köstliche Backrezepte: Sommerliche Beerentarte, Rosen-Florentinern, Cherry Blondies und mehr Ob für den Afternoon Tea, die perfekten Desserts für die Dinner-Party oder vegane Köstlichkeiten: hier ist für jede_n etwas d
abei! Mit vielen tollen Einblicken in Rossys Backstube und Familiengeschichte
Neben britischen Klassikern wie Walisischem Butterkuchen zeigt Ross Antony auch seine internationalen Lieblinge wie Baseema-Kuchen und Himmlischen Eclairs. Und auch Mamas Brownies dürfen auf der Kaffeetafel natürlich nicht fehlen! Egal ob für den nächsten Geburtstag, das Picknick im Park oder für die süße Versuchung zwischendurch, Sonnenschein Ross und Mama Vivien bringen frischen Wind und jede Menge gute Laune in Ihre Backstube!
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Wenz, Birgit
Kinderleichte Becherküche - Leckere Backideen für Kinder (Band 2), m. 1 Buch, m. 3 Beilage, 4 Teile
Backset inkl. 3-teiliges Messbecher-Set, mit 10 Rezepten von Kuchenklassikern bis Pizzag, Original aus "Die Höhle der Löwen"
BECHERKÜCHE.DE, 2016
Package, Bundle
ISBN/EAN: 9783981617283
Deutsch
Kinderleichte Becherküche 2
1. Aufl.
Die Kinderleichte Becherküche ist ein Backbuch für Kinder ab 3 Jahren mit einer ausführlichen Bild-für-Bild-Anleitung in der jeder einzelne Schritt bildlich dargestellt wird.
Kinderleichte Becherküche - Leckere Backideen für KinderKinder lieben es selbst zu Backen und lecker muss es sein.Von süß bis herzhaft ist alles mit dabei in der "Kinderleichten Becherküche - Leckere Backideen für Kinder"Ob Cupcakes oder Pizza, Waffeln und Amerikaner - all dies können Kinder ab 3 Jahren nahezu selbstständig backen.Und wer sich an den Nuss-Nougat und die weiteren Kuchen wagt, um den ist es geschehen - ihr Kind wird es lieben.Das Prinzip500 g Mehl und 100 g Zucker abwiegen? Das geht ganz einfach mit "Kinderleichte Becherküche".Mit den unterschiedlich großen und farbigen Bechern gelingt es Kindern selbstständig, die Zutaten abzumessen und einen Teig herzustellen. In einer übersichtlichen und klar strukturierten Bild-für-Bild-Anleitung wird jeder einzelne Schritt dargestellt. Mit der neuen Becherküchentechnik ist es Kindern, nahezu eigenständig verschiedene Kuchen zu backen. So werden Eigenständigkeit und Selbstbewusstsein des Kindes gestärkt. Erleben Sie selbst, wie
Kinder stolz ihre selbst gemachten Kuchenklassiker präsentieren!Inhalt: 10 kindgerechte Rezepte- Cupcakes - Amerikaner - Nuss-Nougat Kuchen -- Waffeln - Pizza Gesichter - Marmorkuchen - - Apfelkuchen - Zitronenmuffins -- Käsekuchen - Nusskuchen -
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Sommerliche Tea Time mit Jane Austen
Rezepte & Zitate
THORBECKE, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783799520362
Deutsch
Sommer bedeutete für Jane Austen eine unbeschwerte und einfachere Zeit voller ländlicher Vergnügungen: Lange Spaziergänge in angenehmer Gesellschaft, sommerliche Picknicks oder Kutschenausflüge zu nahe gelegenen Sehenswürdigkeiten - und zum krönenden Abschluss eine Tasse Tee oder ein Glas selbst gemachter Limonade mit Sandwiches, Shortbread mit gezuckerten Blüten oder erfrischenden Zitronencreme-Törtchen mit Erdbeeren. Dieses Buch verbindet die besten Rezepte für eine sommerliche Tea Time mit wunderschönen Zitaten aus Jane Austens Briefen und Romanen.
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Ilies, Angelika
Waffeln
GRÄFE & UNZER, 2018
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833866241
Deutsch
GU Küchenratgeber
Geselliger Backspaß auf die Schnelle - super einfach und variantenreich, ob süß oder herzhaft
Waffeln für jede Gelegenheit!Dieses Buch ist für all diejenigen, die gerne leckere Waffeln backen und immer wieder auf der Suche nach neuen, möglichst kreativen Variationen des Klassikers sind.Lassen Sie sich von den vielen Ideen, die Angelika Ilies Ihnen auftischt, überzeugen. Von süß bis herzhaft ist dabei für jeden Geschmack genau die richtige Waffelkreation dabei!Ob schnelle, einfache oder raffinierte und ausgefallene Rezepte - in diesem Buch finden Sie garantiert die passende Waffel samt Topping für jede Gelegenheit.
In Angelika Ilies Buch Waffeln finden Sie zahlreiche Ideen, um den beliebten Waffel-Klassiker neu aufzupeppen. Das Backbuch enthält nicht nur leckere Rezepte, sondern auch Tipps rund um die perfekte Zubereitung. Dabei sind alle Rezepte leicht verständlich erklärt und enthalten zusätzliche Ratschläge zum erfolgreichen Gelingen, beispielsweise durch die Wahl des richtigen Waffeleisens.
