Fruit Manufacturing
Lozano, Jorge E.

Fruit Manufacturing

Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER US; SPRINGER, 2010
  • Kartoniert/Broschiert
  • Food Engineering Series
  • xi, 230 S.
  • Abmessung: 178 mm x 13 mm x 254 mm
  • Sprache: Englisch
  • ISBN/EAN: 9781441940315
160,49 €
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Hersteller: Springer Heidelberg
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SPRINGER, BERLIN; SPRINGER US; SPRINGER, 2006
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