Artikelbeschreibung
El presente libro no es mas que el resultado de una investigación devenida tesis de maestría en la cual se adaptó un procedimiento general para el diseño en los niveles táctico y operativo de la cadena de suministro de los productos alimenticios que demanda la Dirección de Alimentación de la Universidad Central de Las Villas, este, implementa un conjunto de técnicas, que facilitan la toma de decisiones logísticas. Como principales resultados se obtuvo un diagnóstico de la situación actual y el diseño de la cadena de suministros en los niveles táctico y operativo de la Dirección de Alimentación que permite conocer y planificar en un futuro niveles de inventarios adecuados, para responder a la demanda en caso de eventualidad y mejorar la elaboración de los productos alimenticios. Es válido recordar que el éxito del diseño de la cadena de suministro de los productos alimenticios que demanda la Dirección de Alimentación de la Universidad Central ronda sobre la habilidad de alcanzar lo
s desafíos más importantes que dicha dirección afronta cuando optimiza su cadena de suministro.
Personeninformation
Nació el 3 de diciembre de 1977 en la ciudad de Camagüey, Cuba. Cursó estudios universitarios en la Universidad Central Marta Abreu de las Villas graduándose de Ingeniero Industrial en el 2006, a partir de ese año comenzó a laborar como profesor en la facultad de Ingeniería Industrial y turismo.
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