Rezepte ganz nach Geschmack: Waffelvielfalt von süß bis pikant
Das Buch
gliedert sich in süße Rezepte, Vorschläge für Toppings und pikante Waffeln. Im ersten Kapitel erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten der klassisch süßen Waffel das besondere Etwas verleihen können. Ebenso können Sie sich einmal an den gesunden Frühstücksvarianten versuchen, zu denen zum Beispiel die glutenfreien Haferflocken-Joghurt-Waffeln gehören.
Im Topping-Kapitel folgen Ideen, wie Sie Ihre Waffeln kreativ garnieren können. Viele trauen sich dabei nicht an pikante Interpretationen - doch die Autorin Angelika Ilies schreckt auch davor nicht zurück. Von der eher konservativen Tomaten-Mozzarella-Waffel bis hin zur ungewöhnlichen Grünkohl-Mettwurst-Waffel reichen ihre Ideen. Geben Sie neuen kulinarischen Ideen, wie dem Dill-Lachs-Sandwich aus dem Waffeleisen oder der Fondue-Waffel, eine Chance und lassen Sie sich davon überraschen, wie vielfältig der Klassiker Waffel sein kann!
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Wenz, Birgit
Kinderleichte Becherküche - BEST of Becherküche, m. 5 Beilage
Back- und Kochbuch inkl. 5-teiliges Messbecher-Set & dekorativer Kekdsdose
BECHERKÜCHE.DE, 2021
Package, Bundle
ISBN/EAN: 9783982015149
Deutsch
Kinderleichte Becherküche 9
Das wird lecker! Die besten Rezepte der "Kinderleichten Becherküche" endlich in einem Set. Da ist der Jubel in der Kinderküche groß! Die "Kinderleichte Becherküche" wurde bekannt durch die "Die Höhle der Löwen" auf VOX. Nicht nur Löwe Ralf Dümmel war begeistert davon, wie einfach Kinder mit den 5 farbigen Bechern und den klar struktu¬rierten Bild-für-Bild-Anleitungen selbstständig kochen und backen können - inzwischen ist die "Kinderleichte Becherküche" in zahllosen Familien in ganz Deutschland zuhause. Aus den über 100 einfach erklärten Becher-Rezepten von süß bis salzig und vegetarisch bis herzhaft haben wir für dieses Set die 15 besten ausgewählt - und 5 ganz neue Rezepte gibt es als Bonus. Natürlich alle mit Gelinggarantie!- Tolles Set für alle großen und kleinen Köche - mit den 15 +5 beliebtesten Back- und Kochrezepten von KINDERLEICHTE BECHERKÜCHE, zzgl. 5 bisher unveröffentlichten Bonus-Rezepten in einem Buch- Inklusive einer dekorativen Keksdose zum Aufbewahren von Selbstg
ebackenem- Mit extra Fotoseiten um die eigenen Backwerke und Speisen zu dokumentieren- 5 farbige Messbecher zum einfachen Abmessen der Zutaten- Idealer Einstieg in die Becherküche - für Kinder ab 4 Jahren geeignetInhalt: 20 leckere & abwechslungsreiche Rezepte Kuchen & Muffins: Apfelkuchen - Marmorkuchen - Strandkuchen - Schmetterlingskuchen - Kuhfleckenkuchen (neu)- Nussmuffins -Plätzchen & Co.: Weihnachtsplätzchen - Schokolinsenplätzchen - Waffeln -Hauptgerichte: Kartoffelsuppe - Lasagne (neu) - Nudelauflauf mit Schinken - Frikadellen/ Burger Patties - Pizza Smilies - Kartoffelpuffer (neu) - Potatoes - Chicken Nuggets - Würstchen im Schlafrock - Desserts: Arme-Ritter-Auflauf (neu) - Apfelmus-Dessert (neu) -
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Kleine Blechkuchen - die besten Backrezepte für kleine Bleche
Schnelle saftige Kuchen. Klassische und moderne Rezepte
BASSERMANN, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783809447917
Deutsch
Originalausgabe
Kleine Kuchen zum Verwöhnen, für die Pause, als Snack für zwischendurch oder liebevolles Mitbringsel. Es gibt viele Gründe, kleiner zu backen - und hier kommen die passenden Rezepte. Wer gerne Kuchen mag, kommt am kleinen Blech nicht vorbei. Ob quadratisch oder rechteckig, ob 20 x 20 oder 26,5 x 25 cm, neben den tollen Rezepten gibt es hier auch die Formel zur Umrechnung. Denn wer kleine Kuchen backt, genießt mehr Frische, mehr Abwechslung und viel mehr Vergnügen!
Back in BlechEine bunte Mischung der besten BlechkuchenrezepteMengenangaben können auf alle Blechgrößen umgerechnet werdenfür alle, die Abwechslung lieben
Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
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Seeger, Marcel
Backen mit Marcel Seeger
EDITION LEMPERTZ, 2022
Anleitungen
ISBN/EAN: 9783960584261
Deutsch
Nationaler Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2023 in der Kategorie "Celebrity Chef - Europe"!Marcel Seeger ist ein wahres Multitalent: Er ist ausgebildeter Konditor und führt sein eigenes Café, welches schon seit Generationen in Familienhand ist, erfolgreich fort. Er ist aber auch Unternehmer, Fernseh experte und Buchautor.Seit 2011 backt sich Marcel Seeger im WDR Fernsehen in der Sendung "Hier und heute" wortwörtlich in die Herzen der Zuschauer. Damit Sie auch selber zum Tortenmeister werden können, zeigt Ihnen Marcel Seeger in diesem Buch ganz genau, wie es geht und präsentiert neue kreative und leckere Tortenrezepte. Wie wäre es mit einer beeindruckenden Erdbeer-Pannacotta-Torte oder einer Tiramisu-Torte? Die Rezepte werden Sie begeistern und die Küche wird zu Ihrer neuen Backstube werden! Tauchen Sie ein in die Tortenwelt von Marcel Seeger!
