Artikelbeschreibung
Vor über einhundert Jahren verfasste Henriette Davidis dieses Kochbuch mit Lieblingsgerichten, wie die Großmutter sie einst zubereitete. Es sind Speisen mit reinen frischen Zutaten, eine gesunde abwechslungsreiche Ernährung im Rhythmus der Jahreszeiten. Henriette Davidis wusste um die Wichtigkeit eines Küchenkalenders, wann welche Lebensmittel frisch gedeihen.
Fasan mit Trüffeln, gesottete Taube, geschmorte Hopfenzapfen, Stielmus, Dickebohnen, Pasteten, Kompotte, Kastanienauflauf, Mehlspeisen, Berberitzengelee, Roggenbrot, Schlesischer Käsekuchen, Speckkuchen, Zwiebelkuchen, Danziger Kaffeebrot, Holundermilch, das Einmachen und Trocknen verschiedener Früchte, Sauerkraut und Faßbohnen selbst einlegen, Essig, Liköre und Obstweine, Wurstmachen, Einpökeln und Räuchern des Fleisches - und viele Köstlichkeiten mehr.
Mehr zum Thema
Bewertungen
Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.