Edelsalz aus München

Produktinformation:

Rucola: Die deutsche Rauke. Zu römischen Zeiten wurde Rucola aphrodisierende Wirkungen zugesprochen und war von sehr großer Beliebtheit. Rucola wird nachgesagt das es krebshemmend und gut für das Herz-Gefäß-System ist, sowie die Entgiftung des Körpers anregt. Aufgrund des hohen Anteils an Senföl hat Rucola eine leicht pfeffrige und scharfe Note. Seine Aromen sind unvergleichlich frisch, mineralisiert und nahezu passend zu jedem mitteleuropäischen Gericht.

 Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Lamm, Rind, Geflügel, Dip, Salat, Pasta, Risotto

Zutaten:

Halitsalz (75%), Rucola

Qualität:

Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:

Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:
Das "weiße Gold" besteht hauptsächlich aus dem Mineral Halit und ist in seiner reinsten Form farblos. Es gehört zu den Steinsalzen und wird aus Salzstöcken und Salinen in Bergwerken gewonnen. Die Salt Ranges in Punjab zählen mit zu den wichtigsten Abbaugebieten weltweit. Geschmacklich ist es mild und unterstützt alle Gerichte in einer sehr angenehmen Weise. Das Abbaugebiet von unserem Halitsalz liegt am Fuße der Himalayaregion in der pakistanischen Provinz Punjab, in der das Salz in seiner reinsten Form abgebaut wird.

Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Fisch, Fleisch, Salat, Rohkost, Suppen, Saucen, Dressings

Zutaten:
Halitsalz (100%)

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Produktinformation:
Am Fuße der Himalayaregion erstreckt sich im Norden Pakistans die Provinz Punjab. Seit jeher wird dort eines der besten und reinsten Salze, meist in manueller Arbeit in Salzminen abgebaut. Die Salt Ranges in Punjab zählen mit zu den wichtigsten Abbaugebieten weltweit. Unter dem Namen "Himalayasalz" wurde das weiß-orangefarbene Salz weltweit bekannt. Jedoch findet im gesamten Himalaya kein Salzabbau statt. Punjab ist eine Provinz die sehr weit entfernt von dem Gebirge liegt und nur im entfernten Sinne zum Himalayagebiet zählt. Unser Kristallsalz ist von besonders reiner Qualität und eignet sich zum verfeinern von geschmacklich milden und feinen Speisen.

Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Fisch, Fleisch, Salat, Rohkost, Suppen, Saucen, Dressings, Paste, Risotto

Zutaten:
Kristallsalz (100%)

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Produktinformation:

Basilikum! Eines der beliebtesten Allround-Kräuter und eines der typischen Kräuter in Verbindung mit der mediterranen Küche. Es gehört zu den Gewürzpflanzen und ist auch unter dem Namen Königskraut bekannt. Sein unverwechselbares Aroma gibt vielen Gerichten einen ganz besonderen Charakter. Als Heilpflanze stärkt es die Verdauungsorgane, beruhigt die Nerven und lindert Migräne. Beliebtheit. Rucola wird nachgesagt das es krebshemmend und gut für das Herz-Gefäß-System ist, sowie die Entgiftung des Körpers anregt. Aufgrund des hohen Anteils an Senföl hat Rucola eine leicht pfeffrige und scharfe Note. Seine Aromen sind unvergleichlich frisch, mineralisiert und nahezu passend zu jedem mitteleuropäischen Gericht.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Tomaten, Pasta, Pizza, Geflügel, Salat, Gnocchis, Pesto

Zutaten:

Halitsalz (75%), Basilikum

Qualität:

Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:

Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:

Die Superwurzel! Nicht nur als Arzneimittel hat Ingwer sein Können eindeutig unter Beweis gestellt. Viele Gerichte in Asien werden durch die scharfe Wurzel aromatisch unterstützt und aufgewertet. Neben einer Vielzahl von gesunden Inhaltsstoffen und Mineralien sind die ätherischen Öle ein wesentlicher Bestandteil vom Ingwer.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Rind, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte

Zutaten:

Halitsalz (75%), Ingwer

Qualität:

Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:
Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:
Die kleinen Schoten, die zur Familie der Paprika gehören, sind richtige Rambos. Nach dem Capsaicingehalt wird der Schärfegrad in der Einheit Scoville gemessen. Die Schärfsten Schoten kommen aus der indischen- und mexikanischen Region. Für unser ChiliSalz verwenden wir eine Verwandte Schote der Thaichili, welche im Mittelmeerraum angebaut werden. Mit etwa 50.000 - 100.000 Scoville haben die Schoten einen intensiven Chiligeschmack der lange anhält. werden durch die scharfe Wurzel aromatisch unterstützt und aufgewertet. Neben einer Vielzahl von gesunden Inhaltsstoffen und Mineralien sind die ätherischen Öle ein wesentlicher Bestandteil vom Ingwer.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Meeresfrüchte, Rind, Geflügel, Tofu, Suppen

Zutaten:
Halitsalz (75%), Chili

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:
Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:
Dank der milden Schäfe und der leichten Süße ist die rote Zwiebel ein beliebter Bestandteil für vielen Salate und Saucen. Mit ihrer dünnen, rot bis dunkelvioletten Schale ist diese Zwiebelart nicht nur gut im rohen Zustand zu Essen sondern auch ein echtes optisches Prachtstück.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Salat, Dressing, Schweinefleisch, Saucen

Zutaten:
Halitsalz (75%), Rote Zwiebeln

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:
Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:
Dank der milden Schäfe und der leichSommer, Sonne und ein ausgewogen leichtes Lebensgefühl wecken die Erinnerungen an das Mittelmeer. Frische Meeresfrüchte, aromatische Fleischgerichte und der Duft von frischen Kräutern.
Feel the Mediterranean ist ein Stück Mittelmeer für zu Hause. Sorgfältig ausgewählte, typische Kräuter sorgen für ein intensives Aroma.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Rind, Geflügel, Meeresfrüchte, Lamm, Salate

Zutaten:
Halitsalz (75%), Rosmarin, Thymian, Olivenkraut, Rucola, Oregano

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:
Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:
Aromatisch, scharf und abwechslungsreich präsentiert sich die asiatische Küche. Taste of Asia ist ein Mix aus angenehm frischen und herben Noten, leicht pikant wird es durch einen ausgewogenen Anteil an Chili unterstützt.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Rind, Salat, Dipp

Zutaten:
Halitsalz (75%), Zitronengras, Ingwer, Koriander, Chili

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:
Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.

Produktinformation:
Das Zusammenspiel zwischen dem Estragon und dem Ingwer ist eine fantastische, frische Mischung. Die herben, floralen Aromen des Estragons verbinden sich beeindruckend gut mit den scharfen, frischen Aromen des Ingwers. Eine wunderbare Symbiose, welches ein Gericht ganz besonders aufwertet.

Um geschmacklich das beste Aroma aus den Kräutersalzen zu holen empfehlen wir die Zugabe des Kräutersalzes erst am Ende des Garprozesses zum verfeinern und veredeln des Essens zu verwenden. Bei einer längeren und starken Wärmeeinwirkung können die feinen Aromen und die Inhaltsstoffe möglicherweise verloren gehen.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.

Passend zu: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Miesmuscheln, Sauce Béarnaise

Zutaten:
Halitsalz (75%), Estragon, Ingwer

Qualität:
Handgefertigtes Speisesalz, schonende und temperaturreduzierte Verarbeitung, ohne Konservierungsstoffe

Lagerhinweis:
Wir empfehlen es, die Kräutersalze trocken und dunkel zu lagern. Da wir auf Konservierungsstoffe für unsere Produkte verzichten, können bei einer langfristigen Licht- sowie Wärmeeinstrahlung die Aromen und die natürlichen Farbstoffe verloren gehen.