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Knipschild, Theresa
Kuchen für immer
Einfach gut backen mit Theresa
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783965843370
Deutsch
1. Auflage
Lieblingskuchen, -torten und -teilchen, die jede_r gebacken bekommt
Diese Kuchen gehen immer - und immer wieder anders! Ob Apfelkuchen, Brownies, Käsekuchen oder Zimtschnecken: Die beliebte TV-Konditorin Theresa Knipschild hat sich für ihr erstes Backbuch über 60 inspirierende, vielseitige und zugleich unkompliziert umzusetzende Rezepte für alles, was Backbegeisterte interessiert und inspiriert, ausgedacht.
Mit Theresas Profitricks und -tipps wird Backen so einfach und kreativ wie nie. Außerdem gibt es noch ein ganz besonderes Extra: "Grundrezepte für immer" für alle Teigarten, Streusel, Glasuren, Toppings, Füllungen und Co. Mit diesen Rezepten können Lieblingskuchen nach Lust und Laune kreiert und eigene Backkreationen gestaltet werden. Auch bei den Formen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, denn die Rezepte lassen sich einfach umrechnen. Ob erfahrene, neugierige Freizeitbäckerinnen auf der Suche nach neuen Ideen oder Konditoreieinsteiger: Diese Kuchen s
ind einfach für immer!
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Geißler, Lutz; Weiß, Christina
Auf der Suche nach gutem Brot
Eine Reise durch Deutschland. Mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen
ZS - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783965841499
Deutsch
1. Auflage
Eine außergewöhnliche Reise in Rezepten
Brotland Deutschland? Eine außergewöhnliche Reise in Rezepten
Die besten Brote des Landes? Deutschlands bekanntester Brotbäcker Lutz Geißler hat sich zusammen mit seiner Partnerin Christina Weiß auf eine außergewöhnliche Reise durch Deutschland gemacht. Ausgezogen, um die Schätze der "großen Brotnation" zu entdecken, fanden sie Spuren guten Brotes, lasen die Namen historischer Spezialitäten in Bäckereiauslagen, radelten an alten Mühlen und weiten Feldern vorbei. Unterwegs trafen sie auch auf andere Suchende, führten interessante Gespräche. Nur wirklich gutes Brot war Mangelware. Von Deutschlands Brotkulturerbe, so scheint es, sind im Zuge der Ökonomisierung des Brothandwerks nur noch die Brösel übriggeblieben. Aus der Suche nach dem Wo wurde die Frage nach dem Wie: Wie erkennt man gutes Brot? Und wie bäckt man es wieder richtig?
Ihre Beobachtungen und Gedanken haben die Autoren in unterhaltsamen, manchmal vergnüglichen, manchmal nachdenklichen Reiseberic
hten gesammelt. Und in ihrer Backstube zu richtig guten Rezepten in bester Geißler-Qualität verarbeitet: Mit viel Zeit zum Reifen, ausschließlich natürlichen sowie stets optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und gekonntem Backhandwerk, vermittelt in detailgenauen Anleitungen mit einer Vielzahl an Stepbildern. Mal inspiriert von der Region, mal von einer Bäckereiauslage, mal von einer Beobachtung oder einer Person, mit der sie sprachen, sind die über 50 Rezepte für zuhause in diesem Buch Ausdruck dessen, was für sie gutes Brot ausmacht: echtes Handwerk, wenige Zutaten und viel Zeit für den Teig. Nicht fehlen darf in diesem außergewöhnlichen Buch zum guten Brot natürlich eine umfassende Brot-Backschule mit Zutatenkunde, genauen Informationen zu allen Techniken und Utensilien sowie zum Ansetzen und Pflegen von Sauerteig. Eine Anleitung zur professionellen Brotverkostung ermöglicht, selbstgebackenes sowie gekauftes Brot qualitativ zu bewerten. Ein außergewöhnlich umfangreiches Pläd
oyer für gutes Brot in Theorie und Praxis!
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Geißler, Lutz
Besser Vollkorn backen
Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl - saftig, locker und gesund. Mehr als 40 Rezepte mit langer Reifezeit und wenig Arbeitszeit
VERLAG EUGEN ULMER, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783818623586
Deutsch
"Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht." Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. Mehr als 40 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte - ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte - mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und noch gesünder geht. Alltagsglück pur!
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Noch nicht erschienen. Erscheint laut Verlag/Lieferant: 26.09.2024
Backen macht Freude
Seit fast 100 Jahren die ultimative Backbibel fürs Leben. Mit ausführlichem Ratgeber und über 350 klassischen wie modernen Backrezepten.
DR. OETKER - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783767016712
Deutsch
4. Aufl.
"Backen macht Freude" ist mit insgesamt knapp 30 Millionen verkauften Exemplaren eine Erfolgsgeschichte ohnegleichen. Seit 1930 macht der Backbuch-Klassiker seinem Namen alle Ehre. Die "Bibel des Backens" bringt mit klassischen und modernen Rezepten für Torten, Kuchen und Kleingebäck gute Laune auf den Tisch. Immer auf der Höhe der Zeit und einer großen Vielfalt an süßen und pikanten Backrezepten. Ob altbewährte Klassiker aus Großmutters Backofen wie Schwarzwälder Kirschtorte, feiner Gugelhupf und Weißbrot oder moderne Kreationen wie New York Cheesecake, scharfer Lachsflammkuchen oder Spaghettikuchen - dieses Buch lässt keine Wünsche offen. Die Neuausgabe des Klassikers ist so umfangreich wie noch nie. Alle Rezepte wurden überarbeitet und um viele neue Backideen ergänzt. Durch die Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreiche Abbildungen und viele praktische Tipps gelingen die Rezepte Backanfängern wie auch fortgeschrittenen Bäckern. Und sie machen Freude. Garantiert!
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Geißler, Lutz
Lutz Geißlers Almbackbuch
Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot
VERLAG EUGEN ULMER, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783818611309
Deutsch
Eine Alm. Traumhafte Natur. Faszinierende Ausblicke. Dazu duftendes, ganz besonderes Brot. Der Gipfel des Genusses. Brotbacken entschleunigt und macht kreativ. Aber was passiert, wenn sich Brotbegeisterte an einem besonderen Ort treffen, um ihre Liebe zum Brot zu teilen? Sie erschaffen neue Rezepte - und neue Lebensgeschichten. Lutz Geißler beschreibt die eindrucksvolle Landschaft der Hohen Tauern und die jahrhundertealte Geschichte der Kalchkendlalm. Er kombiniert über 120 der besten Rezepte aus seinen Almbackkursen mit Geschichten darüber, wie gutes Brot Lebensläufe verändert und neue Ideen geboren hat. Ein Buch zum Backen, Träumen, Freuen und Genießen.
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Bangert, Elisabeth
Kleine Kuchen & Torten
Großes Kuchenglück in kleiner Form
EDITION XXL, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783897368194
Deutsch
Kleine Kuchen und Torten sorgen für Abwechslung auf der Kaffeetafel - und für große Begeisterung bei Ihren Gästen! Gugelhupf, Bienenstich oder Erdbeertorte: Alle Rezepte sind auf die gängigsten kleinen Backformen abgestimmt. Lassen Sie sich von der köstlichen Auswahl verführen!
Kuchen und Torten im kleinen Format sind der Hingucker auf jeder Kaffeetafel - ganz gleich, zu welchem Anlass! Die kleinen Köstlichkeiten sind eine gelungene Überraschung für Ihre Gäste, aber auch optimal für Singles, Paare oder kleine Familien mit großer Kuchenlust. Von der traditionellen Schwarzwälder Kirschtorte bis hin zum angesagtenRegenbogenkuchen: Lassen Sie sich von den zahlreichen Rezepten inspirieren und stürzen Sie sich ins Backvergnügen.- Über 30 Backrezepte mit detaillierten Beschreibungen und Farbfotos- Mit zahlreichen Tipps und Tricks sowie einem Ratgeberteil mit allen wichtigen Grundlagen
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Bauer, Sonja
Sauerteig kann alles
Mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr. 60 kreative Rezepte mit Sauerteig
CHRISTIAN, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783959616768
Deutsch
3. Aufl.
Sauerteig mal anders!
Corona hat Brotbacken zum Lieblingshobby vieler werden lassen. So zog Sauerteig in unzählige Haushalte ein, wird dort gefüttert, gepflegt und verbacken. Was viele dennoch nicht wissen: Sauerteig lässt sich deutlich vielfältiger einsetzen als nur für Brot. Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Kuchen, Granola oder Pasta können mit Sauerteig verfeinert werden. Zeit, Neues auszuprobieren!
60 kreativeSauerteig-Rezepte: von klassisch bis unerwartetZero Waste:mit neuen Ideen, um Sauerteigreste zu verwertenDas absolute Must-have für alle Hobbybäcker
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Brot
GRÄFE & UNZER; TEUBNER, 2016
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833855375
Deutsch
Solitäre
DAS neue, faszinierende TEUBNER Standardwerk zum Trendthema Brotbacken - fundiert, informativ, sinnlich!
Brot backen: Das große TEUBNER-Standardwerk mit exklusivem Profi-Wissen
Brotbacken ist eine Kunst, die Menschen über Generationen fasziniert: von Hand werden herrlich duftende Brote mit knuspriger Kruste und weicher Krume hergestellt. Beeindruckend! Genau diese Faszination können Sie mit Ihrem TEUBNER-Buch nun selbst erleben.
TEUBNER begeistert: Ihr Buch auf einen Blick
Das erwartet Sie in "TEUBNER Brot":
Produkte: Brotgetreide, Mehle und Mehltypen, Backhilfsstoffe - das brauchen Sie zum BrotbackenHandwerk: vom Teig zum Brot - die Phasen des Brotbackens ausführlich erklärtRezepte: deutsche Traditionsbrote, internationale Klassiker, Kreativ- und Trendbrote, Brötchen und KleingebäckExperten am Werk: Nur hier verraten Bäckermeister Geheimnisse über das Brotbacken
Wie ein richtig gutes Brot gelingt? Ob Vollkorn-, Weiß-, Sauerteig- oder Hefebrot - jedes Backwerk hat seine eigenen Ansprüche. Nur echte Bäcker kennen die wahren Geheimnisse von besten Zutaten, perfekter Hers
tellung und idealem Back-Klima. Exklusiv für Sie werden diese nun gelüftet: In "Brot" zeigen Experten der "Akademie Deutsches Bäckerhandwerk" und 13 Mitglieder der Bäcker-Nationalmannschaft ihre besten Brot-Rezepte. Schauen Sie den Profis über die Schulter und bekommen Sie einzigartige Einblicke in das Bäckerhandwerk.
Brot backen - Schritt für Schritt erklärt
Natürlich erläutern wir Ihnen im großen TEUBNER-Standardwerk step by step wie es mit der Backpraxis klappt - verständlich geschrieben und mit schöner Food-Fotografie verziert. Hier erfahren Sie genau wie das Bäckerhandwerk funktioniert und mit welchen Tipps und Tricks in den einzelnen Backphasen garantiert nichts mehr schief gehen kann. Dieses Buch ist perfekt für alle, die ihr Backwissen erweitern und selbst zum Meisterbäcker in den eigenen vier Wänden werden möchten.
Die besten Brot-Rezepte: Genuss aus der Backstube
Sie wollen sehen und riechen, wie es im Sauerteig arbeitet, die Konsistenz des Teiges spüren? Wun
derbar! Dann werden Sie diese Brot-Rezepte lieben. Wir entführen Sie in die Backstube und schenken Ihnen jede Menge sinnliche Momente. Backen Sie ein traditionelles Sonnenblumenkernbrot oder ein Südtiroler Schüttelbrot aus der Alpenregion. Sie möchten lieber weiter in die Ferne schweifen? In "Brot" finden Sie internationale Brot-Lieblinge: Knäckebrot, Baguette, Fougasse und viele weitere Rezepte.
Guten Morgen, Frühstück ist fertig!
Ach, wie könnte ein Sonntagmorgen schon besser beginnen als mit selbst gebackenen, duftenden Brötchen aus dem Ofen? Damit Sie sich jedes Wochenende über ein neues Rezept freuen dürfen, haben wir sie alle in diesem TEUBNER-Buch verewigt: Milchbrötchen, Müslibrötchen, Dinkelbrötchen, Bagels mit Sesam und Mohn und natürlich auch die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von Laugenbrezeln.
Trendy Back-Rezepte: Kreativität aus dem Ofen
Lust auf Abwechslung? Wie wäre es heute mit einem Rosmarin-Blüten-Brot? Das sieht schon zum Anbeißen aus und
schmeckt herrlich-aromatisch. Oder möchten Sie Ihren Tag direkt mit einem Energieschub starten? Unser Chia-Einkorn-Brot spendet Ihnen dank Superfoods eine Extraportion gesunder Inhaltsstoffe und wappnet Sie für jede Herausforderung des Tages. Entdecken Sie im TEUBNER "Brot" die Vielfalt der Backrezepte.
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Runge, Kathrin
Backen macht glücklich
Das Familienbackbuch. 80 bewährte und leckere Rezepte
DORLING KINDERSLEY; DORLING KINDERSLEY VERLAG, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783831046270
Deutsch
Die besten Familien-Rezepte des Erfolgsblogs "Backen macht glücklich"
Ein kunterbunter Konfettikuchen für den Kindergeburtstag oder ein fluffiges Haferbrot zum Frühstück - das Backbuch mit über 80 wunderbar einfachen Rezepten des Erfolgsblogs "Backen macht glücklich" liefert tolle Inspiration für jeden Backanlass. Dank vieler praktischer Tipps konnen auch die Kleinsten immer wieder tatkraftig beim Rühren, Ausstechen und Dekorieren unterstützen! So wird das Backen ein schönes Erlebnis für die ganze Familie.
Für jeden Anlass gerüstet:
- Erprobt und bewährt: Die beliebtesten Kuchen, Kekse, Muffins & Co. von "Backen macht Glücklich", dem größten deutschsprachigen Backblog
- Über 80 einfache Rezepte - ob für den Kindergeburtstag, das Familienpicknick, die Halloweenparty oder für blitzschnelle Lösungen bei Überraschungsgästen.
- Backen für und mit Kindern: Das Familienbackbuch mit vielen Ideen, bei denen die kleinen Bäcker_innen besonders gut mithelfen können
-
Der perfekte Back-Einstieg: Mit Theorieteil, Grundrezepten, Informationen zu Zutaten und ihren Alternativen, dem wichtigsten Backwerkzeug und jeder Menge Tipps aus dem Backalltag.
Von vegan bis glutenfrei - hier wird an jedes Familienmitglied gedacht
Dank süßer und deftiger Rezepte, veganen und glutenfreien Varianten und Backideen ganz ohne raffinierten Zucker kommt jedes Familienmitglied auf seine Kosten. Egal ob Osterhasenkuchen, streuseliger Crumble oder leckeres Naanbrot frisch aus der Pfanne - Backprofi Kathrin Runge macht mit ihren einfachen Rezepten und zahlreichen erprobten Tricks Lust darauf, auch im trubeligen Familienalltag die Backschüsseln hervorzuholen und loszulegen.
Backen für die ganze Familie: Bloggerin Kathrin Runge begeistert mit über 80 einfachen und alltagstauglichen Rezepten von süß bis herzhaft, die der ganzen Familie schmecken.
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Neudert, Kati
Kuchenklassiker vegan backen
Schmecken wie das Original: 50 Rezepte für Kuchen, Torten, Tartes und mehr
EDITION MICHAEL FISCHER, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745920925
Deutsch
1. Auflage
Lieblingskuchen? Aber vegan!
Bienenstich, Prinzregententorte, Donauwelle, Baumkuchen... Wer liebt sie nicht, die altbekannten Kuchenklassiker? Doch wer mit der Zeit gehen und auf tierische Produkte verzichten möchte, muss auch auf viele der heißgeliebten Lieblingskuchen verzichten - oder? Jetzt nicht mehr! Denn mit diesem Backbuch werden Kuchenträume wahr - und dem veganen Genuss steht ab sofort nichts mehr im Weg.
In diesem Buch erwarten dich:
50 vegane Rezepte für Klassiker und LieblingskuchenGroße Vielfalt mit Kuchen, Torten und TartesKuchengenuss wie bei Oma - ganz ohne tierische Produkte
Frankfurter Kranz ohne Sahne, Zitronentarte ohne Ei und Marmorkuchen ohne Milch? Klingt erst mal komisch, ist aber eigentlich ganz einfach - und so lecker! Also Schluss mit den Ausreden und ran an den Ofen, denn deine Lieblingskuchen gibt's jetzt auch in vegan. Glaubst du nicht? Dann probier's aus!
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Lafer, Johann; Kütscher, Bernd
Unsere Brotbibel
Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz
GRÄFE & UNZER, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833891441
Deutsch
Johann Lafer
Johann Lafer spürt dem besten Brot ausgezeichneter Bäcker nach und krönt jedes Backwerk mit dem perfekten Belag.
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreises: 1. Platz in der Kategorie "Publikumspreis"
Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und egal ob Hefe-, Sauerteigbrote oder süßes Gebäck, am besten schmecken Backspezialitäten vom Profi. Deshalb finden sich 43 Lieblingsbrotrezepte von den besten Bäckern aus dem deutschsprachigen Raum in einem Buch. Damit die Brote auch zu Hause gelingen, verraten die Profis ihre besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und das ideale Backklima. Alle Rezepte sind zu Hause leicht nachbackbar und machen Lust auf mehr. Dazu steuert Herr Lafer viele raffinierte Tipps und Tricks, die richtigen Backutensilien und den passenden Belag für eine genussvolle Mahlzeit bei.
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Prus, Agnes
Naschmittag
Kaffee-und-Kuchen-Klassiker, Kekse und neues Lieblingsgebäck. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023.
DUMONT BUCHVERLAG GRUPPE, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783832169237
Deutsch
... eine Zeit, zu der sich zuverlässig der Wunsch nach etwas Süßem einstellt, nach einer Kleinigkeit, die einen bis zum Abend durchhalten lässt. Der verdiente Nachmittagssnack ist unsere Verschnaufpause am wuseligen Tag und hat in vielen Kulturen seinen festen Platz: Die Schweden lieben ihre Fika, die Engländer schätzen den Afternoon Tea und die Franzosen das Gôuter. Für den Alltag werden saftige Rührkuchen mit Streuseln, Nüssen und Gewürzen vorbereitet, kernig-fruchtige Riegel und Cookies bleiben lange frisch, und alles lässt sich unkompliziert zur Arbeit, zu Freunden oder auf den Spielplatz mitnehmen. Am Wochenende wird mit vorfreudiger Muße gebacken und aufwendigere Klassiker wie Bienenstich und Käsekuchen oder neue Ideen wie Schoko-Tahini-Kuchen und Earl-Grey-Honig-Madeleines kommen auf den Tisch. Jetzt wird's gemütlich!»Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!« schreibt die Jury in ihrer Begründung für die Auszeichnung mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023 in der
Kategorie Backen.
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Wellenberg, Eva
Frisches Brot
So schnell und einfach wie noch nie
GRÄFE & UNZER, 2023
Gebunden
ISBN/EAN: 9783833888755
Deutsch
Backen
Mehr als 300.000 Follower können nicht irren: die meistgeklickten Weltverborgen-Brotrezepte plus exklusive neue Brotquickies aus Pfanne, Bratschlauch und mehr!
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Weber, Anne-Katrin
Brot backen
GRÄFE & UNZER, 2019
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783833871382
Deutsch
GU Küchenratgeber
5. Aufl.
Das kriegt jeder gebacken: Von pikant bis süß - die besten Rezepte für knusprigen Brotgenuss
Brot backen
Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss!
Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen - mit dem Küchenratgeber von GU wird das Brot backen zum Kinderspiel. Dafür sorgen die mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie. Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight im Küchenregal, auch die praktischen Anleitungsseiten überzeugen. Es wird genau erklärt:
wie das Prinzip Brot backen funktioniertwelches die nützlichen Helfer am Backtisch sindmit welchen Mehlsorten man backen kannwie man Sauerteig selbst ansetztund wie man Teig formt und faltet
Einfache Brote mit Hefe
Wenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, sondern erstmal einfache He
febrote backen wollen, finden Sie in Kapitel eins großartige Einsteigerbrote für Anfänger. So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar.
Sauerteigbrote - für Geübte
Sauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann - mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen - so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden.
Brötchen und Süße Brote
Die nächsten Frühstücksgäste kündigen sich schon an und d
as Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die süßen Backwaren von Autorin Anne-Kathrin Weber. Hier locken folgende Kreationen:
süße Crème-Fraîche-Wecken und Studentenfutter-Brötchen für einen Brunch Kürbis-Softies und Quark-Rosinen-Brot im Winter vor dem Kamin Zimt-Orangen-Schnecken und Schoko-Nuss-Babka, wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigen
Das Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für jeden Hobbykoch und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!
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Barcomi, Cynthia; Meyer zu Kueingdorf, Ulf
Best of Baking
Meine Lieblingsrezepte für jeden Tag - Über 100 Rezepte für Muffins, Bagels, Cookies, Cakes & Co.
GOLDMANN, 2023
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783442179886
Deutsch
Cynthias 100 beste Rezepte - für ihre Fans und alle, die American Baking neu entdecken wollen!
HAPPY BAKING! Was alle besonders an Cynthia Barcomis Rezepten lieben: Sie gelingen immer und schmecken jeden Tag, nicht nur sonntags oder zum Geburtstag. Muffins fürs Frühstück oder für zwischendurch, schnelle Cookies und Pies, leckere Bagels, verführerische Torten ...
Die gebürtige Amerikanerin verbindet in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Hier finden sich die 100 besten und beliebtesten Leckereien aus ihren Büchern. Von den klassischen Chocolate Chip Cookies bis zum legendären New York Cheesecake - diese Köstlichkeiten kann jeder selber backen, und sie werden garantiert gelingen! LET'S CAKE AND COFFEE!
Ausstattung: 4-farbig, ca. 100 Fotos
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Dr. Oetker Teenie Backbuch
Dr. Oetker meets #Baking: Der Bestseller mit kreativen Backideen und Trendgebäcke für Dich und deinen nächsten Post.
DR. OETKER - EIN VERLAG DER EDEL VERLAGSGRUPPE, 2018
Gebunden
ISBN/EAN: 9783767016798
Deutsch
Teenie-Reihe
10. Aufl.
Schluss mit langweiligen Rezepten für Fantatörtchen, Ausstechkekse und Co.! Mit selbstgemachten Cinnamon Rolls, Smoothie Cupcakes, Himbeer-Joghurt-Whoopies und Popcorn Cakes können sich junge Backfeen und Meisterbäcker die kleinen Leckereien aus den Trendcafes zu sich nach Hause holen. Ob als Geschenk für Freunde oder als Befriedigung für kleine Naschkatzen - die gebackenen Köstlichkeiten begeistern wirklich jeden. Selbst junge Backmuffel werden überzeugt und an den Ofen gelockt. Und durch klar beschriebene Arbeitschritte und anschauliche Bilder ist das Buch absolut teenietauglich. Selbst Anfänger können ohne elterliche Hilfe den Schneebesen schwingen und so köstliche Leckereien zaubern. Erfolgserlebnisse sind damit garantiert!
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Torten für Gäste und Feste
Landfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte. Von Apfel-Nuss-Sahne-Torte bis Weincremetorte: einfache bis raffinierte Backrezepte für Torten gegliedert nach Jahreszeit und Anlass
LANDWIRTSCHAFTSVERLAG, 2020
Kartoniert/Broschiert
ISBN/EAN: 9783784356587
Deutsch
Torten für Gäste und Feste
Ob Geburtstag, Familienfest, Muttertag oder Kuchenbuffet: Entdecken Sie die liebsten Tortenrezepte für festliche Anlässe der Landfrauen, die garantiert jeden Gast begeistern werden. Die 50 raffinierten Rezepte in diesem Buch sind nicht nur wahre Hingucker, sondern schmecken auch noch fantastisch.
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer fruchtig saftigen Heidelbeertorte, einer Eiskonfekt-Torte oder einer erfrischenden Torte mit Lemon Curd. Und falls sich unerwartet Besuch ankündigt, sind in kurzer Zeit eine Trümmertorte mit Preiselbeeren oder eine Biskuittorte mit Früchten gezaubert, von der Ihr Besuch noch lange schwärmen wird.
Übersichtlich gegliederte Anleitungen machen das Nachbacken einfach und auch die Zutaten sind - wie man es von den Landfrauen kennt -bodenständig und mit wenig Aufwand zu besorgen. Die inspirierenden großformatigen Bilder machen Lust darauf, direkt mit dem Backen zu beginnen. Zu jeder Torte verraten die Land
frauen ihre persönlichen Tipps zum guten Gelingen, wie sich der Kuchen abwandeln oder garnieren lässt.
Das Backbuch hat pflegeleichte Seiten und eine praktische Spiralbindung, sodass es beim Backen problemlos offen liegen bleibt.
»Herrlich süße Kreationen, die das Herz jedes Back-Fans höherschlagen lassen [...].« Alles für die Frau
»Mit vielen Tipps und Tricks für gutes Gelingen und einer Umrechnungstabelle für Backformen.« Landlust
»[...] da läuft einem, auf jeder einzelnen Seite, dasWasser im Mund zusammen.« To Go Berlin
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Zapatka, Bianca
Vegan Cakeporn
70 fantastische Rezepte für Kuchen, Torten und süße Köstlichkeiten. Spiegel-Bestseller-Autorin
RIVA VERLAG; RIVA, 2021
Gebunden
ISBN/EAN: 9783742316486
Deutsch
Backen ohne Eier, Butter und Milch geht das überhaupt? Ja!
Die 70 Rezepte für Kuchen, Torten, Pies und allerlei kleine Köstlichkeiten wie Brownies und Cake Pops in diesem Buch sind der Beweis: Die vegane Backkunst ist unfassbar vielfältig und unglaublich lecker. Food-Bloggerin Bianca Zapatka teilt ihre absoluten Lieblingsrezepte von einfachen Rührkuchen über Käsekuchen-Variationen und traumhafte Torten mit viel frischem Obst bis hin zu handlichen Muffins, Mini-Törtchen und Keksen. Hilfreiche Tipps zum gelingsicheren veganen Backen, Wissenswertes zu pflanzlichem Ei- und Milchersatz inklusive einer Umrechnungstabelle für verschiedene Backformen und -größen bieten die perfekte Grundlage für alle Hobbybäcker, Anfänger und Fans der veganen Küche!
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Hecker, Jörg
Glutenfrei Backen mit Jörg Hecker
Einfach, lecker, gesund
REGIONALIA VERLAG, 2024
Gebunden
ISBN/EAN: 9783955403942
Deutsch
Gelingsichere Rezepte mit selbst gemischten, reinen Mehlen - ohne teure Fertigmischungen!
»Einfach, lecker, gesund - Glutenfrei Backen mit Jörg Hecker« ist ein Buch für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen, aber dennoch nicht auf leckere Backwaren verzichten möchten.
Denn wer glaubt, dass glutenfreies Backen kompliziert und langwierig ist, wird hier eines Besseren belehrt. Der renommierte Konditormeister Jörg Hecker zeigt, wie man mit selbst gemischten Mehlen köstliche Kuchen, Brote und Gebäck zaubern kann. Doch der Umgang mit glutenfreien Teigen ist eine Herausforderung, die viele vor große Schwierigkeiten stellt.
Jörg Hecker gibt wertvolle Tipps und Tricks, wie man mit den verschiedenen Mehlen umgeht und welche Eigenschaften sie haben. Dabei reduziert er Stärkemehle und setzt stattdessen auf natürliche Bindemittel, was das Wohlbefinden fördert. Die Mehle werden grundsätzlich selbst gemischt und auf individuelle Bedürfniss
e angepasst, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Jörg Hecker setzt Bio-Mehle, Vollkornreis, Buchweizen und Flohsamenschalen ein. Bei den Rezepten gibt es zur herkömmlichen Methode auch milchfreie, eifreie, ganz vegane und histaminarme oder -freie Varianten. Auf Maismehl wird komplett verzichtet und für verschiedene Allergien gibt es Vorschläge zum Austausch der Zutaten.
Mit den innovativen Rezepten des Konditormeisters schmeckt das Gebäck endlich wieder wie früher!Neben den süßen und herzhaften Rezepten beinhaltet das Buch auch viele Informationen rund ums Backen bei Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sowie Tipps zur Zubereitung einer glutenfreien Ernährung im Alltag.
Die Fotos in dem Buch sind ansprechend gestaltet und machen Lust aufs Nachbacken. Im Fotostudio von Oliver Götz wurde jedes Gebäck frisch zubereitet. Die Anleitungen sind verständlich geschrieben und lassen sich gut nachvollziehen - selbst wenn
man noch keine Erfahrung mit glutenfreiem Backen hat. Und wer dann noch Fragen hat, bekommt tolle Hilfe in seiner Facebook-Gruppe »Glutenfreies Backen mit Konditormeister Jörg Hecker«, in der sich inzwischen über 20.000 Betroffene austauschen.
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Nachdruck. Folgt laut Verlag/Lieferant: Erscheinungstermin unbekannt
Genussmomente: Easy Bakery für Teenies - Backen für Teenager
Schnelle und einfache Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Cookies: Chocolate-Chip-Banana-Cake, Rocky-Road-Brownies, Cheesecake und mehr!
EDITION MICHAEL FISCHER, 2022
Gebunden
ISBN/EAN: 9783745907384
Deutsch
1. Auflage
Easy Baking
Du wolltest schon immer mal mit wenig Aufwand auf der nächsten Familienfeier glänzen oder deine Freunde beeindrucken? Dann ist das Genussmomente Teenie-Backbuch genau das Richtige für dich! Hiermit sind Cakes, Cupcakes & Cookies easy selbstgebacken.
26 kreative Rezepte für alle Hobby-Bäcker_innen und solche die es noch werden wollenMaterialkunde, Zutaten und Tipps & Tricks damit beim Backen auch sicher nichts schief gehen kannHandliches Format und modernes Design zum Hammer-Preis
Egal ob Rocky Road Brownies, Kokos Kugeln oder Chili Cheese Bites in diesem neuen Band der Genussmomente Reihe findest du die passenden Rezepte für jeden Anlass.
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Geißler, Lutz
Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion
Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte
BECKER-JOEST-VOLK, 2020
Gebunden
ISBN/EAN: 9783954531974
Deutsch
6. Aufl.
BROT BACKEN "WIE GOTT IN FRANKREICH"Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist - mit zartsplittriger, röscher Kruste und mit fluffiger, saftiger Krume. Und wo können sich Brotfreunde noch ein echtes Roggenbrot mit tagelang frisch bleibender Krume und dunkel ausgebackener, dicker, knuspriger Kruste kaufen? Was ist mit einem richtig wattigen Sandwichbrot oder einem langfaserigen Butterzopf, was mit offenporigem Weizensauerteigbrot oder einem würzig-milden Graubrot mit dünner, krachender, glänzender Kruste? Und wo finden wir heute noch die hocharomatischen, satten Frühstücksbrötchen mit lockerer Krume und zarter Kruste, die wirklich Freude machen?Warum nicht einfach zu Hause backen? Neben Mehl, Wasser, Salz, Hefe- oder Sauerteig braucht es für die perfekte Krume und Kruste vor allem die passende Gare, die richtigen Techniken am Teig, eine gute Bedampfung und manch anderen Kniff. Lutz Geißlers neuest
es Buch geht diesen kleinen Handgriffen mit viel Liebe zum Detail nach. Mit den verständlichen Step-by-Step-Foto-Anleitungen gelingen die für ihre charakteristischen Krumen und Krusten bekannten Brote, Brötchen und Feingebäcke auch zu Hause authentisch und unwiderstehlich. Das Buch mit seinen in jeder Feinheit nachvollziehbaren 25 Rezepten und Varianten ist eine perfekte Anleitung für Anfänger und Brotbackenthusiasten, wie sie diese Köstlichkeiten selbst zuverlässig nachbacken können. Die Ergebnisse machen dann nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich.
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